金星啤酒啤酒文化

我国的啤酒文化源远流长，据推测，原始啤酒的历史可追溯至4000至5000年前。然而，真正进入市场消费的啤酒是随着19世纪末的洋务运动引入的。俄国人在哈尔滨的八王子建立了乌卢布列夫斯基啤酒厂，开启了我国啤酒工业的新篇章。随后五年，俄国、德国、捷克的啤酒厂相继在哈尔滨建立，青岛的英德酿酒有限公司在1903年成立，成为青岛啤酒厂的前身。1904年，中国人自己创办的东北三省啤酒厂在哈尔滨诞生，1914年，五洲啤酒汽水厂和双合盛啤酒厂也在哈尔滨和北京相继建立。1935年，五羊啤酒厂在广州市区设立，成为广州啤酒厂的起点。

1958年，我国在多个大城市投资建设了啤酒厂，如天津、杭州等，这些成为我国啤酒业的重要支柱。1979年，全国啤酒厂数量达到90多家，产量达到37.3万吨，比建国前增长了50多倍。然而，真正的啤酒业爆发是在1979年之后，年均增速超过30%，催生了80年代的啤酒热潮，我国啤酒厂如雨后春笋般涌现，产量跃居世界第三。1988年，我国大陆的啤酒厂数量达到813个，产量达到656.4万吨，仅次于美国和德国，确立了啤酒大国的地位。

我国啤酒的种类和标准也日益完善，根据国家标准，啤酒是由大麦芽、酒花等原料制成，酒精度适中，含有二氧化碳。古代的啤酒生产则采用谷物发芽，经过磨碎、糖化和发酵过程。现代的啤酒定义则强调麦芽为主，辅以酒花。尽管古代中国的醴类似啤酒，但随着时代变迁，谷芽酿制的醴逐渐消失，取而代之的是酒曲发酵的甜酒。

新中国成立以来，我国啤酒工业经历了四个发展阶段：初期的调整和发展，接着是全面发展，再到高速发展，最后进入成熟期。每个阶段都见证了我国啤酒业的飞跃，从规模扩大、技术引进到质量提升和产业集团化，中国的啤酒文化日益丰富和强大。

金星啤酒集团是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒集团，创建于1982年，年生产能力200万吨，居河南第一，连续五年进入中国啤酒企业四强。企业在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建18个啤酒生产基地，旗下金星、蓝马两大系列30多个产品，金星新一代啤酒成为全国品牌。企业和产品先后荣获全国食品行业重点企业、中国食品综合实力百强企业、博士后科研工作站、中国名牌产品、绿色食品、中国驰名商标等140多项国家级殊荣。