自己怎么做炒板栗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
如何自己炒板栗
2. 将所有板栗身上切开一条小口
3. 切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子
4. 高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖
5. 晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖
6. 再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可
7. 板栗300克
8. 切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油
9. 放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟
10. 白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁
11. 烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些
12. 继续烤10分钟即可
13. 板栗2切开口
14. 平铺到高压锅底
15. 放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上
16. 盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀
17. 大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感
18. 成品
19. 板栗用水泡一个小时
20. 切口
21. 铁锅内，大粒盐和板栗同时放入
22. 中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色
23. 转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧
栗子背上用刀划出缝，以利于炒时裂开
2. 栗子放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的可以加些糖。煮开后中火煮半小时。
3. 煮好后沥干，锅热倒一点油，放入栗子翻炒。6分钟后开始啪啪地裂开，不必担心会炸飞哦
4. 翻炒10分钟即可，趁热吃可太香甜了。完爆单煮的、微波炉的、烤箱的。
制作方法 1．原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏
。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
糖炒板栗
糖炒板栗(19张)
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。
板栗炒制详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
特色糖炒板栗
特色糖炒板栗(18张)
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
老栗子的特征是色深、毛少、外表光亮，老栗子不好吃，不建议购买。
挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的，不要一味地挑个头大的。
个头：小栗子往往比大栗子甜，比大栗子好吃。
形状：一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。
肉色瞧一瞧
02
如果发现炒熟或煮熟后栗子果肉中间有些发褐，不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
选栗子时，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。
在家也能炒栗子！
不放心街边的炒栗子，在家也可以自己做！
懒人栗子
每个栗子开个口，加油、糖拌匀，加水没过栗子，按下煮饭键即可。
或者利用高压锅，在锅内铺上一层栗子，盖上锅盖，大火，呲气后3分钟，关火。板栗熟，一压就开，不添水，不切口，特简单!
枸杞栗薯甜汤
红薯加上当季的新鲜板栗、“养生代表”枸杞以及清肺解毒的百合，好喝又营养！
主料
红薯300g，板栗150g，鲜百合15g，枸杞5g，红糖3g，清水800g
做法
1. 去皮板栗倒入汤锅中，加入800g清水。大火煮开后转中火，继续煮约20分钟。
2. 红薯去皮切小块，加入到汤锅中。再放入鲜百合，中小火继续煮约15分钟。如果买不到鲜百合，也可以用提前泡软的干百合代替。
3. 调入红糖和枸杞。续煮至红糖融化，即可出锅。
小贴士：生的栗子怎么剥外壳和那层绒毛？
用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。
就那样自己做啊
栗子怎么做好吃又简单家常做法
答：9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~一、【糖炒板栗】1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；2、板栗捞出沥干水分或...
糖炒板栗怎么弄
答：介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，...
自己怎么炒板栗
答：鼓起的后背用剪刀剪条口子。2、锅中水烧干后加入盐翻炒2分钟。3、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。4、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。关火，焖3－5分钟即可出锅。5、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可食用。
糖炒栗子,怎么做最好吃?
答：2、然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。4、等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量...
在家做糖炒栗子,要如何做轻松剥皮还不糊呢?
答：在家做糖炒栗子，要如何做轻松剥皮还不糊呢？做糖炒板栗，多多1一歩这一点也不必担心，糖炒板栗在家也能做，多多1步板栗各个张口，轻轻松松剥壳还不焦。伴随着西式糕点的兴起，越来越多家庭里都配备一台或多台电烤箱，这也为在家里做糖炒板栗带来了最有效的武器装备。在家里做糖炒板栗，所面临的较...
自己在家怎么用锅炒板栗
答：介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，...
在家怎么炒栗子好剥皮
答：准备材料：栗子(鲜)200克、调料色拉油1小勺、白糖1小勺 1、准备一些生板栗，然后清洗干净，记得不要泡水，用手揉搓一下，然后控干水分就行。2、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）3、放进微波炉里，先高火叮2分钟。4、2分钟后...
怎么做家常炒板栗
答：1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和...
炒板栗怎么炒
答：秋天是烤地瓜和糖炒栗子的季节,一闻到浓浓的板栗香味就馋得我口水直流,这不,家里正好有些板栗,我决定做一些炒栗子解解馋。 今天我要做的这个炒板栗可不一样,不加糖炒,而是搭配上大米和生姜,不光可以吃板栗,还可以用姜米泡茶喝,特别适合秋冬季的时候吃,一起来看看是怎么做的吧! 抢首赞 评论 分享 举报 为...
怎样做好吃的炒板栗?
答：炒板栗做的好吃的关键在于，先把栗子用水煮开，然后放入糖和油翻炒，具体的做法如下：主料：板栗500克、糖50克 辅料：玉米油2勺 1、刀尾在板栗背部竖切一刀。2、锅里水烧开，放入板栗。3、焯一下水，捞起。4、锅里重新注入水。放入板栗。5、加入糖。6、大火煮开转中火。7、待锅中水烧剩下一...
2. 将所有板栗身上切开一条小口
3. 切好后放到微波炉专用器皿里，敷一层保鲜膜或盖上器皿的盖子
4. 高火叮三分钟后板栗壳口，取出放一勺油、一勺糖
5. 晃匀，使每一个板栗上都均匀地沾上油和糖
6. 再次盖上保鲜膜高火叮三分钟即可
7. 板栗300克
8. 切开小口后放一勺油后晃动使板栗均匀沾上油
9. 放到烤盘里，烤箱预热，中火，上下管，烤20分钟
10. 白开水、桂花干、糖，调制成糖水汁
11. 烤至20分钟时将板栗取出每个沾上糖桂花水，裂开的地方多沾一些
12. 继续烤10分钟即可
13. 板栗2切开口
14. 平铺到高压锅底
15. 放一勺油一勺糖拌炒均匀使每个板栗上都敷上油和糖，感觉到有许些温度时将高压锅盖盖上
16. 盖上高压锅盖，不用盖气阀，拿起锅轻轻的摇晃，焖的过程中每隔几分钟摇晃一次，使板栗受热均匀
17. 大概15分钟关火即可，关上后立该将炒好的板栗倒出来，防止水蒸气继续蒸炒好的板栗，影响口感
18. 成品
19. 板栗用水泡一个小时
20. 切口
21. 铁锅内，大粒盐和板栗同时放入
22. 中火炒至板栗稍微有点开口，盐有些变颜色
23. 转小火继续翻炒板栗身上会沾些盐，盐变成咖啡色，整个过程大概有20分钟吧
栗子背上用刀划出缝，以利于炒时裂开
2. 栗子放到锅里，倒入开水没过栗子，放半勺盐，喜欢甜的可以加些糖。煮开后中火煮半小时。
3. 煮好后沥干，锅热倒一点油，放入栗子翻炒。6分钟后开始啪啪地裂开，不必担心会炸飞哦
4. 翻炒10分钟即可，趁热吃可太香甜了。完爆单煮的、微波炉的、烤箱的。
制作方法 1．原料选择： 应选用肉质细密，水分较少的小栗子。
2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。
3．备砂：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏
。
4．燃料：用木柴或煤。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
糖炒板栗
糖炒板栗(19张)
5．锅灶：分滚筒和铁锅两种。使用滚筒较省力，但炒制的质量不及铁锅炒制的好。
6．配料：栗、砂、糖、油的比例是：栗与砂的数量之比为1：1，每100公斤栗子用饴糖4～5公斤，茶油200～250克。
7．炒制：预先将砂炒热，以烫手分度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干砂粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去砂粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润砂粒，减少果实粘砂，便于翻炒，并使栗果润泽光亮、香气宜人。
板栗炒制详细流程
1.栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
2.铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。
特色糖炒板栗
特色糖炒板栗(18张)
3.加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。
4.慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
5.待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
糖炒板栗的做法(家用做法)
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
老栗子的特征是色深、毛少、外表光亮，老栗子不好吃，不建议购买。
挑颜色浅、绒毛多、外壳不怎么有光泽的，不要一味地挑个头大的。
个头：小栗子往往比大栗子甜，比大栗子好吃。
形状：一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。
肉色瞧一瞧
02
如果发现炒熟或煮熟后栗子果肉中间有些发褐，不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。
选栗子时，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。
在家也能炒栗子！
不放心街边的炒栗子，在家也可以自己做！
懒人栗子
每个栗子开个口，加油、糖拌匀，加水没过栗子，按下煮饭键即可。
或者利用高压锅，在锅内铺上一层栗子，盖上锅盖，大火，呲气后3分钟，关火。板栗熟，一压就开，不添水，不切口，特简单!
枸杞栗薯甜汤
红薯加上当季的新鲜板栗、“养生代表”枸杞以及清肺解毒的百合，好喝又营养！
主料
红薯300g，板栗150g，鲜百合15g，枸杞5g，红糖3g，清水800g
做法
1. 去皮板栗倒入汤锅中，加入800g清水。大火煮开后转中火，继续煮约20分钟。
2. 红薯去皮切小块，加入到汤锅中。再放入鲜百合，中小火继续煮约15分钟。如果买不到鲜百合，也可以用提前泡软的干百合代替。
3. 调入红糖和枸杞。续煮至红糖融化，即可出锅。
小贴士：生的栗子怎么剥外壳和那层绒毛？
用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。
用电饭锅也可以炒板栗，你学会了吗
就那样自己做啊
答：9月新鲜板栗成熟了，我们可以买些新鲜板栗回家自己做糖炒板栗，软糯香甜又新鲜，果儿今天就给大家汇集了糖炒板栗的5种做法，个个开花，轻松一剥壳就掉，简单易学又很方便，喜欢吃板栗的朋友可以收藏起来，试试做哦~一、【糖炒板栗】1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右；2、板栗捞出沥干水分或...
答：介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，...
答：鼓起的后背用剪刀剪条口子。2、锅中水烧干后加入盐翻炒2分钟。3、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干，盐没有粘附在板栗上即（15分钟左右）。4、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。关火，焖3－5分钟即可出锅。5、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖，即可食用。
答：2、然后在做进一步的筛选，把烂掉的那些扔掉，然后放在水里面浸泡十分钟左右，再拿出来晾干。3、把铁锅烧热，放入少量的盐，把栗子加入就可以了，在锅里面慢慢翻炒，一定不要均匀炒栗子，不然很容易糊掉。4、等待栗子的颜色渐渐的变暗，之后就可以放入糖了，糖的量根据个人口味来选择，一般比食盐的量...
答：在家做糖炒栗子，要如何做轻松剥皮还不糊呢？做糖炒板栗，多多1一歩这一点也不必担心，糖炒板栗在家也能做，多多1步板栗各个张口，轻轻松松剥壳还不焦。伴随着西式糕点的兴起，越来越多家庭里都配备一台或多台电烤箱，这也为在家里做糖炒板栗带来了最有效的武器装备。在家里做糖炒板栗，所面临的较...
答：介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，...
答：准备材料：栗子(鲜)200克、调料色拉油1小勺、白糖1小勺 1、准备一些生板栗，然后清洗干净，记得不要泡水，用手揉搓一下，然后控干水分就行。2、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）3、放进微波炉里，先高火叮2分钟。4、2分钟后...
答：1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和...
答：秋天是烤地瓜和糖炒栗子的季节,一闻到浓浓的板栗香味就馋得我口水直流,这不,家里正好有些板栗,我决定做一些炒栗子解解馋。 今天我要做的这个炒板栗可不一样,不加糖炒,而是搭配上大米和生姜,不光可以吃板栗,还可以用姜米泡茶喝,特别适合秋冬季的时候吃,一起来看看是怎么做的吧! 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：炒板栗做的好吃的关键在于，先把栗子用水煮开，然后放入糖和油翻炒，具体的做法如下：主料：板栗500克、糖50克 辅料：玉米油2勺 1、刀尾在板栗背部竖切一刀。2、锅里水烧开，放入板栗。3、焯一下水，捞起。4、锅里重新注入水。放入板栗。5、加入糖。6、大火煮开转中火。7、待锅中水烧剩下一...
