冰糖葫芦放在冰箱里为什么糖化了？

1.温度过高
冰糖葫芦的外表是含有一层糖的，虽然看上去心灵体透，但是制作的最主要原料也都是白砂糖或者是棉白糖，糖在高温的环境当中是非常容易化掉的，如果我们发现购买回来的冰糖葫芦表面的一层糖化掉了，基本上可以考虑一下是否室内的温度过高，如果温度环境过高的话，我们是可以将冰糖葫芦放到冰箱冷藏室里面保存的。
2.保存不当
保存方法不正确，也能够让冰糖葫芦外表的糖化掉，很多朋友应该在保存冰糖葫芦的过程当中，会在冰糖葫芦的外表套上一层保鲜袋，然而在套上保鲜袋的时候也会将保鲜袋的口袋扎紧，其实这种方法是错误的，因为扎紧之后的保鲜袋里面会温度比较高，虽然放置在冰箱里面但温度还是会有差异的，一冷一热袋子里面会有水蒸气，这些水蒸气滴到冰糖的表面之后，自然就会让糖化掉。
3.糖的问题
另外还有一点，我们也可以考虑一下，是否我们使用的糖出现了问题，如果是我们的糖含糖量不是特别高的话，也是非常容易出现这种问题的，又或者是我们的

吃不完的糖葫芦放冰箱还是常温保存
答：吃不完的糖葫芦放在哪里 1.在东北地区，如果室外温度达到零度以下，可以直接放在袋子里，绑好挂在窗户上，但要在一天内食用。2.如果室外温度较高，则需要将其冷冻在冰箱中。用新鲜的袋子密封糖葫芦。最好把里面的空气全部挤出，然后放在冰箱的冷冻室里。2.冰糖葫芦也应该在冷冻后尽快食用。表面的糖经过...

糖葫芦糖化了怎么处理?
答：个人觉得如果是糖葫芦花了的话应该放的冰箱里面试试看。甚至可以考虑重新挂糖。

各位好友,有谁知道做糖葫芦里加什么才使上面的糖不会化,
答：糖会化有2个原因 1熬糖温度太低 2作出来的糖在空气中裸露太久，应尽快包装。会有反砂的现象主要控制还原糖 1适量加入柠檬酸或苹果酸溶液 2控制加水量 以10斤白糖或冰糖加入2-3斤水为最好，还有就是熬糖时间不能太长 综合原因你可以这样做：1用10斤白糖加3斤水熬糖 火可以大些 并不断搅拌，...

冰糖葫芦怎么才能不让糖化
答：化糖根据气温，湿度所决定的，如果想延长时间可以添加食用胶类的，一点不化那是不太现实的，假如几天一点不会化糖的话，相信你也不敢吃的！

冰糖葫芦糖不脆
答：不脆，但如果放冰箱冰一下，那层外面的糖咬上去比较脆。

冰糖葫芦用添加剂后会糖化嘛?
答：不化糖的办法：1、控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早。2、适量加点盐 。3、作好的东西尽量弄干燥些，最好胶袋密封保存。关于冰糖葫芦：冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串...

放什么可以让糖葫芦隔夜不化
答：将山楂裹上糖浆，放在冷盘上自然冷却，避免过早接触湿气，就能保持糖衣的酥脆和不易融化。其次，要注意糖的比例和加热温度。控制白糖和还原糖的比例在适宜范围内，大约15％的还原糖，糖葫芦在165度左右开始加糖，这样烤制的糖葫芦不易融化。山楂要保持干燥，避免因水分过多导致糖化。最后，冰糖葫芦并非纯由...

冰糖葫芦没卖完怎么保存
答：冷藏保存，以免糖化了。冰箱放不下的话可以用食品级材质航空冰袋-科技冰提供低温用冰辅助

冰糖葫芦糖水没用完、已经凝固的糖水再加热时糊了啊!具体该怎么加热剩下...
答：佩服你第一次就把糖熬的刚好，不碾牙，还很脆、厉害。。一次5斤糖就是太多了，加水在熬，是可以的，但是技术就非常难掌握了。火候小火，但是还不能太小，防止起砂。我认为你先把糖化开然后倒出一部分。我是专业做糖葫芦的，我一次才熬2-3斤。我感觉你上次做完后糖里没加水，现在的糖已经苦了...

怎样使糖葫芦的糖不化
答：冰糖葫芦的糖是冰糖，做法是在炒锅里把糖化开，然后浇上去的，一定要注意，不要让糖冒烟，冒烟就说明糖糊了，没法用了，尽量不要用电磁炉，火可能会比较急，用天然气的话，一定要小火，非常小的火，电磁炉估计比较好操作，纯手打，望采纳。