清远让你最难忘的美食是什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
清远的 美食 种类繁多，总有一样能攻陷你的胃。作为吃货的壹周君，对清远的 美食 念念不忘，来自于一只鸡。
清远鸡又名清远走地鸡，被誉为中国十大名鸡之首，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。
清远鸡不愧是走地鸡中的头牌，它是唯一保持野生原鸡肉质和风味特征的品种，全球最优质的品种。始创于1964年的广州名菜之一，有"广州第一鸡"之说的清平鸡，其选用原料就是清远走地鸡。
清远鸡用途广泛，烹调不受单一限制，限，蒸、焖、炖、焗、烤均可成为上等菜肴，被厨师称为文武鸡。
1972年美国尼克松总统访华，周恩来总理最终选中清远鸡。2004年6月，香港特首曾荫权先生访问清远后说："清远鸡在香港就是一个很好的品牌，味道非同一般。"
白切清远鸡是广东宴客第一菜，更是酒店餐馆必不可少的菜肴。此法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清远第一菜”比普通鸡肉质更嫩滑，味道更鲜美。
不用水煮，用卤水浸熟，再用凉卤水过冷，“皮爽肉滑、骨都有味”使凉卤水中的味道自然渗入鸡肉中。所用卤水经久不弃，成了陈年老鸡汤，鸡也特别鲜香。
除了鸡，清远还有一种鹅味道也十分特别，让壹周君也难以忘怀。乌鬃鹅肉质太鲜美，体质结实，肉嫩而多汁体形适中，骨骼小，它是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
“烧鹅”也是粤菜中的一道传统名菜，成菜色泽金红，最早是以“清远乌鬃鹅”制成，肉厚骨小，肥腴鲜美鹅体饱满，而乌鬃鹅肌肉纤维细才是这味菜的不衰秘诀！
清远还有一种小吃叫刀切糍，是一种节日食俗。用搓透的粘米团切成条，熟后再放芜茜、雪豆、芹菜等，多数会和鹅汤打底，既有鹅香又够米香溜滑，。
清远走地鸡啊！！！！驰名省内外！做法简单，味道鲜美！
其实所谓走地鸡是自然放养的鸡，在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，空气质量也比较高，因此肌肉质地结实，口感较好。由于，清远地处粤北山区，山地多，空气好，当地养鸡 历史 悠久，所以食材特别的优质！清远鸡有个特点，“三黄五短”，其中三黄表示:皮黄,脚黄,嘴黄，五短表示:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短。清远鸡，也叫清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。据说美国前总统尼克松，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。
当然，当地的其他 美食 也是非常非常的多，非常让人难忘的，比如白切阳山鸡、牛杂、水豆腐、豆腐干、鱼糍、豆浆糍、麦羹（即玉米羹）等。
清远 美食 探店 | 藏在深巷里的 美食
没有店名 只有抓住你胃的味道
做为外地来 旅游 的游客 找到这家店还是有些不易 走去了人民医院另一个方向 后来问路少年宫 对面就是啦
店里只卖4 种小吃
不要觉得太少 两个女生吃全餐 简直不要太满足 价格非常公道 也许就是这种市井气息的 美食 才一直保持着初心
人均：8 （吃到饱腹 哈哈哈这里是吃完糖水不到2小时的两个女孩子）
牛腩河粉 rmb9
真的是我吃过这个价位 料最多的牛腩河粉了 而且不是全部带牛肥油的牛肉 是真真实实的牛腩啊 两面都有软胶质包裹着 炖煮的时间及火候控制得也是恰到好处 嚼一口牛腩爽软不硬 牛肉的丝状也可以保留下来 而且这个牛腩汤底被我完全喝掉了 不油不咸反而有回味的清甜 不知是因为浓汤把河粉的米香甜送出来 还是因为搭配了生菜 放在早上吃也不会觉得油腻 哈哈哈
ps：营业时间是下午5点到晚上十点
想去的小伙伴注意时间 别扑空啦
艇仔粥 rmb7
这是重点推荐 吃过大小酒家 早茶店 甚至是米其林星级的艇仔粥 在这个价位上 那么一定是这家让我念念不忘 粥底扔料十足 新鲜生鱼片 木耳丝 鸡蛋丝 叉烧丁 浇盖上现熬生滚的粘稠白粥 将鱼片烫熟 加入姜末去除了腥味 同时又将鱼片的鲜甜锁在这个小碗里 鱼肉嫩滑配上木耳丝 香脆花生米和酥脆油条丝 在唇齿间口感的碰撞 只会让你想第二天再来一碗
牛腩猪肠粉 rmb5
做法和其他吃过的肠粉不太一样 肠粉煮熟后是裹成条 切圆状蒸熟后淋上牛腩浓汁 再加上肉 撒上葱花 作为河粉和粥的补充小吃 量是完全够的啦
粉角 rmb4
是一种用肠粉皮包裹着馅料的三角形小吃 馅料有马蹄丁 胡萝卜丁 沙葛 香菇碎 鲜肉碎等 塑形后煮熟加入生油和酱油汁 可以加些许辣椒酱 味甘清爽
因为没有招牌 所以位置很重要啦
地址：先锋西路 清城区人民医院旁边的小巷子 巷口旁边有公交车站
下一篇会写大碗捞糖水 从北门街 大碗捞糖水 城市广场过去都不远 步行既可到达
老板娘人好又实在 吃了一口艇仔粥后 只想再打包一份回酒店 我问艇仔粥的用料 她都特别认真且耐心的回答我 临走那天 又去吃了一次
由衷羡慕住附近的童鞋 每天下楼就可以吃到一碗 热气腾腾 鲜香爽口 用料十足的艇仔粥
有很多 美食 ，也是广东客家人有很多那种 美食 的，这让人难忘的是清远鸡，他那勾机呀肥呀，吃起来口感很好的，肥而不腻，清远走地鸡在市场卖比其他的鸡还要贵一半的价钱，因为清远鸡的肌肉比较扎实，那个肉也比较好吃，所以说清远最出名的就是清远鸡了，比较就出名。很多人去清远 旅游 ，去吃饭都会点清远最出名的一道菜，清远鸡。
走地鸡
广东清远好吃介绍
答：入口韧性十足，是清远必吃的美食之一。清远是一个值得品尝的美食天堂，这里有着众多的传统美食和特色小吃，每一道菜肴都富有浓郁的地方特色和独特风味，让人大快朵颐不尽。如果你是一位美食爱好者，那么来到清远，一定不要错过这里的美食佳肴，让你的味蕾在这里得到最好的呈现。
清远有哪些传统美食值得品尝?
答：有红豆沙、绿豆沙、莲子羹、百合糖水等，每一种都有其独特的口感和营养价值。糖水通常在夏季或饭后享用，具有消暑解渴的效果。以上只是清远众多传统美食中的一部分，每一道菜都蕴含着清远人对食物的热爱和对生活的热情。如果你有机会来到清远，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下清远的风土人情。
清远有哪些传统小吃值得一尝?
答：清远鸡 - 清远鸡是清远最著名的特产之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。通常采用草本香料和传统的烹饪方法来烹制，使得鸡肉保持了原汁原味。牛杂 - 清远的牛杂是一种集合了牛肚、牛肉、牛筋等多种牛内脏的美食。这些牛内脏经过精心清洗和烹饪，通常会加入多种调料和香料，使其味道鲜美，口感丰富。鱼...
清远吃什么 清远十大特色美食推荐
答：5、东陂水角 东陂水角是广东清远著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。6、老鸡煲 老鸡煲以本地产老母鸡，宰杀后切块...
清远美食有什么呢
答：其肉质柔嫩鲜美、味道浓郁，做成的烤羊肚菌更是让人垂涎三尺。清远美食，让人欲罢不能。酿豆腐是清远美食的代表之一，它是用花菇、猪肉丝、鱼骨等食材酿制而成，味道鲜美。酿豆腐以猪肉为主，加上花菇焯水后切成丝状，再放入豆腐内用小火焖煮，使香味逐渐渗入豆腐内，口感香糯且鲜嫩。其做法看似简单...
清远什么东西好吃的
答：第三段：黄鹂饼黄鹂饼是清远的特色小吃。黄鹂饼的制作过程十分讲究，使用的原材料全部来自于当地土特产，如糯米，芝麻，蜜糖等等。制作时先将糯米制成圆形，再涂抹上蜜糖和芝麻，最后用木炭烤制而成。外皮焦香酥脆，内馅软糯甜美，让人吃起来鲜美无比。总之，清远的美食文化十分丰富，鱼头火锅、卤味小吃...
去清远旅行有哪些美食值得推荐?
答：清远是中国广东省下辖的一个地级市，以其秀美的山水风光和丰富的旅游资源而闻名。除了美丽的自然风光，清远的美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在清远旅行时值得尝试的美食：清远鸡：清远鸡是清远的一张名片，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。常见的做法有白切鸡、盐焗鸡等，搭配特制的蘸料食用...
清远美食排行榜前十
答：10. **清远腊味**：如腊肠、腊肉等，选用上等猪肉制作，经过传统的腌制工艺，味道鲜美。清远的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。每一道菜背后都有一个故事，都蕴含着清远人民的智慧和匠心。无论是在高档餐厅还是在小巷深处的小吃摊，都能品尝到清远的美食魅力。如果你有机会来到清远，...
清远有哪些传统美食值得品尝?
答：既可以单独作为小吃，也可以加入火锅或者汤中食用。总之，清远的传统美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是在当地的餐馆还是街头小吃摊，您都有机会品尝到这些地道的美味。如果您有机会来到清远，不妨尝试一下这些传统美食，它们将为您的旅行增添更多美好的回忆。
清远美食
答：刀切糍：广东省清远市地方小吃，节日食俗。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。白切清远鸡、刀切糍、东坡牛肉干、壮家酥鸡、北江河鲜宴、老鸡煲。1、白切清远鸡：是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必品尝的一道菜。它独特的...
清远鸡又名清远走地鸡，被誉为中国十大名鸡之首，因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。
清远鸡不愧是走地鸡中的头牌，它是唯一保持野生原鸡肉质和风味特征的品种，全球最优质的品种。始创于1964年的广州名菜之一，有"广州第一鸡"之说的清平鸡，其选用原料就是清远走地鸡。
清远鸡用途广泛，烹调不受单一限制，限，蒸、焖、炖、焗、烤均可成为上等菜肴，被厨师称为文武鸡。
1972年美国尼克松总统访华，周恩来总理最终选中清远鸡。2004年6月，香港特首曾荫权先生访问清远后说："清远鸡在香港就是一个很好的品牌，味道非同一般。"
白切清远鸡是广东宴客第一菜，更是酒店餐馆必不可少的菜肴。此法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清远第一菜”比普通鸡肉质更嫩滑，味道更鲜美。
不用水煮，用卤水浸熟，再用凉卤水过冷，“皮爽肉滑、骨都有味”使凉卤水中的味道自然渗入鸡肉中。所用卤水经久不弃，成了陈年老鸡汤，鸡也特别鲜香。
除了鸡，清远还有一种鹅味道也十分特别，让壹周君也难以忘怀。乌鬃鹅肉质太鲜美，体质结实，肉嫩而多汁体形适中，骨骼小，它是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，是出口港澳和东南亚的主要鹅种。
“烧鹅”也是粤菜中的一道传统名菜，成菜色泽金红，最早是以“清远乌鬃鹅”制成，肉厚骨小，肥腴鲜美鹅体饱满，而乌鬃鹅肌肉纤维细才是这味菜的不衰秘诀！
清远还有一种小吃叫刀切糍，是一种节日食俗。用搓透的粘米团切成条，熟后再放芜茜、雪豆、芹菜等，多数会和鹅汤打底，既有鹅香又够米香溜滑，。
清远走地鸡啊！！！！驰名省内外！做法简单，味道鲜美！
其实所谓走地鸡是自然放养的鸡，在草地或者树林等空地上生长，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，空气质量也比较高，因此肌肉质地结实，口感较好。由于，清远地处粤北山区，山地多，空气好，当地养鸡 历史 悠久，所以食材特别的优质！清远鸡有个特点，“三黄五短”，其中三黄表示:皮黄,脚黄,嘴黄，五短表示:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短。清远鸡，也叫清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡为正宗。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名省港澳市场。据说美国前总统尼克松，日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。
当然，当地的其他 美食 也是非常非常的多，非常让人难忘的，比如白切阳山鸡、牛杂、水豆腐、豆腐干、鱼糍、豆浆糍、麦羹（即玉米羹）等。
清远 美食 探店 | 藏在深巷里的 美食
没有店名 只有抓住你胃的味道
做为外地来 旅游 的游客 找到这家店还是有些不易 走去了人民医院另一个方向 后来问路少年宫 对面就是啦
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不要觉得太少 两个女生吃全餐 简直不要太满足 价格非常公道 也许就是这种市井气息的 美食 才一直保持着初心
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有很多 美食 ，也是广东客家人有很多那种 美食 的，这让人难忘的是清远鸡，他那勾机呀肥呀，吃起来口感很好的，肥而不腻，清远走地鸡在市场卖比其他的鸡还要贵一半的价钱，因为清远鸡的肌肉比较扎实，那个肉也比较好吃，所以说清远最出名的就是清远鸡了，比较就出名。很多人去清远 旅游 ，去吃饭都会点清远最出名的一道菜，清远鸡。
走地鸡
答：入口韧性十足，是清远必吃的美食之一。清远是一个值得品尝的美食天堂，这里有着众多的传统美食和特色小吃，每一道菜肴都富有浓郁的地方特色和独特风味，让人大快朵颐不尽。如果你是一位美食爱好者，那么来到清远，一定不要错过这里的美食佳肴，让你的味蕾在这里得到最好的呈现。
答：有红豆沙、绿豆沙、莲子羹、百合糖水等，每一种都有其独特的口感和营养价值。糖水通常在夏季或饭后享用，具有消暑解渴的效果。以上只是清远众多传统美食中的一部分，每一道菜都蕴含着清远人对食物的热爱和对生活的热情。如果你有机会来到清远，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下清远的风土人情。
答：清远鸡 - 清远鸡是清远最著名的特产之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。通常采用草本香料和传统的烹饪方法来烹制，使得鸡肉保持了原汁原味。牛杂 - 清远的牛杂是一种集合了牛肚、牛肉、牛筋等多种牛内脏的美食。这些牛内脏经过精心清洗和烹饪，通常会加入多种调料和香料，使其味道鲜美，口感丰富。鱼...
答：5、东陂水角 东陂水角是广东清远著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。老一辈品尝过东陂水角的海外华人，至今还念念难忘、喷喷称道。6、老鸡煲 老鸡煲以本地产老母鸡，宰杀后切块...
答：其肉质柔嫩鲜美、味道浓郁，做成的烤羊肚菌更是让人垂涎三尺。清远美食，让人欲罢不能。酿豆腐是清远美食的代表之一，它是用花菇、猪肉丝、鱼骨等食材酿制而成，味道鲜美。酿豆腐以猪肉为主，加上花菇焯水后切成丝状，再放入豆腐内用小火焖煮，使香味逐渐渗入豆腐内，口感香糯且鲜嫩。其做法看似简单...
答：第三段：黄鹂饼黄鹂饼是清远的特色小吃。黄鹂饼的制作过程十分讲究，使用的原材料全部来自于当地土特产，如糯米，芝麻，蜜糖等等。制作时先将糯米制成圆形，再涂抹上蜜糖和芝麻，最后用木炭烤制而成。外皮焦香酥脆，内馅软糯甜美，让人吃起来鲜美无比。总之，清远的美食文化十分丰富，鱼头火锅、卤味小吃...
答：清远是中国广东省下辖的一个地级市，以其秀美的山水风光和丰富的旅游资源而闻名。除了美丽的自然风光，清远的美食也是游客们不可错过的一大亮点。以下是一些在清远旅行时值得尝试的美食：清远鸡：清远鸡是清远的一张名片，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。常见的做法有白切鸡、盐焗鸡等，搭配特制的蘸料食用...
答：10. **清远腊味**：如腊肠、腊肉等，选用上等猪肉制作，经过传统的腌制工艺，味道鲜美。清远的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。每一道菜背后都有一个故事，都蕴含着清远人民的智慧和匠心。无论是在高档餐厅还是在小巷深处的小吃摊，都能品尝到清远的美食魅力。如果你有机会来到清远，...
答：既可以单独作为小吃，也可以加入火锅或者汤中食用。总之，清远的传统美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。无论是在当地的餐馆还是街头小吃摊，您都有机会品尝到这些地道的美味。如果您有机会来到清远，不妨尝试一下这些传统美食，它们将为您的旅行增添更多美好的回忆。
答：刀切糍：广东省清远市地方小吃，节日食俗。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。白切清远鸡、刀切糍、东坡牛肉干、壮家酥鸡、北江河鲜宴、老鸡煲。1、白切清远鸡：是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必品尝的一道菜。它独特的...
