请用日语介绍日本料理，包括料理的分类、内容介绍、来源等等
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
日语，料理的种类很多，这句话怎么说呢，谢谢
日本国外では、寿司および刺身、荞麦、天ぷらなどがよく知られる。なお、オムライスなどのいわゆる洋食の一部は通常和食と呼ばないが、日本で独自の発达を遂げた料理であり、日本国外では日本料理として扱われることもある。ラーメンのように、もともと中国の料理であっても极度に日本で独自の発展をした（和式）中华料理についても同様である。
狭义
狭い定义では、日本独特の料理法を用いた日本独特の料理群を指す。この场合、日本人が长い间食べてきた食事であっても、それが日本独特なものでなければ「和食」とは呼ばれないことになる。
例えばお好み焼きは、原型が安土桃山时代以前からあったものの、日本では洋风调味料と认识されているウスターソースを用い、また鉄板焼きが伝统的な调理方法ではない（日本で一般化したのは第二次世界大戦后）ことから、日本国内では和食と区别されていることが多い。しかし、外国から见た场合、鉄板焼き料理は日本独特であり日本料理として认识されている。このように、食材や本来の起源にこだわらず、味付け・调理法が日本で発达したものをも「日本料理」または「和食」と呼ぶのが一般的であろう。
ステーキ・ハンバーグのソースやサラダのドレッシングに大根おろしと醤油を使う场合もあれば、スパゲッティのソースとして明太子、たらこ、纳豆、しそ、梅干しなどを使う场合もある。このような食事は、日本料理とはいわず「和风ステーキ」などと呼ばれるのが普通であり、この定义から言えば「恒常的に日本で食べられているもの」＋「外国产の调理法」で『和风』という文字を冠するようである。
[编集]异文化料理との折衷・交流・逆输出入
前项定义の「和风」の他にも、以下のように判断がつきにくい场合もある。
明らかに折衷料理であるために判断が难しいもの（例 : サラダうどん、和风スパゲティ）
もとは海外起源であったと考えられているものの日本国内で変転があったためにもはや日本の独特の料理になっているもの（例 : 焼きそば、しゃぶしゃぶ）
海外起源の食材や料理法を応用した日本独自の料理（例 : オムライス、日本风チキンライス）
もとは日本起源の料理が海外で改変され逆输入されたもの（例 : カリフォルニアロール）
素材や料理法からはどちらとも判断がつけがたい上に、和食、洋食の両方の扱いを受けているようにも见えるもの（例 : 豚肉の生姜焼きとポークジンジャー）
传统的日本料理,也就是我们所说的怀石料理(会席料理)主要分为两个部门:
寿司,和食,但最近又增加了铁板.
日本料理,主要是刺身,寿司等生食,还有煮物,炸物,烤物,醋物,蒸物等.
伝统的な日本料理、いわゆる懐石料理は寿司と和食で构成され、
最近鉄板焼きもいれった。
日本料理は刺身、寿司などの生もの以外に、また煮物、扬げ物、焼き物、酢物などあります。
累了,今天就写这么多,你加油吧!~
中文 日本语 罗马音
米饭 ご饭（ごはん） gohan
饭团 おにぎり onigiri
纳豆 纳豆（なっとう） natto
便当 弁当（べんとう） ben tou
炒饭 チャーハン tyaahan
水 水（みず） mizu
汤 スープ 英文的soup
葱 葱（ねぎ） negi
洋葱 玉ねぎ（たまねぎ） tamanegi
生姜 しょうが shoga
大蒜 にんにく nin niku
红辣椒 唐辛子（とうがらし） tougarashi
糖 砂糖（さとう） satou
盐 塩（しお） shio
酱油 醤油（しょうゆ） shouyu
胡椒 胡椒（こしょう） koshou
猪肉 豚肉（ぶたにく） buta niku
牛肉 牛肉（ぎゅうにく） gyuu niku
鸡肉 鶏肉\鸟肉（とりにく）
鱼统称 鱼（さかな）
海鲜 シーフード
金枪鱼 マグロ
豆芽 もやし
土豆 じゃがいも
黄瓜 きゅうり
卷心菜 キャベツ
胡萝卜 人参（にんじん）
白萝卜 大根（だいこん）
酒统称 お酒（おさけ）
烧酒 焼酎（しょうちゅう）
韩国泡菜 キムチ
本膳料理（ほんぜんりょうり）
懐石料理（かいせきりょうり）
会席料理（かいせきりょうり）
用日语介绍日本料理!
答：本膳料理（ほんぜんりょうり）懐石料理（かいせきりょうり）会席料理（かいせきりょうり）
求一篇介绍日本料理的文章,要日语的。尽量长点,多谢~
答：おでん 材料：大根---1/3本 れんこん---中1节 にんじん---1/2本 里いも---8个 福袋---4个 卵---4个 こんにゃく---1枚 はんぺん---2枚 さつまあげ---2枚 昆布---20㎝ 酒---大さじ4～5 塩---小さじ2 砂糖---大さじ3 しょう油---大さじ3 酢・塩--...
问日本人 日本料理中都有哪些海鲜料理 用日语怎么说?
答：日本料理では何か海鲜料理はありませんか
在日本料理店上班经常使用的菜有哪里日语和中文帮我写出来谢谢大家...
答：中文 日本语 罗马音 米饭 ご饭（ごはん） gohan 饭团 おにぎり onigiri 纳豆 纳豆（なっとう） natto 便当 弁当（べんとう） ben tou 炒饭 チャーハン tyaahan 水 水（みず） mizu 汤 スープ 英文的soup 葱 葱（ねぎ） negi 洋葱 玉...
急!用日语回答。谢谢中国料理和日本料理的相同和不同。谢谢。拜托了各位...
答：１、中国料理油水大，日本料理比较清淡 中華料理は油濃いイメージがある。日本料理にはあっさりしたものが多い。 ２、中国料理都要加热，日本人喜欢吃生的。 例如 生鱼片，生鸡蛋拌饭 中華料理を作る時、材料を火を通すのは一般的だ。日本人はなまものが好きだ、例えば刺身、卵かけご飯ん。
关于日本料理的文章,100字以内(日语)
答：” 我也是赞同这种说法，而且还认为：与其说是单单品尝料理的味道，不如应该说是连同一起品味了那些、随着料理的变化端出来的、与其相配的、不断变换的盘、碗、碟的大小、形状、颜色、以及其上的料理的各种讲究摆法。日本料理中的“怀石料理”所使用的盘、碗、筷，更尤为体现出了料理与传统的“茶道”...
日本料理有哪些?
答：3、日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。4、在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有...
日语词汇:常见的日式料理用日语怎么说
答：军舰寿司军舰（ぐんかん）巻き gun kan ma ki 手卷寿司手巻き寿司（てまきずし）te ma ki zu shi 生鱼片 刺身（さしみ）sa shi mi 散寿司 散らし寿司（ちらしずし）chi ra shi zu shi 天妇罗 天麸罗（てんぷら）ten pu ra 饭团 お握り（おにぎり）o ni gi ri 拉面 ラーメン...
日本料理有哪些
答：在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。 分类 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的...
料理的日语
答：料理在日语中的表达是 "りょうり"（Ryouri）。料理是指烹饪食物的过程和技巧，也可以指制作出的菜肴或菜谱。日本料理是世界上最受欢迎的料理之一，以其独特的风味、精致的摆盘和健康的食材而闻名。日本料理注重食材的新鲜和季节性，以保留原汁原味和营养成分为核心原则。日本料理有许多不同的类型，包括...
料理の种类がたくさんあります
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本国外では、寿司および刺身、荞麦、天ぷらなどがよく知られる。なお、オムライスなどのいわゆる洋食の一部は通常和食と呼ばないが、日本で独自の発达を遂げた料理であり、日本国外では日本料理として扱われることもある。ラーメンのように、もともと中国の料理であっても极度に日本で独自の発展をした（和式）中华料理についても同様である。
狭义
狭い定义では、日本独特の料理法を用いた日本独特の料理群を指す。この场合、日本人が长い间食べてきた食事であっても、それが日本独特なものでなければ「和食」とは呼ばれないことになる。
例えばお好み焼きは、原型が安土桃山时代以前からあったものの、日本では洋风调味料と认识されているウスターソースを用い、また鉄板焼きが伝统的な调理方法ではない（日本で一般化したのは第二次世界大戦后）ことから、日本国内では和食と区别されていることが多い。しかし、外国から见た场合、鉄板焼き料理は日本独特であり日本料理として认识されている。このように、食材や本来の起源にこだわらず、味付け・调理法が日本で発达したものをも「日本料理」または「和食」と呼ぶのが一般的であろう。
ステーキ・ハンバーグのソースやサラダのドレッシングに大根おろしと醤油を使う场合もあれば、スパゲッティのソースとして明太子、たらこ、纳豆、しそ、梅干しなどを使う场合もある。このような食事は、日本料理とはいわず「和风ステーキ」などと呼ばれるのが普通であり、この定义から言えば「恒常的に日本で食べられているもの」＋「外国产の调理法」で『和风』という文字を冠するようである。
[编集]异文化料理との折衷・交流・逆输出入
前项定义の「和风」の他にも、以下のように判断がつきにくい场合もある。
明らかに折衷料理であるために判断が难しいもの（例 : サラダうどん、和风スパゲティ）
もとは海外起源であったと考えられているものの日本国内で変転があったためにもはや日本の独特の料理になっているもの（例 : 焼きそば、しゃぶしゃぶ）
海外起源の食材や料理法を応用した日本独自の料理（例 : オムライス、日本风チキンライス）
もとは日本起源の料理が海外で改変され逆输入されたもの（例 : カリフォルニアロール）
素材や料理法からはどちらとも判断がつけがたい上に、和食、洋食の両方の扱いを受けているようにも见えるもの（例 : 豚肉の生姜焼きとポークジンジャー）
传统的日本料理,也就是我们所说的怀石料理(会席料理)主要分为两个部门:
寿司,和食,但最近又增加了铁板.
日本料理,主要是刺身,寿司等生食,还有煮物,炸物,烤物,醋物,蒸物等.
伝统的な日本料理、いわゆる懐石料理は寿司と和食で构成され、
最近鉄板焼きもいれった。
日本料理は刺身、寿司などの生もの以外に、また煮物、扬げ物、焼き物、酢物などあります。
累了,今天就写这么多,你加油吧!~
中文 日本语 罗马音
米饭 ご饭（ごはん） gohan
饭团 おにぎり onigiri
纳豆 纳豆（なっとう） natto
便当 弁当（べんとう） ben tou
炒饭 チャーハン tyaahan
水 水（みず） mizu
汤 スープ 英文的soup
葱 葱（ねぎ） negi
洋葱 玉ねぎ（たまねぎ） tamanegi
生姜 しょうが shoga
大蒜 にんにく nin niku
红辣椒 唐辛子（とうがらし） tougarashi
糖 砂糖（さとう） satou
盐 塩（しお） shio
酱油 醤油（しょうゆ） shouyu
胡椒 胡椒（こしょう） koshou
猪肉 豚肉（ぶたにく） buta niku
牛肉 牛肉（ぎゅうにく） gyuu niku
鸡肉 鶏肉\鸟肉（とりにく）
鱼统称 鱼（さかな）
海鲜 シーフード
金枪鱼 マグロ
豆芽 もやし
土豆 じゃがいも
黄瓜 きゅうり
卷心菜 キャベツ
胡萝卜 人参（にんじん）
白萝卜 大根（だいこん）
酒统称 お酒（おさけ）
烧酒 焼酎（しょうちゅう）
韩国泡菜 キムチ
本膳料理（ほんぜんりょうり）
懐石料理（かいせきりょうり）
会席料理（かいせきりょうり）
答：本膳料理（ほんぜんりょうり）懐石料理（かいせきりょうり）会席料理（かいせきりょうり）
答：おでん 材料：大根---1/3本 れんこん---中1节 にんじん---1/2本 里いも---8个 福袋---4个 卵---4个 こんにゃく---1枚 はんぺん---2枚 さつまあげ---2枚 昆布---20㎝ 酒---大さじ4～5 塩---小さじ2 砂糖---大さじ3 しょう油---大さじ3 酢・塩--...
答：日本料理では何か海鲜料理はありませんか
答：中文 日本语 罗马音 米饭 ご饭（ごはん） gohan 饭团 おにぎり onigiri 纳豆 纳豆（なっとう） natto 便当 弁当（べんとう） ben tou 炒饭 チャーハン tyaahan 水 水（みず） mizu 汤 スープ 英文的soup 葱 葱（ねぎ） negi 洋葱 玉...
答：１、中国料理油水大，日本料理比较清淡 中華料理は油濃いイメージがある。日本料理にはあっさりしたものが多い。 ２、中国料理都要加热，日本人喜欢吃生的。 例如 生鱼片，生鸡蛋拌饭 中華料理を作る時、材料を火を通すのは一般的だ。日本人はなまものが好きだ、例えば刺身、卵かけご飯ん。
答：” 我也是赞同这种说法，而且还认为：与其说是单单品尝料理的味道，不如应该说是连同一起品味了那些、随着料理的变化端出来的、与其相配的、不断变换的盘、碗、碟的大小、形状、颜色、以及其上的料理的各种讲究摆法。日本料理中的“怀石料理”所使用的盘、碗、筷，更尤为体现出了料理与传统的“茶道”...
答：3、日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。4、在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有...
答：军舰寿司军舰（ぐんかん）巻き gun kan ma ki 手卷寿司手巻き寿司（てまきずし）te ma ki zu shi 生鱼片 刺身（さしみ）sa shi mi 散寿司 散らし寿司（ちらしずし）chi ra shi zu shi 天妇罗 天麸罗（てんぷら）ten pu ra 饭团 お握り（おにぎり）o ni gi ri 拉面 ラーメン...
答：在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。 分类 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。 本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的...
答：料理在日语中的表达是 "りょうり"（Ryouri）。料理是指烹饪食物的过程和技巧，也可以指制作出的菜肴或菜谱。日本料理是世界上最受欢迎的料理之一，以其独特的风味、精致的摆盘和健康的食材而闻名。日本料理注重食材的新鲜和季节性，以保留原汁原味和营养成分为核心原则。日本料理有许多不同的类型，包括...
