普洱茶知识100讲｜第一讲：什么是普洱茶？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-12
开启"普洱茶100讲"系列，由艾文华主编亲笔撰稿，带你深入探索茶的世界。在我们的微信公众号后台，读者如有茶饮疑难，欢迎留言提问，艾文华会为您解答。第一讲，我们将聚焦于最基础的问题：何谓普洱茶。
根据现行的国家标准（GB/T22111-2008），普洱茶定义为：以云南大叶种晒青茶为原料，在特定地理区域内，采用特殊工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。区分普洱茶生茶和熟茶主要看加工工艺。普洱茶地理标志产品保护范围涵盖11个州市的75个县和639个乡镇，确保原料来源正宗。
然而，非普洱原产地的地区也曾生产“普洱茶”，引发讨论。以非保护区晒青茶为原料，即使按照普洱茶的加工工艺制作，是否算普洱茶，答案并不简单。例如，一些地方会根据市场需求，生产非原产地的“古树普洱茶”。
接下来，我们关注普洱茶三大原产地的布朗山和易武茶。其中，布朗山的老班章和易武茶因其知名度高而备受青睐。然而，临近的与易武茶相似的老挝茶，如果同样采用普洱茶工艺，是否算作普洱茶，还需分辨。近年来，普洱茶市场中出现了以“茶农”身份推广非原产地茶叶的现象，这引发关于“普洱茶”定义的讨论。
如果你对上述内容有疑问，可在公众号ishuocha留言讨论。下一篇文章，我们将深入解读“云南大叶种晒青茶”这一关键概念。期待你的参与，共同学习普洱茶知识。（本文作者艾文华，内容版权原创，未经授权，禁止转发，图片来源于网络）
关于普洱茶的知识大全
答：7. 普洱茶的购买方式：普洱茶市场上有很多不同的品牌和类型，选择不同的品种可以根据自己的口味和需求。但是，在购买普洱茶时，要注意产品的质量、口感和价格，以确保购买到高品质的茶叶。总之，普洱茶是一种非常特殊和独特的中国茶，在中国的茶叶文化中具有重要的地位。了解普洱茶的知识可以增加茶叶爱好...
关于常见的普洱茶知识都在这儿了!
答：今天04:22 · 专注互联网科技知识分享 结晶科技 向TA提问 关注 展开全部 任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常会被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,下面我们来看看大家经常会被问到的问题。1什么是普洱茶?普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工...
普洱茶知识
答：完整地讲包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。普洱茶的形状 普洱茶不一定成饼状，有普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱茶大多是“一饼一饼”的，但也有散茶、沱茶。其...
普洱茶知识整理最全
答：普洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，主要生产于中国云南，素有“茶中之王”的美誉。其独特的香气、口感及保健功效备受国内外茶友喜爱。一、普洱茶品种1.生茶：新鲜茶叶经过摘采、筛分类、烘干等基本制茶工艺而成，未进行储存、加工等特殊处理。2.熟茶：又称后发酵茶，是由生茶储存经过特殊技术处理而成，...
普洱茶知识大全:你真的了解普洱茶吗?
答：3. 工艺分类：普洱茶分为生茶和熟茶两大类，生茶条索清晰，香气清纯，滋味醇厚；熟茶色泽乌润，香气独特，滋味浓厚，加工过程独特，如潮水渥堆发酵。4. 生茶加工：从鲜叶采摘到晒青、杀青、揉捻、干燥，再到整型蒸压，每一步都精细讲究，确保了普洱生茶的品质特点。5. 熟茶工艺：熟茶的制作在生茶基础上...
普洱茶知识和方法
答：最好将普洱茶放在通风、干燥、不受阳光照射的地方，避免与其他异味物品接触。如果保存时间较长，最好每隔一段时间将茶叶翻动一下，以便均匀陈化。三、普洱茶的泡法1、洗茶：将一定量的普洱茶放入茶壶或杯中，用100℃左右的热水冲洗一次，倒掉冲洗水；2、第一泡：用100℃左右的热水冲泡普洱茶10-15秒钟...
普洱茶的知识
答：普洱茶的知识2 普洱茶冲泡时有什么讲究?茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。普洱茶的泡法一 1、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取...
普洱茶,普洱茶知识总结
答：普洱茶,普洱茶知识总结普洱茶是什么茶,普洱茶的综合描述普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的
普洱茶第二讲:详解普洱茶制作工艺中的杀青
答：接上期《普洱茶第一讲：什么是普洱茶？》。杀青，是茶叶初制的关键工序之一。在普洱茶的制作工艺中对于茶叶品质的形成有极大的影响。杀青方式，对杀青的温度和时间的掌控，杀青程度以及杀青后对茶叶的处理方式等都影响着最终的普洱茶品质。我们都知道，生物中都含有酶，酶是具有生物催化作用的大分子蛋白质...
普洱生茶和熟茶的基本知识,这篇就讲得很透彻了!
答：③成型：和生茶的压制工艺一样，压制成饼茶、沱茶、砖茶。④干燥：将定型后的茶进一步干燥，使含水量达到一定范围，以利于后期转化。⑤仓储：进入仓库，让普洱茶继续后期氧化。二、普洱熟茶是什么时候出现的？正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新...
根据现行的国家标准（GB/T22111-2008），普洱茶定义为：以云南大叶种晒青茶为原料，在特定地理区域内，采用特殊工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。区分普洱茶生茶和熟茶主要看加工工艺。普洱茶地理标志产品保护范围涵盖11个州市的75个县和639个乡镇，确保原料来源正宗。
然而，非普洱原产地的地区也曾生产“普洱茶”，引发讨论。以非保护区晒青茶为原料，即使按照普洱茶的加工工艺制作，是否算普洱茶，答案并不简单。例如，一些地方会根据市场需求，生产非原产地的“古树普洱茶”。
接下来，我们关注普洱茶三大原产地的布朗山和易武茶。其中，布朗山的老班章和易武茶因其知名度高而备受青睐。然而，临近的与易武茶相似的老挝茶，如果同样采用普洱茶工艺，是否算作普洱茶，还需分辨。近年来，普洱茶市场中出现了以“茶农”身份推广非原产地茶叶的现象，这引发关于“普洱茶”定义的讨论。
如果你对上述内容有疑问，可在公众号ishuocha留言讨论。下一篇文章，我们将深入解读“云南大叶种晒青茶”这一关键概念。期待你的参与，共同学习普洱茶知识。（本文作者艾文华，内容版权原创，未经授权，禁止转发，图片来源于网络）
答：7. 普洱茶的购买方式：普洱茶市场上有很多不同的品牌和类型，选择不同的品种可以根据自己的口味和需求。但是，在购买普洱茶时，要注意产品的质量、口感和价格，以确保购买到高品质的茶叶。总之，普洱茶是一种非常特殊和独特的中国茶，在中国的茶叶文化中具有重要的地位。了解普洱茶的知识可以增加茶叶爱好...
答：今天04:22 · 专注互联网科技知识分享 结晶科技 向TA提问 关注 展开全部 任何一个喝了多年普洱茶的茶客,一定会经常会被身边正向普洱茶看齐的茶友们提问,下面我们来看看大家经常会被问到的问题。1什么是普洱茶?普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工...
答：完整地讲包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。普洱茶的形状 普洱茶不一定成饼状，有普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱茶大多是“一饼一饼”的，但也有散茶、沱茶。其...
答：普洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，主要生产于中国云南，素有“茶中之王”的美誉。其独特的香气、口感及保健功效备受国内外茶友喜爱。一、普洱茶品种1.生茶：新鲜茶叶经过摘采、筛分类、烘干等基本制茶工艺而成，未进行储存、加工等特殊处理。2.熟茶：又称后发酵茶，是由生茶储存经过特殊技术处理而成，...
答：3. 工艺分类：普洱茶分为生茶和熟茶两大类，生茶条索清晰，香气清纯，滋味醇厚；熟茶色泽乌润，香气独特，滋味浓厚，加工过程独特，如潮水渥堆发酵。4. 生茶加工：从鲜叶采摘到晒青、杀青、揉捻、干燥，再到整型蒸压，每一步都精细讲究，确保了普洱生茶的品质特点。5. 熟茶工艺：熟茶的制作在生茶基础上...
答：最好将普洱茶放在通风、干燥、不受阳光照射的地方，避免与其他异味物品接触。如果保存时间较长，最好每隔一段时间将茶叶翻动一下，以便均匀陈化。三、普洱茶的泡法1、洗茶：将一定量的普洱茶放入茶壶或杯中，用100℃左右的热水冲洗一次，倒掉冲洗水；2、第一泡：用100℃左右的热水冲泡普洱茶10-15秒钟...
答：普洱茶的知识2 普洱茶冲泡时有什么讲究?茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。普洱茶的泡法一 1、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取...
答：普洱茶,普洱茶知识总结普洱茶是什么茶,普洱茶的综合描述普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的
答：接上期《普洱茶第一讲：什么是普洱茶？》。杀青，是茶叶初制的关键工序之一。在普洱茶的制作工艺中对于茶叶品质的形成有极大的影响。杀青方式，对杀青的温度和时间的掌控，杀青程度以及杀青后对茶叶的处理方式等都影响着最终的普洱茶品质。我们都知道，生物中都含有酶，酶是具有生物催化作用的大分子蛋白质...
答：③成型：和生茶的压制工艺一样，压制成饼茶、沱茶、砖茶。④干燥：将定型后的茶进一步干燥，使含水量达到一定范围，以利于后期转化。⑤仓储：进入仓库，让普洱茶继续后期氧化。二、普洱熟茶是什么时候出现的？正式出现熟茶应该从1973年始，1975年人工渥堆技术在昆明厂正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新...
