羊骨头汤怎么熬好喝
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-26
羊骨头汤怎么才能熬的又白又浓
炖羊汤
准备食材：羊腿肉、生姜、大葱、花椒、胡椒粉、食盐、香菜
将羊腿肉剁小块，放在清水中，浸泡一个小时，这么做的目的是将骨头的血水排出来，血水排掉一部分，腥膻味也就减少一些。
如果剁块后直接焯水的话，很多血水去不干净，那么炖好的羊汤不香。
等浸泡之后，捞出羊腿块，再清洗几遍，水变干净为止。
然后将羊腿块放锅中，加入足量清水，水不能太少，大火将水煮开，煮到出现浮沫后，慢慢将浮沫撇干净。
经过焯水后，锅里的水已经有羊肉的香味了不要倒掉，将羊腿块捞出冲洗干净，重新放锅中，加入生姜片、大葱段、花椒粒。
先开大火将水煮开，再调小火熬煮两个小时，最后煮好的汤汁看起来发白，而且骨肉可以轻松分离，那说明汤汁熬好了。
撒点食盐和白胡椒粉调味，盛出一碗羊汤，放点香菜，这样就可以喝了，喝一口好鲜，特别好喝。
现在大家都会炖羊汤了吧，照着这个方法做，羊汤真的好喝，不信你试试。不要也要注意几点：
炖羊汤时，不要放桂皮之类的香料，最多用生姜、大葱、白胡椒粉、花椒这4样就够了，否则放了香料会适得其反；
怎么炖羊汤？要放哪种香料？好多人都不懂，难怪羊汤喝起来有怪味
生活好了，我们时不时地会吃一些肉过嘴瘾，肉有很多种做法，遇到带骨头的肉，我们更喜欢炖汤喝，又能吃肉又能喝汤，感觉特别好，不如排骨汤、大骨汤、羊肉汤等，每一种都好喝，不过要说到最鲜美的汤，不得不说羊肉汤了。曾经去过很多城市，发现随处都能见到几家羊汤馆子，即使是天热的时候，还是有人爱去吃，吃得大汗淋漓也特别开心，可见人们对羊汤的喜爱程度。
外面的羊汤再好喝，也没有自家做的实惠，一次熬上一大锅，全家人喝个痛快，不过很多人宁可花钱去外面喝，也不愿意自己做，这是因为自己总做不好 ，花了心思做的羊汤，结果一点也不好喝，还有一股怪味。
想要羊汤做的好喝，一定要懂得怎么去膻，有人炖羊汤时，会给锅里放一堆香料，比如桂皮、八角、白芷等等，家里有什么就放什么，认为这些香料越丰富，羊汤会越香越好喝，但做好后，才发现羊汤闻起来特别难闻，喝起来还发苦。
其实很多人都不懂得怎么使用香料，香料确实有去腥膻增香的效果，如果不知道一锅汤具体要用什么香料，也不知道用多少量的话，很容易将一锅汤毁掉。而且给羊肉去膻味，实际上不需要放任何香料，可以放生姜、大葱、花椒、白胡椒粉，有了这4样，羊汤做出来就很好喝了。
怎么炖羊汤？要放哪种香料？好多人都不懂，难怪羊汤喝起来有怪味！现在大家都明白了吧，炖羊汤时，最好不放任何香料，放生姜、大葱、花椒、白胡椒粉4样就够了。
今天我来给大家分享一下炖羊汤的具体做法，喜欢喝羊汤的朋友快看看，这么做真的好喝。
炖羊汤
准备食材：羊腿肉、生姜、大葱、花椒、胡椒粉、食盐、香菜
将羊腿肉剁小块，放在清水中，浸泡一个小时，这么做的目的是将骨头的血水排出来，血水排掉一部分，腥膻味也就减少一些。
如果剁块后直接焯水的话，很多血水去不干净，那么炖好的羊汤不香。
等浸泡之后，捞出羊腿块，再清洗几遍，水变干净为止。
然后将羊腿块放锅中，加入足量清水，水不能太少，大火将水煮开，煮到出现浮沫后，慢慢将浮沫撇干净。
经过焯水后，锅里的水已经有羊肉的香味了不要倒掉，将羊腿块捞出冲洗干净，重新放锅中，加入生姜片、大葱段、花椒粒。
先开大火将水煮开，再调小火熬煮两个小时，最后煮好的汤汁看起来发白，而且骨肉可以轻松分离，那说明汤汁熬好了。
撒点食盐和白胡椒粉调味，盛出一碗羊汤，放点香菜，这样就可以喝了，喝一口好鲜，特别好喝。
现在大家都会炖羊汤了吧，照着这个方法做，羊汤真的好喝，不信你试试。不要也要注意几点：
炖羊汤时，不要放桂皮之类的香料，最多用生姜、大葱、白胡椒粉、花椒这4样就够了，否则放了香料会适得其反；
羊肉炖汤前，记得要先浸泡一段时间，再焯水，浮沫撇干净再炖煮，炖煮时要小火慢炖，不能太着急。
羊骨头洗净、锯开。
烧一锅开水，将羊骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉羊骨头。羊肉放入绿豆，煮沸10分钟后，将水倒掉，羊肉膻味即除。
02
重新烧一锅开水，水开后，放入姜，蒜和葱，煮几分钟，将羊骨头放入。羊骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖然后换成中大火煮2-3个小时。
03
汤熬白
保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走，不要直接加冷水。火太大，可改成中火。一定要保持滚沸状态，熬汤中途不加水，熬完以后一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。
羊骨头汤怎么熬让汤变浓
答：熬制的时间久一点，汤就会更浓，羊骨汤具体做法如下：主料：羊骨头5根 辅料：小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量 步骤：1、生姜切片，大葱切段 2、羊骨头洗干净 3、羊骨头到开水里面捞一下 4、骨头捞出来 5、砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上...
熬羊骨头汤的正确做法
答：烧至肉烂后盛出即可。注意事项做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。做法三食材准备熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗： 80克...
羊汤 羊杂汤 老汤怎么熬制!
答：4、将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用；5、骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟；6、期间，准备好香菜末、葱末；7、汤中加入适量盐，再煮3-5分钟；8、盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可（把喝不完的汤放冰箱保存，下次可以当老汤继续用）；9、成品图。
炖羊骨头汤的做法及配料
答：2、先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。3、用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、葱、...
熬羊骨头汤的正确步骤
答：改转中火，熬上2~3个小时，汤色变白，可以加入适量食盐，然后起锅，一碗美味的羊骨头鲜汤就做好了！请点击输入图片描述 END 注意事项 1，尽量先用绿豆去除膻味，然后再熬制，不然家里会有一股很重的膻味！2，熬制过程中不要动不动把锅盖揭开，不然羊骨头汤不够白不够香！3，为保证羊骨头汤的...
羊肉汤怎么熬制好喝 正宗羊肉汤怎么做好喝
答：2、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎备好待用。3、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉，再熬2－3小时。加入适量料酒。4、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。5、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出...
做羊骨头汤怎样做好吃
答：3、准备一口大锅加足量的小，放入羊骨、羊肉、大葱、姜块、一个洋葱切块，大火煮开，改中火继续煮3到4个小时。4、要想羊骨头汤头奶白，一定要用中大火煮。中途不要添水，一次性加足水。煮好后捞去葱、姜、洋葱。5、用煮好的羊骨汤撒香菜，盐，喝一口，满口生香，还可以做其他美食食用。
羊汤馆里羊汤都是怎么熬的?有哪些注意事项呢?
答：首先选材上面咱们在炖羊肉的时候一定要选好材料，这一次我选的是羊的排骨以及腿骨，熬羊肉汤一定要注意，绝对不能只熬羊肉，而要连骨头一起熬！骨头中的胶质以及钙质对口感以及营养都有很大的帮助，并且汤要想浓白，骨头不可少！在熬羊肉汤之前呢，我们要先把羊肉以及骨头全部清洗干净，接下来我们用...
羊骨头怎么炖出又白又浓的汤
答：羊骨头炖出又白又浓的汤步骤第一：羊肉汤变白是因为羊肉里面的脂肪慢慢熬制，汤水中加热乳化了。想让羊肉汤煮出来又浓又白，大家可以这样做：1首先把羊肉炒一下，炒出来里面的油，然后用热水来炖，这样的汤熬出来是白色的。步骤2在煮汤的时候，用大火来煮，煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些。
羊骨头汤怎么炖才更白
答：接着准备一口干净的锅，然后倒入清水，接着再倒入浸泡好了的羊骨头，将葱切段，姜切片，然后加入到锅里，再倒入适量的料酒，料酒是为了给它去腥，然后慢慢将水烧开，捞去锅中熬出来的浮沫，待羊肉变白了之后捞出控水。准备锅装水烧开，然后倒入焯水后的羊骨头和羊肉，再把准备好的香料全都倒入锅...
熬骨头汤时，骨头千万别直接下锅熬，多加一步，汤又浓又白又鲜美
主料
羊骨头
5根
辅料
小葱
适量
盐
适量
生姜
适量
大葱
适量
料酒
适量
步骤
1.生姜切片，大葱切段
2.羊骨头洗干净
3.羊骨头到开水里面捞一下
4.骨头捞出来
5.砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上盖子，大火烧开，转小火煮2个小时左右
6.煮好了，看是直接加点盐喝还是做高汤都行哦
炖羊汤
准备食材：羊腿肉、生姜、大葱、花椒、胡椒粉、食盐、香菜
将羊腿肉剁小块，放在清水中，浸泡一个小时，这么做的目的是将骨头的血水排出来，血水排掉一部分，腥膻味也就减少一些。
如果剁块后直接焯水的话，很多血水去不干净，那么炖好的羊汤不香。
等浸泡之后，捞出羊腿块，再清洗几遍，水变干净为止。
然后将羊腿块放锅中，加入足量清水，水不能太少，大火将水煮开，煮到出现浮沫后，慢慢将浮沫撇干净。
经过焯水后，锅里的水已经有羊肉的香味了不要倒掉，将羊腿块捞出冲洗干净，重新放锅中，加入生姜片、大葱段、花椒粒。
先开大火将水煮开，再调小火熬煮两个小时，最后煮好的汤汁看起来发白，而且骨肉可以轻松分离，那说明汤汁熬好了。
撒点食盐和白胡椒粉调味，盛出一碗羊汤，放点香菜，这样就可以喝了，喝一口好鲜，特别好喝。
现在大家都会炖羊汤了吧，照着这个方法做，羊汤真的好喝，不信你试试。不要也要注意几点：
炖羊汤时，不要放桂皮之类的香料，最多用生姜、大葱、白胡椒粉、花椒这4样就够了，否则放了香料会适得其反；
怎么炖羊汤？要放哪种香料？好多人都不懂，难怪羊汤喝起来有怪味
生活好了，我们时不时地会吃一些肉过嘴瘾，肉有很多种做法，遇到带骨头的肉，我们更喜欢炖汤喝，又能吃肉又能喝汤，感觉特别好，不如排骨汤、大骨汤、羊肉汤等，每一种都好喝，不过要说到最鲜美的汤，不得不说羊肉汤了。曾经去过很多城市，发现随处都能见到几家羊汤馆子，即使是天热的时候，还是有人爱去吃，吃得大汗淋漓也特别开心，可见人们对羊汤的喜爱程度。
外面的羊汤再好喝，也没有自家做的实惠，一次熬上一大锅，全家人喝个痛快，不过很多人宁可花钱去外面喝，也不愿意自己做，这是因为自己总做不好 ，花了心思做的羊汤，结果一点也不好喝，还有一股怪味。
想要羊汤做的好喝，一定要懂得怎么去膻，有人炖羊汤时，会给锅里放一堆香料，比如桂皮、八角、白芷等等，家里有什么就放什么，认为这些香料越丰富，羊汤会越香越好喝，但做好后，才发现羊汤闻起来特别难闻，喝起来还发苦。
其实很多人都不懂得怎么使用香料，香料确实有去腥膻增香的效果，如果不知道一锅汤具体要用什么香料，也不知道用多少量的话，很容易将一锅汤毁掉。而且给羊肉去膻味，实际上不需要放任何香料，可以放生姜、大葱、花椒、白胡椒粉，有了这4样，羊汤做出来就很好喝了。
怎么炖羊汤？要放哪种香料？好多人都不懂，难怪羊汤喝起来有怪味！现在大家都明白了吧，炖羊汤时，最好不放任何香料，放生姜、大葱、花椒、白胡椒粉4样就够了。
今天我来给大家分享一下炖羊汤的具体做法，喜欢喝羊汤的朋友快看看，这么做真的好喝。
炖羊汤
准备食材：羊腿肉、生姜、大葱、花椒、胡椒粉、食盐、香菜
将羊腿肉剁小块，放在清水中，浸泡一个小时，这么做的目的是将骨头的血水排出来，血水排掉一部分，腥膻味也就减少一些。
如果剁块后直接焯水的话，很多血水去不干净，那么炖好的羊汤不香。
等浸泡之后，捞出羊腿块，再清洗几遍，水变干净为止。
然后将羊腿块放锅中，加入足量清水，水不能太少，大火将水煮开，煮到出现浮沫后，慢慢将浮沫撇干净。
经过焯水后，锅里的水已经有羊肉的香味了不要倒掉，将羊腿块捞出冲洗干净，重新放锅中，加入生姜片、大葱段、花椒粒。
先开大火将水煮开，再调小火熬煮两个小时，最后煮好的汤汁看起来发白，而且骨肉可以轻松分离，那说明汤汁熬好了。
撒点食盐和白胡椒粉调味，盛出一碗羊汤，放点香菜，这样就可以喝了，喝一口好鲜，特别好喝。
现在大家都会炖羊汤了吧，照着这个方法做，羊汤真的好喝，不信你试试。不要也要注意几点：
炖羊汤时，不要放桂皮之类的香料，最多用生姜、大葱、白胡椒粉、花椒这4样就够了，否则放了香料会适得其反；
羊肉炖汤前，记得要先浸泡一段时间，再焯水，浮沫撇干净再炖煮，炖煮时要小火慢炖，不能太着急。
羊骨头洗净、锯开。
烧一锅开水，将羊骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，捞出。用冷水冲洗掉羊骨头。羊肉放入绿豆，煮沸10分钟后，将水倒掉，羊肉膻味即除。
02
重新烧一锅开水，水开后，放入姜，蒜和葱，煮几分钟，将羊骨头放入。羊骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖然后换成中大火煮2-3个小时。
03
汤熬白
保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走，不要直接加冷水。火太大，可改成中火。一定要保持滚沸状态，熬汤中途不加水，熬完以后一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。
晚餐宝妈煎香脆的鲜肉藕夹，配一锅热气腾腾的羊骨头汤，真美味
答：熬制的时间久一点，汤就会更浓，羊骨汤具体做法如下：主料：羊骨头5根 辅料：小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量 步骤：1、生姜切片，大葱切段 2、羊骨头洗干净 3、羊骨头到开水里面捞一下 4、骨头捞出来 5、砂锅里面水烧开，放入捞好的骨头、生姜、大葱、放一点点料酒、醋，盖上...
答：烧至肉烂后盛出即可。注意事项做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。做法三食材准备熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗： 80克...
答：4、将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用；5、骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟；6、期间，准备好香菜末、葱末；7、汤中加入适量盐，再煮3-5分钟；8、盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可（把喝不完的汤放冰箱保存，下次可以当老汤继续用）；9、成品图。
答：2、先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。3、用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入切碎的姜、葱、...
答：改转中火，熬上2~3个小时，汤色变白，可以加入适量食盐，然后起锅，一碗美味的羊骨头鲜汤就做好了！请点击输入图片描述 END 注意事项 1，尽量先用绿豆去除膻味，然后再熬制，不然家里会有一股很重的膻味！2，熬制过程中不要动不动把锅盖揭开，不然羊骨头汤不够白不够香！3，为保证羊骨头汤的...
答：2、羊肉切片，姜、葱、蒜切碎备好待用。3、直接羊大骨头入锅熬煮2小时以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高汤。然后取锅加入切片的羊肉，再熬2－3小时。加入适量料酒。4、出锅前30分钟加入酱油、盐、白糖、醋、姜葱、蒜。5、羊汤加入各种调料后，出锅前5分钟，还可以加入土豆粉，煮软后，出...
答：3、准备一口大锅加足量的小，放入羊骨、羊肉、大葱、姜块、一个洋葱切块，大火煮开，改中火继续煮3到4个小时。4、要想羊骨头汤头奶白，一定要用中大火煮。中途不要添水，一次性加足水。煮好后捞去葱、姜、洋葱。5、用煮好的羊骨汤撒香菜，盐，喝一口，满口生香，还可以做其他美食食用。
答：首先选材上面咱们在炖羊肉的时候一定要选好材料，这一次我选的是羊的排骨以及腿骨，熬羊肉汤一定要注意，绝对不能只熬羊肉，而要连骨头一起熬！骨头中的胶质以及钙质对口感以及营养都有很大的帮助，并且汤要想浓白，骨头不可少！在熬羊肉汤之前呢，我们要先把羊肉以及骨头全部清洗干净，接下来我们用...
答：羊骨头炖出又白又浓的汤步骤第一：羊肉汤变白是因为羊肉里面的脂肪慢慢熬制，汤水中加热乳化了。想让羊肉汤煮出来又浓又白，大家可以这样做：1首先把羊肉炒一下，炒出来里面的油，然后用热水来炖，这样的汤熬出来是白色的。步骤2在煮汤的时候，用大火来煮，煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些。
答：接着准备一口干净的锅，然后倒入清水，接着再倒入浸泡好了的羊骨头，将葱切段，姜切片，然后加入到锅里，再倒入适量的料酒，料酒是为了给它去腥，然后慢慢将水烧开，捞去锅中熬出来的浮沫，待羊肉变白了之后捞出控水。准备锅装水烧开，然后倒入焯水后的羊骨头和羊肉，再把准备好的香料全都倒入锅...
