川贝枇杷膏,川贝和枇杷的比例吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-25
川贝枇杷膏,川贝和枇杷的比例吗?

川贝枇杷膏用量为枇杷3斤、川贝粉10克、冰糖250克和清水适量。具体步骤如下:
1、先将枇杷清洗干净。

2、枇杷把皮剥掉,核去掉,放在一边。

3、加入冰糖和川贝粉,搅拌均匀。

4、将其放在锅中,中火煮开后转小火。

5、冷却2小时后,即可装瓶中食用。

注意事项:川贝粉的量不宜过多。

10斤枇杷需要放50g川贝。
在制作川贝枇杷膏的时候,需要先将枇杷和川贝清洗干净,并且枇杷和川贝的比例需要掌握好,一般为100:1,否则会影响川贝枇杷膏的口感。
枇杷原产于中国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾;各地广行栽培,四川、湖北有野生者。日本、印度、越南、缅甸、泰国、印度尼西亚也有栽培。枇杷适宜温暖湿润的气候,在生长发育过程中要求较高温度,年平均温度12-15℃,冬季不低于-5℃,花期及幼果期不低于0℃为宜。

准备材料:1斤枇杷、10克川贝、1两冰糖
  1、处理枇杷
  先将枇杷清洗干净、剥皮、去籽,接着捏碎,准备一口炖锅,将枇杷放进去放入冰糖,开火熬制,在熬制的时候人要守在旁边,隔一段时间搅拌一下,防止粘锅。
  2、熬制时间
  熬制的时候在水开了之后,需要转成中小火,熬20分钟之后,加入川贝粉,边加边搅拌,避免出现结团的情况,继续熬制15分钟左右,等看到锅里的枇杷呈蜂窝状的时候,川贝枇杷膏就完成了。
  熬制川贝枇杷膏的比例
  在熬制川贝枇杷膏的时候,枇杷、川贝、冰糖的比例在1斤枇杷,10克川贝,2克冰糖左右即可,若是不喜欢口感过甜的话,也可以少放一些冰糖,但是窜辈不能放太少,以免无法凝结成膏状。

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