天冷了，适合吃什么菜驱寒暖身？
西红柿炖牛腩、炖羊排、麻婆豆腐、红枣银耳汤等都是好吃又暖身的家常菜，适合天冷了吃，需要时可以根据食谱去烹饪。
冬天适合吃一些温热的食材，对身体有滋补作用，能提高身体的抗寒能力，还能为身体补充丰富营养，西红柿炖牛腩就特别适合天冷的时候吃，因为牛肉温热能为人体补充能量和优质蛋白，需要时要把牛腩提前洗净切块，并用清水浸泡，去掉血水，西红柿去皮以后切成小丁，在炒锅中放适量食用油，把西红柿肉锅炒成沙再把牛腩入锅炒匀加清水放香料一起炖熟就可以。
一、清炖羊排
清炖羊排在做的时候需要准备一根胡萝卜和800克新鲜羊排，还要准备适量的葱姜和料酒，以及花椒和大料，把准备好的新鲜羊排洗净以后剁成块放在水中焯一下，准备好的胡萝卜洗净以后切块在锅中放少量的食用油，加热后把羊排入锅翻炒，放入准备好的葱姜和生抽，再放入大料花椒和料酒加热水炖煮，，在羊排煮到八成熟时，放入准备好的胡萝卜，再放入适量食用盐调味，继续炖，煮20分钟炖好后关火出锅即可食用。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐也是适合天冷吃的家常菜，在做的时候需要准备郫县豆瓣酱和红辣椒以及500克新鲜豆腐，把豆腐洗净以后，切成块放在淡盐水中浸泡，去掉它的豆腥味，在炒锅中放适量食用油，放入辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油，放入葱花，再放入准备好的豆腐，一起翻炒，炒匀以后放适量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
三、红枣银耳汤
天冷的喝些红枣银耳汤对身体也大有好处，它是适合冬季喝的养生汤，在做的时候需要把红枣提前用清水浸泡，去掉枣和银耳泡发以后撕成小朵，他们一起放在锅中加适量百合和冰糖加热煮开，用中小火慢慢熬煮，熬到锅中的银耳软了以后关火，取出趁热食用，能补血也能驱寒暖身。
驱寒的食物1:羊肉
羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，性味甘温。有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效。
驱寒的食物2:核桃
核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E、碳水化合物，其中碳水化合物产热量高，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。
驱寒的食物3:狗肉
狗肉里含有大量多肽和牛磺酸，另一方面，其脂肪含量不高。在中医里，狗肉被认为是具有温肾补气以及助阳散寒功效的食物，对于改善冬天手脚冰冷、夜尿频繁、畏寒、腰痛等情况有很大帮助。
驱寒的食物4:牛肉
牛肉性温味甘，富含维生素A、B和菸酸、蛋白质、脂肪、无机盐等。中医认为它补益脾胃、强筋骨。牛肉与性味平和甘润滋补的党参北芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，男女老少皆宜。
这时应常吃一些温和滋补、益气的食物，如牛羊肉等，对身体大有裨益。
牛肉富含维生素B6、多种氨基酸和铁等矿物质元素，可以提高身体免疫力，还能益气补血。
而羊肉性温热，富含蛋白质及维生素，寒冬常吃能增强御寒能力，有补虚、益阳之效，尤其适合体虚畏寒的人食用。
1、白萝卜牛肉汤
，材料：牛肉300克、白萝卜半根、姜5克、香葱2根、料酒1勺、鸡汁1勺、盐适量
做法：
① 牛肉洗净切块，白萝卜切块，姜切片，葱打葱结；
② 锅中加入料酒，将牛肉冷水下锅，水开后煮出浮沫，捞出沥水备用；
③ 重新起锅，加入葱姜将水煮开，下入牛肉煮开后转小火炖煮40分钟；
④ 牛肉炖软后，下入白萝卜继续炖；加鸡汁、少许盐，煮一会出锅，撒葱花即可。
2、当归山药炖羊肉
，材料：羊肉（肥瘦）600克、山药200克、当归50克、姜15克、盐5克、味精3克、胡椒粉2克
做法：
① 羊肉切块、焯水，山药去皮，切滚刀块，焯水；
② 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透；
③加精盐、味精、胡椒粉调味即可。
入冬之后，北方很多地区都迎来了今年的第一场雪，让人真真切切地感受了冬天的气息，不少朋友都沉浸在赏雪、玩雪的快乐中，但与此同时，寒风呼啸、气温骤降冻的人直打哆嗦，此时除了多添衣保暖之外，还可以常吃一些热乎的饭菜驱寒暖身，让身体由内到外都暖和起来，分享10道适合冬天吃的菜，天越冷吃着越舒服。
一、猪肉炖粉条
所需食材：五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。
1、五花肉通常都是带皮肉，不可避免地会有猪毛残留在皮上，因此五花肉在下锅之前需要处理一下减少腥味，炒锅烧热后将五花肉带皮的一面朝下放入锅中，烧至皮略微发黑，猪肉放入温水中浸泡片刻，用刀将猪皮表面发黑的部分刮掉，清洗干净后切大块备用，准备香叶、干辣椒段、桂皮、姜片等。
2、开火将炒锅烧热后倒入少量的凉油，下入五花肉块，中小火慢煎至五花肉表面微黄，如果这时五花肉析出的油脂比较多的话，要将多余的油脂倒掉，放入香叶、桂皮、大葱段、干辣椒段以及姜片炒出香味，继续加入2勺白糖，不断地翻炒至炒出糖色，使五花肉上色。
3、倒入少量的白酒和1勺老抽，将老抽炒出香味，倒入没过五花肉的热水煮开后，倒入高压锅中，压8分钟左右至五花肉软烂。
4、粉条浸泡好后，用清水清洗两遍，捞出控干水分，倒入2勺老抽拌匀。压好的五花肉重新倒入炒锅中，加入用老抽拌过的粉条，搅拌均匀后煮10分钟左右至粉条熟透，根据自己的口味加入适量的盐、鸡精调味，撒上一把小葱段搅拌均匀出锅，盛入碗中撒上香菜点缀即可。
二、肥肠炖豆腐
所用食材：豆腐半斤，卤猪大肠4两，鹌鹑蛋10个，葱姜蒜、干辣椒适量，八角1个，生抽2勺，料酒1勺，蚝油2勺，糖小半勺，胡椒粉2调羹，盐、鸡精适量。
1、豆腐切成方块，鹌鹑蛋煮熟后去皮备用，猪大肠斜刀切块备用，适量的葱姜蒜切丝备用。
2、锅中少量油，烧至六成热后，加入切过的大肠、葱姜蒜、八角、干辣椒入锅翻炒3分钟炒出香味。
3、调配一个料汁，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，小半勺糖搅拌均匀备用，将料汁倒入锅中，大火翻炒1分钟至收汁，大肠入味。
4、加入没过大肠的清水，加入切好的豆腐和鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火烧开后，中火焖煮10分钟，最后出锅前，加入2调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精调味后搅拌均匀即可，一锅热气腾腾肥肠炖豆腐就做好了。
三、河南排骨扣碗
所用食材：排骨1斤，红薯淀粉半碗，面粉半碗，姜一块，大蒜1头，胡椒粉半勺，五香粉2调羹，料酒2勺，生抽3勺，西红柿酱、盐、鸡精适量。
答：一、【羊肉汤】羊肉是冬天最适合的食物，除了营养丰富之外，还能驱寒暖胃，一碗羊肉汤下肚，瞬间就觉得身体暖洋洋的，一口羊肉汤，一口羊肉，真的是冬季里最为舒服的事情。具体做法：1、新鲜羊肉、羊骨用清水浸泡3个小时，中途需要换水，把血水泡出来。2、泡好的羊肉、羊骨冷水下锅，加花椒、姜片大火煮...
答：3、红萝卜炖羊肉 它是一道普通的大众菜肴，羊肉性温、味膻，胡萝卜能除羊肉的膻味，这两种食材炖在一起，不仅营养丰富，还能强健筋骨，提高身体免疫力，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的暖身驱寒功效，是冬季进补最佳菜肴 4、鸡蛋肉肉沫豆腐 鸡蛋和豆腐在形态上非常类似，而在营养方面也是绝佳的...
答：【黄焖鸡】食材：大鸡腿1个、土豆1个、香菇6朵、青椒4根、2勺蚝油、半勺糖、半勺盐、半勺胡椒粉、2勺老抽。做法：1、把鸡腿剁成块，用水洗两遍，再换干净水浸泡十分钟除去血水捞出，鸡块放入凉水锅中，加少许料酒去腥，水烧开后用勺子撇去上面的浮沫，焯水5分钟左右，捞出用水冲洗一下淋干...
答：杨哥今天借此机会给大家分享6道炖菜的做法,软烂鲜香易消化,吃到肚里暖身驱寒,开胃下饭营养全面,老人和小孩都爱吃。 【所需食材】 红薯粉条适量、大白菜一颗、老豆腐一块、食用油适量、五花肉一小块、生姜一块、大蒜几粒、豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量。 【做法步骤】 1、...
答：1、下面来泡发腐竹，建议用温水，而不是冷水，加1勺食用盐，这样泡出来的腐竹软硬均匀；2、再来泡一把黑木耳，面粉，白糖，温水，盖子盖上 用手摇晃1分钟后再静置5分钟，这样泡发木耳的原理是，快速摇晃能加速水分子的运动，这样木耳就能快速地吸收水分，达到快速泡发的目的；3、青椒切小块，红椒也...
答：西红柿炖牛腩、炖羊排、麻婆豆腐、红枣银耳汤等都是好吃又暖身的家常菜，适合天冷了吃，需要时可以根据食谱去烹饪。冬天适合吃一些温热的食材，对身体有滋补作用，能提高身体的抗寒能力，还能为身体补充丰富营养，西红柿炖牛腩就特别适合天冷的时候吃，因为牛肉温热能为人体补充能量和优质蛋白，需要时要把牛腩...
答：天冷了，我们除了需要添衣保暖之外，还需要常吃一些热乎的饭菜来驱除我们体内的寒气。【第一道：猪血烧豆腐】【所需食材】猪血适量、豆腐一块、韭菜一小把、黑豆豉一小把、葱姜蒜末适量、小米辣几个、食盐适量、料酒适量、花椒几粒、豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、香醋适量、淀粉水适量。【做法步骤...
答：3. 下面是六道炖菜的制作方法，它们都具有软烂、鲜香、易消化的特点，不仅能够驱寒暖身，还能够开胃下饭，提供全面的营养。4. 第一道菜是白菜粉条豆腐煲。所需食材包括红薯粉条、大白菜、老豆腐、五花肉、生姜、大蒜等。制作步骤包括将红薯粉条泡发，将白菜和豆腐煎至金黄，然后加入五花肉、姜蒜炒香，...
答：除了增添衣物保持温暖，还可以通过食用一些热气腾腾的佳肴来驱寒暖身，让身体从内到外都感到暖和。以下是适合冬季食用的10道菜品，天气越冷，食用起来越感到舒适。1. 猪肉炖粉条 所需食材：五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精...
答：冬意渐浓,天气寒冷之时,多吃炖菜少吃凉拌菜,吃完全身都是暖烘烘的,养身又养胃。几道简单的食材,在锅中简单一炖,杂烩菜的食材和调料充分作用,随着很多营养素的充分溶出,味道也会很好地融入在汤汁里,不仅口感浓郁可口、炖得香烂酥软的食材更容易被消化和吸收。不论是食材本身,亦或是用汤汁拌饭,都能吃得十分过瘾...
