想知道什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸，脯氨酸，羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。

胶原蛋白是人体的一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌腱的主要成分，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。

人体皮肤真皮层的75%都是由胶原蛋白构成，它广泛地存在于人体的皮肤，骨骼，肌肉，软骨，关节，头发组织中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用，是人体延缓衰老必须补足的营养物质。

25岁人的肌肤处于巅峰状态，过了年龄以后，胶原蛋白开始流失，每10年下降1000克左右。皮肤随之会变的干燥，出现细纹，松弛等问题，衰老也就随之而来。

日常保充胶原蛋白方法。

吃猪皮，猪蹄，猪软骨，鱼皮，牛蹄筋，鸡脚，鸡皮等可以比较快补充胶原蛋白。胶原蛋白广泛分布于动物的皮，软骨等结缔组织中。其中，尤其以猪皮，猪蹄，鱼皮等食物中的胶原蛋白比较适合人体的皮肤。

鱼类中含有的胶原蛋白也是很丰富的，其实意想不到的就是鱼鳞富含更多的胶原蛋白，但是鱼鳞基本上没有人去吃，除了鱼鳞，鱼皮也是富含胶原蛋白的。