刚才粥里面食用碱放多了 吃了没啥事吧？？？有知道的说下！

做粥里面碱放多了怎么办？

用化学的观点来说，加入适量食醋可以中和掉过量的碱（也就是小苏打），但其中的钠离子并没有出去，喝起来可定也不好喝，有很多东西就是这样，一旦失误，很难弥补的。

加一点醋。加一点醋中和一下，让多余的碱变成盐，减少苦味。可以先盛出一点在小碗里，倒上一点醋，搅拌均匀，尝尝是否可口，然后按照比例加进汤锅。一般的盐，对人体无妨碍
粥里面放碱这样可以使粥更黏糊，口感更好，南方一般不放。很早的时候人们煮粥并没有高压锅，为了缩短煮饭时间，在粥中放入一定量的食用碱，这样饭煮出来之后又粘又烂，比较适口。但是，现代营养科学观点来衡量煮粥放碱这一件事情，这样煮出的粥营养素损失是比较大的。

没大事，但以后别放多了

吃得太多太久，脑血管会爆裂的，我一个同学的爷爷吃的太咸，然后就这样了...

玉米粥放点碱熟的快有味，别的尽量别放，会抵消营养成分的。