猪蹄和什么一起炖好吃又营养？
猪蹄和黄豆一起炖有营养。
主料：猪蹄1个，黄豆1碗。
调料：冰糖1小把，姜3片，料酒1勺， 生抽1勺，老抽1勺，植物油适量。
猪蹄炖黄豆的做法
1.猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。
2.锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。
3.加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
4.把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。
5.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
猪蹄可以和什么一起炖
猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。
通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。
黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。
其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。
配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。
猪蹄最好剁开。
炖猪蹄里面放什么好吃
加花生（可以养胃美容）、大豆【（或黑豆）补充蛋白质，黑豆营养价值更高】、牛蒡（含多种氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类。
另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味。
在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦！
猪蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧。
猪蹄的搭配宜忌
猪蹄的禁忌搭配：猪蹄+黄豆：腹胀；猪蹄+梨：伤肾脏；猪蹄+杏：腹痛；猪蹄+杏仁：腹痛。
可以和话梅一起炖。
准备材料：
猪蹄700克、冰糖20克、生抽70克、老抽3克、番茄酱30克、话梅8颗、姜1块、葱2根、盐适量、料酒少许
做法：
1、猪蹄洗干净切块
2、猪蹄放入加有料酒和姜片的沸水中煮10分钟
3、捞出用凉水冲洗干净沥干水备用
4、配料准备好:冰糖敲碎，姜切片，葱捆好
5、锅内下油，放入冰糖碎慢火加热至冰糖融化
6、下入猪蹄，姜片
7、翻炒使糖裹上猪蹄
8、下生抽、老抽翻炒
9、下番茄酱和话梅
10、注意火不要太大，猪蹄裹上酱汁后关火
11、另取铸铁锅将猪蹄放入，加入足量水，放入葱，盖上盖子，沸腾后转中小火至猪蹄软烂
12、收汁，加入适量盐调味即可
和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起最好吃。
一般来说在家炖猪脚的话一般选1000kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右。
然后将切好的胡萝卜放进去一起再炖半个小时左右就差不多了，起锅的时候按个人品味放盐和鸡精，洒上葱花就可以了。
这样的话汤不会油腻，胡萝卜含有大量的维生素，莲藕这种天又比较清热。
最后打味碟的时候如果喜欢的话还可以这样弄：放少许酱油，一点盐、一点味精、两勺水豆豉、一些切碎的折儿根（根根部份），干海椒面根据自己喜好来放，这样的味碟很开胃的。
猪蹄分别和花生、黄豆、白萝卜或是党参、黄芪等炖有营养。
拓展内容：
营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。
它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量（千卡）
259、
硫胺素（毫克）0.05
、钙（毫克）
33蛋白质（克）
23.6
、核黄素（毫克）0.1
、镁（毫克）
5脂肪（克）18.8、
烟酸（毫克）
1.5、
铁（毫克）
1.1
、碳水化合物（克）
0、
维生素C（毫克）
0
、
锰（毫克）0
.01膳食纤维（克）
0
、维生素E（毫克）0
.01
、锌（毫克）
1.14维生素A（微克）
35、胆固醇（毫克）
192、
铜（毫克）0.09胡萝卜素（微克）0.4
、钾（毫克）54
、磷（毫克）33视黄醇当量（微克）
58.2
、钠（毫克）101、
硒（微克）
5.85。
参考资料：搜狗百科猪蹄
猪蹄和它一起炖，既能美容养颜还能补钙，香嫩不油腻
答：第三步：再把山药下入锅中，加入少许枸杞子，小火炖20分钟。20分钟后开始调味，加入适量盐，少许味素，撒入葱花香菜。营养又美味的猪蹄儿炖山药制作完成。注意：切山药的时候要小心，记得戴上手套，否则手会痒。山药如果不是猪蹄同步下锅，那最好是晚点处理，因为山药放久了会氧化变黑，会变得臭臭的...
答：猪蹄和花生、黄豆、红枣、枸杞、莲藕等食材一起炖，既好吃又营养。1. 猪蹄炖花生：花生富含丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质，具有滋补气血、增强记忆力的功效。将猪蹄与花生一同炖煮，不仅可以增加汤品的营养价值，还能让汤品更加美味。炖煮时，可以先将猪蹄焯水去腥，然后加入花生、姜片、料酒等调料，...
答：第四，猪蹄炖黄豆。猪蹄里面富含胶原蛋白，黄豆里面含有丰富的营养元素，所以黄豆炖猪蹄合在一起具有味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生滋润燥之功效。第五，猪蹄炖党参、黄芪。猪蹄和党参、黄芪等中药材一起熬制，有健脾益气、填精强筋的作用。对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果。猪蹄，...
答：放少量黄豆、栗子、山药、油焖（油炸）豆腐块和豆筋、豆腐皮、腐竹，也可以放少量冬瓜、土豆、白萝卜、红萝卜、海带等在一起炖，猪蹄肉和汤是主要的，其它都是搭配次要的。
答：4、粉丝粉丝是一种非常好的搭配食材。在炖猪蹄的过程中，可以将泡发好的粉丝放入炖盅中，和猪蹄一起炖煮。粉丝的口感柔软，能够有效地中和猪蹄的油腻感，还能让整道菜更加的鲜美。猪蹄怎么炖好吃又烂猪蹄是一道非常美味的菜品，炖好的猪蹄不但口感鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥的功效。那么，怎样炖...
答：说到猪蹄，相信很多人都特别爱吃，因为猪蹄的口感特别好，如果想吃软一点的猪蹄，或者老人吃猪蹄的话，可以熬时间长一点，吃起来入口即化的感觉，如果是喜欢吃有嚼劲的，熬制的时间短一些，吃起来就特别有嚼劲。猪蹄可以做成很多美味的菜肴，猪蹄放哪些配菜搭配起来最好吃？我觉得猪蹄和蘑菇一起炖，炖...
答：猪脚直接洗好后切块,放入开水中烫煮几分钟。 第三步,备好锅加上水,将莲子、茯苓和猪脚下锅了。先大火烧开再用文火炖煮,最后加上料酒、生姜烧煮120分钟,加上淮山加盐即可。 猪蹄炖什么菜好吃不油腻2 猪蹄和什么一起炖有营养 1、花生 猪蹄和花生搭配,营养价值更高。猪蹄花生可以帮助胸部发育,促进乳汁分泌,...
答：1 简介 猪蹄炖黄豆材料：猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精 2 做法 2.1 步骤1 需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净 2.2 步骤2 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，...
答：可以与黄豆、土豆一起炖。猪蹄炖黄豆：将猪蹄与黄豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。猪蹄炖土豆：将猪蹄与土豆一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。猪蹄炖排骨：将猪蹄与排骨一起放入锅中，加入适量的水，加入其他调料，炖至猪蹄变软即可。猪蹄...
