适合产妇坐月子期间喝的米酒鲫鱼汤的做法大全是怎样的

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
哺乳期能不能吃醪糟

哺乳期应谨慎食用酒酿。酒酿是一种米酒,其酿制工艺简单,且口味香甜醇美,乙醇含量较少,适量食用可以帮助消化、补血活血、舒筋养颜、健身延年,也有补身、驱寒、通乳的作用,因此深受人们喜爱。但是哺乳期女性食用后,母乳会通过乳汁进入宝宝体内,影响宝宝的大脑发育,所以哺乳期应谨慎食用。哺乳期食用酒酿的危害具体如下:
影响婴儿大脑发育
酒酿中含有一定量的酒精,母乳后会通过乳汁进入宝宝体内。因为乳房没有明显起到隔绝或过滤作用的屏障,酒精会随血液到达乳房、分泌乳汁。而婴儿的抵抗力极差,肝脏的发育也不完善,对酒精的解毒作用极差,所以容易影响宝宝的神经系统,影响大脑发育。
营养价值
酒酿味甘辛、性温,富含糖类、有机酸、碳水化合物、B族维生素、微量元素等,具有益气生津的作用。其中含有的酒精可以促进血液循环,有助于消化及增进食欲,是一种深受人们喜爱的风味食品。
禁忌人群
酒精过敏者
酒酿中含有酒精,对酒精过敏的人食用酒酿后会引起过敏反应,故酒精过敏者应谨慎食用。
注意事项
不宜空腹食用
酒酿含有酒精,空腹饮用对口腔、食道、胃部均有伤害。空腹饮酒后酒精很快便会发生对机体的毒害反应,易对胃黏膜造成刺激,从而引起胃肠道相关疾病。
选购技巧
酒酿有新旧之分,一般选择老酒酿较好,因其味道较浓、较香。选购时可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的说明酒酿时间较长,洞小的则说明是新发酵的酒酿。

木瓜鲫鱼汤
原料:青木瓜一个、鲫鱼一条、食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许。
做法:木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。
食用功效:鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。

产妇鲫鱼汤的做法



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工具材料:

鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐

操作方法

01

把鲫鱼洗净,中间切开,放入盆中。



02

葱切段备用,锅加热后加入姜,放进鲫鱼,两面稍煎,煎至变色。



03

将水倒进去,大火煮开,改慢火。



04

半个小时后,等汤变为白色,加入盐,葱花。



05

淋上两小勺火麻油就可以出锅了。



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