保护肝吃什么食物
1.补充足够的优质蛋白质2.多食用细软有益于消化的食物3.多吃新鲜蔬菜和水果补充足量的维生素
肝脏是我们身体内非常重要的脏器，是最大的排毒器官，也是最大的合成器官。身体每天代谢的废物，从食物中获取的有害物质都需要经过肝脏分解和代谢。如此重要的肝脏，那么有没有食物可以发挥“护肝”的功效呢？
保护肝脏的食物有绿豆、芦笋、黄瓜、海带、胡萝卜、西红柿、荠（jì）菜等：
1、绿豆：绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。
2、芦笋：芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
3、黄瓜：黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除。
4、海带：海带能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。海带所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
5、胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
6、西红柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
7、荠（jì）菜：为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
扩展资料
养护肝脏的饮食禁忌
1、忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故肝功能不正常的人应避免食用辛辣食物。
2、忌滥用激素、抗生素：是药三分毒，药物对肝肾多有损害，肝功能不正常的患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。
3、忌过多食用蛋白饮食：对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。
4、忌高铜饮食：肝不好时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死。同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝功能不好的人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
5、忌食加工食品：肝功能不正常的患者要少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
参考资料来源：人民网-肝脏排毒吃什么好？10类食物为肝脏健康护航
参考资料来源：人民网-4种食物对肝有伤害 保护肝脏健康不能吃什么
肝脏在人体中扮演着十分重要的角色，主要作用是帮助人体发生抗氧化反应，控制着其他器官协调工作，帮助食物在体内消化分解，降解身体中的有毒物质，使它们排出体外。
一、西瓜
大家都知道，西瓜能够清热止渴。但许多人可能还不知道西瓜中含有大量的大量糖、维生素及蛋白酶等，这些物质都能够帮助人们消除烦恼、解毒利尿降压等作用，其中的蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肝脏的营养，保护肝脏。
二、苦瓜
苦瓜是一种具有凉性的食物，常吃苦瓜能够促进肝脏的火气下降，降低引起肝部疾病的风险。苦瓜对肝脏很好的效果，但是由于它偏寒，因此注意适量食用。
三、蜂蜜
众所周知，蜂蜜具有很高的要用价值和营养价值。蜂蜜中含有的多糖酸能够促进肝脏细胞的分解，增强其活性，防止了因营养不足而引起的老化现象的发生。特别适合于糖尿病、肝病及饮酒过多者食用，饭前半小时服用，对保护肝脏可以有更好的效果。
四、荔枝
荔枝是一种具有强肝健胰的功效的水果，其含有大量的人体容易吸收的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等成分，这些物质不仅能够及时补充机体所需，还具有促使人血液循环顺畅，增强肝脏功能的效果。
五、猕猴桃
猕猴桃是一种营养丰富的水果，其中的钙、维生素、氨基酸、矿物质等含量都非常丰富，常常吃一些猕猴桃能够起到帮助身体调节免疫力、防癌、养颜和保护肝脏的作用。
人体的肝部一般都存有大量的血液，这是由于全身的营养物质都要通过肝脏分解才能由血液带到全身的各个部位。因此如果肝脏受损，最先受到感染的就是血液系统，进而影响全身各部位，人们一定要注意防范。
人们都知道肝脏是人体的重要器官，主要功能是解毒，但与其他器官比起来，很多人对它的保健重视得还不够。怎样才能通过合理饮食达到保护肝脏的目的呢？还是听听专家怎么说吧。
哪些食物能益肝
解放军空军总医院营养科主任刘东莉告诉记者，保护肝脏，总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会导致脂肪肝，人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。具体来说，有益肝脏的食物有几种： 燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。
洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。 另外，含维生素丰富的各种新鲜水果和蔬菜，鲜枣、胡萝卜也是强肝的食物。
哪些食物会伤肝
酒是许多人喜爱的饮品，但过量饮酒是对肝脏有很大损害的。各种酒类都含有或多或少的酒精，饮酒后，酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死，若是肝病患者酗酒，病情就会恶化；同时酒精进入人体，90％以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也有损害肝细胞的作用，所以一定要少饮酒。需要强调的是，肝病患者的肝功能不能很快恢复到正常水平，所以在治愈后的几年当中仍不宜饮酒。 各种方便食品等都可能加有防腐剂等，这些防腐剂对肝脏解毒功能正常的人来说是无害的，但对肝脏解毒能力较差的肝病患者来说则会带来不良影响。
肥肉、羊肉、狗肉，蛋白质含量非常多，属于高热量、高脂肪的食物，可加重肝脏的负担，吃得太多会导致脂肪肝。
慎食辛辣。葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，含有蒜素、姜素等有毒之物，可直接损害肝细胞，正常人吃多了会上火，如果肝病患者摄入过多，可能会加重病情，因此食用时需要注意。
适量吃肝可强肝猪、羊等动物的肝脏常被称为“强肝食品”，这种说法到底有没有科学根据呢？中国营养学会保健食品分会研究员徐琪寿认为，根据中医“以脏补脏”的理论，适当地吃一些肝类食品，会起到保护和强化肝脏功能的作用。
动物肝脏蛋白质含量很高，而且含有的是人体所需要的蛋白质，对于人的肝脏，尤其是处于病态的肝脏，这些优质的蛋白质是最理想的蛋白质源；其所含氨基酸也与人体接近，较易被吸收利用；所含的多种维生素也高于猪肉。同时，动物肝脏还有大量的泛酸和矿物质，除铁之外，有丰富的磷、钙、锌等，所以“吃肝补肝”有一定的道理，以肝补肝不仅能补充营养，对肝病也有一定的治疗修复作用。
猪肝是主要的肝类食品，其营养成分的含量十分合理，每100克猪肝含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，此外还含有多种维生素和矿物质；另外，牛肝、羊肝、鸡肝也都属于高蛋白、低脂肪、低热量食品，这些食物含有相当丰富的维生素、矿物质及微量元素，特别是维生素A的含量较高，是护肝、帮助肝细胞恢复的最佳选择。但徐琪寿研究员告诉记者，吃肝补肝虽然有道理，但人们也不要对这一类食物过于依赖，且不可过量食用，吃任何食物都是适度为好。
参考资料：http://www.h000.com/Index.html
一、养肝护肝多吃以下食物：
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
此外草莓是典型的浆果，维生素 C 的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。
2、梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
3、柑橘
富含 vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
4、小蓟
对护肝保肝有良好效果的复合配方，综合了以蓟草为主的多种草本，及辅助脂肪分解的多种成分，对护肝解酒，强肝排毒有很好的效果。
二、保养肝脏很重要：
1、要养肝，首先要多喝水。喝水不仅可以可补充体液，还可以增强血液循环，促进新陈代谢。不仅如此，喝水还会促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减轻肝脏的代谢负担。
2、再者肝脏要好，要先学会制怒，常言道气大伤肝，生气对我们的身体造成的损害可以说是巨大的。我们在日常生活中如果生气也不要超过 3 分钟，要尽力做到心平气和，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。
3、饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，少吃辛辣食物，饮食要清淡。饮食合理，营养均衡也有利于护肝，避免因应酬饮酒过量使肝受损。
4、最后一个护肝秘方是加强锻炼，提高自身免疫力。中医专家指出，运动可防脂肪肝，消耗掉体内多余的脂肪。已经患了脂肪肝的人，应坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车等有氧运动，这些都可消耗体内热量，控制体重增长。
答：7种食物最养肝护肝 2.木瓜 木瓜含有的很多有益物质可以帮助养肝护肝，例如含有丰富的维生素还有氨基酸，对于肝脏健康有帮助。坚持食用，还可以达到很好的预防肝癌的作用。3.山楂 4.枸杞 枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗...
答：保肝护肝的方法很多，我也是脂肪肝说下我平时用的吧：晚上最好不要熬夜，11点前准时入睡，使肝胆得到正常休养，肝血得以及时回流。生活中要尽量避免眼睛过度疲劳。工作时最好每隔一小时就休息一会，极目远眺远处的风景，使眼睛得到适当的休息。
答：保肝护肝的食物有黄瓜和胡萝卜还有草莓和猕猴桃等食物，平时可以多吃一些新鲜的水果，或者蔬菜可以起到保肝护肝的作用，尽量不要食用刺激性强的食品，以免刺激肝脏或者是增加肝脏的负担，造成代谢紊乱，或者出现局部炎症等情况的发生。保肝护肝的食物有芹菜菠菜或者海菜还有梨子和苦瓜还有绿豆等食物，平时尽量不...
答：2014-04-25 吃什么食物可以保护肝脏? 770 2014-04-26 如何保护肝脏:吃什么食物最好呢? 4 2012-02-24 吃什么食物可以保护肝 恢复肝功能 65 2020-08-25 吃什么食物可以护肝? 2018-05-30 吃什么么食物对肝脏好 5 2013-11-24 吃什么食物可以保护肝脏呢 1 2014-04-26 吃什么食物可以保护肝脏?如题...
答：吃什么东西最护肝? 下面为大家推荐 我们大家都知道肝脏是我们人体最大的排毒器官,肝脏我们一定要好好的保养好,那么秋天喝什么茶养肝呢?秋天养肝喝什么茶好呢?下面我们一起来看看吧! 秋天喝什么茶养肝蒲公英茶 材料:蒲公英75克,水1000毫升。 做法:将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英。大火煮沸后盖上锅盖,小火熬...
答：肝细胞制造,分泌胆汁,促进食物的消化和吸收。并且凝血因子也是由肝细胞制造的。、 强大的再生能力 肝脏能够自行更新失去和受损的组织,这是其他器官无法做到的。 吃什么对肝脏好?现在就给大家介绍一下,希望能够帮助到你们。 1.芝灵多糖 芝灵多糖是保护肝细胞免受自由基损伤,降低血清转氨酶,修复肝损伤,肝细胞变性...
答：酸枣、梅子、柠檬、菠萝 吃酸养肝。按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。
答：常吃水果可以养肝,而一些水果的养肝功效更显着,那么肝不好吃什么水果呢?草莓、葡萄、橘子、李子等14种食物是肝不好的人的水果首选!建议再搭配服用一些汤臣倍健水飞蓟护肝片来一起调理,不仅具有健脾、消食、理气的功效,还对对于酒精肝,脂肪肝,慢性肝炎以及早期肝硬化的症状有治疗的作用。 已赞过 已踩过< 你对...
答：其他有山楂、五味子、白芍等酸味食物或药物可养肝。（4）滋补性食物：1.蜂蜜：具有养肝和保护肝脏的功能。2.蜂乳：滋补、强壮、益肝及健脾，既有利于养肝，又能固护脾胃。3.枸杞：补血养肝，为补肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且枸杞可温胃，对肝脏效果尤佳。冬季益肝祛寒粥-红枣粥：...
