小黄鱼怎么蒸

小黄鱼怎么蒸才好吃

蒸黄鱼的做法和步骤如下：
主料：黄鱼1条。

辅料：姜片适量、葱花适量、白胡椒粉少许、生抽适量、食用油适量、香油少许、白酒3克。

1、黄鱼洗净后装入盘中，加入姜片，淋入白酒，放入开水锅中蒸5分钟。

2、备一小碗，装入味精、胡椒粉和生抽拌匀备用。

3、取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁。

4、撒上葱花和香油，再起锅烧油至冒烟，浇在鱼身上即可。

清蒸小黄鱼的做法如下：
主料：小黄鱼三条
辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、洋葱适量、白糖少许、蒸鱼豉油小半碗
1、小黄鱼清理内脏后清洗干净，小黄鱼身上均匀涂上适量盐、料酒，撒上葱、姜腌制。

2、锅里水烧开，将小黄鱼放入锅中大火蒸七分钟。

3、热锅少油，把姜、葱、洋葱煎出香味，倒入半碗清水，倒入适量蒸鱼豉油（清水量的一半），适量白糖，烧开关火备用。

4、小黄鱼蒸七分钟后离火，捞去葱姜倒去水份，放上葱丝。


5、最后淋上热油，浇上酱汁即可。

做清蒸小黄鱼，一定要选新鲜的：鱼身要完整，二是鱼鳃要鲜红色，三是要无异味。
清蒸小黄鱼做法：1、小黄鱼去鳞去内脏洗净，用手将盐在鱼四周抹一下（将盐在鱼四周抹一下的目的，是使盐渗透入鱼肉，这样吃起来味道更鲜美），放在盆子里，加味精、酒，上面放上葱段、姜块。
2、蒸锅内放水，把盆子放入蒸锅，开火烧开，转中小火蒸上约十分钟就完成了。

一般的鱼类清蒸的做法更加原汁原味，而且营养损失是最小的。因此，清蒸鱼是一道非常营养的食谱。那么，小黄鱼蒸几分钟？小黄鱼蒸多长时间？

小黄鱼蒸几分钟
清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料是黄鱼，葱，姜丝等。是不可多得的一道下酒好菜。 特别是清蒸黄鱼，口味清淡、原汁原味，尤其适合搭配老酒。锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。

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小黄鱼怎么蒸
清蒸黄花鱼的做法：

1、买回鱼处理干净

2、为了更好入味，在鱼背上斜切几刀

3、把鱼放入盆里加适量料酒

4、加点盐腌制一会

5、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段，锅里水煮开后上笼蒸

6、大火蒸十分钟后，取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水，挑掉姜片和葱段

7、加入生抽、葱花、胡萝卜丝

8、小锅加热适量油后淋在葱花上

9、清蒸黄花鱼完成

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小贴士
1、黄鱼鲜美，但属于高蛋白食品，请适量食用，食用过量容易增加身体负担；

2、鱼头顶部很腥气，揭去鱼头顶部；

3、水要烧开后再入锅蒸，锅要密封性好，开大火蒸，几分钟就可以了，多蒸会老的；

4、一般人群可吃，感冒或者身体有炎症的朋友不适合吃，特殊疾病、重病人群请慎重。

清蒸小黄鱼营养分析
1、能延缓衰老

黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基。

2、对体质虚弱和中老年人来说

食用黄鱼会收到很好的食疗效果,黄鱼含有丰富的蛋白质、量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

3、对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效

4、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。

清蒸小黄鱼是一道十分普遍的美食，在炎热的夏天，做一道这样的菜是最好不过的了。不仅做法简单，用时不长，而且最重要的是清爽不油腻。清蒸的烧法能够保留小黄鱼的鲜香，小黄鱼中的蛋白质、矿物质和维生素也都能在清蒸的过程中保留下来，真正做到原汁原味，对工作繁忙的人们来说清蒸小黄鱼可是一道不错的菜品哟！
主料 主料
小黄鱼
小黄鱼

2条

辅料 辅料
油适量盐适量葱段适量姜片适量蒸鱼豉油100ml尖椒1个
做法 清蒸小黄鱼的做法
1将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。清蒸小黄鱼的做法步骤1
2将葱切段，姜切片放置于鱼上。清蒸小黄鱼的做法步骤2
3倒入适量黄酒。清蒸小黄鱼的做法步骤3
4再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。清蒸小黄鱼的做法步骤4
5这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料（为避免广告嫌疑，做了些处理，这样的蒸鱼豉油超市都有卖）清蒸小黄鱼的做法步骤5
6等鱼蒸好后取出，将适量色拉油在锅中烧热，浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。清蒸小黄鱼的做法步骤6

小贴士

清蒸黄鱼不可蒸煮时间太长，为保证肉质细嫩，十分钟即可。另外，为使入味，在准备时一定要用少量盐涂抹在鱼身上，这样更加入味。

清蒸小黄鱼这样做，真的好吃百倍。

清蒸小黄鱼蒸多久
答：1、清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可，如果鱼稍微大一些，可以适当延长蒸的时间。2、清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等。3、清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系，做法比较简单，味道清爽不油腻。4、小黄鱼需要用食盐、糖、生抽、料酒、姜等腌...

蒸小黄鱼要蒸多少分钟
答：1、蒸小黄鱼要蒸7-10分钟。2、小黄鱼外形较小，并且肉质较为鲜嫩，不需要花太长时间便可以蒸熟。蒸之前要将小黄鱼去除内脏和鱼鳞，加入各种调味品腌制一段时间。之后放入锅中开中火蒸七7-10分钟。小黄鱼除了可以清蒸以外，还可以裹上面粉在油中炸制。

小黄鱼蒸几分钟最好
答：1、准备食材。2、葱一部分切葱丝，一部分切葱段；蒜切片，姜切丝备用。3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。4、撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。5、锅中放入清水，等到水开后，将鱼放入锅内，隔水大火蒸制7分钟，关火后焖制2分钟即可。6、蒸好的鱼出锅后倒掉多余的汤汁，拣去蒸过...

黄鱼蒸几分钟
答：黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：1、将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。2、然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。3、接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。4、锅中水要足够，等水沸腾的情况下，，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。5、8...

清蒸小黄鱼的做法
答：清蒸小黄鱼的做法如下：原料：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油。第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒，放蒸锅，大火上汽后...

黄鱼蒸几分钟最佳时间
答：1. 黄鱼的大小影响蒸制时间：小黄鱼蒸制时间可控制在10分钟左右，以确保其鲜嫩口感。较大的黄鱼蒸制时间则需要稍长，约15分钟，以确保鱼肉内部熟透。2. 蒸煮时间与鱼肉口感的关系：黄鱼蒸煮时间不宜过长，否则会导致鱼肉过熟，影响口感。适当的蒸煮时间可以保持鱼肉的鲜嫩和滑爽。3. 蒸煮步骤和注意...

清蒸小黄鱼的做法
答：2. 在小黄鱼身上抹上适量盐和白胡椒粉，码在盘子里。3. 姜块切成细丝，葱段切成2-3厘米长的小段。4. 在蒸锅里加入足够的水，并放入蒸锅架，将姜丝和葱段铺在蒸锅架上。5. 将蒸锅加热至水开后，放入蒸锅架上的小黄鱼，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，或至鱼肉变白且熟透。6. 取出蒸好的小...

清蒸小黄鱼的家常做法大全
答：1、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。2、在蒸锅内倒入适量水，加热。将葱切段，姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。3、再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。4、等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理...

清蒸小黄鱼
答：清蒸小黄鱼 做法: 小黄鱼清洗干净,肚皮划两刀,加入料酒、姜片、少许盐腌制二十分钟左右 腌好的小黄鱼重新加入姜、葱段和料酒,水开蒸十分钟左右 蒸完的小黄鱼有汤汁,需要把汤汁倒掉,扔掉葱段和生姜,撒上一把葱花,一勺热油泼香葱花,倒入适量蒸鱼豉油即可; 抢首赞 评论 分享 举报 为...

蒸小黄鱼要蒸多少分钟
答：蒸小黄鱼要蒸多少分钟蒸小黄鱼一般需要8~10分钟左右，根据火候的不同，蒸的时长也会不同，蒸小黄鱼的时间不宜过长，会影响其口感和卖相，蒸之前要先将小黄鱼处理干净，去除鱼鳃、内脏，冲洗干净即可。小黄鱼是什么鱼 小黄鱼又叫黄花鱼，是石首鱼科黄鱼属鱼，它主要分布在西北太平洋区，包括中国、朝鲜...