包子放在冰箱里是冷冻好还是保鲜好
馒头放冰箱冷藏室好还是冷冻室好?还好知道了,让家人尽快知晓
包子、馒头是北方都比较常见都面食,基本上每顿饭都少不了他们都身影,基本上每隔两天都要蒸一次馒头或者包子。每次都要蒸一大锅,可以吃个两到三天,那么包子馒头做多了,直接冷冻还是做熟冷藏好,原因是什么?
因为包子和馒头的生胚最好不要进行冷冻,因为:馒头是属于发酵类的食品,制作过程之中只有面团发酵起来,然后经过揉搓排气,二次醒发才可以蒸好。 而如果直接将馒头生坯,放入冰箱不管是冷冻还是冷藏,再次拿出之后都不会将馒头蒸好,因为馒头中所含有的活性菌都会被冻死,会直接影响馒头的发酵,蒸出来的馒头不会膨胀起来就像一个死面疙瘩一样 ,都没有办法吃了。
而馒头和包子最好是可以蒸熟冷藏或者是冷冻:由于馒头蒸熟了以后里面的酵母就会失去活性(酵母菌超过54°就会失去活性),这样熟馒头的品质就不会发生什么变化,冷藏和冷冻之后需要食用的时候回锅蒸一下,即可食用。
不过不论蒸熟的馒头还是包子,冷藏的时间都不宜过长,因为发酵粉中含有糖分,而冷藏室之中的温度也会使糖分滋生霉菌,所以很多时候我们打开冷藏室,看到馒头和包子里面都已经发霉了,就是因为放置时间过长,所以如果需要放置时间过长,最好还是可以选择冷冻。包子和馒头成熟了以后,里面的物质已经变得非常稳定,并且经过高温的蒸制。馒头和包子里面的细菌也会被蒸死,等于进行了一次高温杀毒,这样冷藏之后食用的时候也比较安全。
总上所述:包子馒头生坯最好不要直接冷冻,当然可以蒸熟之后冷冻,但是不可以蒸熟之后冷藏。
1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观(饺子也可以这么做)
2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室
3、要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸,生包子就蒸的久一些(二三十分钟),熟包子蒸的时间短一些(5、6分钟)
4、最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。
在冷冻室能冻一两个月也没关系的.装在食品袋里,扎好袋子口,每次吃的时候取出来当时吃的,提前几小时取出来化冻更好.剩下的还装好冷冻起来就好了,只要不是来回的解冻之后再冷冻的话,放一两个月甚至好几个月也没太大关系,但时间久了,一定没有新鲜的好吃了.
放在冷藏室,就保鲜不了多长时间了,最多三五天吧,时间长了包子就馊了就坏了。
冰冻比较好,包子里面有发酵粉,如果保鲜的话包子就会变质。
但是熟的不能冻,如果是刚做的,可以冻,以后要吃解冻再蒸一下就能吃。
包子冷凉后放入冷冻,可以保存时间长一点,不容易变味。
答:1、包子放冰箱冷藏可以保存一天,冷冻可以保存半个月。包子最好是现做现吃,如果需要保存,可以放在冰箱冷藏保存,不考虑冷冻保存,冷藏的味道会比冷冻的要好。但如果是需要长时间的保存,则应该冷冻保存。2、将包子从冰箱拿出,直接放在蒸锅上蒸熟即可,一般需要20分钟。蒸好包子后,不用马上揭开盖子,应...
答:可以。包子如果存放时间小于三天,可以冷藏,这样保鲜效果好;如果需要保存时间大于三天,就需要冷冻,这样保存时间更长久。另外,保存过程中需要注意以下几点:1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观。2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻...
答:1、如果是未蒸过的生包子,可以选择放冰箱冷冻,因为包子中含有较多的水分,冷冻保存可以防止包子变质,延长包子的保存时间;2、如果是蒸过的熟包子,可以选择放冰箱冷藏,因为冷藏保存可以保证包子在冷藏期间不会变质,同时也不会影响包子的口感和营养价值。
答:制作好的包子一般都要放到冰箱里冷藏保存,这样就能在延长包子保质期的同时不破坏它的味道、口感。但若是想要让包子保存一周以上的话,那就只能将包子密封起来放到冰箱冷冻保存。包子冷冻还是冷藏保存 包子是我们生活中非常常见的一种主食,很多喜爱面食的人都会一次性制作很多包子保存起来慢慢食用,那么这些...
答:都可以,蒸好的包子放冰箱冷藏可以保存一天,放冷冻区可以保存15天。熟包子放在冷冻区能够极大程度上延缓细菌等微生物的滋生,从而延长食材的保存时间。生的包子放冷冻区能保存3到5天,但冷冻会使包子中的酵母菌死亡,不再发酵,使包子失去膨胀的动力。
答:1. 如果包子的存放时间不超过三天,可以选择放入冰箱冷藏室,这样能较好地保持新鲜。2. 如果需要保存超过三天,建议将包子冷冻,以延长其保存时间。3. 在保存包子时,应将其单个平铺在冰箱冷冻室中,避免相互重叠,防止压扁影响外观。4. 购买回来的包子如果温度不是很高,可以直接放入冰箱冷冻室保存。5. ...
答:冷冻:如果想要长期保存的话,就需要将包子放在冷冻室,不过冷冻保存的包子容易失去水分,二次加热的时候口感会不好,所以要用保鲜袋装好后再放入冰箱冷冻,冷冻保存的包子一般可以保存一个月左右。总结:熟包子既可以放冷藏也可以放冷冻,主要由保存时间来决定,如果短期内就会食用的话可以放在冷藏,冷藏的...
答:1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观。2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。3、最好使用保鲜膜包裹后保存,有助于保鲜,可以预防变质、走味和水分蒸发。4、生包子放冰箱保鲜效果更好,前提是必须速冻。蒸熟的包子放入冰箱,拿...
答:包子其实放在冷藏室和冷冻室里面都是可以的,但是如果是放在冷藏室,最多放1-2天。 放在冷冻室会更好一些,将包子冻起来之后保存的时间会更久一些,且不会导致细菌滋生,想吃的时候拿出来直接蒸热就可以了。但是注意无论是哪种方法都需要放在密封的保鲜袋里面,这样才不会导致串味。
答:生包子放冰箱保鲜效果更好(前提是必须速冻)。蒸熟的包子放入冰箱,拿出来再加热,就变成回炉包子了,口味会打折。冰箱保存包子的注意事项 1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存,生包子放在冰箱保存再拿出来蒸就会变成死面。2、如需要长时间的保存包子,应冰箱冷冻保存。3、最好将包子密封好后再放入冰箱保存,...