的做法,葱爆羊肉怎么做好吃,葱爆羊肉的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-27
葱爆羊肉怎么做好吃,葱爆羊肉的家常做法
主料
羊肉
150g
大葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。
2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3.抓拌均匀。
4.锅中放油,油热下大葱。
5.快速炒出香味,加盐调味盛出备用。
6.另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒。
7.羊肉炒变色,就可将“5”炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。
1.羊肉先腌一下易入味,也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
2.这是一道快手菜,只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
3.大葱在这道菜里即是配角又是主角,有了它羊肉才能无羊膻气,香味十足。
4.能吃麻辣的,可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉,更加有味。
怎么做葱爆羊肉
答:1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。5.炒锅中的所有材料...
葱爆羊肉的做法
答:1、羊肉切片,清洗干净,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。2、洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。4、重新起锅,用姜丝炝锅,油热冒出青烟时,倒入羊肉片大火快速滑炒。5、当肉片颜色...
葱爆羊肉做法
答:1、主料:羊里脊肉200克、葱1棵。2、辅料:鸡蛋10克。3、调料:食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。4、用一点鸡蛋准备给羊肉上浆;5、刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那...
葱爆羊肉怎么做
答:1、准备食材:羊后腿肉(或里脊肉一块),大葱两根,鸡蛋一个,姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。2、把羊肉切成横丝薄片,把大葱洗干净,斜切成厚片备用,姜拍碎切丁。3、取一个鸡蛋清放在大碗中。4、把羊肉放在大笊篱里面,锅里烧开水,加入三勺料酒,已经切薄的羊肉放在里面涮一下...
正宗葱爆羊肉的做法
答:1、用料:羊肉200克、大葱1根。2、调料:食盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽2大匙、白糖1/2小匙、生粉1/2大匙、水3大匙、植物油2大匙。3、大葱切去头部洗净,斜切成片。4、将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,口味重的可再加适量盐。5、炒锅加油烧热,倒入大葱片爆香盛出。6、另起油锅,...
葱爆羊肉有哪些家常做法?
答:变体做法一:京味葱爆羊肉 特点:京味葱爆羊肉注重羊肉的选材和火候控制,口味更加鲜香。材料:同上,但选择更优质的羊肉部位,如羊腿肉或羊肩肉。步骤:羊肉的处理更为精细,剔除多余的脂肪和筋膜,切片时注意顺着肉的纹理切。腌制羊肉时可以加入少量的食用碱,使肉质更加嫩滑。炒制时火候要大,动作要...
如何做葱爆羊肉?
答:羊前腿肉200g 京葱1根 生姜1块 干辣椒5个 花椒、白酒、生抽、白糖、盐、胡麻油适量 1、先将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的状态,改刀切成薄片。2、然后将切片的羊肉放在室温中,充分解冻。3、京葱取葱白部分,切滚刀块,备用。4、热锅,倒胡麻油,放少许花椒,炸到花椒变色出香后,转小火,捞出...
正宗葱爆羊肉的做法是什么?
答:回锅羊肉:将炒好的羊肉重新放回锅中,与大葱一起快速翻炒。调味收汁:根据个人口味,可以适量加入盐、胡椒粉和花椒粉调味,炒至羊肉完全熟透,汤汁收紧即可。出锅装盘:将炒好的葱爆羊肉装盘,即可上桌享用。【小贴士】选择羊肉时,最好选用羊腿肉或者羊肩肉,这些部位的肉质较为嫩滑,适合快速炒制...
葱爆羊肉怎么做好吃
答:葱爆羊肉是一道经典的川菜,下面是一个简单的做法:材料:- 羊肉片:200克 - 大葱:2根 - 姜:适量 - 蒜:适量 - 辣椒:适量(可选)- 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 淀粉:适量 - 鸡精:适量 - 食用油:适量 步骤:1. 将羊肉切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、盐...
葱爆羊肉的制作方法有哪些?
答:一、材料:羊肉片:500克 大葱:2根 姜:适量 蒜:适量 生抽:适量 老抽:适量 料酒:适量 白糖:适量 食用油:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 淀粉:适量 二、步骤:准备材料:将羊肉切成薄片,大葱切段,姜蒜切片备用。腌制羊肉:将羊肉片放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉,...
葱爆羊肉制作教程
主料
羊肉
150g
大葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
1.将大葱从中间剖开,然后斜切成大段。
2.羊肉切大片,加葱、姜、蒜、酱油、盐、糖和淀粉。
3.抓拌均匀。
4.锅中放油,油热下大葱。
5.快速炒出香味,加盐调味盛出备用。
6.另起锅倒油,油热下腌好的羊肉,滑炒。
7.羊肉炒变色,就可将“5”炒好的大葱倒下锅,翻炒均即可出锅。
1.羊肉先腌一下易入味,也容易控制火候。腌肉时加点糖可提鲜。
2.这是一道快手菜,只有快速翻炒才能做到羊肉滑嫩鲜香多汁。
3.大葱在这道菜里即是配角又是主角,有了它羊肉才能无羊膻气,香味十足。
4.能吃麻辣的,可以先用花椒和辣椒炸一下锅再炒羊肉,更加有味。
葱爆羊肉制作教程
答:1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。5.炒锅中的所有材料...
答:1、羊肉切片,清洗干净,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。2、洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。4、重新起锅,用姜丝炝锅,油热冒出青烟时,倒入羊肉片大火快速滑炒。5、当肉片颜色...
答:1、主料:羊里脊肉200克、葱1棵。2、辅料:鸡蛋10克。3、调料:食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。4、用一点鸡蛋准备给羊肉上浆;5、刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那...
答:1、准备食材:羊后腿肉(或里脊肉一块),大葱两根,鸡蛋一个,姜适量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、盐适量。2、把羊肉切成横丝薄片,把大葱洗干净,斜切成厚片备用,姜拍碎切丁。3、取一个鸡蛋清放在大碗中。4、把羊肉放在大笊篱里面,锅里烧开水,加入三勺料酒,已经切薄的羊肉放在里面涮一下...
答:1、用料:羊肉200克、大葱1根。2、调料:食盐1/2小匙、料酒1大匙、生抽2大匙、白糖1/2小匙、生粉1/2大匙、水3大匙、植物油2大匙。3、大葱切去头部洗净,斜切成片。4、将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,口味重的可再加适量盐。5、炒锅加油烧热,倒入大葱片爆香盛出。6、另起油锅,...
答:变体做法一:京味葱爆羊肉 特点:京味葱爆羊肉注重羊肉的选材和火候控制,口味更加鲜香。材料:同上,但选择更优质的羊肉部位,如羊腿肉或羊肩肉。步骤:羊肉的处理更为精细,剔除多余的脂肪和筋膜,切片时注意顺着肉的纹理切。腌制羊肉时可以加入少量的食用碱,使肉质更加嫩滑。炒制时火候要大,动作要...
答:羊前腿肉200g 京葱1根 生姜1块 干辣椒5个 花椒、白酒、生抽、白糖、盐、胡麻油适量 1、先将冻鲜的羊腿肉解冻到半软的状态,改刀切成薄片。2、然后将切片的羊肉放在室温中,充分解冻。3、京葱取葱白部分,切滚刀块,备用。4、热锅,倒胡麻油,放少许花椒,炸到花椒变色出香后,转小火,捞出...
答:回锅羊肉:将炒好的羊肉重新放回锅中,与大葱一起快速翻炒。调味收汁:根据个人口味,可以适量加入盐、胡椒粉和花椒粉调味,炒至羊肉完全熟透,汤汁收紧即可。出锅装盘:将炒好的葱爆羊肉装盘,即可上桌享用。【小贴士】选择羊肉时,最好选用羊腿肉或者羊肩肉,这些部位的肉质较为嫩滑,适合快速炒制...
答:葱爆羊肉是一道经典的川菜,下面是一个简单的做法:材料:- 羊肉片:200克 - 大葱:2根 - 姜:适量 - 蒜:适量 - 辣椒:适量(可选)- 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 淀粉:适量 - 鸡精:适量 - 食用油:适量 步骤:1. 将羊肉切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽、盐...
答:一、材料:羊肉片:500克 大葱:2根 姜:适量 蒜:适量 生抽:适量 老抽:适量 料酒:适量 白糖:适量 食用油:适量 盐:适量 胡椒粉:适量 淀粉:适量 二、步骤:准备材料:将羊肉切成薄片,大葱切段,姜蒜切片备用。腌制羊肉:将羊肉片放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉,...