夏季炎热烦闷 中医推荐8款消暑养生粥
导语： 烦闷 8款(图)。烦闷，多喝粥既补充水分，又可宁神。像柏子仁粥、银耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等，都是夏季清热解暑的良品，若做成冰粥，更可谓透心凉了。下面介绍一些夏季和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。
1、皮蛋瘦肉粥
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
2、陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净；陈肾（即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症）用热水浸软后切开数片；水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。
3、长寿羹
材料：小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、水淀粉。
做法：将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蠔油、盐、老抽卤制备用；将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用；锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用；锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中；将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹。
导语： 夏季炎热烦闷 8款消暑(图)。夏季炎热烦闷，多喝粥既补充水分，又可消暑宁神。像柏子仁粥、银耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等，都是夏季清热解暑的良品，若做成冰粥，更可谓透心凉了。下面介绍一些夏季粥和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。
4、鱼片肉片生滚粥
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。
材料与做法：鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开；生菜洗净后切成丝；将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。
5、三文鱼南瓜粥
材料：小米、南瓜、三文鱼、盐、白醋、桂花、味精、白糖。
做法：将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝；粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼片上即可。
6、冬瓜祛湿粥
材料与做法：冬瓜（连皮）去瓤，切成大块；祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等，用清水洗净；水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
导语： 夏季炎热烦闷 8款消暑粥(图)。夏季炎热烦闷，多喝粥既补充水分，又可消暑宁神。像柏子仁粥、银耳莲子粥、薄荷粥、藿香粥、金银花粥等，都是夏季清热解暑的良品，若做成冰粥，更可谓透心凉了。下面介绍一些夏季养生粥和这些粥的普通做法，望能助你平安度过夏天。
7、飘香腊八粥
材料和做法：将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时；将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
8、藕粉水果羹
材料：藕粉、苹果、雪梨、菠萝、葡萄干、白糖。
做法：将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄乾，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
炎炎夏日，怎能少了消暑圣品——粥？中医推荐8款消暑养生粥，助你清凉一夏！
绿豆薏仁粥
当炎热与烦闷交织时，绿豆薏仁粥便成了你的清凉救星。绿豆清热解毒，薏仁祛湿健脾，合二为一，助你驱散暑气，恢复清爽。
荷叶莲子粥
荷叶清热去火，莲子养心安神，二者相辅相成，为你打造夏日里的清凉天地。荷叶的清香沁人心脾，莲子的软糯令人回味，让你在享受美食的尽享凉爽之意。
百合银耳粥
百合润肺止咳，银耳滋阴补肾。当夏日的炎热侵袭你的呼吸道，不妨来上一碗百合银耳粥。百合的甘甜滋润肺部，银耳的胶质滋养肾脏，让你从内而外恢复元气。
莲藕排骨粥
莲藕清热生津，排骨补中益气。炎炎夏日里，一碗莲藕排骨粥能为你补充元气，又不会让你觉得油腻。莲藕的脆爽与排骨的鲜香相得益彰，让你在享受美味的感受夏日的清凉。
山药大枣粥
山药健脾益胃，大枣补气养血。当夏日的湿热影响你的脾胃，山药大枣粥便是你的调理良方。山药的细腻绵密，大枣的香甜可口，让你在补益身体的享受夏日里的丝丝清凉。
红豆薏米粥
红豆清热消肿，薏米祛湿健脾。夏日里烦躁不安，来一碗红豆薏米粥，让你从容应对。红豆的醇香与薏米的清香交织，带给你夏日里的一缕清风。
燕麦百合粥
燕麦润肠通便，百合润肺止咳。当夏日的酷热影响你的肠胃，燕麦百合粥便是你的健康之选。燕麦的香浓与百合的甘甜，让你在调理身体的享受夏日里的清凉舒爽。
绿豆百合粥
绿豆清热解毒，百合润肺止咳。当夏日的暑热侵袭你的身体，绿豆百合粥便是你的清凉之选。绿豆的清香与百合的甘甜，让你在解暑的享受夏日里的丝丝清凉。
