食堂大锅菜菜谱大全

以下是一些食堂常见且美味的大锅菜菜谱，让你在食堂也能尝到家的味道。

• 酸辣大白菜梗




• 主料：大白菜梗300g


• 配料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐、油、鸡粉、醋适量


• 做法：大白菜梗切条，辣椒蒜碎炒香，加入白菜梗翻炒，加盐、鸡粉和醋调味。




• 大头菜炒金针菇




• 主料：金针菇200g，大头菜50g


• 配料：油、盐、青红椒、蒜适量


• 步骤：金针菇洗净切段，大头菜青红椒切条，蒜炒香后加入大头菜和金针菇翻炒。




• 大白菜炒培根




• 主料：大白菜300g，培根150g


• 配料：菜籽油、鱼露


• 做法：大白菜切丝，培根煎至金黄后剪成条，与白菜一起炒，加鱼露调味。




• 豫菜经典：大锅菜




• 主料：熟猪肉400g，白菜、豆腐、海带、粉条等


• 步骤：猪肉切片炒香，加入高汤和各种配料，最后加入白菜煮熟。




• 大肠砂锅




• 主料：猪大肠、大白菜、胡萝卜、口蘑、粉丝等


• 配料：葱姜、盐、酱油、鸡精等


• 做法：大肠焯水，蔬菜炒香后倒入砂锅，加调料煮熟，最后加入粉丝和香菜。