炒粉做法步骤
炒粉做法如下：
用料：红椒3个、蒜瓣2个、香葱2棵、生抽2汤匙、黄豆芽200克、红薯粉丝80克、生姜1块、耗油3克。
1、准备好所有材料。
2、蒜切片，葱切碎，辣椒切段备用。
3、豆芽去根，也可不去。
4、将提前泡好的粉丝捞出。
5、锅内入油，三成热放入蒜，辣椒炸出香味。
6、倒入黄豆芽和生抽翻炒。
7、加小半碗水闷1分钟撒入葱花盛出，留下汤汁。
8、放入泡好的粉丝煮开即可捞出。
9、开吃。
炒米粉怎么做？
平时吃多了店的汤粉，肠粉，在家里自己炒个家常的米粉也是不错的，炒米份不像炒牛河（河粉）那样要求火候和高超的技术，家常的炒米粉，配自己喜欢吃的菜，炒出自已的味道。
下面为大家介绍一款家常炒米粉。
材料
胡萝卜、洋葱、豆芽、葱花、瘦肉、鸡蛋、米粉。味椒盐（调味盐）、花生油，生抽
制作步骤：
泡发米粉
选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。
准备配料
胡萝卜和洋葱切丝（切段影响口味），豆芽头尾对好后，把豆芽头切去一小部分（增加豆芽新鲜度），瘦肉切成条状，打开二个鸡蛋，加3滴花生油，顺时针搅拌，让蛋清、蛋黄和花生油充分融合在一起。
米粉开炒
先把鸡蛋炒熟后盛在碗里待用，接着大火烧锅放入瘦肉翻炒几下至8成熟左右，放入胡萝卜和洋葱翻炒，接着再放入豆芽、泡发好的米粉和鸡蛋，加入生抽、味椒盐。
翻炒，还是翻炒，专业的厨男或厨娘可以用抖锅表演来代替翻炒，（脑海里突然冒出抖音神曲：海草、海草，随风飘扬~~）。
好了，别炒了，起锅~！香喷喷炒米粉就制作好了。
总结一下：
1：泡发米粉要注意时间，不要把米粉泡断
2：炒米粉时须加大火候
其实生活不易，做吃的是一种乐趣，付出了劳动，收获了美食，何乐而不为呢。
炒粉做法如下：
用料：绿豆芽300g、山芋粉丝1把、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。
步骤：
1、绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。
2、葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。
3、锅内放较多油烧热，下葱、蒜炸香。
4、下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。
5、下豆芽、粉丝炒，炒到豆芽变软，如果粘锅加一点点水炒。
6、放鲜酱油、盐、糖炒，如果喜欢深色，加半勺老抽炒匀关火，放点鸡精出锅。
炒粉是一种常见的中式家常菜，以下是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 红薯粉或米粉（提前温水泡软，过冷水备用）
* 鸡蛋（打散备用）
* 干辣椒、葱、大蒜（切碎备用）
* 黄豆芽（焯水备用）
* 食用油
* 韭菜（切段备用）
* 盐、鸡精、十三香（或者五香粉）
* 老抽（用于调味）
制作步骤：
1. 将红薯粉或米粉提前用温水泡软，过冷水备用。
2. 打散鸡蛋，并炒熟备用。
3. 在热锅中倒入少量食用油，加入干辣椒、葱和大蒜，炒出香味。
4. 加入黄豆芽，稍微翻炒后加入泡好的红薯粉或米粉。
5. 加入盐、鸡精、十三香或五香粉，以及少量老抽调味。
6. 将炒好的鸡蛋加入锅中，继续大火翻炒均匀。
7. 最后加入切好的韭菜段，炒至断生即可出锅装盘。
炒粉的做法有些许变化，可以根据个人口味和喜好添加或替换配料。制作过程中需要注意火候和翻炒的均匀度，以保持炒粉的口感和颜色。
炒米粉怎么做？
平时吃多了店的汤粉，肠粉，在家里自己炒个家常的米粉也是不错的，炒米份不像炒牛河（河粉）那样要求火候和高超的技术，家常的炒米粉，配自己喜欢吃的菜，炒出自已的味道。
下面为大家介绍一款家常炒米粉。
材料
胡萝卜、洋葱、豆芽、葱花、瘦肉、鸡蛋、米粉。味椒盐（调味盐）、花生油，生抽
制作步骤：
泡发米粉
选择一种我家乡米粉，盛一碗凉水，放入二块米粉浸泡，一般浸泡10分钟即可捞起挂水，浸泡米粉很关键，直接影响炒出的米粉的口感和看相。
准备配料
胡萝卜和洋葱切丝（切段影响口味），豆芽头尾对好后，把豆芽头切去一小部分（增加豆芽新鲜度），瘦肉切成条状，打开二个鸡蛋，加3滴花生油，顺时针搅拌，让蛋清、蛋黄和花生油充分融合在一起。
米粉开炒
先把鸡蛋炒熟后盛在碗里待用，接着大火烧锅放入瘦肉翻炒几下至8成熟左右，放入胡萝卜和洋葱翻炒，接着再放入豆芽、泡发好的米粉和鸡蛋，加入生抽、味椒盐。
翻炒，还是翻炒，专业的厨男或厨娘可以用抖锅表演来代替翻炒，（脑海里突然冒出抖音神曲：海草、海草，随风飘扬~~）。
好了，别炒了，起锅~！香喷喷炒米粉就制作好了。
总结一下：
1：泡发米粉要注意时间，不要把米粉泡断
2：炒米粉时须加大火候
其实生活不易，做吃的是一种乐趣，付出了劳动，收获了美食，何乐而不为呢。
答：烧水过程中，准备炒米粉的配菜材料。步骤 4 点击查看大图 锅中水烧开后关火，把米粉放入开水中浸泡十分钟，中途翻拌一下，让米粉充分浸泡。步骤 5 点击查看大图 然后把米粉捞出，过一遍凉水。步骤 6 点击查看大图 沥干水份。步骤 7 点击查看大图 锅烧热放入一些葱油，先爆香一些葱头和胡萝卜丝，胡萝...
答：做法一：干虾炒米粉 所需材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片 步骤：（1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。（2）米粉用清水泡软备用。（3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。（4）豆芽放入沸水里焯下捞起。（5）取一碗加少许盐，生抽，老抽...
答：做法步骤：第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。第5步、米粉放入开水锅煮散，煮至透心即可。第6步、用凉水冲洗，俗称过冷河。第7步、锅放少许油把包心菜炒软身，...
答：方法/步骤 1 准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。2 把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。3 锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。4 煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。5 把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。...
答：锅中水开加点油，下米粉煮软，小火煮两分钟，捞出控干水分，装入盘中挑散，挑散后盖盖焗5分钟，再将米粉挑散，碗中打入两个鸡蛋，加点盐打散，热锅倒油，下入蛋液炒散，加入腊肠、豆芽，一起炒香，沿着锅边淋入一点油，加入米粉翻炒均匀，加入老抽用筷子将米粉滑散，加点盐、生抽、韭黄、葱花，...
答：粉丝炒好吃又简单的做法步骤如下：1、烧锅放花生油，烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。2、然后放入粉丝，并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。3、再放葱段，拌匀炒10分左右，装盘。
答：10.第一次炒粉干，成功。方法三、用料 粉干一把蔬菜适量鸡蛋片适量葱花适量 步骤 1.粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，用剪刀剪成小段。2.热油锅入蔬菜煸炒。(随便什么蔬菜都可以，关键是蔬菜要切碎切细)喜欢肉食的可加肉丝煸炒。3.倒入粉干，加鸡蛋片，用筷子拌炒。淋入生抽，少量盐继续拌炒均匀...
答：炒米粉 一、食材明细 1、主料:米粉300克、瘦肉50克、绿豆芽100克 2、辅料:姜10克、葱10克 3、配料:生抽15毫升、花生油10毫升、食盐5克、鸡精5克 二、做法步骤 1、原料:米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。 2、将绿豆芽洗净备用。 3、瘦肉切小块,姜切丝、葱切葱花。 4、锅里加水烧开,将米粉入锅焯水。 5、10...
答：正宗新疆炒米粉的做法步骤 1. 先把米粉泡2小时 2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水 3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀 4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好 5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后 7. 倒入鸡肉翻炒至变色 8. 加入芹菜 适量盐 9. 倒入已经煮软的...
答：步骤：米粉用温水泡5分钟，泡软就可以了。记住，是温水，时间充裕的话冷水也可以，但是绝对不能用热水，热水泡出来的米粉外面粘，炒出来的米粉全部断成一小节，更谈不上干爽。泡好的米粉清洗干净，用漏网沥干水分，这里水分要尽量少，炒米粉不粘锅又干爽，窍门之一就在这了。2.猪肉切成肉丝，加入适量...
