什么食物吃了会中毒

吃什么会食物中毒?

吃有毒的食物或变质的食物会食物中毒。
食物中毒一般分为两大类，一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点;
另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。
1、含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质，如毒蕈;本身含有毒物质，而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物，如河脉鱼、木薯;由于贮存不当，在贮存过程中产生有毒物质的食物，如发芽土豆。
2、细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。
据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以及鱼、奶、剩饭等。

扩展资料：一旦发生食物中毒，可以根据具体情况，分别采取以下措施： 　　
1、立即停止食用可疑中毒食品；可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐；
2、尽快将中毒病人送往就近医院诊治；为查明发病原因和正确抢救病人，防止和控制中毒的扩散，尽快查明中毒病因是非常重要的，因此，应注意保留导致中毒的可疑食品以及病人吐泻物，保护好现场，并及时想当地卫生行政部门报告并协助卫生行政部门的调查处理。 　
参考资料：人民健康网-吃什么会食物中毒 小心这些会致命的食物

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

食物中毒是我们平时生活中比较常见的一个现象，身边或多或少都经历过，或者听说过此类事情，尤其是到了夏天，这类事件更容易发生。在我们平时日常生活中接触了食物中最容易产生中毒的食物，其中就有未煮熟的海鲜，因为海鲜潜伏着着副溶血性弧菌。又称嗜盐杆菌，在海鲜产品中的感染率较高，副溶血性弧菌，食物中毒的潜伏期一般在2至40小时，主要症状有呕吐，腹痛，腹泻，粪便呈洗肉水样或脓血样，细菌不耐热，征调至90度，11分钟即可杀死，所以吃海鲜的时候，记者把食物煮熟煮透。还有一个就是我们平时接触到的各种卤味，市面上的卤味熟食，你会发现很多都是存放在冷藏冷冻的容器里的，基本不是现做现吃的，往往一次性制作很多，但是沙门氏菌会在20度以上的室温迅速繁殖，所以啊，吃卤味熟食记得加热后再吃，这样才会避免中毒的发生。还有一类就是随处采摘的菌类蘑菇了，我想在云南的朋友应该是深有体会的，全国性食物中毒事件中，蘑菇中毒的占比很高的，死亡人数也是非常高的，使用野外采的蘑菇不了解其毒性，使用后导致食物的中毒现象已经屡见不鲜了，所以像我们这样普通的消费者，如果食用蘑菇的话，必须去正规的超市购，彻底煮熟后再使用，食用蘑菇中毒会有呕吐，腹泻的表现外还会有置换的可能，严重会出现不可逆的肝肾损伤。还有一类就是我们日常生活中经常接触到的发青发芽的土豆，没有成熟的青土豆，或者发了芽的土豆中含有大量的龙葵碱，龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，使中枢神经麻痹，红细胞溶血中毒后会出现未加剧恶心呕吐，呼吸困难急促，伴随全身虚弱和衰竭的症状，所以一定要注意土豆应该在阴凉干燥的地方保存，防止土豆发芽，土豆发芽或者表皮有黑青色的话就不要吃了。还有一大类，就是我们日常接触的各种豆类，如没煮熟的四季豆和豆角中有致命的毒素，皂素。另外，豆中含有凝血素，亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激肠胃，产生凝血状态，使用不当肠胃引起中毒现象，如果食用未煮熟的豆浆，也可引起食物中毒，蚕豆种子中含有巢菜碱苷，使用不当可引起急性溶血性贫血，也就是所说的蚕豆黄病。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象，而且一般在吃生蚕豆后，4到24时后发病，一定要煮熟后再食用。

豆角里面 含有皂苷 如果没有煮熟 皂苷不容易 被破坏掉 就容易引起 食物中毒。 发芽的土豆 里面是含有 大量的龙葵碱的 人食用后也会 引起恶心呕吐 腹胀腹泻等另外河豚鱼 蘑菇 苦杏仁蚕豆 腐烂的生姜 没有煮熟的 四季豆 死亡的螃蟹

所谓食物中毒，是健康人进食正常数量的“有毒”的食物后所引起的，以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病。所谓“有毒”食物，是指被致病菌及其毒素、化学毒物污染的食物或本身含有毒素的动植物食物。
在各种原因引起的食物中毒中，以微生物性食物中毒最为多见。其次是有毒动物、植物及毒蘑菇中毒，再次是不明原因的中毒。
吃了会中毒的食物很多，比如，真菌毒素和霉变食物，化学毒物，有毒动植物…所以平时要注意，不吃过期发霉或者霉变的食物。

过期，变质的食物吃了会中毒。
一些食物可以单独吃但是不能一起吃的会中毒。比如葱姜蒜韭菜等不能和蜂蜜一起。比如柿子，不能和海鲜一起吃。

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。

那些食物吃了会中毒
答：6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。13...

哪些食物容易出现食物中毒
答：★ 误食野菜野蘑菇中毒:误食某些含有有毒成分的植物。如野菜、野蘑菇等造成中毒。夏季到山区郊外旅游，经常会遇到一些野菜、野蘑菇等野生植物，由于旅游者不能辨别出哪些有毒哪些无毒，误食后很容易中毒。近期北京一所大学的两名大学生外出旅游，就是吃了自采的野菜，引起中毒，最后导致死亡。提醒:食物中...

哪些食物一起吃会中毒?拜托各位大神
答：这里给你介绍三十种食物在一起吃会中毒的；；1.猪肉,菱角---肚子痛，2.牛肉,栗子---引起呕吐，3.羊肉,西瓜---伤元气，4.狗肉,绿豆---会中毒，5.兔肉,芹菜---脱发，6.鸡肉,芹菜---伤元气，7.鹅肉,鸡蛋---伤元气，8.甲鱼,苋菜---会中毒，9.鲤鱼,甘草---会中毒，10.螃蟹,柿子---腹...

什么食物同吃中毒,严重可致死
答：30 鱆鱼+螺肉 会中毒 65 葡萄+开水 引起腹泻 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 66 番茄+绿豆 伤元气 32 生鲸肉+大面 中毒必死 67 海带+猪血 便秘 33 螃蟹+柿子 引起腹泻 68 34 螃蟹给癞病人吃 必死 69 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 70 注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内...

吃什么食物最容易中毒
答：2.鸡蛋和糖精——容易中毒 3.洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 4.豆腐和蜂蜜——引发耳聋 5.萝卜和木耳——皮肤发炎 6.芋头和香蕉——腹胀 7.花生和黄瓜——伤害肾脏 8.牛肉和栗子——引起呕吐 9.兔肉和芹菜——容易脱发 10.螃蟹和柿子——腹泻 11.鲤鱼和甘草——会中毒 以下食物在两小时内一定不要同吃...

吃什么会导致食物中毒
答：一类是急性细菌性食物中毒，是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人发病是其特点；另一类是化学性食物中毒，由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。含生物性、化学性有害物质引起的食物中毒的食物包括以下几类：1、致病菌或其毒素污染的食物;2、已达急性中毒剂量...

哪些食物一起吃会化学反应危害身体呢?
答：人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义 狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。栗子+鸭肉 同食会...

有什么食物搭配不当会中毒?
答：不能一起吃的食物 1》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 20种不...

哪些常见的食物搭配会中毒?
答：常见的食物搭配会中毒：1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。7、肉与杨梅子相克：同...

孕妇不能吃哪些食物
答：由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。另外,手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。生豆类四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。...