食用碱的危害 碱吃多了有什么危害

1、食用碱作为常见的食品添加剂，能使面食等食品变得松软可口。然而，如果使用过量，它可能会破坏食物中的维生素，影响人体对矿物质的正常吸收，导致消化不良和碱中毒等问题。
2、食用碱对维生素C、维生素B1和维生素B2等营养素具有显著的破坏作用。因此，食用含食用碱的食物后，最好间隔一段时间再食用富含这些维生素的食物，以减少营养价值的损失。
3、长期大量食用食用碱会严重影响人体对矿物质的吸收和利用，可能导致体内微量元素的不足，从而影响身体的正常功能。
4、食用碱主要由碳酸钠和碳酸氢钠组成。少量食用碱可以帮助中和胃酸，维持体内的酸碱平衡。但是，过量食用碱性物质会改变胃部环境，可能导致消化不良，损害肠道健康，降低脾胃功能。
5、过量食用食用碱可能会导致碱中毒，出现呼吸减慢、心跳加速、情绪波动、嗜睡以及神经和肌肉过度兴奋等症状。
6、此外，食用碱对皮肤有一定的刺激性。在使用食用碱清洁时，应佩戴橡胶手套以防止皮肤受到刺激。