白地瓜含不含糖?糖尿病人能不能吃？白地瓜有什么营养价值？
地瓜又称为凉薯、豆薯、白地瓜，通常人们食用的是其根茎，表皮还带有根须，果肉十分洁白，口感爽脆可口，稍微会带点泥土的芳香，营养价值极高，在国内西南和东南地区种植比较多，而北方比较少，因此北方人容易将其跟红薯混淆，其实地瓜跟红薯是不同的两种植物。
1、可以生吃
地瓜果肉清脆洁白，可以作为水果直接食用，而且大部分人都喜欢生吃，因为其鲜嫩多汁，味道极好，生吃的话，比较脆，而且营养也较容易被人体吸收和利用，即使做成菜品，也一般都是直接凉拌着吃。
2、生吃好处
白地瓜富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钙、磷等营养元素，夏天生吃可以解暑降温，消渴止热，不仅可以防治高血压、动脉硬化、提高免疫力、延缓衰老、抗癌，还可以解酒，对于轻微的酒精中毒有清热解毒的功效，对于慢性酒精中毒患者也有一定的效果。
3、宜食人群
夏天，对于暑热、感冒头痛、大便干结、烦热口渴等患者，可以立即食用地瓜，能够有效缓解症状，另外，如果饮酒过量，或者有慢性酒精中毒者也可以适量生吃一些地瓜来解毒，拌点白糖效果更佳。
4、忌食人群
地瓜性寒，因此女性在经期切勿食用生的地瓜，尤其是痛经的女性，另外体虚胃寒、脾胃虚寒、因受凉引起的腹泻等体质偏寒的人群，也不要生吃地瓜，糖尿病人不宜食用地瓜。
白地瓜的营养价值\x0d\x0a1.胡萝卜素\x0d\x0a白地瓜富含胡萝卜素，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A。维生素A能维持正常的视觉功能。缺乏维生素A是一个严重的健康问题，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素，55%的人缺乏维生素A，食用白地瓜则可避免维生素A缺乏症。目前联合国将食用白地瓜列入解决非洲儿童和妇女维生素A缺乏症的重要计划（2001，CIP）。\x0d\x0a2.食用纤维\x0d\x0a白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。\x0d\x0a3.糖和蛋白结合物类\x0d\x0a白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。\x0d\x0a白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。\x0d\x0a4.钾\x0d\x0a白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31，是生理碱性食品，有中和体液的作用。人体是一个酸碱平衡的机体，正常人的体液呈弱碱性，血液酸化时，人体四肢发凉，易感冒，伤口不易愈合，严重时可直接影响脑与神经的功能（如记忆力、思维能力减弱或精神疾病），且是许多慢性病发生的温床。因此在食物丰富的今天，不能光吃大鱼大肉、大米面等这一类酸性食品，适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。\x0d\x0a5.抗癌物质\x0d\x0a白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。\x0d\x0a不久前，日本国内癌症研究所，公布了从高到低20种蔬菜对恶性肿瘤的有显著抑制效应的排行榜，白地瓜的抗癌功效名列榜首。美国肿瘤专家雷南说：“肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食有助于阻止癌肿的发生和促进癌肿的好转。”因此，合理调整口常的膳食结构，注意饮食多样化和“轻度贫困”粗细粮混食，改变成年累月大米，白面一贯的饮食习惯，适当食用白地瓜等抗癌食物对癌症防治有着十分重要的意义。
白地瓜含少量糖，糖尿病人能吃。
白地瓜味甘，性平，无毒，功效为补中，和血，益气生津，宽脾胃，通便，适量食用可去虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，白地瓜富含胡萝卜素，食用纤维，糖和蛋白结合物类，钾、抗癌物质，其中食用纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
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扩展资料
白地瓜食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。
白地瓜块根可生食或熟食；种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%B1%86%E8%96%AF?fromtitle=%E7%99%BD%E5%9C%B0%E7%93%9C&fromid=9965503"target="_blank"title="百度百科-豆薯（白地瓜）">百度百科-豆薯（白地瓜）
糖尿病人要避免吃.
白薯(甘薯)
俗称地瓜。有红白两种，味美且甘，营养丰富，含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮，所含营养能增加身体抵抗力，增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康，又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素，后两者则为一般米、面所不及，是一种产量高营养好的杂粮，本品的医疗价值正在被人们认识，因含纤维素较多，在肠内吸收大量水份，有通便作用，能预防结肠癌的发生
营养素
每100克
热量(大卡)104.00
碳水化合物(克)25.20
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.40
纤维素(克)1.00
维生素A(微克)37.00
维生素C(毫克)24.00
维生素E(毫克)0.43
胡萝卜素(微克)220.00
硫胺素(毫克)0.07
核黄素(毫克)0.04
烟酸(毫克)0.60
镁(毫克)17.00
钙(毫克)24.00
铁(毫克)0.80
锌(毫克)0.22
铜(毫克)0.16
锰(毫克)0.21
钾(毫克)174.00
磷(毫克)46.00
钠(毫克)58.20
硒(微克)0.63
你好！
糖尿病的话，可以吃点日本南瓜什么的，蒸也行熬粥也行，香甜软糯，最重要的是糖尿病能吃。
打字不易，采纳哦！
答：不高。根据查询39健康网得知，白地瓜含糖量不高，属于低升糖指数的食物，血糖高的患者可以适当吃白地瓜，不会导致病情加重。但患者在吃的时候应注意适量，不可以暴饮暴食。
答：孕妇和妊娠期糖尿病者。白地瓜别名也叫做凉薯。孕妇不宜过多食用。虽然孕妇食用凉薯有一定的好处，但是也不宜过多食用，因为凉薯的性质偏凉，孕妇食用过多可能会加剧肠胃内寒气的聚集而引起肠胃不适症状。妊娠期糖尿病者不宜吃。凉薯的口感脆甜，其中含有较为丰富的糖分及淀粉，有妊娠期糖尿病的孕妇不建...
答：2、调节血压白地瓜是一种能够帮助调节血压和血脂的食材，它能够帮助降低血压和血脂，而且因为白地瓜有着比较低的糖分，所以说他对于一些糖尿病人来说也是有着非常多而且比较友好的作用的。3、减肥，缓解便秘把地瓜当中含有的纤维素非常的多，而且白地瓜含有的脂肪几乎没有，所以说它对于人体来说，能够起到...
答：妊娠期糖尿病者的孕妇不宜吃。凉薯的口感脆甜，其中含有较为丰富的糖分及淀粉，有妊娠期糖尿病的孕妇不建议食用，否则可能会导致血糖波动，对自身及胎儿健康不利。豆薯种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效，豆薯食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味...
答：红地瓜比白地瓜更甜,所以含糖量更高.糖尿病人要注意少吃糖分多的地瓜.
答：白地瓜性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。白地瓜属于地瓜的一种，这是口味和地瓜有所区别，白地瓜可以生吃，吃起来清脆可口。白地瓜又名洋地瓜 学名：豆薯 别名：甜薯、凉薯、沙葛、洋地瓜等，...
答：白地瓜不能与甜食一起吃 白地瓜中含有一种氧化酶与胃酸结合产生很多二氧化碳。出现胃胀、不消化等症状。白地瓜的'饮食禁忌有哪些？胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。哪些人适合食用白地瓜？炎热夏季烦热口渴，或伤署者宜食；风热感冒、发热头痛、口肝作渴...
答：白地瓜不能与甜食一起吃 白地瓜中含有一种氧化酶与胃酸结合产生很多二氧化碳。出现胃胀、不消化等症状。白地瓜的饮食禁忌有哪些？胃寒病者勿食为妥;寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷豆薯;糖尿病人也不可多吃。白地瓜的营养成分2 白地瓜为什么能减肥？1、白地瓜的水患有大量的碳水化合物，但是总体...
答：2、白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。3、...
答：能够有效缓解症状，另外，如果饮酒过量，或者有慢性酒精中毒者也可以适量生吃一些地瓜来解毒，拌点白糖效果更佳。4、忌食人群 地瓜性寒，因此女性在经期切勿食用生的地瓜，尤其是痛经的女性，另外体虚胃寒、脾胃虚寒、因受凉引起的腹泻等体质偏寒的人群，也不要生吃地瓜，糖尿病人不宜食用地瓜。
