五花肉烧腊鱼的做法,五花肉烧腊鱼怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-22
腊鱼红烧肉怎么做好吃
主料
五花肉
腊鱼
辅料
油,盐
姜,蒜子
早辣椒
花椒,料酒
老抽,糖
鸡精,胡椒
步骤
1.1,食材。
2.2,五花肉洗净切小块。
3.3,姜切片,蒜子切片,早辣椒切两半,花椒。
4.4,锅放水烧开放腊鱼块焯水去部分盐味。
5.5,锅烧烈放油,下肉块炒变色。
6.6,放早辣椒,花椒,姜蒜片炒香。
7.7,放腊鱼炒匀。
8.8,放料酒。
9.9,放老抽上色。
10.10,放盐,糖炒匀,放水平衡食材烧煮。
11.11,收浓汁放鸡精,胡椒即可。
腊鱼块怎么做好吃 酥软入味腊鱼烧五花肉家常做法
答:1、用料主料:腊鱼肉400克、五花肉370克配料:菜心12棵、稻草适量调料:盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。2、将腊鱼泡洗干净,剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好,泡油备用。3、锅内注入油、姜、葱炒香,放入腊鱼、五花肉,注高汤,烧...
腊鱼五花肉怎么做
答:【腊鱼五花肉的做法】步骤 1.1,食材。2.2,五花肉洗净切小块。3.3,姜切片,蒜子切片,早辣椒切两半,花椒。4.4,锅放水烧开放腊鱼块焯水去部分盐味。5.5,锅烧烈放油,下肉块炒变色。6.6,放早辣椒,花椒,姜蒜片炒香。7.7,放腊鱼炒匀。8.8,放料酒。9.9,放老抽上色。10.10,放盐...
腊鱼烧五花怎么吃
答:1、干豆角提前用温水浸泡至软;2、锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫;3、肉变色后捞出,洗去浮沫;4、再次起锅烧水,水开后放入腊鱼焯烫;5、2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用;6、另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香;7、爆出香味后,放入五花肉;8、炒至五花肉出油,放入腊鱼...
腊鱼烧五花做法
答:做腊鱼烧五花的步骤如下:首先,将干豆角放入温水中浸泡至软化,便于后续烹饪。接着,起锅烧水,待水开后将五花肉放入焯烫,肉变色后捞出,用清水冲洗,去除表面的浮沫。然后,再次烧开一锅水,将腊鱼放入焯烫两分钟后捞出,沥干水分备用。接下来,另起一锅,加入少许油,加热后放入葱、姜、蒜和干...
腊鱼红烧肉怎么做好吃
答:做法 1.五花肉切块,青红椒切段,小红辣椒切碎,葱姜蒜切片,干辣椒切碎,八角、花椒、桂皮放入茶包袋 2.干豆角提前用温水浸泡至软 3.锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫 4.肉变色后捞出,洗去浮沫 5.再次起锅烧水,水开后放入腊鱼焯烫 6.2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用 7.另起锅烧热,放...
腊鱼怎么煮了好吃
答:腊鱼可以做成腊鱼烧五花,非常的好吃。主料:腊鱼6块、五花肉1块。辅料:尖椒1个、红尖椒1个、豇豆(干)10克。调料:葱1段、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒2个、生抽2大勺、辣酱2大勺、植物油适量。1、鱼是老家带过来的烟熏鱼,很香的。把鱼放在清水中洗净。2、把鱼切成...
腊鱼怎么做好吃
答:做法 1、将干豆角放入温水中浸泡至软,锅中烧开水,将五花肉焯一下。2、肉变色后捞去浮沫,烧开水,鱼入水中焯一下。3、2分钟后沥干,然后取出少许油倒入锅中,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、炒香后加入五花肉,直到五花肉无油为止,加入腌鱼翻炒。5、然后放入泡好的干豆角,炒匀后放入辣酱,加入...
谁知道腊鱼怎么吃啊?
答:腊鱼腐竹烧大肉 材料 : 猪五花肉500克,腊鱼半条,腐竹5、6根,葱姜适量,大蒜5、6粒 调料 : 料酒、老抽、糖、鸡精各适量(不要用盐了,因为腊鱼本身就很咸) 做法 : 1、五花肉争切块焯水(冷水下锅)后捞出用流水洗净浮沫,腊鱼洗净切块,腐竹温水泡发后切段。 2、锅内热油,三成热,中火...
烧腊鱼的做法,烧腊鱼怎么做好吃,烧腊鱼的家常做法
答:1.干豆角提前用温水浸泡至软;锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫 3.2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用;另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香 5.翻炒几下后,放入泡好的干豆角;炒匀后,放入辣酱 7.加入清水至食材的1/2处;放入装有桂皮、八角的茶包袋 烹饪技巧 1、...
求酒店最实用的烧腊技术,不管是什么烧腊的做法
答:一、年节腊味的做法: [原料/调料] 胛心肉或五花肉 5斤 盐2两 糖2两 淡酱油 1瓶 高梁酒 1小瓶 五香粉 少许 白砂糖 1/2杯 猪油1大匙 沙拉油 1/3大匙 大白粉 1大匙 水1大匙 [制作流程] (1)将肉洗净沥干后,用腌料腌一星期后取出,用绳子绑紧挂在阴凉处风干至少2天,再收入冰箱中冷藏,等要吃的时...
材料
腊鱼6块,五花肉1块,青红椒各1个,干豆角少许,小红辣椒2个,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,干辣椒2个,八角2个,桂皮1块,花椒20粒,生抽2大勺,辣酱2大勺
做法
1.五花肉切块,青红椒切段,小红辣椒切碎,葱姜蒜切片,干辣椒切碎,八角、花椒、桂皮放入茶包袋
2.干豆角提前用温水浸泡至软
3.锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫
4.肉变色后捞出,洗去浮沫
5.再次起锅烧水,水开后放入腊鱼焯烫
6.2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用
7.另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香
8.爆出香味后,放入五花肉
9.炒至五花肉出油,放入腊鱼块
10.翻炒几下后,放入泡好的干豆角
11.炒匀后,放入辣酱
12.再放入生抽
13.充分翻拌均匀
14.加入清水至食材的1/2处
15.放入装有香料的茶包袋
16.大火煮开,盖上锅盖,转小中火炖20分钟
17.放入青红椒,继续炖5分钟即可
腊鱼烧肉的做法
图片描述
图片描述
图片描述
倒入腊鱼,小火烧,腊鱼先要用水浸泡
主料
五花肉
腊鱼
辅料
油,盐
姜,蒜子
早辣椒
花椒,料酒
老抽,糖
鸡精,胡椒
步骤
1.1,食材。
2.2,五花肉洗净切小块。
3.3,姜切片,蒜子切片,早辣椒切两半,花椒。
4.4,锅放水烧开放腊鱼块焯水去部分盐味。
5.5,锅烧烈放油,下肉块炒变色。
6.6,放早辣椒,花椒,姜蒜片炒香。
7.7,放腊鱼炒匀。
8.8,放料酒。
9.9,放老抽上色。
10.10,放盐,糖炒匀,放水平衡食材烧煮。
11.11,收浓汁放鸡精,胡椒即可。
答:1、用料主料:腊鱼肉400克、五花肉370克配料:菜心12棵、稻草适量调料:盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量。2、将腊鱼泡洗干净,剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好,泡油备用。3、锅内注入油、姜、葱炒香,放入腊鱼、五花肉,注高汤,烧...
答:【腊鱼五花肉的做法】步骤 1.1,食材。2.2,五花肉洗净切小块。3.3,姜切片,蒜子切片,早辣椒切两半,花椒。4.4,锅放水烧开放腊鱼块焯水去部分盐味。5.5,锅烧烈放油,下肉块炒变色。6.6,放早辣椒,花椒,姜蒜片炒香。7.7,放腊鱼炒匀。8.8,放料酒。9.9,放老抽上色。10.10,放盐...
答:1、干豆角提前用温水浸泡至软;2、锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫;3、肉变色后捞出,洗去浮沫;4、再次起锅烧水,水开后放入腊鱼焯烫;5、2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用;6、另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香;7、爆出香味后,放入五花肉;8、炒至五花肉出油,放入腊鱼...
答:做腊鱼烧五花的步骤如下:首先,将干豆角放入温水中浸泡至软化,便于后续烹饪。接着,起锅烧水,待水开后将五花肉放入焯烫,肉变色后捞出,用清水冲洗,去除表面的浮沫。然后,再次烧开一锅水,将腊鱼放入焯烫两分钟后捞出,沥干水分备用。接下来,另起一锅,加入少许油,加热后放入葱、姜、蒜和干...
答:做法 1.五花肉切块,青红椒切段,小红辣椒切碎,葱姜蒜切片,干辣椒切碎,八角、花椒、桂皮放入茶包袋 2.干豆角提前用温水浸泡至软 3.锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫 4.肉变色后捞出,洗去浮沫 5.再次起锅烧水,水开后放入腊鱼焯烫 6.2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用 7.另起锅烧热,放...
答:腊鱼可以做成腊鱼烧五花,非常的好吃。主料:腊鱼6块、五花肉1块。辅料:尖椒1个、红尖椒1个、豇豆(干)10克。调料:葱1段、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、桂皮1块、干辣椒2个、生抽2大勺、辣酱2大勺、植物油适量。1、鱼是老家带过来的烟熏鱼,很香的。把鱼放在清水中洗净。2、把鱼切成...
答:做法 1、将干豆角放入温水中浸泡至软,锅中烧开水,将五花肉焯一下。2、肉变色后捞去浮沫,烧开水,鱼入水中焯一下。3、2分钟后沥干,然后取出少许油倒入锅中,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、炒香后加入五花肉,直到五花肉无油为止,加入腌鱼翻炒。5、然后放入泡好的干豆角,炒匀后放入辣酱,加入...
答:腊鱼腐竹烧大肉 材料 : 猪五花肉500克,腊鱼半条,腐竹5、6根,葱姜适量,大蒜5、6粒 调料 : 料酒、老抽、糖、鸡精各适量(不要用盐了,因为腊鱼本身就很咸) 做法 : 1、五花肉争切块焯水(冷水下锅)后捞出用流水洗净浮沫,腊鱼洗净切块,腐竹温水泡发后切段。 2、锅内热油,三成热,中火...
答:1.干豆角提前用温水浸泡至软;锅中烧水,水开后放入五花肉焯烫 3.2分钟后将腊鱼捞出,沥干水分待用;另起锅烧热,放少许油,油烧热后放入葱姜蒜、花椒和干辣椒爆香 5.翻炒几下后,放入泡好的干豆角;炒匀后,放入辣酱 7.加入清水至食材的1/2处;放入装有桂皮、八角的茶包袋 烹饪技巧 1、...
答:一、年节腊味的做法: [原料/调料] 胛心肉或五花肉 5斤 盐2两 糖2两 淡酱油 1瓶 高梁酒 1小瓶 五香粉 少许 白砂糖 1/2杯 猪油1大匙 沙拉油 1/3大匙 大白粉 1大匙 水1大匙 [制作流程] (1)将肉洗净沥干后,用腌料腌一星期后取出,用绳子绑紧挂在阴凉处风干至少2天,再收入冰箱中冷藏,等要吃的时...