发面最适宜的水温是多少度？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
冬天蒸包子 发面的水温应该是多少
45--60°
30---40℃都可以。
冬天和好的发面得放进锅里多少温度的水里?
答：水温应该是在40度左右比较合适。如果想发面快点，水温可以适当高一点，到不能太高。如果不急的话，低一些也可以。
用酵母粉发面多长时间
答：1、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。2、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对...
和面用水很讲究,和面用凉水还是热水?
答：气温偏高，用凉水就可以满足发酵需求！看你提的问题，就知道你没有发过面。发面既不能用凉水，也不能用开水。凉水发面，温度低不能加快有效菌繁殖，而开水又有效菌杀了。发面有温水最好。水温在20度左右的温水和出面最好。发面使用温水还是凉水，可以根据环境温度、需要发面的速度灵活掌握：温度高发酵...
要多少度的温水发面做馒头包子,馒头包子的面才能柔软好吃?
答：5、面团发酵好的状态是：面团体积膨大至原来的1.5－2倍左右大、有醉人的酵香和面香、面团表皮薄、透明、光亮且能看到破孔、面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔（总被朋友问发面需要多少时间？发酵完成的速度和质量会因食材用量、操作程序、温度、湿度、南北地域等因素而有所不同的，所以不要拘泥于时间，...
现在早上16度用什么样地水温发面最好
答：35度左右的好一些
冬天和好的发面需放进多少度的水温上面?
答：冬天发面水的温度要在38度到35度之间吧。不能太热了，像这个温度和上面三个小时以后就开了。
发面可以放热水盆里快速发面吗
答：发面是比较重要的一个步骤，很多人都会在家发面做美食。发面也是有一定讲究和技巧的，尤其是温度和时间，发面温度低会发酵缓慢，但是不建议放在热水里面，会影响酵母的活性，最好放在温水里面。发面可以放热水盆里快速发面吗 发面不可以放热水盆里快速发面。酵母最适宜的培养温度为30-40℃。如果温度低于0...
冬天做包子发面的水温要多少?
答：1、30-60度即可。2、冬天怎么发面：材料：面粉1000克，安琪酵母20克，泡打粉2克，白糖30克，加水（冬天60度，春秋40度，夏天常温）作法：1、揉好后面团醒成海绵壮，闻闻无酸味即醒好 2、重新揉团，要多揉会，再做成馒头或包子就可以蒸了。
面团酵母怎么发,面团发酵时水量加入应该多少配比?
答：面团酵母的发酵是制作面包、面点等食物中非常重要的一步。面团酵母发酵的关键在于合适的温度和适量的水分，下面我将从温度和水量两个方面为您解答。让我们来讨论温度对面团酵母发酵的影响。温度是控制酵母活性的关键因素之一。一般来说，面团发酵时的温度应该在28-32摄氏度之间。这个范围是酵母菌最适宜繁殖...
发面用55度水会不会发不起来
答：酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。 如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。挑选酵母粉方法 1、是查看生产日期，应选用...
30度左右
没有那么复杂！1、酵母一定要先自行发酵——放进加了少许糖的少量温水里几分钟，你可以明显的看到泡泡、长大.....然后倒进面粉里；2、确切的发面时间很难说，这个室温大概要3-5小时左右，大概看到发至两倍面团大小就差不多了；3、面和水的比例一般是水是面的五分之1.5，不过很难说，还得算上加的鸡蛋什么的，一般以不粘手为宜。4、也可以快速发酵法——将高压锅加点水，加热，关火，放带金属盆的面团隔水，关盖.......
40℃45--60°
30---40℃都可以。
答：水温应该是在40度左右比较合适。如果想发面快点，水温可以适当高一点，到不能太高。如果不急的话，低一些也可以。
答：1、发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。2、发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对...
答：气温偏高，用凉水就可以满足发酵需求！看你提的问题，就知道你没有发过面。发面既不能用凉水，也不能用开水。凉水发面，温度低不能加快有效菌繁殖，而开水又有效菌杀了。发面有温水最好。水温在20度左右的温水和出面最好。发面使用温水还是凉水，可以根据环境温度、需要发面的速度灵活掌握：温度高发酵...
答：5、面团发酵好的状态是：面团体积膨大至原来的1.5－2倍左右大、有醉人的酵香和面香、面团表皮薄、透明、光亮且能看到破孔、面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔（总被朋友问发面需要多少时间？发酵完成的速度和质量会因食材用量、操作程序、温度、湿度、南北地域等因素而有所不同的，所以不要拘泥于时间，...
答：35度左右的好一些
答：冬天发面水的温度要在38度到35度之间吧。不能太热了，像这个温度和上面三个小时以后就开了。
答：发面是比较重要的一个步骤，很多人都会在家发面做美食。发面也是有一定讲究和技巧的，尤其是温度和时间，发面温度低会发酵缓慢，但是不建议放在热水里面，会影响酵母的活性，最好放在温水里面。发面可以放热水盆里快速发面吗 发面不可以放热水盆里快速发面。酵母最适宜的培养温度为30-40℃。如果温度低于0...
答：1、30-60度即可。2、冬天怎么发面：材料：面粉1000克，安琪酵母20克，泡打粉2克，白糖30克，加水（冬天60度，春秋40度，夏天常温）作法：1、揉好后面团醒成海绵壮，闻闻无酸味即醒好 2、重新揉团，要多揉会，再做成馒头或包子就可以蒸了。
答：面团酵母的发酵是制作面包、面点等食物中非常重要的一步。面团酵母发酵的关键在于合适的温度和适量的水分，下面我将从温度和水量两个方面为您解答。让我们来讨论温度对面团酵母发酵的影响。温度是控制酵母活性的关键因素之一。一般来说，面团发酵时的温度应该在28-32摄氏度之间。这个范围是酵母菌最适宜繁殖...
答：酵母活动的温度范围是4-40度，最适宜的温度是25-35度。 如果温度低于10度或高于45度酵母活性会大大降低，温度达到4度以下时发酵会完全停止，酵母即使在-60度时也不会死亡，但如果超过55度，酵母会短时间内死亡。所以溶解酵母的水温不能太高，也不能太低。挑选酵母粉方法 1、是查看生产日期，应选用...
