面和太硬了发不起来该怎么办？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-28
面团和的太硬，无法正常发酵，是很多烘焙爱好者可能会遇到的问题。这种情况通常是由于面团中的水分不足或者面粉中的蛋白质含量过高导致的。解决这个问题需要一些技巧和方法，以下是一些可能的解决方案：
增加水分：如果你发现面团太硬，可以尝试逐渐加入一些温水，并用手工或搅拌机将其均匀地揉入面团中。这样可以增加面团的湿度，使其更容易发酵。但是要注意，不要一次性加入太多的水，否则面团可能会变得太湿，影响最终的口感和形状。
延长发酵时间：如果面团太硬，可能需要更长的时间才能发酵。你可以尝试将面团放在一个温暖、湿润的环境中，比如烤箱的发酵功能或者一个密封的容器中，让其有更多的时间进行发酵。
使用酵母：酵母可以帮助面团发酵。如果你的面团太硬，可能是因为没有添加足够的酵母。你可以尝试增加酵母的量，以帮助面团更好地发酵。
改变面粉类型：如果你的面团总是太硬，可能是因为你使用的面粉蛋白质含量过高。你可以尝试使用低筋面粉或者全麦面粉，这些面粉的蛋白质含量较低，更容易发酵。
使用专业的烘焙工具：有些专业的烘焙工具，如面团刮刀、搅拌机等，可以帮助你更好地处理面团，使其更容易发酵。
学习和实践：烘焙是一门技术和经验的科学，通过不断的学习和实践，你可以更好地掌握面团的处理技巧，避免面团太硬的问题。
总的来说，解决面团太硬的问题需要耐心和技巧。你可以尝试上述的方法，找到最适合你的解决方案。同时，也要注意在制作面团时，按照配方和步骤操作，避免因为疏忽导致面团太硬。
面和硬了怎么办 三种方法轻松补救
答：1、加入温开水：如果揉面太硬的话，可以添加适量的温开水，这样面就会变松，但是小麦面粉里面有酵母菌，所以添加的温开水_度不能太高。 2、加入酵母菌：如果和的面太硬的话，可以往面里面加入适量的酵母，这样也可以让和的面变得更软一点。 3、加入小苏打：如果家里面没有酵母的话，也可以...
和面和硬了怎么办
答：您好，您多醒一会面就好了，也可以适当的加入一些碱，因为面在醒的过程中，就是酸碱中和的结果，酸碱中和会生成水，所以对醒一会面，或者是稍微加一点碱，就会让面变得软。您在醒面的时候，可以在表面拍一点水，然后中间活一活就好了 希望对你有用，望采纳~...
面和硬了怎么办
答：面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。同时要注意发酵时间，它是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。做法如下：需要材料：玉米面40...
粉条面和的硬了怎么办?
答：面和硬了最好的方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约3分钟，饺子面就会软了。
面太和的太硬,发了5个小时还没有发起来,怎么办?
答：面和的太硬发了5小时还没又打起来，补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和，柔软后用袋子将面团装好扎紧口，最后放好，过些时间面团会发起来。
面和硬了怎么办 三种方法轻松补救
答：面和硬了怎么办 1. 加温开水:如果揉得太硬，可以加适量的温开水，这样面粉会变松。但小麦粉里有酵母，所以加温开水的温度不能太高。2. 添加酵母:如果面团太硬，可以在面团中加入一些酵母，使面团变软。3.加小苏打:如果家里没有酵母，也可以在面条里加一些小苏打，也可以让面条变软。
发面太硬怎么补救
答：1、控制水分nbsp; 发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次性加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。2、酵母苏打补救nbsp; 发面太硬了，面团中的酵母放少了，会...
发面太硬怎么补救
答：具体操作如下：方法1：添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面揉的软和一些；方法2：往面团中倒入温水：温水加入可以提交酵母的活性，这样可以改变面的柔软性，活出来的面会软和一些。不过水温不能太高，否则会杀死酵母；方法3：加入一些小苏打：发现活...
馒头发面不开 而且面团还那么硬怎么办
答：馒头发面不开 ，面团还硬，解决办法如下 1、将发酵粉用温水搅匀，发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水.一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些；3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的...
面和硬了怎么补救?
答：需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。一、首先往盆中倒入玉米面，富强粉。二、老面肥撕成小块混入面粉中。三、用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压。四、然后盖上一个盆子醒发。五、发酵到这种程度，面团就发好了。六、然后取出需要使用的分量，留一块面团...
增加水分：如果你发现面团太硬，可以尝试逐渐加入一些温水，并用手工或搅拌机将其均匀地揉入面团中。这样可以增加面团的湿度，使其更容易发酵。但是要注意，不要一次性加入太多的水，否则面团可能会变得太湿，影响最终的口感和形状。
延长发酵时间：如果面团太硬，可能需要更长的时间才能发酵。你可以尝试将面团放在一个温暖、湿润的环境中，比如烤箱的发酵功能或者一个密封的容器中，让其有更多的时间进行发酵。
使用酵母：酵母可以帮助面团发酵。如果你的面团太硬，可能是因为没有添加足够的酵母。你可以尝试增加酵母的量，以帮助面团更好地发酵。
改变面粉类型：如果你的面团总是太硬，可能是因为你使用的面粉蛋白质含量过高。你可以尝试使用低筋面粉或者全麦面粉，这些面粉的蛋白质含量较低，更容易发酵。
使用专业的烘焙工具：有些专业的烘焙工具，如面团刮刀、搅拌机等，可以帮助你更好地处理面团，使其更容易发酵。
学习和实践：烘焙是一门技术和经验的科学，通过不断的学习和实践，你可以更好地掌握面团的处理技巧，避免面团太硬的问题。
总的来说，解决面团太硬的问题需要耐心和技巧。你可以尝试上述的方法，找到最适合你的解决方案。同时，也要注意在制作面团时，按照配方和步骤操作，避免因为疏忽导致面团太硬。
答：1、加入温开水：如果揉面太硬的话，可以添加适量的温开水，这样面就会变松，但是小麦面粉里面有酵母菌，所以添加的温开水_度不能太高。 2、加入酵母菌：如果和的面太硬的话，可以往面里面加入适量的酵母，这样也可以让和的面变得更软一点。 3、加入小苏打：如果家里面没有酵母的话，也可以...
答：您好，您多醒一会面就好了，也可以适当的加入一些碱，因为面在醒的过程中，就是酸碱中和的结果，酸碱中和会生成水，所以对醒一会面，或者是稍微加一点碱，就会让面变得软。您在醒面的时候，可以在表面拍一点水，然后中间活一活就好了 希望对你有用，望采纳~...
答：面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。同时要注意发酵时间，它是依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。做法如下：需要材料：玉米面40...
答：面和硬了最好的方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约3分钟，饺子面就会软了。
答：面和的太硬发了5小时还没又打起来，补救方法:一加点水和酵母将硬的面团重新揉和，柔软后用袋子将面团装好扎紧口，最后放好，过些时间面团会发起来。
答：面和硬了怎么办 1. 加温开水:如果揉得太硬，可以加适量的温开水，这样面粉会变松。但小麦粉里有酵母，所以加温开水的温度不能太高。2. 添加酵母:如果面团太硬，可以在面团中加入一些酵母，使面团变软。3.加小苏打:如果家里没有酵母，也可以在面条里加一些小苏打，也可以让面条变软。
答：1、控制水分nbsp; 发面太硬了，与和面时水放少了有关，面团含水量太少，导致面团发不起来，应该在面团中加一点点水，然后揉搓，反复几次，达到想要的柔软度即可，切勿一次性加大量的水，会导致面团水分不均匀，从而影响面团的口感。2、酵母苏打补救nbsp; 发面太硬了，面团中的酵母放少了，会...
答：具体操作如下：方法1：添加适量的酵母：和出来的面太硬，可以再次加入一些酵母粉进行发酵，再次揉面，这样可以把面揉的软和一些；方法2：往面团中倒入温水：温水加入可以提交酵母的活性，这样可以改变面的柔软性，活出来的面会软和一些。不过水温不能太高，否则会杀死酵母；方法3：加入一些小苏打：发现活...
答：馒头发面不开 ，面团还硬，解决办法如下 1、将发酵粉用温水搅匀，发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水.一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些；3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的...
答：需要材料：玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。一、首先往盆中倒入玉米面，富强粉。二、老面肥撕成小块混入面粉中。三、用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压。四、然后盖上一个盆子醒发。五、发酵到这种程度，面团就发好了。六、然后取出需要使用的分量，留一块面团...
