冻鱿鱼圈能直接用热水煮吗?没有解冻
不可以的,要解冻后再煎。
准备原料:牛排(有肥油的最好)2块、大蒜4-5颗、百里香/thyme 两撮 、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟解冻,让肉里面达室温温度)
2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可
3、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
4、高温煎2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2-3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
5、牛排盛出,油浇到上面。放置5分钟,完成。
冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作,下面介绍做法:
准备材料:鱿鱼圈300克、洋葱半个、青椒半个、蚝油1小勺、生抽1小勺、鸡精少量、清水2小勺、食用油适量、辣椒酱1小勺
制作步骤:
1、袋装的生制鱿鱼圈,解冻后清洗干净后用开水焯一分钟左右(鱿鱼清洗的时候要把外面一层黑膜撕掉)
2、锅里倒油煸炒一下洋葱碎
3、放入一小勺辣椒酱(超市里有卖)
4、炒香辣椒酱后倒入鱿鱼圈
5、放入一小勺生抽、一勺蚝油
6、倒入青椒和洋葱翻炒
7、加入一勺清水,防止菜太干
8、出锅前来点鸡精
9、盛出即可食用
冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作,下面介绍做法:
准备材料:鱿鱼圈300克、洋葱半个、青椒半个、蚝油1小勺、生抽1小勺、鸡精少量、清水2小勺、食用油适量、辣椒酱1小勺
制作步骤:
1、袋装的生制鱿鱼圈,解冻后清洗干净后用开水焯一分钟左右(鱿鱼清洗的时候要把外面一层黑膜撕掉)
2、锅里倒油煸炒一下洋葱碎
3、放入一小勺辣椒酱(超市里有卖)
4、炒香辣椒酱后倒入鱿鱼圈
5、放入一小勺生抽、一勺蚝油
6、倒入青椒和洋葱翻炒
7、加入一勺清水,防止菜太干
8、出锅前来点鸡精
9、盛出即可食用
冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,热水煮会出现鱼腥味重,口感差等缺点,所以必须经过良好的冷水解冻程序,下面为您介绍如何解冻。
鲜鱿鱼脆嫩鲜香,而市场上大多都是冷冻的或解冻的,腥味重,不容易出好味。所以冷冻鱿鱼一定得经过处理才能做好鱿鱼圈。
鱿鱼圈的做法:
原料:鱿鱼、红椒、香菜、大蒜
1、鱿鱼去掉内脏,洗净;
2、撕去表面的那层膜;把鱿鱼切圈;
3、加盐揉搓2分钟;
4、再次冲洗干净,沥干水分;
5、变色后马上捞出,过凉;
6、红椒切圈,香菜切段,大蒜拍扁剁成末;
7、蒜末添加盐、生抽、糖、香醋和香油调成味汁儿;
8、浇在鱿鱼和红椒上拌匀;
9、吃前加点芥末油拌匀(不喜欢的可以省略)。
要点提示:
1、撕去膜后整只鱿鱼用盐揉搓抓洗,然后冲洗再切圈和片。
2、鱿鱼焯水的时间一定要短,并且捞出马上冲凉或浸冰水,否则口感会老。
温馨提示:
冷冻鱿鱼去腥的一些个简单实用的方法:
1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥,烹饪之前一定要把它去除掉;
2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼,也能有效去除异味;
3、提前焯水这步必不可少,焯水的时候加点料酒;
4、根据自己的喜好,选择添加大蒜、洋葱、生姜、柠檬、芥末油等去腥提味的调味料。
没有解冻的鱿鱼圈能直接用热水煮的,因为没有解冻,所以在加热的时候外表容易好,而鱿鱼圈内部却没有那么容易煮熟,所以煮没有解冻的鱿鱼圈的时间会更长一些,一般要控制在10-15分钟内才能煮熟。
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的,我们经常见到铁板鱿鱼,而且味道鲜美,是一种非常可口的美味。
营养价值
鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
是做菜用吗,可以用热水煮,不必在经过解冻的程序了,煮熟后可以直接食用了。
煮过的水倒掉不用(倒在洗碗槽里面,倒厕所里会有很大的味还会持续2周)在把鱿鱼圈捞出来就可以拿来炒菜了。
话说我们这边吃火锅都是冻鱿鱼圈,冻带鱼之类海味不解冻直接下锅煮,煮熟就可以吃的。
不能,放热水里解冻外面的可能已经熟了,里面的还没有化掉,最简单的解冻用凉水冲洗,省事省力,而且非常快捷。
答:冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作,下面介绍做法:准备材料:鱿鱼圈300克、洋葱半个、青椒半个、蚝油1小勺、生抽1小勺、鸡精少量、清水2小勺、食用油适量、辣椒酱1小勺 制作步骤:1、袋装的生制鱿鱼圈,解冻后清洗干净后用开水焯一分钟左右(鱿鱼清洗的时候要把外面一层黑...
答:冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,热水煮会出现鱼腥味重,口感差等缺点,所以必须经过良好的冷水解冻程序,下面为您介绍如何解冻。鲜鱿鱼脆嫩鲜香,而市场上大多都是冷冻的或解冻的,腥味重,不容易出好味。所以冷冻鱿鱼一定得经过处理才能做好鱿鱼圈。鱿鱼圈的做法:原料:鱿鱼、红椒、香菜、大蒜 1、鱿鱼去掉...
答:可以白灼,冰冻鱿鱼圈可把鱿鱼解冻,放入开水烫熟,再沾酱油吃就可以。煮冻鱿鱼圈如果是已经解冻好的,如果是白灼(焯水,水开才下锅哦)的话,2分钟足够了,如果是炒的话,也不要太长时间,五分钟足矣。冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作。冻鱿鱼的做法有很多,可以白灼,...
答:已经解冻好的,如果是白灼(焯水,水开才下锅哦)的话,2分钟足够了,如果是炒的话,也不要太长时间,5分钟足矣。
答:10-15分钟。
答:11、煮冻鱿鱼圈如果是已经解冻好的,如果是白灼焯水,水开才下锅哦的话,2分钟足够了,如果是炒的话,也不要太长时间,五分钟足矣冻鱿鱼圈不能直接用热水煮,要化冻以后清洗干净再进行烹饪操作冻鱿鱼的做法有很多。12、鱿鱼圈的家常做法一 鱿鱼圈的材料 主料鱿鱼200克 辅料鸡蛋1个,小麦面粉30克,...
答:8分钟左右。鱿鱼圈洗干净之后,放在锅里煮上8分钟左右就可以吃了。当然在煮的时候,要放入葱姜蒜和料酒,这样鱿鱼圈吃上去就不会那么腥,反而有海鲜所独有的鲜香味。当然如果喜欢吃的口感软烂一点的话,可以多煮一会,直到把它煮烂为止。鱿鱼圈其实就是鱿鱼身体部分切成圈形,不管是炒着吃,烤着吃...
答:3、鱿鱼圈可以搭配洋葱吃,将冷冻的鱿鱼圈自然解冻,之后将准备好的葱清洗干净切成丝,生姜洗净切碎,葱白切段备用。4、起锅烧油,然后等到油五成热,将化好的鱿鱼裹上面粉,下锅里炸。鱿鱼圈炸好以后捞上来,然后用锅底的油继续烹饪花生和干辣椒。5、煸炒出香味后,将切好的洋葱丝、生姜、葱段倒入...
答:超市冰冻鱿鱼圈的烹饪方式多种多样,包括炸、煎、烤和清炒。由于冰冻鱿鱼圈通常带有较重的腥味,处理时需特别注意。首先,清洗时应去除新鲜度不高的表皮,然后用盐揉搓清洗以去腥。解冻方式建议放在冰箱的冷藏室或常温下自然解冻,避免快速冷冻导致口感不佳。对于清炒,可以搭配葱姜、胡椒粉、食盐、料酒...
答:超市的冰冻鱿鱼圈可以炸、煎、烤、或清炒。一般冰冻鱿鱼圈的腥味比较重,清洗冰冻鱿鱼圈的时建议把新鲜度不高的鱿鱼表皮撕掉,在下锅前用盐揉搓抓洗。冷冻鱿鱼圈最好是放到冰箱冷藏室或者常温下自然解冻。冰冻鱿鱼圈的腥味比较重,清炒可以搭配葱姜、胡椒粉、食盐、料酒、耗油铺、洋葱等食材。炸鱿鱼圈...