玉米有什么作用 玉米的功效和养生作用
1、促进脑补发育：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值。
2、美容通便：玉米含有丰富的膳食纤维，能使我们的肠胃蠕动起来缩短排便周期，也使肠道更加干净，对便秘有很好的治疗效果。还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
3、降压利尿：玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用对于小便少，排尿困难的人来说，食用玉米是很好的选择。其次玉米有很好的降压功效。对于高血压的患者，每天服用一点玉米粥，可以明显的降低血压。
玉米食用注意事项
1、缺钙、缺铁的人群要少吃：玉米作为粗粮，含有的植酸和食物纤维会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。
2、免疫力低下的人群不宜长期食用：若长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受损、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损伤，降低人体免疫力。
3、老人和小孩要少吃：老年人和孩子的消化功能都比较脆弱，消化大量食物纤维会给肠胃造成很大的负担，且玉米中营养素的吸收和利用率较低，不利于小孩的生长发育。
以上内容参考 百度百科-玉米、人民网-哪些人不宜吃玉米？吃玉米的注意事项
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是一种常见的粮食作物，它具有很高的营养价值和药用价值。以下是玉米的功效与作用：
降低血糖和胆固醇：玉米中的膳食纤维可帮助控制胆固醇和血糖水平，预防心血管疾病。
促进消化道健康：玉米中的植物化学物质具有良好的保护胃肠道黏膜的效果，能够缓解胃肠道炎症，促进消化系统的正常运转。
减少眼部疾病的发生：玉米中富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂可以减少视网膜上毒素产生损害的可能性，从而保护眼睛不受外界伤害。
促进皮肤健康：玉米中的维生素C和E、B族维生素以及锌等矿物质可以刺激胶原蛋白的生成，使皮肤有弹性且柔软。
增加能量和体力：玉米中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一个理想的能量来源。同时玉米中含有大量的维生素B1、B5和矿物质铁等可以促进新陈代谢，并增强身体的抗疲劳能力。
帮助减轻压力：玉米中含有丰富的镁元素，可以帮助身体维持平衡，缓解焦虑和抑郁的情绪。
综上所述，玉米具有多种功效与作用。除了上述举例，玉米还可在科学依据下被用于防治其他疾病，例如支气管炎、关节炎和贫血等。同时，作为粮食，玉米不仅口感美味，而且十分营养丰富，深受消费者喜爱。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。
注意事项
虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。
玉米具有补益五脏，利尿、除湿、止渴的效果，可以治疗水肿性疾病。玉米性质是偏温的，味道是偏甘的，是我们常见的一种食材。玉米，中医认为它具有补益五脏，另外有利尿、除湿、止渴的效果，中医上我们利用玉米来治疗水肿性的疾病，如肝脏或者是心脏引起的四肢水肿，还有肝腹水，玉米具有很好的消肿的功效。另外玉米有补益五脏的功效，如肺虚或者是肾虚，玉米常吃还可以很好的提高五脏的功能。玉米含有很多糖原，它可以对肠道的益生菌提供很多的养分，对于治疗腹泻或者是益生菌的缺乏导致的腹胀，玉米也有很好的调节作用
1、降低血糖
玉米具有很好的降低血糖的作用，尤其是玉米须，在民间有很多人都会用玉米须熬煮成汤，具有利尿和清热解毒的功效。很适合慢性肾炎和一些肾病患者饮用，准备50~60克的玉米须，然后加10倍的水，用小火煎煮，每天分为三次服用，可以有效的降低血糖。
2、健脾养胃
玉米属于一种很常见的粗粮，众所周知，粗粮具有很好的健脾养胃的作用，所以经常吃玉米可以有效的保护胃部。
3、美白抗衰老
玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，而其中的维生素a和维生素e可以有效的起到抗衰老的作用，维生素b和微量元素硒，可以保护肠胃和神经传导系统，所以多吃玉米可以有效的美白抗衰老。
4、通便
玉米中含有丰富的纤维素，可以有效的刺激肠胃蠕动，从而起到通便的作用，还可以促进胆固醇的代谢加速肠道内毒素的排出。所以便秘患者可以多吃一些玉米，在吃玉米的时候应该将玉米嚼烂以后再咽下，这样更加容易消化，如果患者患有腹泻，建议不要吃太多玉米。
5、明目
玉米的种类也有很多，其中黄玉米是最常见的，黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素具有很好的明目作用，可以在人体内转换成维生素a, 从而治疗夜盲症和干眼病。叶黄素具有很强的抗氧化功能，可以帮助眼睛过滤蓝光，减轻蓝光对眼睛的伤害，而且还可以缓解眼部疲劳，所以多吃玉米可以有效的保护视力
玉米具有补益五脏，利尿、除湿、止渴的效果，可以治疗水肿性疾病。玉米性质是偏温的，味道是偏甘的，是我们常见的一种食材。玉米，中医认为它具有补益五脏，另外有利尿、除湿、止渴的效果，中医上我们利用玉米来治疗水肿性的疾病，如肝脏或者是心脏引起的四肢水肿，还有肝腹水，玉米具有很好的消肿的功效。另外玉米有补益五脏的功效，如肺虚或者是肾虚，玉米常吃还可以很好的提高五脏的功能。玉米含有很多糖原，它可以对肠道的益生菌提供很多的养分，对于治疗腹泻或者是益生菌的缺乏导致的腹胀，玉米也有很好的调节作用
玉米具有健脾益胃、抵抗衰老、预防癌症、美容护肤等功效。因为玉米是粗粮里面的一种，能够达到很好的养胃作用。吃玉米还可以补充身体所需要的谷氨酸、维生素e、维生素a等元素，能够起到抵抗衰老的作用。另外适当地吃一些玉米还能够补充身体所需要的胡萝卜素，能够达到抑制癌症作用。
功效与作用
清热解毒、健脾养胃、美白通便
玉米的营养价值很高，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E和各种矿物质。 1、清热解毒： 玉米有利尿、清热解毒的功效，较适合慢性肾炎和部分肾病患者进食。 2、健脾养胃：玉米是一种很常见的粗粮，粗粮有很好的健脾养胃的作用，经常吃玉米可以有效保护肠胃。 3、美白通便： 玉米含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，其中维生素A和维生素E能有效地起到抗氧化的作用。维生素B和微量元素硒对胃肠道和神经传导系统有保护作用，所以多吃玉米可以一定程度上帮助美白皮肤。玉米含有丰富的纤维素，能有效刺激肠胃蠕动，从而起到通便的作用
玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，还含有核黄素，维生素等营养物质。预防心脏病，还可以起到降血压的功效。
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素a，具有防癌作用。维生素e具有促进细胞分裂，延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。
还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，增强人的脑力和记忆力。玉米含有的黄体素可以抗眼睛老化。
2.玉米中含有的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能对高血压、冠心病、脂肪肝等症的治疗非常有效。
3.玉米中含有具有健脑作用的谷氨酸，可帮助和促进脑细胞呼吸；还可清除体内废物，有利于脑组织里胺的排除。
4.玉米中含有的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化；还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。
5.玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，保护视力。
6.玉米的食用禁忌玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生癞皮病，所以，以玉米为主食的人应该多吃豆类食品，补充色氨酸
