大青鱼怎么做好吃又简单？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-19
准备材料：番茄2个、青鱼500克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺
1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片；
2、切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟；
3、番茄洗净，切丁；
4、热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎；
5、加入2大碗的热水；
6、大火煮至汤奶白（大概要5分钟左右）盛出备用；
7、热油锅，放入葱姜炒出香味，再加入番茄酱炒出香味；
8、加入番茄翻炒；
9、炒至番茄出汤汁；
10、加入刚才熬出的鱼汤，加入1勺盐，2勺糖再加少许的胡椒粉；
11、开小火，放入鱼片，鱼片要一片一片加；
12、全部放入后，开大火煮至鱼片煮；
13、出锅，撒上葱花即可食用。
干炸青鱼块
准备食材如下：青鱼3条，尖椒1个，红尖椒1个，油适量，料酒1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，辣椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，孜然1汤匙，椒盐适量
具体做法如下：青鱼洗净切段，青红椒切片，青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时，油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可！
答：一、清蒸青鱼 材料：青鱼一条、葱、姜、料酒、芡粉、盐、味精等调味品适量。做法：1、先把青鱼洗净，去除鱼鳞。取出内脏，把鱼洗干净。2、切成两段，在鱼的两面都切一字刀。葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起，再放入料酒、盐腌制10分钟。3、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片。4、...
答：1、将青鱼去鳞，肚腮等，洗净切片；2、鱼中放入盐，糖，料酒，胡椒粉和姜末腌一会；3、然后加入面粉搅拌均匀，放入7分热的油锅中，中火炸；4、炸至两面金黄后捞出控油即可。大青鱼怎么做好吃：豆腐木耳炖青鱼 食材准备 咸青鱼适量，豆腐，黑木耳，油，糖，料酒，老抽，甜面酱，葱姜蒜，鸡精，辣椒。
答：做法1：五香熏鱼 准备食材如下：青鱼1条，生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克 具体做法如下：青鱼处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干，取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻，鱼片找骨缝...
答：1、炖青鱼 主料：青鱼3条。配料：适量油、盐、粉条、味精，1勺豆瓣酱，适量棒棰岛辣酱，1个红辣椒，适量葱、姜、蒜、料酒。做法：鱼处理干净洗净待用，葱姜蒜，辣酱切碎；葱姜蒜爆锅，填适量水，放入豆瓣酱，发辣酱；水开放入鱼，并放入所有调料；放入粉条，盖锅炖；鱼熟了撒入辣椒碎，炖一分钟...
答：做法一，红烧青鱼 材料 青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精 做法 1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；4.快收汁前撒紫苏；5.最后撒鸡精葱花就OK了！做法二，红烧...
答：操作：1.将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。2.将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块下锅,翻炒至八成熟.使紫然的独特清香融入鱼块。3.再将盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈各类调味品放入,翻炒鱼熟起锅。糖醋青鱼：配料:鱼一条（青鱼，草鱼，鲤鱼），生抽，老抽，醋，糖...
答：制法：青鱼肉片切薄片，装碗，加姜丝、黄酒、酱油拌匀。银耳泡发，撕碎，加水500毫升，烧沸后，小火焖半小时，加鱼片，煮熟，放精盐、味精，浇麻油。 药用：佐餐食。 说明：健脾益气、止咳；对脾胃不健、肺虚咳嗽、气短乏力有疗效。 猴菇青鱼片 配料：净青鱼中段300克，猴头菇200克，生姜10克，食...
答：我平时比较喜欢用青鱼来制作西红柿青鱼、山药青鱼、香煎青鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握 下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！【西红柿青鱼】青鱼处理好后切段，葱切葱花，生姜切片 西红柿清洗干净后，在其表面轻轻的划上十字形的...
答：青鱼划水 原料：大青鱼尾，葱、姜末，料酒，酱油，白糖，水淀粉，青蒜丝，猪化油，植物油。做法：鱼尾洗净，顺长切3～5刀，尾鳍相连，排成扇面状，抹上酱油。将炒锅置旺火烧热，放入猪化油，再用葱末、姜末炝锅，推入鱼尾，煎至两面上色，加料酒略焖，加酱油、白糖旺火烧沸，小火升温至入味，待...
答：番茄青鱼 材料：青鱼、油、盐、姜片、料酒、黑胡椒粉、蒜蓉、西红柿、蒜末、糖、白醋、酱油、熟白芝麻、小葱花 做法 1、青鱼收拾干净，切成2厘米厚的块块，加料酒、姜片、黑胡椒粉、蒜蓉、盐腌上30分钟。西红柿洗净切小块。 2、锅里放油，6成热时把鱼块放入，两面煎熟，盛出备用。 3、锅放油...
