年夜饭吃什么菜比较好
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
除夕之夜，阖家团圆，准备年夜饭向来是一项“大工程”。许多家庭从中午开始忙碌，提前处理鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，煎炸烹煮，一番劳碌直到下午。今天，我们为大家挑选了几道简单的年夜菜，它们都是方便又美味的家常菜，适合过年时为家人准备一桌，或者挑选几样喜欢的菜，让团圆饭的选择变得不再困难。
1. 清蒸鲈鱼
鱼是年夜饭中的传统菜肴，寓意着年年有余。鲈鱼肉嫩鲜美，最适合清蒸。只需切开鱼身，塞入少许调料，摆好造型放在盘中，用旺火蒸8分钟即可。出锅时淋上蒸鱼豉油，味道极其鲜美。
2. 梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道色香味俱佳的“硬菜”，色泽红润、香气扑鼻，肉质肥而不腻，与刚出炉的馒头搭配，加上吸收了肉汁的梅菜，香气浓郁，老少皆宜，一上桌就被抢光。烹饪的秘诀在于将肉蒸至透彻。
3. 葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道简单快速的家常菜，羊肉在旺油中炒制后，鲜嫩可口，滋味浓郁，搭配香味十足的大葱，口感丰富，味道鲜美。这道菜制作时间短，上桌快，非常适合年夜饭。
4. 黄豆焖猪脚
猪脚富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，非常受欢迎。猪脚有“挠钱聚财”的好寓意，是年夜饭不可或缺的菜肴。与黄豆一起焖煮，简单易做，味道丰富。焖好的猪脚软烂脱骨，肥而不腻，鲜香味美，黄豆吸收了肉汁，软糯可口。
5. 鲜虾粉丝煲
砂锅做的鲜虾粉丝煲，受到了一致好评。将小青菜铺在底部，加入泡软的粉丝，最后放上处理干净的鲜虾，煮至熟透即可。粉丝吸足了虾的鲜香，虾肉紧实弹牙，两者结合，味道绝佳。
6. 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是汤品中的佳品，味道鲜美，既能吃肉又能喝汤，一举两得。选择七孔红莲炖汤最佳，炖煮后莲藕软糯，排骨肉质鲜嫩，汤味鲜美，令人舒适满足。
7. 皮蛋拌豆腐
豆腐与皮蛋的搭配经典又方便，切块摆盘，淋上特制料汁，三分钟即可完成。豆腐滑嫩，皮蛋风味独特，蘸上料汁，口感鲜香滑嫩，清爽解腻，是年夜饭桌上的一股清凉之选。
除夕年夜饭必备的10道菜是什么?
答：除夕年夜饭必备的10道菜列举如下：一、鱼类（1道菜）孔雀开屏武昌鱼、糖醋鲤鱼、香炸带鱼、美味剁椒鱼头、嫩滑蒸鲫鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、香煎华子鱼、茄汁鲈鱼、香煎鱼排、蒜蓉辣酱蒸鱼。二、鸡肉类（1道菜）可乐鸡翅、三杯鸡、红枣焖栗子鸡、口水鸡、糯米八宝鸡、豉油鸡、辣子鸡丁、美味...
?2024北方在什么时候吃年夜饭 北方年夜饭吃什么传统菜
答：年夜饭也叫团年饭、团圆饭在春节这一天，所有企事业单位都会停工放假，让整年辛苦工作的人民与阖家聚餐。年夜饭大部分在大年三十晚上吃，但北方都是在中午吃；年夜饭是家家户户新年前的重头戏，不但准备各种各样的美食，而且每道菜都有特殊寓意。中华民族在最重要的春节当然不会忘记老祖宗，年夜饭是...
过年都吃什么菜
答：过年吃板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头等菜寓意好。1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。2、梅菜扣肉（吉祥...
年夜饭上都有什么菜啊?
答：过春节的时候吃猪手的习俗寓意来年"发财就手”，希望新的一年财源滚滚，财运亨通！ 辞旧迎新的时刻一定要啃猪手（蹄），寓意着新的一年都有好财运、挣大钱，讨个好口彩， 吃得越多在新一年中的财运越来越旺。四、步步高升---高升排骨。这是我在儿时记忆中年夜饭上最爱的一道菜，酸酸甜甜的糖醋...
过年都吃什么菜啊?
答：4、所有的食材倒入盆中，加入陈醋、生抽、香油，抓拌均匀就可以了，非常不错的下酒菜！第五道：丸子（团团圆圆）每逢过年的时候，家里总是要炸很多的美味，因为这些食材经过油炸之后不仅保存时间更长，吃的时候也更加方便烹饪，在众多的油炸美食中，最受大家喜爱的莫过于萝卜丸子了，年夜饭上的时候，...
2021年夜饭菜单,13道菜好吃好做,学会了保证大人孩子喜欢
答：2021年关快到了，又到团圆的日子， 全家人都要围坐一桌吃团圆饭，跟大家分享13道菜式，现在学还不晚，过年就不愁了。逢年过年，餐桌上少不了鸡的 美食 ，寓意大吉大利，这道麻辣口水鸡做法简单却又口感丰富，酸辣咸麻，让你的味蕾一次性享受多种不同的体验，好看又下饭，一起学起来吧~1、准备...
年夜饭必吃的一道菜是什么
答：我以前推荐过这道菜，口水鸡。中国有句话叫“无鸡不成宴席”。因此，无论宴席大小，鸡肉都是不可或缺的重要菜肴，年夜饭也不例外。有一只鸡“有计划”，意思是赚钱有计划。4、红烧猪蹄——手给钱 这道菜很多酒店套餐都有，比如“发财”、“发财”、“到手就拿”。除了寓意好，富含胶原蛋白的...
年夜饭必吃菜有哪些?
答：年夜饭必吃的菜有如下几种：黄金虾、、四喜丸子、糖醋鱼、五谷丰登。黄金虾寓意：金玉满堂形容财富极多，四喜丸子寓意：团圆美好喜事连连，糖醋鱼寓意：生活富足，年年有余，五谷丰收寓意年成好，粮食丰收。“不管有钱没钱，回家过年”，对于中国人来说，年夜饭是一年中最重要的一餐，不仅仅是一家人...
年夜饭制作哪些菜品比较合适?
答：鱼（寓意“年年有余”）：在中国，鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜。常见的做法有红烧鱼、清蒸鱼等。鱼的形状和发音与“余”字相似，象征着来年家中将会有富足和盈余。饺子（寓意“更岁交子”）：北方家庭通常会在年夜饭吃饺子，因为饺子的形状像元宝，象征着财富和好运。此外，饺子的发音与“交子”...
年夜饭吃什么好呢?
答：1、今天做一个最适合年夜饭吃的四喜福袋，寓意福、禄、寿、喜，一口一个，过年吃出个好彩头，做法很简单。先准备适量豌豆和玉米，几张饺子皮，再切点胡萝卜丁、虾仁丁。锅里水开，倒入蔬菜粒，焯一分钟左右，捞出沥水备用。2、再用锅里的热水将韭菜烫软，等会用来扎福袋。热锅放油，下入葱白、...
1. 清蒸鲈鱼
鱼是年夜饭中的传统菜肴，寓意着年年有余。鲈鱼肉嫩鲜美，最适合清蒸。只需切开鱼身，塞入少许调料，摆好造型放在盘中，用旺火蒸8分钟即可。出锅时淋上蒸鱼豉油，味道极其鲜美。
2. 梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道色香味俱佳的“硬菜”，色泽红润、香气扑鼻，肉质肥而不腻，与刚出炉的馒头搭配，加上吸收了肉汁的梅菜，香气浓郁，老少皆宜，一上桌就被抢光。烹饪的秘诀在于将肉蒸至透彻。
3. 葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道简单快速的家常菜，羊肉在旺油中炒制后，鲜嫩可口，滋味浓郁，搭配香味十足的大葱，口感丰富，味道鲜美。这道菜制作时间短，上桌快，非常适合年夜饭。
4. 黄豆焖猪脚
猪脚富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，非常受欢迎。猪脚有“挠钱聚财”的好寓意，是年夜饭不可或缺的菜肴。与黄豆一起焖煮，简单易做，味道丰富。焖好的猪脚软烂脱骨，肥而不腻，鲜香味美，黄豆吸收了肉汁，软糯可口。
5. 鲜虾粉丝煲
砂锅做的鲜虾粉丝煲，受到了一致好评。将小青菜铺在底部，加入泡软的粉丝，最后放上处理干净的鲜虾，煮至熟透即可。粉丝吸足了虾的鲜香，虾肉紧实弹牙，两者结合，味道绝佳。
6. 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是汤品中的佳品，味道鲜美，既能吃肉又能喝汤，一举两得。选择七孔红莲炖汤最佳，炖煮后莲藕软糯，排骨肉质鲜嫩，汤味鲜美，令人舒适满足。
7. 皮蛋拌豆腐
豆腐与皮蛋的搭配经典又方便，切块摆盘，淋上特制料汁，三分钟即可完成。豆腐滑嫩，皮蛋风味独特，蘸上料汁，口感鲜香滑嫩，清爽解腻，是年夜饭桌上的一股清凉之选。
答：除夕年夜饭必备的10道菜列举如下：一、鱼类（1道菜）孔雀开屏武昌鱼、糖醋鲤鱼、香炸带鱼、美味剁椒鱼头、嫩滑蒸鲫鱼、松鼠桂鱼、麻辣水煮鱼、酸菜鱼、香煎华子鱼、茄汁鲈鱼、香煎鱼排、蒜蓉辣酱蒸鱼。二、鸡肉类（1道菜）可乐鸡翅、三杯鸡、红枣焖栗子鸡、口水鸡、糯米八宝鸡、豉油鸡、辣子鸡丁、美味...
答：年夜饭也叫团年饭、团圆饭在春节这一天，所有企事业单位都会停工放假，让整年辛苦工作的人民与阖家聚餐。年夜饭大部分在大年三十晚上吃，但北方都是在中午吃；年夜饭是家家户户新年前的重头戏，不但准备各种各样的美食，而且每道菜都有特殊寓意。中华民族在最重要的春节当然不会忘记老祖宗，年夜饭是...
答：过年吃板栗烧鸡、梅菜扣肉、家常豆腐、红烧狮子头等菜寓意好。1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。2、梅菜扣肉（吉祥...
答：过春节的时候吃猪手的习俗寓意来年"发财就手”，希望新的一年财源滚滚，财运亨通！ 辞旧迎新的时刻一定要啃猪手（蹄），寓意着新的一年都有好财运、挣大钱，讨个好口彩， 吃得越多在新一年中的财运越来越旺。四、步步高升---高升排骨。这是我在儿时记忆中年夜饭上最爱的一道菜，酸酸甜甜的糖醋...
答：4、所有的食材倒入盆中，加入陈醋、生抽、香油，抓拌均匀就可以了，非常不错的下酒菜！第五道：丸子（团团圆圆）每逢过年的时候，家里总是要炸很多的美味，因为这些食材经过油炸之后不仅保存时间更长，吃的时候也更加方便烹饪，在众多的油炸美食中，最受大家喜爱的莫过于萝卜丸子了，年夜饭上的时候，...
答：2021年关快到了，又到团圆的日子， 全家人都要围坐一桌吃团圆饭，跟大家分享13道菜式，现在学还不晚，过年就不愁了。逢年过年，餐桌上少不了鸡的 美食 ，寓意大吉大利，这道麻辣口水鸡做法简单却又口感丰富，酸辣咸麻，让你的味蕾一次性享受多种不同的体验，好看又下饭，一起学起来吧~1、准备...
答：我以前推荐过这道菜，口水鸡。中国有句话叫“无鸡不成宴席”。因此，无论宴席大小，鸡肉都是不可或缺的重要菜肴，年夜饭也不例外。有一只鸡“有计划”，意思是赚钱有计划。4、红烧猪蹄——手给钱 这道菜很多酒店套餐都有，比如“发财”、“发财”、“到手就拿”。除了寓意好，富含胶原蛋白的...
答：年夜饭必吃的菜有如下几种：黄金虾、、四喜丸子、糖醋鱼、五谷丰登。黄金虾寓意：金玉满堂形容财富极多，四喜丸子寓意：团圆美好喜事连连，糖醋鱼寓意：生活富足，年年有余，五谷丰收寓意年成好，粮食丰收。“不管有钱没钱，回家过年”，对于中国人来说，年夜饭是一年中最重要的一餐，不仅仅是一家人...
答：鱼（寓意“年年有余”）：在中国，鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜。常见的做法有红烧鱼、清蒸鱼等。鱼的形状和发音与“余”字相似，象征着来年家中将会有富足和盈余。饺子（寓意“更岁交子”）：北方家庭通常会在年夜饭吃饺子，因为饺子的形状像元宝，象征着财富和好运。此外，饺子的发音与“交子”...
答：1、今天做一个最适合年夜饭吃的四喜福袋，寓意福、禄、寿、喜，一口一个，过年吃出个好彩头，做法很简单。先准备适量豌豆和玉米，几张饺子皮，再切点胡萝卜丁、虾仁丁。锅里水开，倒入蔬菜粒，焯一分钟左右，捞出沥水备用。2、再用锅里的热水将韭菜烫软，等会用来扎福袋。热锅放油，下入葱白、...
