如何挑选普洱茶？这五点很关键！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
01
定产地
想要挑选普洱茶，第一步要看普洱茶的产地。普洱茶名贵。生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长。目前，普洱茶主要产于我国的云南省。
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取加工制成的。当我们拿到一款普洱茶时，首先看其叶种，出自云南产地的普洱茶，一定是大叶种茶，如果发现该茶不是大叶种，那么一定是仿冒的普洱茶。
其次，普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围，在确定出自云南的普洱茶以后，最好是选择临沧和西双版纳这两个地区。他们各自的气温和雨水，都是适合普洱茶种植的优良条件。
1、临沧，本地区热量丰富，没有寒暑之分，常年平均气温在十六度左右，一年中有两百八十多天处于无霜期。由于气候全年温暖，种植出来的普洱茶，当然也是四季常青，品质优越。
2.西双版纳，位于北回归线以南的热带湿润区，受海洋性和大陆性气候的交替影响，降水量充足，雨季降水量占全年降水量的百分之80以上，有“常夏无冬，一雨成秋”的说法，为普洱茶提供了良好的生长环境。
02
看外形
在购买普洱茶的时候，我们都是能直观看到普洱茶的样子。好的普洱茶，品相也是好的。仔细观察普洱茶的外形，也可以分辨精品与劣质。而观察普洱茶的外形，主要是看色泽，完整度以及嫩度上存在的差异。
1、色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间存放越久，香味就越浓郁，品质越好。
2、完整度：观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶。连茶叶老嫩都可以看出来，老叶比较大，嫩叶则细一些，肉眼一目了然。而劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。
除了普洱茶本身的条形要完整，市面上大部分普洱，都是以紧压茶的形式出售的。选购时，要看一下，整体形状是否完整，松紧是否适度，条索是否紧结。有细细碎碎的就是次品，边缘也要整齐，不能缺边少角。
3、嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的。所以我们在看外形时，嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高，级数越高，品质越好。
普洱茶的嫩度标准分为三方面：
（1）芽头多少：芽多的普洱茶，嫩度高。（2）光泽程度：表面光滑亮泽的，嫩度高。（3）卷紧程度：叶片紧致，厚实，嫩度高。
03
看汤色
俗话说;乌龙闻香，普洱赏色。普洱茶是讲究色泽的，除了利用上述办法，来直接判定普洱茶的好坏，我们也可以冲一杯普洱茶，不同质量的普洱，颜色肯定不一样，通过对比泡出普洱茶的颜色，也会有所收获。
当普洱茶冲泡后，大致分为两种颜色，通俗来说，一种为红色熟茶，一种为黄色生茶。之所以产生明显差异，就是因为普洱茶有生熟之分。生茶不经渥堆，长期自然转化而成，而熟茶则是以人工方式速成发酵。
1、熟茶的汤色：清澈的红褐色，颜色很像红酒。原本猪肝色的普洱茶，发酵时，过氧化物酶活性增强，会促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，茶的汤色也因此变得越来越红。
常见的劣质普洱熟茶汤色：（1）显黑色：由于茶红素是汤色发红的主要来源，所以颜色显红，是鉴别普洱熟茶汤色最重要的一点。一旦汤色发黑，多半是普洱茶变质了，不宜选购。
（2）混暗色：随着发酵时间的增长，虽然累计了一定红茶素，但颜色绝对是清澈的。若是普洱茶冲泡后，发现茶汤色浑浊，看不见底，甚至还有漂浮物，那此普洱茶，很有可能添加了别的物质，质量不合格。
2:生茶汤色：鲜艳的黄绿色。呈现此色泽的普洱茶，首先选料一般都是优质的晒青毛茶，另外在杀青干燥，揉捻的过程中，要求也比较严格。市面上为这种汤色的普洱茶，以明前茶，早春茶居多。
常见的劣质普洱生茶汤色：（1）浅黄色：用沸水冲泡后，进行比较，能感觉到颜色浅一些，此类普洱茶，主要是由于采用普洱品质低，营养物质少造成的。对人体益处微乎其微，却往往会卖出高价，不建议大家购买。
（2）黄色：颜色看上去，就是明显的黄色，并无绿色。此汤色可以证明，在后来普洱茶加工的过程中，晒青茶湿热产生闷黄现象，甚至有可能是受沤变黄，属于不亮茶品的颜色，选购时一定注意。
04
品滋味
常言道，普洱茶要闻其香气，尝其滋味。在冲泡好普洱茶以后，除了观察汤色，我们还可以直接品尝其滋味，凭借自己的口感进行选择。上等的普洱茶味道一定甘甜，润滑，厚重，并具有陈香四大特点。
很多人会问，这口感是怎么产生的呢，不是添加了别的香精吧，请大家放心。原理是普洱茶在发酵的工序中，微生物在渥堆中大量繁殖，其中的黑曲酶、青霉属，酵母属等物质，与茶叶发生直接作用所导致。
在这里，分别介绍一下甘甜，润滑，厚重，陈香的具体口感：（1）甘甜：品茗讲究回甘。回甘是指茶汤入口以后，舌根会感觉到明显的回甜味。回甘明显的普洱茶为极品，回甘好的为上品，有正常回甘的，为合格品。
（2）润滑：好的普洱茶品尝起来没有涩味，口感爽滑。
（3）厚重：好的普洱茶浓稠粘稠，汤水厚实不寡淡
（4）陈香：陈香是普洱茶特有的口感，品起来醇和，没有刺激性，这是鉴定普洱茶很关键的一步。往往区别于霉杂味，在挑选时，有霉杂味的普洱茶是发酵失败的次品，属于不能喝的普洱茶。
05
闻气味
很多资深的品茗达人，不管普洱茶的生熟，外形，价格，只通过闻茶香，就能选出自己想要的茶品。普洱茶的香气，在很大程度上决定了一款普洱的价值。当我们闻其气味时，要注意香气和陈香这两处。
1、香气：主要看香气的纯度，和普洱茶的滋味原理很像。由于发酵，会与微生物和酶发生反应，产生一种综合香气，具体分为桂圆香，红枣香，糯米香，每一种香气，闻起来都散发着清香，令人身心愉悦。
注意：与香气相反的，是闻起来有异味的普洱茶。常见的异味中，通常会带有酸味和霉味，敏感的人闻起来十分反感，甚至会作呕引发不适，此普洱茶，也不建议大家购买。
2、陈香：香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。描写的就是普洱的陈香，也属于普洱茶香气的一种，与香气最大的区别在于，陈香偏向于甘爽，且好的普洱茶越陈越香。
市面上普洱茶价格，有天地之别，多半是年数上的差异，这也是普洱茶的收藏价值所在。精品普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。假设不受其他因素干预，年代越久远的普洱，陈香越重，品质越好，价格越高。
如何选购普洱茶?这五条铁律告诉你什么是好的普洱茶?
答：首先，选择年份在5-10年的普洱茶是主要方向，因为这个阶段的茶叶已经进入适饮期，购买后即可饮用。同时，这个时间段的茶叶由于市场扩大，真茶的可得性较高，尤其是2005年之后，大规模生产开始留存供以后销售。其次，对于20年以上的老茶需谨慎，特别是30年以上的，因为这类茶叶真伪难辨且价格昂贵。购买老...
如何选购普洱茶?
答：4.看茶的汤色如何 选购普洱茶的时候，可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的普洱茶泡出来，茶汤是透明发亮的，而且上面还有一层油光。劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。5.品尝味道 一杯好的普洱茶不会喝到嘴里的时候，有霉味的感觉，更不可能有苦水的感觉。优质的普洱茶喝下去以后是滑口、滋味...
如何选购普洱茶:挑选普洱茶需注意哪些情况
答：5. 叶底观察：叶底新鲜有弹性，尤其是晒青茶。熟茶叶底活性和颜色也是品质判断的重要因素。6. 市场观察：购买时要确认茶品的真实性，对比茶庄的实际情况。品尝老板泡的茶，掌握茶的特性，与实际购买进行比较，同时了解泡茶用水，以确保选购的茶叶能展现出最佳状态。记住，选择普洱茶时，个人喜好和品质是最...
如何挑选普洱茶
答：2、观茶色。无论是普洱生茶或熟茶，还是新茶或老茶，都可以通过颜色来看出优劣。不管是茶饼还是茶汤，最重要的是要油润清亮，仿佛有一层油光覆盖，这种油润感越是好，说明品质越佳。而劣质的普洱茶总是发黑、发污的。3、品味道。好茶必须得好喝，这是硬性标准。好喝的普洱茶会带给人一种浓醇、...
该如何挑选普洱茶?
答：普洱茶深受越来越多茶友的喜爱，当作生活当中不可少的一种饮品，市场上的普洱茶品种多多，但不知道好坏，那该怎么挑选普洱茶呢？小编带领大家来了解一下吧。第一：看形状 好的普洱茶形状光彩褐红(俗称猪肝色)，条素肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱...
该如何挑选普洱茶?
答：挑选普洱茶是一项需要讲究的品鉴艺术，以下几点是选购时的重要参考:首先，观察茶叶的形状。优质的普洱茶色泽红褐，条索饱满，紧结，散发出淡淡的桂圆、玫瑰、樟木、枣和藕的香气，还伴有独特的陈香。紧压的普洱茶如茶饼、茶砖或沱茶，要求形状适中，青褐、棕褐或褐红色为正常。以青饼为例，新茶3-5年...
如何区分生熟普洱茶,如何挑选普洱茶
答：2. 评价一款普洱茶的优劣并不靠谱，关键在于味道是否符合个人口味。挑选普洱茶时，最重要的是选择自己喜欢的口感。不同的人可能会对同一款茶有不同的评价，这是个人口味的差异所致。3. 即使是同款茶，使用相同的茶具和水质，不同的人冲泡出的味道也可能不同。冲泡时间和注水方式等因素都会影响口感，这...
该怎么挑选普洱茶?
答：在购买普洱茶时，挑选的关键在于几个方面：首先，关注茶叶的外观。优质的普洱茶色泽通常呈现出光彩褐红，形似猪肝色，条索肥嫩且紧实。闻起来有淡淡的桂圆、玫瑰、樟木和红枣等香味，还伴有独特的陈香。紧压茶如茶饼、茶砖或沱茶，形状要求适度松紧，色泽以青褐、棕褐或褐红色为佳。例如，新茶的青饼在3...
怎么挑选普洱茶
答：即显毫，生茶显银（白）毫，熟茶显金毫。4、看色泽 主要看裸茶的颜色是深是浅，光泽度如何。生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳；熟茶则为乌褐、棕褐、红褐，“猪肝红”最为标准。5、看净度 好的普洱茶理所当然经过精挑细拣，基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。
你选购普洱茶是如何挑选的?
答：这样的“湿仓茶”虽然表面看起来可能没有霉味，茶汤颜色也可能接近陈年普洱，但品质并不理想。最后，注意茶叶的外观。普洱茶芽叶肥壮、茸毫茂密，初看可能显得有些发霉，但这其实是正常的新茶特征。只要闻起来没有异味，泡出的茶汤红褐色且无异常，那么可能只是视觉上的误解。因此，在挑选普洱时，要综合...
定产地
想要挑选普洱茶，第一步要看普洱茶的产地。普洱茶名贵。生长在远离人工污染的山林区，由人工种植茶树产出，对气候有一定的要求，并非什么环境都适宜生长。目前，普洱茶主要产于我国的云南省。
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取加工制成的。当我们拿到一款普洱茶时，首先看其叶种，出自云南产地的普洱茶，一定是大叶种茶，如果发现该茶不是大叶种，那么一定是仿冒的普洱茶。
其次，普洱茶在云南的产地很多，省内11个区域都被列为普洱茶地理产品的保护范围，在确定出自云南的普洱茶以后，最好是选择临沧和西双版纳这两个地区。他们各自的气温和雨水，都是适合普洱茶种植的优良条件。
1、临沧，本地区热量丰富，没有寒暑之分，常年平均气温在十六度左右，一年中有两百八十多天处于无霜期。由于气候全年温暖，种植出来的普洱茶，当然也是四季常青，品质优越。
2.西双版纳，位于北回归线以南的热带湿润区，受海洋性和大陆性气候的交替影响，降水量充足，雨季降水量占全年降水量的百分之80以上，有“常夏无冬，一雨成秋”的说法，为普洱茶提供了良好的生长环境。
02
看外形
在购买普洱茶的时候，我们都是能直观看到普洱茶的样子。好的普洱茶，品相也是好的。仔细观察普洱茶的外形，也可以分辨精品与劣质。而观察普洱茶的外形，主要是看色泽，完整度以及嫩度上存在的差异。
1、色泽：正宗的普洱茶，色泽为墨绿色，五年以上的普洱，会出现黑中泛红的现象，此时可以成为陈茶。在其他条件相同的情况下，通常颜色越纯正，时间存放越久，香味就越浓郁，品质越好。
2、完整度：观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶。连茶叶老嫩都可以看出来，老叶比较大，嫩叶则细一些，肉眼一目了然。而劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。
除了普洱茶本身的条形要完整，市面上大部分普洱，都是以紧压茶的形式出售的。选购时，要看一下，整体形状是否完整，松紧是否适度，条索是否紧结。有细细碎碎的就是次品，边缘也要整齐，不能缺边少角。
3、嫩度：由于普洱茶的等级，是按照嫩度来划分的。所以我们在看外形时，嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高，级数越高，品质越好。
普洱茶的嫩度标准分为三方面：
（1）芽头多少：芽多的普洱茶，嫩度高。（2）光泽程度：表面光滑亮泽的，嫩度高。（3）卷紧程度：叶片紧致，厚实，嫩度高。
03
看汤色
俗话说;乌龙闻香，普洱赏色。普洱茶是讲究色泽的，除了利用上述办法，来直接判定普洱茶的好坏，我们也可以冲一杯普洱茶，不同质量的普洱，颜色肯定不一样，通过对比泡出普洱茶的颜色，也会有所收获。
当普洱茶冲泡后，大致分为两种颜色，通俗来说，一种为红色熟茶，一种为黄色生茶。之所以产生明显差异，就是因为普洱茶有生熟之分。生茶不经渥堆，长期自然转化而成，而熟茶则是以人工方式速成发酵。
1、熟茶的汤色：清澈的红褐色，颜色很像红酒。原本猪肝色的普洱茶，发酵时，过氧化物酶活性增强，会促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，茶的汤色也因此变得越来越红。
常见的劣质普洱熟茶汤色：（1）显黑色：由于茶红素是汤色发红的主要来源，所以颜色显红，是鉴别普洱熟茶汤色最重要的一点。一旦汤色发黑，多半是普洱茶变质了，不宜选购。
（2）混暗色：随着发酵时间的增长，虽然累计了一定红茶素，但颜色绝对是清澈的。若是普洱茶冲泡后，发现茶汤色浑浊，看不见底，甚至还有漂浮物，那此普洱茶，很有可能添加了别的物质，质量不合格。
2:生茶汤色：鲜艳的黄绿色。呈现此色泽的普洱茶，首先选料一般都是优质的晒青毛茶，另外在杀青干燥，揉捻的过程中，要求也比较严格。市面上为这种汤色的普洱茶，以明前茶，早春茶居多。
常见的劣质普洱生茶汤色：（1）浅黄色：用沸水冲泡后，进行比较，能感觉到颜色浅一些，此类普洱茶，主要是由于采用普洱品质低，营养物质少造成的。对人体益处微乎其微，却往往会卖出高价，不建议大家购买。
（2）黄色：颜色看上去，就是明显的黄色，并无绿色。此汤色可以证明，在后来普洱茶加工的过程中，晒青茶湿热产生闷黄现象，甚至有可能是受沤变黄，属于不亮茶品的颜色，选购时一定注意。
04
品滋味
常言道，普洱茶要闻其香气，尝其滋味。在冲泡好普洱茶以后，除了观察汤色，我们还可以直接品尝其滋味，凭借自己的口感进行选择。上等的普洱茶味道一定甘甜，润滑，厚重，并具有陈香四大特点。
很多人会问，这口感是怎么产生的呢，不是添加了别的香精吧，请大家放心。原理是普洱茶在发酵的工序中，微生物在渥堆中大量繁殖，其中的黑曲酶、青霉属，酵母属等物质，与茶叶发生直接作用所导致。
在这里，分别介绍一下甘甜，润滑，厚重，陈香的具体口感：（1）甘甜：品茗讲究回甘。回甘是指茶汤入口以后，舌根会感觉到明显的回甜味。回甘明显的普洱茶为极品，回甘好的为上品，有正常回甘的，为合格品。
（2）润滑：好的普洱茶品尝起来没有涩味，口感爽滑。
（3）厚重：好的普洱茶浓稠粘稠，汤水厚实不寡淡
（4）陈香：陈香是普洱茶特有的口感，品起来醇和，没有刺激性，这是鉴定普洱茶很关键的一步。往往区别于霉杂味，在挑选时，有霉杂味的普洱茶是发酵失败的次品，属于不能喝的普洱茶。
05
闻气味
很多资深的品茗达人，不管普洱茶的生熟，外形，价格，只通过闻茶香，就能选出自己想要的茶品。普洱茶的香气，在很大程度上决定了一款普洱的价值。当我们闻其气味时，要注意香气和陈香这两处。
1、香气：主要看香气的纯度，和普洱茶的滋味原理很像。由于发酵，会与微生物和酶发生反应，产生一种综合香气，具体分为桂圆香，红枣香，糯米香，每一种香气，闻起来都散发着清香，令人身心愉悦。
注意：与香气相反的，是闻起来有异味的普洱茶。常见的异味中，通常会带有酸味和霉味，敏感的人闻起来十分反感，甚至会作呕引发不适，此普洱茶，也不建议大家购买。
2、陈香：香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。描写的就是普洱的陈香，也属于普洱茶香气的一种，与香气最大的区别在于，陈香偏向于甘爽，且好的普洱茶越陈越香。
市面上普洱茶价格，有天地之别，多半是年数上的差异，这也是普洱茶的收藏价值所在。精品普洱茶，每年能以10%至15%的增长率升值。假设不受其他因素干预，年代越久远的普洱，陈香越重，品质越好，价格越高。
答：首先，选择年份在5-10年的普洱茶是主要方向，因为这个阶段的茶叶已经进入适饮期，购买后即可饮用。同时，这个时间段的茶叶由于市场扩大，真茶的可得性较高，尤其是2005年之后，大规模生产开始留存供以后销售。其次，对于20年以上的老茶需谨慎，特别是30年以上的，因为这类茶叶真伪难辨且价格昂贵。购买老...
答：4.看茶的汤色如何 选购普洱茶的时候，可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的普洱茶泡出来，茶汤是透明发亮的，而且上面还有一层油光。劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。5.品尝味道 一杯好的普洱茶不会喝到嘴里的时候，有霉味的感觉，更不可能有苦水的感觉。优质的普洱茶喝下去以后是滑口、滋味...
答：5. 叶底观察：叶底新鲜有弹性，尤其是晒青茶。熟茶叶底活性和颜色也是品质判断的重要因素。6. 市场观察：购买时要确认茶品的真实性，对比茶庄的实际情况。品尝老板泡的茶，掌握茶的特性，与实际购买进行比较，同时了解泡茶用水，以确保选购的茶叶能展现出最佳状态。记住，选择普洱茶时，个人喜好和品质是最...
答：2、观茶色。无论是普洱生茶或熟茶，还是新茶或老茶，都可以通过颜色来看出优劣。不管是茶饼还是茶汤，最重要的是要油润清亮，仿佛有一层油光覆盖，这种油润感越是好，说明品质越佳。而劣质的普洱茶总是发黑、发污的。3、品味道。好茶必须得好喝，这是硬性标准。好喝的普洱茶会带给人一种浓醇、...
答：普洱茶深受越来越多茶友的喜爱，当作生活当中不可少的一种饮品，市场上的普洱茶品种多多，但不知道好坏，那该怎么挑选普洱茶呢？小编带领大家来了解一下吧。第一：看形状 好的普洱茶形状光彩褐红(俗称猪肝色)，条素肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱...
答：挑选普洱茶是一项需要讲究的品鉴艺术，以下几点是选购时的重要参考:首先，观察茶叶的形状。优质的普洱茶色泽红褐，条索饱满，紧结，散发出淡淡的桂圆、玫瑰、樟木、枣和藕的香气，还伴有独特的陈香。紧压的普洱茶如茶饼、茶砖或沱茶，要求形状适中，青褐、棕褐或褐红色为正常。以青饼为例，新茶3-5年...
答：2. 评价一款普洱茶的优劣并不靠谱，关键在于味道是否符合个人口味。挑选普洱茶时，最重要的是选择自己喜欢的口感。不同的人可能会对同一款茶有不同的评价，这是个人口味的差异所致。3. 即使是同款茶，使用相同的茶具和水质，不同的人冲泡出的味道也可能不同。冲泡时间和注水方式等因素都会影响口感，这...
答：在购买普洱茶时，挑选的关键在于几个方面：首先，关注茶叶的外观。优质的普洱茶色泽通常呈现出光彩褐红，形似猪肝色，条索肥嫩且紧实。闻起来有淡淡的桂圆、玫瑰、樟木和红枣等香味，还伴有独特的陈香。紧压茶如茶饼、茶砖或沱茶，形状要求适度松紧，色泽以青褐、棕褐或褐红色为佳。例如，新茶的青饼在3...
答：即显毫，生茶显银（白）毫，熟茶显金毫。4、看色泽 主要看裸茶的颜色是深是浅，光泽度如何。生茶多以墨绿、油绿、绿褐、青褐为佳；熟茶则为乌褐、棕褐、红褐，“猪肝红”最为标准。5、看净度 好的普洱茶理所当然经过精挑细拣，基本没有铁丝、塑料、布屑、泥巴等非茶类杂质。
答：这样的“湿仓茶”虽然表面看起来可能没有霉味，茶汤颜色也可能接近陈年普洱，但品质并不理想。最后，注意茶叶的外观。普洱茶芽叶肥壮、茸毫茂密，初看可能显得有些发霉，但这其实是正常的新茶特征。只要闻起来没有异味，泡出的茶汤红褐色且无异常，那么可能只是视觉上的误解。因此，在挑选普洱时，要综合...
