生鱼又叫什么鱼？

也叫黑鱼。黑鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。牙细小，带状排列于上下颌，下颌两侧齿坚利。眼小，上侧位，居于头的前半部，距吻端颇近。
鼻孔两对，前鼻孔位于吻端呈管状，后鼻孔位于眼前上方，为一小圆孔。鳃裂大，左右鳃膜愈合，不与颊部相连鳃耙粗短，排列稀疏，鳃腔上方左右各具一有辅助功能的鳃上器。

扩展资料：生活习性：
黑鱼是一种肉食性凶猛鱼类，它与鳡鱼一样，以鱼、虾等为食。但它的捕食方法与鳡鱼不同，从不主动追赶猎物。乌鳢常潜伏在水浑浊、水草丛生的浅水地带，若在水质清澈、水流缓慢或平静的地方，则多隐蔽在水草下面或静止的水层中。
在捕捉食物时，它从不借助强健的身体快速游泳能力追捕小鱼，而是辅以狡猾的手段达到追捕食物的目的。当它发现小鱼时，便在附近水草中隐蔽起来，静静窥视，等待对方松弛警惕，游动至它的附近时，突然冲向前，以突然袭击的方式，一举咬住小鱼吞食。
参考资料来源：百度百科--生鱼

"生鱼"可指乌鳢，俗称黑鱼，也叫北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。
它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。生鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。
生鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，生鱼还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
转自百度百科——生鱼

生鱼又叫乌鳢、乌鱼、黑鱼、蛇头鱼、孝鱼等。乌鳢是它的正式称呼，也就是学名，在正式场合提到这种鱼时一般用这个。乌鱼和黑鱼则是根据它们的颜色命名的。蛇头鱼是根据它们的头部的形状命名的。孝鱼则是根据它们的习性命名的。因为在繁殖季节，部分小鱼会主动将自己作为食物供养母亲，所以得名。

一、生鱼是什么鱼

生鱼是我国常见的鱼类之一，是鲈形目鳢科鳢属之中的鱼。这种鱼的身体形状是圆筒状的，表面覆盖着一层鳞片。它们的身体颜色比较暗，尤其是头部和背部，接近于黑色，另外它们的身体两侧还有一些黑色的斑点和斑块，它们的腹部则是白色的。生鱼还是一种非常凶猛的肉食鱼，平时它们栖息在水域的底部，经常将自己的身体藏在水草之中，当周围有小型动物经过的时候，生鱼就会出来捕食。

生鱼还是一种淡水鱼，在北方地区的淡水之中分布最为广泛。虽然它们在南方地区也有，但数量一般不如北方地区多。生鱼还可以被人工养殖，因为它们可以作为食材，且具有的营养价值比较高。而且，人工养殖的数量一般是比较多的，采用淡水养殖的方式。

二、生鱼又叫什么鱼

从名字来看，生鱼还有很多其它的别称，并不仅有生鱼这一个称呼。比较正式的一个称呼就是“乌鳢”，因为它们属于鳢科鳢属，是因为它们的类别以及颜色命名的，在正式场合所用的一般都是这个名字。

另外，生鱼还有“乌鱼”、“黑鱼”的别称，这两个别称也是根据这种鱼的颜色命名的，因为它们的颜色有很大一部分都是黑色的。这种鱼又叫作“蛇头鱼”，是根据它们的头部形状命名的。另外它们还被叫作“孝鱼”，这是根据这种鱼的习性命名的，因为在繁殖期时有一些小鱼会将自己作为母亲的食物，供养母亲继续存活下去。

“生鱼”可指乌鳢，俗称黑鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。

扩展资料：

刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产，如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。

鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身。

但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（鸡胸脯嫩肉）等等。

参考资料来源：百度百科-乌鳢