请问这是什么鱼啊 要怎么做好呢，万分感谢，在线等😄

这是巴沙鱼柳，我喜欢吃
它不好煎，一般煮一下吃
嫩嫩的，煮了以后浸泡一段时间
这样比较好，可以放辣椒，生姜，大蒜籽等等

是咸海鱼干；切成块用开水泡十几二十分钟，和切好的猪肉一起放入瓦煲，加入适量花生油和蚝油，放点姜丝和葱头煮熟即可；葱头可在快上桌之前放入，切记不可放盐了，因为鱼本身就已咸得要命。

中文好像是豹鲂鮄，英文肯定是Gurnard，嘴上有两根刺，头上向后也有几根很恐怖的刺。

这鱼一般，肉质比较硬，不过肉很多，呵呵呵，比较实在。我喜欢剔肉下来炸鱼排。不过你这鱼尺寸比较小，一般可以长到两倍大以上。