牛排的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-03
黄油煎牛排的用料
牛排300克 芦笋5根
小番茄3个 鲜迷迭香2根
黄油25克 盐少许
黄油煎牛排的做法
步骤1
牛排提前解冻用厨房纸把牛排上的血水擦干净
步骤2
用牛排锤松切牛排上的肉和筋，抹上少许的盐
步骤3
锅里放黄油放入牛排将四面都煎到
步骤4
边煎边把锅里的油往牛排上淋，把芦笋和迷迭香放入一起煎，大概煎至六七分熟撒上黑胡椒即可摆盘，
步骤5
成品图
红酒炖牛仔骨的用料
土豆2个（约250g） 姜5片（约10g）
草果2粒（约2 g） 八角2颗（约2 g）
生抽适量 老抽2茶匙（10ml）
水3碗（750ml） 牛仔骨1300g
茴香籽适量 红酒一瓶
黄油适量 洋葱一个
培根适量 胡萝卜3根
红酒炖牛仔骨的做法
步骤1
牛仔骨加姜片焯水后加入少许红酒腌5-10分钟。焯水后的肉都很容易吸味道
步骤2
准备好酒，各种大料，培根切小块，洋葱切片。买的牛肉里有两块肥肉留下来可以炒一下出油
步骤3
黄油融化后加培根翻炒
步骤4
黄油变色后加洋葱翻炒至出香味，然后加入牛仔骨翻炒片刻
步骤5
加入适量红酒，水，生抽，老抽。加的时候尝尝味道，可能会有点酒酸，但煮熟酒蒸发后酸味会变淡。根据个人口味加了点辣椒。大火煮沸后盖上盖子中小火慢炖两小时
步骤6
炖两小时后加胡萝卜土豆，再炖15分钟后开盖收汁，大功告成
答：食材:西冷牛排 200g、橄榄油 1勺、黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)、海盐2g-5g、黄油 20g、大蒜 1头、红酒 50克、生粉 1勺、柠檬 10克(个人口味酌情增减)。 做法: 1、牛排用厨房纸巾吸干表面的水分。 2、洒盐,黑胡椒,正反都要涂抹均匀,盖上保鲜膜腌渍二十分钟到三十分钟。 3、蒜切块。 4、锅中倒入橄榄...
答：牛排是很多人喜爱的肉类食品，嫩滑的口感让人回味无穷。但如何才能烤出一块美味的牛排呢？腌制是至关重要的步骤，下面介绍几种家常的腌制牛排的方法。方法一：盐巴腌制法 首先，将牛排表面抹干净。撒在牛排表面的盐巴不要太多，约需0.5%盐巴重量，等盐巴快速分解后用清水冲洗表面，去除多余的盐巴。然后...
答：牛排做法一，嫩煎牛排餐 材料 "澳洲冷藏牛肋肩排 2片","马铃薯 1颗","红萝卜 1/2支","洋菇 4颗","洋葱 1小块","绿花椰 2朵","生菜 少许","无盐奶油 1小块","橄榄油 适量","综合椒盐 适量","萝勒叶调味料 适量","海盐 少许","蘑菇酱 适量","义大利面 2小把",做法 1:先...
答：一）黑椒牛排：材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑椒碎（黑胡椒粉也行）、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量 做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅...
答：红烧牛排是一道中国传统菜肴,通常以牛肉为主要食材,配以各种调料和香料进行炖煮,口感鲜美,营养丰富。下面是最正宗的红烧牛排的做法:准备食材:牛肉500克、生姜3片、大葱1根、蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、青红椒各1个。牛肉处理:将牛肉切成大小...
答：牛排的制作方法和步骤如下：1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。3、腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油，...
答：4、加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。5、放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。6、加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。7、西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。8、锅中加清水，大火烧开。9、下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。10、锅内下色拉油，大火将油烧至7成热。11、下腌好的牛排，转中火，两面...
答：教你做牛排，看着就流口水 用料 牛排1块 生抽1勺 耗油半勺 老抽2-3滴 橄榄油半勺 胡椒粉少许 盐少许 糖少许 玉米淀粉半勺 料酒半勺 做法 步骤1 去菜市场买牛里脊肉，老板会帮你切好，用小铁榔头敲好，我一般买10片左右，吃不完放冰箱冷冻，我用保鲜袋一片一片分开冰，如果早...
答：3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上 黑椒牛排 食材明细:...
答：牛排，可谓吃西餐的代名词。食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。准备 煎牛排（西餐）原料：牛排 配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。做法 (1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半...
