咖喱炒饭怎样做？
海鲜咖喱炒饭
材料：米饭，虾，鲜贝，鸡蛋，盐，白胡椒，料酒，芹菜，洋葱，青红黄甜椒，咖喱粉，椰子粉。
做法
1、虾剥壳、鲜贝洗净，用盐、白胡椒、料酒腌渍;芹菜、洋葱、青红黄甜椒切粒待用。
2、起油锅，打散俩鸡蛋入锅划散成型，先装碗里待用。
3、锅里续点油，把虾仁、鲜贝下锅爆变色，下入芹菜、洋葱、青红黄甜椒粒，炒到五六成熟，加入冷米饭，事先划散的鸡蛋，放盐、咖喱粉、椰子粉继续爆炒熟，入味后，即可装盘。
小诀窍
1、调味品中咖喱的最佳拍挡就是椰浆。一般情况下，咖喱比较冲口，用椰浆调和后会起缓冲、温和的作用，且可以提升咖喱的味道，我一般做咖喱鸡、咖喱虾、咖喱土豆烩牛肉时，无论用黄咖喱、红咖喱、绿咖喱都用椰浆加牛奶调和，味道才能足够提升，达到绝佳境界。
2、当然炒饭不能用椰浆，因此就考虑用椰粉增香，这个椰子粉原来在网上买泰国进口的，后来有朋友从海南给我带回春光的椰子粉，试用了一次，味道也不比泰国进口的逊到哪去，成本还低，所以现在基本网购春光的椰子粉用。
3、用虾油炒咖喱海鲜饭应该更好，我前两天炸了一瓶虾油，居然忘记用来炒这饭了。
咖喱炒饭
材料：米饭1碗(约200g)，辣味咖喱粉1汤匙(15g)，洋葱1/2个，虾仁6个，鸡胸肉1条(60g)，西式火腿1块(60g)，胡萝卜1根，速冻豌豆50g，甜玉米粒50g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)。
做法
洋葱去外皮，切成碎粒。鸡胸肉和西式火腿切成1cm见方的小丁。胡萝卜洗净削去皮，切成同样大小的丁。速冻豌豆用凉水泡软、化冻。
大火烧热炒锅，放入1/2汤匙(8ml)油加热，待油温升高时，放入鸡肉丁和虾仁，爆炒2分钟至熟，然后取出待用。
锅中再添1/2汤匙(另8ml)油，调中火，将洋葱碎放入爆香，随后下入熟米饭和西式火腿丁，充分翻炒，使饭粒散开，接着放入胡萝卜丁、速冻豌豆和甜玉米粒，再翻炒2分钟。
最后放入炒熟的鸡肉丁和虾仁拌匀，调入盐、白胡椒粉和辣味咖喱粉，搅炒均匀即可。
小诀窍
翻炒时注意一定不要用大火，避免米饭变得焦煳。
米饭宜用冷饭，饭不要煮得太黏，炒出来的咖喱饭才会粒粒分明、美观可口。
下面小编告诉大家咖喱饭的做法，简单又快速。
香菇提前用水泡软，切粒，土豆洗净去皮切粒，胡萝卜洗净去皮切粒，水烧开倒入土豆粒焯一下，倒入土豆粒，调入咖喱粉、胡椒粉、盐略焖一会 ，倒入米饭翻炒
准备相应的食材，再把食材清理干净，切成块放入锅中翻炒，加入合适的调料，翻炒10分钟后就可以了，这样做的咖喱炒饭特别好吃，还特别有营养。
将米饭放入锅中翻炒，然后再倒入咖喱酱，这就是咖喱炒饭了
答：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还可以可以改善便秘，有益于肠道健康。看来经常吃些咖喱对身体还是非常有好处呢。这次使用的是日式咖喱。无添加，吃的更放心，口感纯正柔和，鲜香浓郁 五彩咖喱炒饭的...
答：食材 主料 米饭 250g 胡萝卜 100g 猪肉碎 250g 辅料 咖喱 适量 辣酱 适量 盐 适量 葱花 适量 步骤 1.胡萝卜切块，煮熟，葱花切好，猪肉碎备用。2.平底下油烧热，放入咖喱，辣酱炒香 3.加入猪肉碎，炒熟 4.加入胡萝卜，翻炒。5.加入米饭，翻炒均匀，加盐调味 6.撒上葱花，翻炒均匀。7.出...
答：3、油不宜过多，多了出来的炒饭就会腻口。翻炒出香味，加入米饭，放少量盐提鲜，加少许鸡精、味精。4、炒饭在锅中要不停翻炒，使米粒一一分开，黏在一起容易影响口感。炒到金黄，调料溶化了。这个时候米饭也吸收了洋葱、胡萝卜、蒜苔、的香气。5、小的调味勺，放两勺咖喱粉。调羹勺，放半勺即可...
答：1、【原料】：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；2、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。3、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又...
答：一）咖喱炒饭：材料：土豆，熟牛肉，洋葱，葡萄干，米饭，咖喱粉或咖喱块，少量牛奶。1）所有材料洗净切小。2）土豆在沸水中煮煮，这样炒时不会粘锅。3）热锅冷油，放洋葱炒出香，进土豆丁炒，加熟牛肉丁炒，加点咖喱粉或咖喱块炒，倒进米饭，加点牛奶炒，最后将葡萄干放进翻几下出锅。注意：...
答：1.牛外脊肉切成2cm见方的小方丁，用高压锅焖制10分钟，锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐，放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。2.先做牛肉，等的时间来做蔬菜：胡萝卜和土豆都切成片，洋葱切丝(目的是为了熟得快)。3.在炒锅中加热橄榄油，小火炒土豆片、胡萝卜片和洋葱丝(见边缘焦黄为...
答：咖喱炒饭的最正宗的做法如下：工具/材料：米饭一大碗、胡萝卜一根、杏鲍菇一根、肉100克、咖喱一块、葱花适量、酱油适量、盐适量。1、胡萝卜去皮洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁。2、备好葱花，肉切小丁。3、锅内热油，加入葱花炒香，将肉末加入炒出油，加入适量酱油炒至入味。4、将杏鲍菇加入翻炒，因为...
答：1、材料：米饭200克，鸡蛋1个，植物油、精盐、白糖、咖喱粉、虾仁、鲜贝丁、青红椒丁各适量。2、虾仁、鲜贝、青豆、胡萝卜、青红椒下入开水锅焯一下，捞出控水；鸡蛋磕入碗内加精盐打散。3、炒锅注油烧热，下入葱头丁爆香，倒入蛋液炒熟。4、炒锅注油烧热，放入米饭炒松散，加入虾仁、鲜贝、胡...
答：材料：香米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，洋葱末10克，红椒末10克，蒜茸5克，芹菜末5克 调味料 咖哩粉2克，咖哩块(或油咖哩)5克，奶油5克，味精2克，植物油250cc，糖1克盐、胡椒粉少许 做法 1、在滑过油的热锅中入油25cc，加入奶油、咖哩粉、咖哩块。2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。3...
答：做法：1、胡萝卜、腊肠切丁，玉米粒，豌豆剥好后放冰箱冷冻。2、鸡蛋打散后倒入热油锅中，翻炒凝固捣碎盛出备用 3、锅中加油，油热放入胡萝卜丁，豌豆，腊肠，玉米粒翻炒至成熟。4、加米饭翻炒散开，这时加入鸡蛋，盐翻炒均匀 5、最后撒入少许咖喱粉翻炒均匀即可。海鲜咖喱炒饭 食材：白米饭 ，...
