照烧鸡腿饭该怎么做呢？哪些步骤需要特别注意呢？

首先搞好照烧汁，提前准备一个不沾锅，将本味淋，老冰糖和沸水都倒在里面，然后就是一直煮到老冰糖彻底溶化，再将生抽老抽都加上，改成小火慢慢的熬，要等到料汁变的更为浓厚，并且有焦糖的味道出去。一份照烧鸡腿饭必须的鸡腿很少，一个大的鸡腿就足够了，买鸡腿的情况下能让商家帮助处理一下，将鸡腿里边的一根骨骼除掉，再将植物油脂除掉，随后清洗干净。

用叉子在鸡皮上多叉匀，这种可避免皮缩（要是没有插子能用剪子,或是木签之类的物品），也有利于肉质地进味；在处理好的鸡腿上上洒以前准备好的五香粉,米酒，盐,并轻柔推拿,腌渍15min；（是否感觉这鸡工资待遇非常好）将西兰花和红萝卜用水焯一下,并沥干水分,添加芝麻油和少量盐翻拌；炒菜锅不用给油,鸡皮向下煎至冒油，随后翻过来再次煎。

二勺纯蜂蜜，二勺生抽酱油，二勺米酒，二勺水酒，混和匀称，放到锅中慢慢熬，熬出料汁粘稠，剩一半左右，盛出来。小烤箱200度，把鸡腿放到电烤盘里，鸡皮向下，烤10分钟左右，烤成金黄色。随后翻过来，鸡皮刷过照烧汁，再次顶层，烤5min上下，烤成金黄色。拿出来，切片，剩余的照烧汁浇的白米饭上边就可以啦，能够潮一些西兰花和红萝卜，上洒一点熟芝麻，好看又好吃。

炒锅烧开转小火，放进腌制好的鸡腿，鸡皮向下放进，小火慢煎。一会儿就会出现植物油脂外渗，时常用铁铲在鸡脯肉上压下，待鸡皮煎至金黄色时翻过来煎。待双面所有煎至金黄色后倒进调均匀的照烧汁。用小火炒糖色，正中间要不停的搅拌。汁不必所有收干，留一点淋在白米饭上面更好吃。将烧之后的肉取下稍凉后切割成均匀的小块。盘中盛入白米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点汁水在上边，加上拌好的蔬菜水果就可以。

制作方式就是孝先在鸡腿上面切花刀，然后对鸡腿进行腌制和入味，然后起锅烧油，把腌好的鸡腿放入锅中熬制，并且再放入一些已经搅拌好的酱汁，放入少量的水调味就可以。注意腌制的过程还要注意去除鸡肉的腥味，也要注意对肌肉的切块，还要注意火候，也要注意烹饪时长。

制作方法就是只需要将鸡腿肉腌制，然后放在锅中卤熟就可以了，最后将卤好的肉直接倒在蒸好的米饭上面就做好了鸡腿饭。烹饪的时间，放入的食材食材放入的顺序，对鸡腿的腌制过程，还有鸡腿的去腥味儿。

应该是先把油给热一下，然后放入鸡腿之后再放入煮好的糯米饭，另外再炒的时候不能够温度太高了。

照烧鸡腿饭怎么做
答：1、主料：鸡腿2只、米饭适量。2、辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。3、调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。4、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。5、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五...

如何做好吃的照烧鸡腿饭?有哪些技巧?
答：水淀粉（淀粉和水按1:2的比例调和）烹饪步骤：鸡腿处理：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，用盐和黑胡椒腌制10分钟。煎鸡腿：在平底锅中加入少量油，将鸡腿肉皮面朝下放入锅中，中小火慢慢煎至皮面金黄酥脆，然后翻面煎另一面至表面微焦。制作照烧酱：在一个小锅中，加入酱油、料酒、米酒、糖、味醂...

一个鸡腿就能收获一份快乐,照烧鸡腿饭的做法都有哪些?
答：1、鸡腿剃去骨头，买的时候可以让商家帮忙。鸡腿清洗干净，将鸡肉划上几刀，再用刀背将肉拍散，加入2克胡椒粉腌制15分钟。2、西兰花切小块，胡萝卜切片。用淡盐水浸泡一会儿。3、锅中烧水，水开放入2克盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水，焯熟盛出备用。4、2勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖、半勺...

照烧鸡腿饭的做法
答：步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。步骤5 然后倒入蜂蜜、生抽...

照烧鸡腿饭的家常做法是怎样的?
答：步骤：准备鸡腿肉，用刀在鸡腿肉上轻轻划几刀，帮助入味。然后用盐和黑胡椒粉腌制鸡腿肉，放置一旁备用。制作照烧酱。在小碗中混合酱油、料酒、糖和味醂，搅拌均匀，备用。将大葱切成葱花，姜切片，大蒜切末，备用。热锅加油，待油温升高后，放入腌制好的鸡腿肉，皮面朝下，中火煎至皮面金黄酥脆，...

怎么做照烧鸡腿饭
答：制作步骤：照烧鸡腿饭 1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。4.再把鸡肉放入两面略煎。5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。6.焖至汁快收干了，里面的剩下...

如何才能做出美味的照烧鸡腿饭?
答：照烧鸡腿饭是一道受欢迎的日式料理，它的关键在于照烧酱汁的调制和鸡腿肉的烹饪。以下是制作美味照烧鸡腿饭的详细步骤：准备材料：鸡腿肉 2只（去骨去皮）米饭 适量 酱油 4汤匙 料酒 2汤匙 米酒或清酒 2汤匙 糖 2汤匙 味醂（甜味米酒）2汤匙 姜片几片 蒜末 1茶匙 洋葱 1/2个（切丝）青葱 适量（...

照烧鸡腿饭怎么做?
答：1、鸡腿上先划一刀，然后顺着鸡腿骨将鸡肉从骨头上剔掉。2、鸡皮上扎洞，防止煎的时候收缩。3、撒上适量的盐和胡椒腌制20分钟。4、苦菊去头切段。5、加入盐、醋、橄榄油拌匀腌制30分钟。6、调照烧汁。老抽、生抽、料酒、糖加入适量热水拌均匀。7、锅烧热，转小火，放入鸡腿（鸡皮朝下）煎5分钟...

如何在家制作简易照烧鸡腿饭 美味照烧鸡腿饭做法步骤介绍
答：1、原料准备：鸡腿1个，胡萝卜半根，西兰花一小块，姜片少许，食盐1勺，生抽1勺，料酒1勺，蚝油2勺,酱油（酱汁）2勺,料酒（酱汁）1勺,蜂蜜（酱汁）40克,水小半碗。2、鸡腿清洗干净，用剪刀在靠近鸡脚的一端把筋剪断，然后沿着鸡腿骨的方向继续用剪刀沿着鸡骨剪开肉。鸡腿肉铺在案板上，用刀背...

照烧鸡腿饭是怎样制作的?
答：总之，制作照烧鸡腿饭时，关键在于照烧酱的调味和火候的控制。酱料要调得既有甜味也有咸香，火候则要保证鸡肉煎得外焦里嫩。此外，勾芡的时候注意不要让酱汁过于浓稠，以免影响最终的口感。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一道美味的照烧鸡腿饭，享受日式风味的家常美食。