中国最奢侈的十大名菜排名
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-13
中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形、器精美讲究而为世人所称道。下面小编就给各位介绍下中国最奢侈的十大名菜排名，快来了解一下吧。
中国最奢侈的十大名菜排名1、清汤燕菜
清汤燕菜是一道珍贵的佳肴，常见于高级宴席。清汤指的是以高汤为基础的菜汤，其制作过程极为复杂精细。燕窝是其主要原料之一，需要选用上等燕窝，经过数日的泡发，才能制作出符合要求的燕窝。配以鸡汤和多种辅料，制成汤清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鲜美的清汤燕菜。
2、佛跳墙
佛跳墙被誉为“闽菜之王”，曾是清宫御宴满汉全席的极品美味，享有“中华第一汤”的美誉。这道菜使用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋等数十种珍贵食材，再加入多种佐料，一同放入绍兴酒坛中，以荷叶封口，用高汤小火煨炖而成。制作这道菜需要至少花费三天的时间，才能呈现出醇厚的口感。
3、冰糖雪燕
雪燕，即红色燕窝，也称为血燕窝，是燕窝中的极品。它属于珍贵的滋补佳品，被誉为食品中的“黄金”。然而，正宗的雪燕难以获得。将其与冰糖一起炖煮，对肺部有益。
4、太史五蛇羹
太史五蛇羹是广东著名的美食，主要以眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、水蛇、锦蛇为原料，再加入果子狸肉、鸡肉丝、鲍鱼丝、珍贵的奇菊等多种食材，制成一道蛇羹。这道菜的独特之处在于其原料的珍贵和多样性，以及汤汁的美味。
5、开水白菜
开水白菜看似普通，但内涵丰富。清汤是用老母鸡、老母鸭、干贝等食材制作的，需要熬制四小时以上，然后用鸡脯肉茸反复吸附汤中的杂质，使汤清如水，不油腻。大白菜选用嫩心，用清汤浇烫熟，清鲜柔美，使得这道菜口感出众。
6、黄焖鱼翅
黄焖鱼翅是一道传统的北京名菜，其制作需要至少七天的时间。制作这道菜的难点在于选料、加工、下料、火候和刀工。只有满足这些条件，鱼翅的胶原蛋白才会全部溶入汤汁中，使得味道醇厚。
7、灌汤黄鱼
灌汤黄鱼曾是清朝满汉全席中的顶级美味。如今，这种黄鱼已经卖到了30万一条，十分稀有。制作这道菜难点在于鱼骨与鱼肉的脱离、汤汁的烧制以及灌汤煎炸烧的过程。食用时，鱼肉的热气和香味会缓缓流出，味道浓醇。
8、竹荪肝膏汤
竹荪肝膏汤是四川的四大清汤之一，制作过程繁琐。清汤是用老母鸡、瘦猪肉、火腿、干贝、猪骨、鸡爪、生姜中火熬制，需要熬制六小时以上。最后加入竹荪和肝膏，使得这道菜清香脆嫩，汤鲜膏醇。
9、三套鸭
三套鸭是江苏的传统名菜之一，其制作复杂。厨师需要将去骨的野鸭填充到家鸭中，再将菜鸽去骨填入野鸭中。这种制作方式使得野鸭肉紧实、家鸭肉鲜美、鸽子肉松嫩，同时汤汁清鲜，具有独特的腊香味。
10、八仙过海闹罗汉
八仙过海闹罗汉以海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼骨等食材作为“八仙”，并将鸡脯肉剁碎成泥做成罗汉钱状。最后，用烧开的鸡汤浇在食材上，形成了一道极为奢侈的美食。
中国宫廷十大名菜,佛跳墙、樱桃肉,你尝过几道菜?
答：元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，有一部分菜品因其美味而名满天下，流传至今。不过现在我们能见到的宫廷菜，主要还是以清朝宫廷菜为主。下面小编将为你盘点中国宫廷十大名菜，有御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。1、...
中国宫廷十大名菜是什么菜
答：中国宫廷十大名菜是：北京烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的特色菜，是誉满全球的中国传统十大名菜之一。金陵盐水鸭：金陵盐水鸭是南京地区的传统名菜，是中国鸭肉菜的代表品种。长白山梅花鹿鞭菜：梅花鹿鞭菜是吉林地区的传统名菜，具有补阳、壮肾、益精的作用。叫化鸡：叫化鸡是浙江杭州的传统名菜，叫花鸡是...
中国宫廷十大名菜
答：中国宫廷十大名菜：御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。1、御用佛跳墙 御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，以十八种原料佐以...
云南最贵十大名菜
答：云南最贵十大名菜是云南的经典名菜一、汽锅鸡二、沾益辣子鸡三、红烧鸡枞四、大救驾五、宜良烤鸭六、大理生皮七、火烧肉八、石屏烧豆腐九、红三剁十、永平黄焖鸡云南省，简称云或滇，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。介于北纬21°8′～29°15′，东经97°31′～106°11′之间，东部与贵州...
世界最贵十大名菜?
答：第六名：白松露黄金比萨，售价2410美元。这个披萨混合了昂贵的白松露、水神毁牛芝士，还撒上了24k食用金箔，就这么简单，世界上最昂贵的披萨诞生了！第五名：海鲜宝藏咖喱，售价3200美元。在英国伦敦的一家饭店，这道菜选用德文郡蟹、白鲸鱼子酱、白松露、金箔、四个鲍鱼、鹌鹑蛋、苏格兰龙虾混合制作而...
国宴十大名菜
答：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。7、狮子头 扬州狮子头国宴菜的名角之一就是扬州狮子头。之所以称为狮子头，就...
中国十大名菜排名
答：中国十大名菜排名：1、四川的宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、四川的麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于...
中国十大经典名菜
答：每一种菜系都凝结着当地人的心血和努力；每一种菜系都体现了当地的风土民情；每一种菜系都有其独特的味道。菜品之多，味道之杂，使得中国名菜数不胜数，下面就和小编一起看一看中国十大经典名菜，让我们详细来了解一下吧。中国十大经典名菜1、北京烤鸭 这道扬名中外的中国传统名菜，以独特的制作工艺和...
国宴菜十大名菜
答：以下是对其中部分菜品的详细介绍：1. 软兜鳝鱼：这是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。软兜一词，是指将鳝鱼经过精细加工后，用调料腌渍，再与高汤一起烹制，口感滑嫩，味道鲜美。这道菜的制作工艺复杂，体现了中国烹饪的高超技艺。2. 松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼因形似松鼠而得名。这道菜色泽红亮，造型美观，外...
中国十大名菜都是什么菜
答：01、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为中国十大名菜。北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜，是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子，使用果碳烤制，搭配上酱、葱、薄饼―起食用，味道十分特别...
中国最奢侈的十大名菜排名1、清汤燕菜
清汤燕菜是一道珍贵的佳肴，常见于高级宴席。清汤指的是以高汤为基础的菜汤，其制作过程极为复杂精细。燕窝是其主要原料之一，需要选用上等燕窝，经过数日的泡发，才能制作出符合要求的燕窝。配以鸡汤和多种辅料，制成汤清如水，色如淡茶，口感清甜，味道鲜美的清汤燕菜。
2、佛跳墙
佛跳墙被誉为“闽菜之王”，曾是清宫御宴满汉全席的极品美味，享有“中华第一汤”的美誉。这道菜使用海参、鲍鱼、鱼翅、瑶柱、鳖裙、鹿筋等数十种珍贵食材，再加入多种佐料，一同放入绍兴酒坛中，以荷叶封口，用高汤小火煨炖而成。制作这道菜需要至少花费三天的时间，才能呈现出醇厚的口感。
3、冰糖雪燕
雪燕，即红色燕窝，也称为血燕窝，是燕窝中的极品。它属于珍贵的滋补佳品，被誉为食品中的“黄金”。然而，正宗的雪燕难以获得。将其与冰糖一起炖煮，对肺部有益。
4、太史五蛇羹
太史五蛇羹是广东著名的美食，主要以眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、水蛇、锦蛇为原料，再加入果子狸肉、鸡肉丝、鲍鱼丝、珍贵的奇菊等多种食材，制成一道蛇羹。这道菜的独特之处在于其原料的珍贵和多样性，以及汤汁的美味。
5、开水白菜
开水白菜看似普通，但内涵丰富。清汤是用老母鸡、老母鸭、干贝等食材制作的，需要熬制四小时以上，然后用鸡脯肉茸反复吸附汤中的杂质，使汤清如水，不油腻。大白菜选用嫩心，用清汤浇烫熟，清鲜柔美，使得这道菜口感出众。
6、黄焖鱼翅
黄焖鱼翅是一道传统的北京名菜，其制作需要至少七天的时间。制作这道菜的难点在于选料、加工、下料、火候和刀工。只有满足这些条件，鱼翅的胶原蛋白才会全部溶入汤汁中，使得味道醇厚。
7、灌汤黄鱼
灌汤黄鱼曾是清朝满汉全席中的顶级美味。如今，这种黄鱼已经卖到了30万一条，十分稀有。制作这道菜难点在于鱼骨与鱼肉的脱离、汤汁的烧制以及灌汤煎炸烧的过程。食用时，鱼肉的热气和香味会缓缓流出，味道浓醇。
8、竹荪肝膏汤
竹荪肝膏汤是四川的四大清汤之一，制作过程繁琐。清汤是用老母鸡、瘦猪肉、火腿、干贝、猪骨、鸡爪、生姜中火熬制，需要熬制六小时以上。最后加入竹荪和肝膏，使得这道菜清香脆嫩，汤鲜膏醇。
9、三套鸭
三套鸭是江苏的传统名菜之一，其制作复杂。厨师需要将去骨的野鸭填充到家鸭中，再将菜鸽去骨填入野鸭中。这种制作方式使得野鸭肉紧实、家鸭肉鲜美、鸽子肉松嫩，同时汤汁清鲜，具有独特的腊香味。
10、八仙过海闹罗汉
八仙过海闹罗汉以海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、鱼骨等食材作为“八仙”，并将鸡脯肉剁碎成泥做成罗汉钱状。最后，用烧开的鸡汤浇在食材上，形成了一道极为奢侈的美食。
答：元明以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，有一部分菜品因其美味而名满天下，流传至今。不过现在我们能见到的宫廷菜，主要还是以清朝宫廷菜为主。下面小编将为你盘点中国宫廷十大名菜，有御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。1、...
答：中国宫廷十大名菜是：北京烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的特色菜，是誉满全球的中国传统十大名菜之一。金陵盐水鸭：金陵盐水鸭是南京地区的传统名菜，是中国鸭肉菜的代表品种。长白山梅花鹿鞭菜：梅花鹿鞭菜是吉林地区的传统名菜，具有补阳、壮肾、益精的作用。叫化鸡：叫化鸡是浙江杭州的传统名菜，叫花鸡是...
答：中国宫廷十大名菜：御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅。1、御用佛跳墙 御膳房管事令满族厨师按照满族饮食习惯对其加以改进，在保留制作工艺的基础上增添了满皇族喜欢吃的鹿肉、飞禽等野味。经过多次的调试改良，以十八种原料佐以...
答：云南最贵十大名菜是云南的经典名菜一、汽锅鸡二、沾益辣子鸡三、红烧鸡枞四、大救驾五、宜良烤鸭六、大理生皮七、火烧肉八、石屏烧豆腐九、红三剁十、永平黄焖鸡云南省，简称云或滇，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。介于北纬21°8′～29°15′，东经97°31′～106°11′之间，东部与贵州...
答：第六名：白松露黄金比萨，售价2410美元。这个披萨混合了昂贵的白松露、水神毁牛芝士，还撒上了24k食用金箔，就这么简单，世界上最昂贵的披萨诞生了！第五名：海鲜宝藏咖喱，售价3200美元。在英国伦敦的一家饭店，这道菜选用德文郡蟹、白鲸鱼子酱、白松露、金箔、四个鲍鱼、鹌鹑蛋、苏格兰龙虾混合制作而...
答：北京烤鸭起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。7、狮子头 扬州狮子头国宴菜的名角之一就是扬州狮子头。之所以称为狮子头，就...
答：中国十大名菜排名：1、四川的宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、四川的麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于...
答：每一种菜系都凝结着当地人的心血和努力；每一种菜系都体现了当地的风土民情；每一种菜系都有其独特的味道。菜品之多，味道之杂，使得中国名菜数不胜数，下面就和小编一起看一看中国十大经典名菜，让我们详细来了解一下吧。中国十大经典名菜1、北京烤鸭 这道扬名中外的中国传统名菜，以独特的制作工艺和...
答：以下是对其中部分菜品的详细介绍：1. 软兜鳝鱼：这是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。软兜一词，是指将鳝鱼经过精细加工后，用调料腌渍，再与高汤一起烹制，口感滑嫩，味道鲜美。这道菜的制作工艺复杂，体现了中国烹饪的高超技艺。2. 松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼因形似松鼠而得名。这道菜色泽红亮，造型美观，外...
答：01、北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为中国十大名菜。北京烤鸭是享誉国内外的一道名菜，是大家去北京旅游的时候一定会想去品尝一下的特色美食。北京烤鸭选择幼稚的鸭子，使用果碳烤制，搭配上酱、葱、薄饼―起食用，味道十分特别...
