小黄鱼怎么蒸
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-24
小黄鱼怎么蒸才好吃
清蒸小黄鱼做法:1、小黄鱼去鳞去内脏洗净,用手将盐在鱼四周抹一下(将盐在鱼四周抹一下的目的,是使盐渗透入鱼肉,这样吃起来味道更鲜美),放在盆子里,加味精、酒,上面放上葱段、姜块。
2、蒸锅内放水,把盆子放入蒸锅,开火烧开,转中小火蒸上约十分钟就完成了。
一般的鱼类清蒸的做法更加原汁原味,而且营养损失是最小的。因此,清蒸鱼是一道非常营养的食谱。那么,小黄鱼蒸几分钟?小黄鱼蒸多长时间?
小黄鱼蒸几分钟
清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
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小黄鱼怎么蒸
清蒸黄花鱼的做法:
1、买回鱼处理干净
2、为了更好入味,在鱼背上斜切几刀
3、把鱼放入盆里加适量料酒
4、加点盐腌制一会
5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸
6、大火蒸十分钟后,取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑掉姜片和葱段
7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8、小锅加热适量油后淋在葱花上
9、清蒸黄花鱼完成
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小贴士
1、黄鱼鲜美,但属于高蛋白食品,请适量食用,食用过量容易增加身体负担;
2、鱼头顶部很腥气,揭去鱼头顶部;
3、水要烧开后再入锅蒸,锅要密封性好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的;
4、一般人群可吃,感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃,特殊疾病、重病人群请慎重。
清蒸小黄鱼营养分析
1、能延缓衰老
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基。
2、对体质虚弱和中老年人来说
食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效
4、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
清蒸小黄鱼是一道十分普遍的美食,在炎热的夏天,做一道这样的菜是最好不过的了。不仅做法简单,用时不长,而且最重要的是清爽不油腻。清蒸的烧法能够保留小黄鱼的鲜香,小黄鱼中的蛋白质、矿物质和维生素也都能在清蒸的过程中保留下来,真正做到原汁原味,对工作繁忙的人们来说清蒸小黄鱼可是一道不错的菜品哟!
主料 主料
小黄鱼
小黄鱼
2条
辅料 辅料
油适量盐适量葱段适量姜片适量蒸鱼豉油100ml尖椒1个
做法 清蒸小黄鱼的做法
1将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水,加热。清蒸小黄鱼的做法步骤1
2将葱切段,姜切片放置于鱼上。清蒸小黄鱼的做法步骤2
3倒入适量黄酒。清蒸小黄鱼的做法步骤3
4再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看,而且在夏日能帮助开胃,增加食欲。等这些步骤完成后,蒸锅内水也烧开了,将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。清蒸小黄鱼的做法步骤4
5这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料(为避免广告嫌疑,做了些处理,这样的蒸鱼豉油超市都有卖)清蒸小黄鱼的做法步骤5
6等鱼蒸好后取出,将适量色拉油在锅中烧热,浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。清蒸小黄鱼的做法步骤6
小贴士
清蒸黄鱼不可蒸煮时间太长,为保证肉质细嫩,十分钟即可。另外,为使入味,在准备时一定要用少量盐涂抹在鱼身上,这样更加入味。
清蒸小黄鱼蒸多久
答:1、清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可,如果鱼稍微大一些,可以适当延长蒸的时间。2、清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。3、清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系,做法比较简单,味道清爽不油腻。4、小黄鱼需要用食盐、糖、生抽、料酒、姜等腌...
蒸小黄鱼要蒸多少分钟
答:1、蒸小黄鱼要蒸7-10分钟。2、小黄鱼外形较小,并且肉质较为鲜嫩,不需要花太长时间便可以蒸熟。蒸之前要将小黄鱼去除内脏和鱼鳞,加入各种调味品腌制一段时间。之后放入锅中开中火蒸七7-10分钟。小黄鱼除了可以清蒸以外,还可以裹上面粉在油中炸制。
小黄鱼蒸几分钟最好
答:1、准备食材。2、葱一部分切葱丝,一部分切葱段;蒜切片,姜切丝备用。3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。4、撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。5、锅中放入清水,等到水开后,将鱼放入锅内,隔水大火蒸制7分钟,关火后焖制2分钟即可。6、蒸好的鱼出锅后倒掉多余的汤汁,拣去蒸过...
黄鱼蒸几分钟
答:黄鱼清蒸需要8分钟左右,做法如下:1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净,再去除内脏等,放入水龙头中冲洗干净。2、然后用厨房纸巾,将鱼身上的水分沥干。3、接下来将生姜切成薄片,香葱切成段,然后放入鱼身上。4、锅中水要足够,等水沸腾的情况下,,将黄鱼上锅蒸,盖紧锅盖,全程中大火蒸8分钟左右。5、8...
清蒸小黄鱼的做法
答:清蒸小黄鱼的做法如下:原料:黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血,冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀,将姜片塞在刀口处,鱼鳃处各放一片姜,腹肉放两片姜,表面淋少许料酒,放蒸锅,大火上汽后...
黄鱼蒸几分钟最佳时间
答:1. 黄鱼的大小影响蒸制时间:小黄鱼蒸制时间可控制在10分钟左右,以确保其鲜嫩口感。较大的黄鱼蒸制时间则需要稍长,约15分钟,以确保鱼肉内部熟透。2. 蒸煮时间与鱼肉口感的关系:黄鱼蒸煮时间不宜过长,否则会导致鱼肉过熟,影响口感。适当的蒸煮时间可以保持鱼肉的鲜嫩和滑爽。3. 蒸煮步骤和注意...
清蒸小黄鱼的做法
答:2. 在小黄鱼身上抹上适量盐和白胡椒粉,码在盘子里。3. 姜块切成细丝,葱段切成2-3厘米长的小段。4. 在蒸锅里加入足够的水,并放入蒸锅架,将姜丝和葱段铺在蒸锅架上。5. 将蒸锅加热至水开后,放入蒸锅架上的小黄鱼,盖上锅盖,用大火蒸8-10分钟,或至鱼肉变白且熟透。6. 取出蒸好的小...
清蒸小黄鱼的家常做法大全
答:1、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。2、在蒸锅内倒入适量水,加热。将葱切段,姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。3、再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看,而且在夏日能帮助开胃,增加食欲。4、等这些步骤完成后,蒸锅内水也烧开了,将处理...
清蒸小黄鱼
答:清蒸小黄鱼 做法: 小黄鱼清洗干净,肚皮划两刀,加入料酒、姜片、少许盐腌制二十分钟左右 腌好的小黄鱼重新加入姜、葱段和料酒,水开蒸十分钟左右 蒸完的小黄鱼有汤汁,需要把汤汁倒掉,扔掉葱段和生姜,撒上一把葱花,一勺热油泼香葱花,倒入适量蒸鱼豉油即可; 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸小黄鱼要蒸多少分钟
答:蒸小黄鱼要蒸多少分钟蒸小黄鱼一般需要8~10分钟左右,根据火候的不同,蒸的时长也会不同,蒸小黄鱼的时间不宜过长,会影响其口感和卖相,蒸之前要先将小黄鱼处理干净,去除鱼鳃、内脏,冲洗干净即可。小黄鱼是什么鱼 小黄鱼又叫黄花鱼,是石首鱼科黄鱼属鱼,它主要分布在西北太平洋区,包括中国、朝鲜...
蒸黄鱼的做法和步骤如下:
主料:黄鱼1条。
辅料:姜片适量、葱花适量、白胡椒粉少许、生抽适量、食用油适量、香油少许、白酒3克。
1、黄鱼洗净后装入盘中,加入姜片,淋入白酒,放入开水锅中蒸5分钟。
2、备一小碗,装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用。
3、取出蒸好的黄鱼,夹出姜片丢弃,淋入料汁。
4、撒上葱花和香油,再起锅烧油至冒烟,浇在鱼身上即可。
清蒸小黄鱼的做法如下:
主料:小黄鱼三条
辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗
1、小黄鱼清理内脏后清洗干净,小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒,撒上葱、姜腌制。
2、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。
3、热锅少油,把姜、葱、洋葱煎出香味,倒入半碗清水,倒入适量蒸鱼豉油(清水量的一半),适量白糖,烧开关火备用。
4、小黄鱼蒸七分钟后离火,捞去葱姜倒去水份,放上葱丝。
5、最后淋上热油,浇上酱汁即可。
清蒸小黄鱼做法:1、小黄鱼去鳞去内脏洗净,用手将盐在鱼四周抹一下(将盐在鱼四周抹一下的目的,是使盐渗透入鱼肉,这样吃起来味道更鲜美),放在盆子里,加味精、酒,上面放上葱段、姜块。
2、蒸锅内放水,把盆子放入蒸锅,开火烧开,转中小火蒸上约十分钟就完成了。
一般的鱼类清蒸的做法更加原汁原味,而且营养损失是最小的。因此,清蒸鱼是一道非常营养的食谱。那么,小黄鱼蒸几分钟?小黄鱼蒸多长时间?
小黄鱼蒸几分钟
清蒸黄鱼是一道美味的菜肴,主要材料是黄鱼,葱,姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼,口味清淡、原汁原味,尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
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小黄鱼怎么蒸
清蒸黄花鱼的做法:
1、买回鱼处理干净
2、为了更好入味,在鱼背上斜切几刀
3、把鱼放入盆里加适量料酒
4、加点盐腌制一会
5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸
6、大火蒸十分钟后,取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑掉姜片和葱段
7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝
8、小锅加热适量油后淋在葱花上
9、清蒸黄花鱼完成
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小贴士
1、黄鱼鲜美,但属于高蛋白食品,请适量食用,食用过量容易增加身体负担;
2、鱼头顶部很腥气,揭去鱼头顶部;
3、水要烧开后再入锅蒸,锅要密封性好,开大火蒸,几分钟就可以了,多蒸会老的;
4、一般人群可吃,感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃,特殊疾病、重病人群请慎重。
清蒸小黄鱼营养分析
1、能延缓衰老
黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基。
2、对体质虚弱和中老年人来说
食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。
3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效
4、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
清蒸小黄鱼是一道十分普遍的美食,在炎热的夏天,做一道这样的菜是最好不过的了。不仅做法简单,用时不长,而且最重要的是清爽不油腻。清蒸的烧法能够保留小黄鱼的鲜香,小黄鱼中的蛋白质、矿物质和维生素也都能在清蒸的过程中保留下来,真正做到原汁原味,对工作繁忙的人们来说清蒸小黄鱼可是一道不错的菜品哟!
主料 主料
小黄鱼
小黄鱼
2条
辅料 辅料
油适量盐适量葱段适量姜片适量蒸鱼豉油100ml尖椒1个
做法 清蒸小黄鱼的做法
1将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水,加热。清蒸小黄鱼的做法步骤1
2将葱切段,姜切片放置于鱼上。清蒸小黄鱼的做法步骤2
3倒入适量黄酒。清蒸小黄鱼的做法步骤3
4再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看,而且在夏日能帮助开胃,增加食欲。等这些步骤完成后,蒸锅内水也烧开了,将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。清蒸小黄鱼的做法步骤4
5这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料(为避免广告嫌疑,做了些处理,这样的蒸鱼豉油超市都有卖)清蒸小黄鱼的做法步骤5
6等鱼蒸好后取出,将适量色拉油在锅中烧热,浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。清蒸小黄鱼的做法步骤6
小贴士
清蒸黄鱼不可蒸煮时间太长,为保证肉质细嫩,十分钟即可。另外,为使入味,在准备时一定要用少量盐涂抹在鱼身上,这样更加入味。
清蒸小黄鱼这样做,真的好吃百倍。
答:1、清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可,如果鱼稍微大一些,可以适当延长蒸的时间。2、清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。3、清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系,做法比较简单,味道清爽不油腻。4、小黄鱼需要用食盐、糖、生抽、料酒、姜等腌...
答:1、蒸小黄鱼要蒸7-10分钟。2、小黄鱼外形较小,并且肉质较为鲜嫩,不需要花太长时间便可以蒸熟。蒸之前要将小黄鱼去除内脏和鱼鳞,加入各种调味品腌制一段时间。之后放入锅中开中火蒸七7-10分钟。小黄鱼除了可以清蒸以外,还可以裹上面粉在油中炸制。
答:1、准备食材。2、葱一部分切葱丝,一部分切葱段;蒜切片,姜切丝备用。3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。4、撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。5、锅中放入清水,等到水开后,将鱼放入锅内,隔水大火蒸制7分钟,关火后焖制2分钟即可。6、蒸好的鱼出锅后倒掉多余的汤汁,拣去蒸过...
答:黄鱼清蒸需要8分钟左右,做法如下:1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净,再去除内脏等,放入水龙头中冲洗干净。2、然后用厨房纸巾,将鱼身上的水分沥干。3、接下来将生姜切成薄片,香葱切成段,然后放入鱼身上。4、锅中水要足够,等水沸腾的情况下,,将黄鱼上锅蒸,盖紧锅盖,全程中大火蒸8分钟左右。5、8...
答:清蒸小黄鱼的做法如下:原料:黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血,冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀,将姜片塞在刀口处,鱼鳃处各放一片姜,腹肉放两片姜,表面淋少许料酒,放蒸锅,大火上汽后...
答:1. 黄鱼的大小影响蒸制时间:小黄鱼蒸制时间可控制在10分钟左右,以确保其鲜嫩口感。较大的黄鱼蒸制时间则需要稍长,约15分钟,以确保鱼肉内部熟透。2. 蒸煮时间与鱼肉口感的关系:黄鱼蒸煮时间不宜过长,否则会导致鱼肉过熟,影响口感。适当的蒸煮时间可以保持鱼肉的鲜嫩和滑爽。3. 蒸煮步骤和注意...
答:2. 在小黄鱼身上抹上适量盐和白胡椒粉,码在盘子里。3. 姜块切成细丝,葱段切成2-3厘米长的小段。4. 在蒸锅里加入足够的水,并放入蒸锅架,将姜丝和葱段铺在蒸锅架上。5. 将蒸锅加热至水开后,放入蒸锅架上的小黄鱼,盖上锅盖,用大火蒸8-10分钟,或至鱼肉变白且熟透。6. 取出蒸好的小...
答:1、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。2、在蒸锅内倒入适量水,加热。将葱切段,姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。3、再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看,而且在夏日能帮助开胃,增加食欲。4、等这些步骤完成后,蒸锅内水也烧开了,将处理...
答:清蒸小黄鱼 做法: 小黄鱼清洗干净,肚皮划两刀,加入料酒、姜片、少许盐腌制二十分钟左右 腌好的小黄鱼重新加入姜、葱段和料酒,水开蒸十分钟左右 蒸完的小黄鱼有汤汁,需要把汤汁倒掉,扔掉葱段和生姜,撒上一把葱花,一勺热油泼香葱花,倒入适量蒸鱼豉油即可; 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答:蒸小黄鱼要蒸多少分钟蒸小黄鱼一般需要8~10分钟左右,根据火候的不同,蒸的时长也会不同,蒸小黄鱼的时间不宜过长,会影响其口感和卖相,蒸之前要先将小黄鱼处理干净,去除鱼鳃、内脏,冲洗干净即可。小黄鱼是什么鱼 小黄鱼又叫黄花鱼,是石首鱼科黄鱼属鱼,它主要分布在西北太平洋区,包括中国、朝鲜...