用牛奶做的美食 容易做的

自己在家怎样用牛奶做美食

双皮奶
原料：一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺
1)
先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2)
拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3)
等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来（倒来倒去，想起变魔术了）。
4)
最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
姜撞奶
用料：也是用绝不掺水的浓浓的全脂鲜奶，老姜榨取浓浓的姜汁一大杯（要用纱布滤取渣子），糖若干
1，先把奶放锅中加糖煮沸，火不可大；比例大致是一茶匙姜汁兑一杯牛奶(放半汤匙糖).
2，顺着勺子缓缓将姜汁“撞”（就是倒进去）入奶中，一边轻轻地顺时针缓缓搅动，见奶有稀稀的豆腐花状物质出现时，倒入小碗中，待一会就结为嫩嫩的姜撞奶了。一汤勺的姜汁摆在碗底,牛奶倒下去后不能搅拌,静止20分钟即可
布丁
牛奶加用水调好的藕粉，不断加热搅拌均匀，然后放置冷却凝固
就好了

原料：
面粉500克、250克(左右）牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
做法：
1、面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油；
2、搅拌成面团；
3、发酵至2倍大（一定要两倍大哟）；
4、擀成薄片；
5、从一边向另一边卷起来；
6、卷好了；
7、切成一段，一段的；
8、上笼；
9、醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标准）；
10、蒸15分钟。

牛奶能做的美食有蛋糕、面包、布丁、奶茶、双皮奶、炸牛奶等。牛奶的用途多样，可以制作成多种美食。牛奶可以和鸡蛋面粉搭配，制作成蛋糕和面包。最简单的是做奶茶和双皮奶，如红茶加入牛奶，制作成鲜奶茶。而将牛奶加热后，加入白糖和炼乳，冷却凝固后成双皮奶，制作方法简单又好吃。

牛奶是一种营养丰富的食材，不仅可以作为日常饮品，还能用来制作各种美味可口的美食。其中，有不少使用牛奶制作的美食非常容易上手，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
牛奶布丁
牛奶布丁是一款经典的甜点，口感柔滑细腻。它的制作过程非常简单，只需将牛奶、白砂糖和鸡蛋混合在一起，然后隔水蒸煮即可。蒸好的布丁晾凉后，可以搭配水果酱、巧克力酱或坚果等配料，味道更加丰富。
牛奶小方
牛奶小方与牛奶布丁做法类似，但口感更加Q弹。它同样是用牛奶、白砂糖和鸡蛋混合制作而成，只是在蒸煮时加入了吉利丁粉。吉利丁粉是一种增稠剂，可以使布丁凝固成型，形成Q弹的口感。
牛奶蛋挞
牛奶蛋挞是一种外酥内嫩的点心，深受人们喜爱。它的制作需要用到挞皮和牛奶蛋液两部分。挞皮可以用现成的冷冻挞皮，也可以自己制作。牛奶蛋液的做法则非常简单，只需将牛奶、鸡蛋、白砂糖和玉米淀粉混合在一起即可。将牛奶蛋液倒入挞皮中，放入烤箱烘烤，即可得到香酥美味的牛奶蛋挞。
牛奶慕斯
牛奶慕斯是一种口感蓬松轻盈的甜品，非常适合在炎热的夏季享用。它的制作需要用到吉利丁粉、淡奶油和牛奶。吉利丁粉溶解在牛奶中，冷却后与打发的淡奶油混合在一起，即可得到蓬松轻盈的慕斯。
牛奶锅巴
牛奶锅巴是一种香酥可口的零食，制作方法非常简单。只需将牛奶倒入锅中，用小火加热并不断搅拌，直至牛奶中的水分蒸发，变成金黄色的锅巴即可。牛奶锅巴可以搭配巧克力酱、坚果或水果等配料一起食用。
以上便是几种使用牛奶制作的容易上手的美食。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合作为日常小吃或甜点。