广式清汤羊肉的做法广式清汤羊肉的正宗做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
1、羊排（羊肉）2斤、党参10g、黄芪10g、红枣10g、姜6小片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片、油适量。
2、将羊排切成小块，用清水洗干净。
3、锅里烧热水，然后把羊肉放进锅里焯下水，去除杂质和血沫，最后捞下来用冷水洗干净，控干水。
4、热锅，倒入少量的油，加入姜片炒香，然后放入羊肉，炒到羊肉煸出油，表面有点焦黄，此时都闻得到羊肉特殊的香味。
5、把炒过的羊肉放进汤锅里，加入足量的水（水要一次性加足，煲的过程中就不要加水了），然后放入党参，黄芪，红枣，山楂及各种大料。
6、先是大火烧开，然后小火煲2-3小时，这样就完成了。
答：清汤羊肉的做法与配料如下：主料：羊肉。辅料：开水、广东米酒、橄榄油、马蹄、竹蔗、当归、陈皮、桂圆肉、红枣、淮山、党参、玉竹。1、热锅倒入橄榄油，放入姜片爆香。2、倒入羊肉炒出香味。3、再淋入一圈广东米酒去腥增香，继续翻炒至肉表面微焦。4、然后加入适量开水，这样煮出来的汤质更白。5、...
答：广式清汤羊肉的做法是将羊肉与多种食材一同慢炖，最终呈现出清澈透明的汤品，广受欢迎。首先，制作广式清汤羊肉，需要准备的主要食材有羊肉、淮山、枸杞、红枣、姜片等。还可以根据个人口味，适当添加一些其他食材，如党参、当归等，增加汤的风味和营养。其次，具体的做法是先将羊肉切块，然后焯水去血沫。
答：待水开了，捞出羊肉，将锅中煮过羊肉的脏水倒掉。3、重新加一锅新水，将羊肉和切好的葱和姜以及干辣椒放入锅中。4、大火烧开，将汤中的浮沫撇出。5、盖上锅盖，大火改小火，炖一个小时。6、等羊肉煮差不多的时候，用筷子扎一下，能够轻松扎透，则说明这锅清汤羊肉就煮好了。
答：材料羊肉800克羊筒骨250克料酒1勺花椒10粒姜10片白芷5片桔皮少量大葱半根娃娃菜1颗油豆腐60克粉丝1把步骤1、羊腿肉让卖家剁成了大块，配上羊筒骨半斤洗净浸泡两小时去血水。步骤2、洗净的羊骨和羊肉下锅焯水去浮沫。步骤3、焯水后的羊肉用温水冲净浮末。步骤4、清洗配料：白芷、花椒、桔皮、肉蔻。...
答：清汤羊肉的做法和调料 我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?乾莱信息咨询 2022-11-17 · 百度认证:内蒙古乾莱科技官方帐号 乾莱信息咨询 向TA提问 关注 展开全部 需要提前准备好的材料包括:羊肉 (带骨) 1公斤、大葱 2根、南姜 50克、白胡椒粒 20克、盐 适量、香茅草 30克、八角 ...
答：清汤羊肉的做法如下：用料：羊腿肉1000g、葱约27g、姜约22g、花椒粒约5g、香菜适量、蒜苗适量、胡椒粉适量、盐适量。步骤：1、准备好姜片。2、把葱切成段。3、然后准备好花椒粒。4、羊腿肉切块，洗干净。然后锅里加水放入洗好的羊肉，水开后打干净血沫，捞出羊肉备用。5、重新用另外一口锅加水后...
答：准备用料：羊骨架2600g、水适量、盐适量、香菜5g、葱花5g。1、羊骨架放开水中淖烫。2、捞出清洗控水。3、锅内坐水下淖烫好的羊骨架。4、大火烧开。5、撇去浮沫，转小火炖煮。6、汤汁亮白，羊骨架炖熟，加盐调味。7、取婉1只，加葱花、香菜。8、盛入羊骨汤，美美食用。
答：步骤——1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用；3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；4、准备好上述的佐料；5、把佐料放入纱布里包好。6、一起放入锅里。加水加盐开始炖。6、炖羊肉的时候，开始切葱花；7、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤。在上面...
答：1、将买来的羊肉切块，洗净。2、开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。3、将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。4、往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。注：以...
答：清汤羊肉是一道以羊肉为主要食材，以其鲜美的口感和营养价值而受到人们喜爱的传统菜肴。以下是一份详细的清汤羊肉做法教程：【材料准备】主料：羊肉500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块，如羊腿肉或羊肩肉）辅料：大葱1根、姜1块、蒜几瓣、香菜适量 调料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、醋适量（可...
