玉米面发酵变酸还能吃吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
玉米面发酸了还能吃吗
正常情况下是不能吃的 如果只是变酸还可以吃 但是大多数情况下玉米面发酵变酸都会伴随着腐烂 所有建议别吃了
我觉得可以，我们发面时不就是让它发酵吗？使用时揣上碱以后蒸窝头，不就是发面窝头吗。
可以吃，放点碱或小苏打，酸味就好了
应该没问题吧，只要不是变质了
发酸玉米面怎么做。
答：玉米面酸了还能吃吗 理论上是可以的，因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一，所以为了健康着想，建范不要食用~蒸熟会把大部分细菌杀死，产生的有害物质可能不能完全变得无毒，还是建议不要使用。不过你既然都煮熟了，可以稍微吃点试试，和面的方法 最近经常有同学问到和面的问题，在这里...
时隔半年的玉米面煮粥变酸,为什么?有什么细菌,人长期吃会不会生病?
答：变质了，是霉菌！主要菌种有灰绿曲霉、圆弧青霉、曲霉、桔青霉等所以有酸味！对身体肯定有害，不宜多食。
纯玉米面发了4个小时买能吃吗
答：4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。6、把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。面粉中间形成蜂窝状就代表面发酵好了。任何食物发酵时间长了都可产生毒素。但一般的发酸问题不大，...
玉米面的煎饼酸了能吃吗?
答：可能坏掉了，最好别吃了 材料 主料：玉米面75克 ，普通面粉75克 辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许 做法 1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟...
发了一夜的面还能吃吗
答：15、不能吃，酵母发面一夜会变酸，面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵发面是面团在一定温湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉。16、你好，用酵母发玉米面一晚上第二天还能吃的，只是有点酸而己，如果再蒸...
玉米面做出来的汤有些酸是怎么回事
答：那是保存不好，水份过大，发酵所致，应该烘干后再保存。已经发酵的食用可以直接炒熟，然后用水冲调，可加调料调味，直接食用是酸味的，喜欢的也可以。制作其它的玉米面食也可以适当加点食用碱
我家做的玉米面馒头有点酸味是怎么回事?
答：酵母放多了吧？过去的馒头是用自然环境中自然带着的酵母菌发酵而成的，含有乳酸菌。有了乳酸菌，面团发酵的时候就会产生明显的酸味。如果用纯酵母菌发酵，没有乳酸菌什么事，当然也就不会有产酸的问题，不需要用碱中和，除非发酵太过度，酵母产生的乙醇被氧化成醋酸，才会造成轻微的酸味。所以，过多的...
玉米面,在塑料袋里放着怎么发酸了
答：您好，玉米面在塑料袋里放着发酸的原因可能是因为温度过高，增加了玉米面的发酵，所以会有发酸的感觉。在生活中储存食物的方法有很多，比如：1、低温保存:可以抑制微生物的繁殖，减慢食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，-般而言,温度越低保存时间越久。2、高温...
玉米面发霉了怎么办?
答：玉米面发霉了只能扔掉，发霉的面粉不能食用，食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌...
活好了玉米面酸活好的话了,放点碱面跟蒸馒头一样可以吗?
答：如果你已经将玉米面发酵好了，可以加入一些碱面来制作蒸馒头。不过需要注意的是，碱面的添加量应该控制的恰当，过多的碱面会影响味道，并且会使馒头变得过于致密。建议你可以先试制一小批，根据实际情况调整碱面的添加量，逐步改进，直到制作出理想的效果为止。
玉米面发酸就别吃了，一般是脂肪酸升高的原因，并可伴发霉菌升高、氧化变质的可能。要是发酵玉米面，可放点食用碱消除酸味马上蒸食。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
干玉米面发酸就别吃了，一般是脂肪酸升高的原因，并可伴发霉菌升高、氧化变质的可能。
要是发酵玉米面，可放点食用碱消除酸味马上蒸食。
补充：
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
正常情况下是不能吃的 如果只是变酸还可以吃 但是大多数情况下玉米面发酵变酸都会伴随着腐烂 所有建议别吃了
我觉得可以，我们发面时不就是让它发酵吗？使用时揣上碱以后蒸窝头，不就是发面窝头吗。
可以吃，放点碱或小苏打，酸味就好了
应该没问题吧，只要不是变质了
答：玉米面酸了还能吃吗 理论上是可以的，因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一，所以为了健康着想，建范不要食用~蒸熟会把大部分细菌杀死，产生的有害物质可能不能完全变得无毒，还是建议不要使用。不过你既然都煮熟了，可以稍微吃点试试，和面的方法 最近经常有同学问到和面的问题，在这里...
答：变质了，是霉菌！主要菌种有灰绿曲霉、圆弧青霉、曲霉、桔青霉等所以有酸味！对身体肯定有害，不宜多食。
答：4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。6、把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。面粉中间形成蜂窝状就代表面发酵好了。任何食物发酵时间长了都可产生毒素。但一般的发酸问题不大，...
答：可能坏掉了，最好别吃了 材料 主料：玉米面75克 ，普通面粉75克 辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许 做法 1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟...
答：15、不能吃，酵母发面一夜会变酸，面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵发面是面团在一定温湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉。16、你好，用酵母发玉米面一晚上第二天还能吃的，只是有点酸而己，如果再蒸...
答：那是保存不好，水份过大，发酵所致，应该烘干后再保存。已经发酵的食用可以直接炒熟，然后用水冲调，可加调料调味，直接食用是酸味的，喜欢的也可以。制作其它的玉米面食也可以适当加点食用碱
答：酵母放多了吧？过去的馒头是用自然环境中自然带着的酵母菌发酵而成的，含有乳酸菌。有了乳酸菌，面团发酵的时候就会产生明显的酸味。如果用纯酵母菌发酵，没有乳酸菌什么事，当然也就不会有产酸的问题，不需要用碱中和，除非发酵太过度，酵母产生的乙醇被氧化成醋酸，才会造成轻微的酸味。所以，过多的...
答：您好，玉米面在塑料袋里放着发酸的原因可能是因为温度过高，增加了玉米面的发酵，所以会有发酸的感觉。在生活中储存食物的方法有很多，比如：1、低温保存:可以抑制微生物的繁殖，减慢食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，-般而言,温度越低保存时间越久。2、高温...
答：玉米面发霉了只能扔掉，发霉的面粉不能食用，食物一旦受到霉菌污染，不仅颜色、味道发生改变，其中的营养物质也遭到破坏，降低了食用价值。如果继续食用，进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌...
答：如果你已经将玉米面发酵好了，可以加入一些碱面来制作蒸馒头。不过需要注意的是，碱面的添加量应该控制的恰当，过多的碱面会影响味道，并且会使馒头变得过于致密。建议你可以先试制一小批，根据实际情况调整碱面的添加量，逐步改进，直到制作出理想的效果为止。
