武夷山茶文化
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
央视关注一个茶种，且从商业价值中提炼出不菲人文价值的这类题材是不多见的；而紧接着这个系列还要在中央二套、九套重播，恐怕也很少有。
五集电视系列专题《武夷山茶文化》7月4日在央视国际频道《走遍中国》中播完，反响不言而喻。央视关注一个茶种，且从商业价值中提炼出不菲人文价值的这类题材是不多见的；而紧接着这个系列还要在中央二套、九套重播，恐怕也很少有；再者，还要提供给国际孔子学院当作全球中华文化的教材，这恐怕又罕见；而作为我们福建广播影视集团新闻中心介入到一个看似毫不相关的文化专题片制作领域，这恐怕也是史无前例的。
一、武夷问茶
（借用《武夷山茶文化》第一集片名为题，下类推）
12月13日。省委宣传部中巴前往武夷山。央视《武夷山茶文化》节目总策划梁钢蜷在后排，打着盹，忍受失眠与烟瘾的煎熬。冷不叮问我：武夷茶啥样？答：条束状，啥茶？乌龙茶。总觉答非所问，于是我将手头上由省宣备下的《大红袍天下》递给他。他翻看着目录，又问，都是谁写的？领导们。哼，附庸风雅--他颇为不屑。但到底这是他福建行接触的第一本茶书，权当消遣。当晚，梁导告诉我这书编的还不错，问还有其它的吗？于是，接下来的一两天里，武夷山庄里的，新华书店的，最厚《武夷茶经》最薄的《佳茗飘香》，书价从300百多元到10元上下不等的，都一并拿下，如同扫荡。好几千元哪，权且记下，而后都由武夷山市委宣传部买单。武夷山宣传部郑春部长笑道：不差钱！不差钱！
在武夷山踩点的一周里，前三天梁钢都是晨昏颠倒，夤夜博览，后三天是访座拜访武夷茶人，马不停蹄。好在武夷没有人不谈茶也没有人与茶没关系的，可以"问茶与途"。所以，在《武夷山茶文化》系列专题中，开篇冠以"武夷问茶"为题，是绝妙的。尤其是取其"问"，所蕴含的是一种敞开心扉睿智求索，直白求证精神，而此前他们想过以"茶之韵"或"茶之魂"来开篇。相比之下"茶之韵"或"茶之魂"则有着溢与言表的浅薄。因此在《编导阐述》中有了这样的界定：本系列特别节目试图以新的视角，紧扣"武夷山茶文化"这一深厚、博大而又充满未解之谜的主题，揭示这一主题背后所蕴含的耐人寻味而又妙趣横生的自然、文化、生活、信息，从而让电视观众找到一把重新解读与打开"中国茶文化"之门的钥匙。
补充两个细节：当即将结束武夷山采访转福州的前夜，梁导在武夷山庄的草坪上转悠，口里喃喃：茶非茶，茶非茶。在福州采完泰斗张天福老先生后，在机场托运，行李超重，武夷山送的木制工艺品沉掂掂的，梁导说那些木头疙瘩搁下，茶，我得带上。
二、万里茶路
12月12日西湖大酒店，由省委宣传部唐国忠部长宴请央视海外中心常务副主任杨刚毅、专题部主任王广令、《走遍中国》栏目主编、总编导莫骄、节目总策划梁钢、编导袁博一行五人。慑于我是福建广播影视集团新闻中心"伴驾"的身份，只能在餐厅外听侯。领导们、宾客们谈话内容语焉不详。但是我看到省委宣传部唐国忠部长在致辞，我们广播影视集团舒展董事长在把掌，甚欢。出来后听到脸红脖子粗的王广令主任和莫骄总编导的嘀咕：看来一两集肯定是打不住。一定得铺开。--在西湖大酒店大堂，刘毅主任请杨刚毅主任转移战场再坐坐，杨主任叫道：这哪吃得下去。云云，后来我听到他们把承当这次宣传武夷山茶文化的任务时，戏谑为"首长工程"。自然这万里茶路也就始于福州了。
有趣的是，此行五人中只有袁博拍过普洱茶，这是唯一执导过茶专题的主创人员。所以，在这过程杨主任那"我哪吃得下去"言犹在耳。他们说那是一场"鸿门宴"那，从此他们确实踏上万里茶路的苦旅，但不辱使命。他们北上山西走访常家，乔家，南下几大通商口岸，捋清茶旅的国际商阜，翻阅史记典藏，再现茶旅情事。展开了五个篇章，洋洋150分钟节目的布局。
所谓的"首长工程"，说的也是。福建的领导酷爱茶，酷爱武夷山，而且言之凿凿。李剑峰编导到福州看点，闲暇之余聊茶，平时不苟言笑的李导让我猜个哑谜，是一副对联，上联："忆当年六棵母树五百年流芳"，下联："看今朝数亿红袍千万里飘香"。他说作者可算是目前中国官阶高又懂茶的"茶痴"，是谁？是你们的省委书记卢展工。
三、茶路风云
从2008年12月12日，到系列专题2009年6月30日播出，半年完成这一个指令性的任务，可谓军情急。为此央视派出三个摄制组（不包括特技摄制组）来打歼灭战。摄制组的主创大都没来过武夷山，更没有武夷茶文化相关素材的的储备，客观情势不利。况且，茶的生产季节不由人，尤其是烘焙等流程拖得很长如何了得。省宣明确指令我们广播影视集团协作好项目得实施。
在整个工作流程，王展副董事长明确我们新闻中心得任务是，有效发挥中文部门所固有的行政资源和社会公共资源，为央视的节目制作提供全方位得服务。
三月阳春，武夷山茶事还不紧但央视拍摄进入高密度阶段，第一桩事是要我们新闻中心提供明代和清代的道具服装，拍情景再现。好在电影厂的詹厂长一口应允，解决了服装，只是三个清代的瓜皮帽缺两个，省闽剧院有，但整个剧团在台湾巡演一时难回。有人提议影楼的唐装摄影有，通过南平台台长陈毅达遍寻各县剧团也居然没有。情急之下只好向上陈请问管这一拍摄项目得省宣新闻出版处得陈建荣处长怎们办，他说你们不会更专业地灵活处置吗？不行就去缝两个--果然奏效，福州裁缝师们老本行没荒疏，做的比预计的好。
四月节目进入杀青的阶段，王展副董事长召开了我们广播影视集团的一个"支前"扩大会议，新闻中心，综合频道，海峡电视台等相关单位都参加原因是央视在拍摄过程面碰到季节等几个不确定的因素，要我们加大通力协作的力度。这其中：要提供闽北民俗的内容，还好综合频道有；要武夷山茶山的航拍，好在海峡台专为他们拍了；最棘手的是我们新闻中心要提供茶界泰斗张天福的采访，年前央视拜访张老，张已应允，但进入采访环节老人身体不适，无法在榻上进行采访。倒是有家文化传播公司近期采访过张老，但人家还没首播呢。莫导说没有这个采访环节片子要掉价的。但我们明白这是夺人所爱超出我们的能力范围？情急之下只好矛盾上交，让我们新闻中心的刘毅主任亲自出马应急攻关。至于刘主任怎么攻，我们不得而之，总之这个文化传播公司确实是割肉了。
进入六月，艳阳高照，所有摄制组也回营了，还传说因央视换主这个系列会延后播出。来不及窃笑，被莫导告知新一任央视领导决定系列节目如期播出，眼下宣传要升温，只得不迭地忙起来。
六月下旬眼看着播出的时日快到了，但又高兴得太早。22日上午莫导告知审片中我们提供的不少武夷山的高清画面是遮幅的，而《走遍中国》的画面要求是全屏的，要赶快把遮幅的拉开，否则影响如期播出。真是冤大了，倒成了我们在添乱？好在技术部的吴荣顺主任亲下命令从技术部调出唯一的数字录机，我们新闻中心技术部的董隆远主任也亲启维修间门，让我们单门独户地工作，270分钟的高清画面的转换又整了一遍，我们这些苦主！
武夷茶的历史茶文化(下)
答：崇安县则流行着早晨品茗麻糍粿的传统，这茶食的香甜与茶的清香相得益彰，深受人们喜爱。名丛茶在民国时期，采制后首先用于敬神，再分享给茶工，大红袍尤为如此，敬神仪式庄重。中华人民共和国成立后，武夷茶文化随着旅游业发展，成为热门旅游项目，形式多样，涵盖了鉴赏茶艺、茶园观光、品鉴岩韵等。武夷山市...
武夷山茶文化背景
答：武夷山茶文化源远流长，历史悠久。自唐朝以来，武夷山就是中国茶文化的瑰宝之地。宋代陆羽所著《茶经》，被誉为茶经之祖，把武夷山作为优质名茶的代表。明朝时，茶文化更加繁荣，武夷岩茶成为明代贡茶之一，成为京城供应贡品之一。清朝初期，因出现“福建茶案”，各种茶类作为贿赂手段或刑讯手段，受到影响...
佛教与武夷茶文化
答：茶与佛，因缘深长。茶最初为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。向以“佛宗道源”著称的武夷山，历史悠久，儒释道三教鼎盛，历史文化沉积浓重。“天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶”。佛门寺庙的茶事活动，对提高茗饮技法，传播茗饮习俗，都与茶文化结下不解之缘...
武夷山为什么是世界文化遗产
答：其次，武夷山作为文化遗产也毫不逊色。这里是儒家文化、道教文化和佛教文化的交汇地，历史上曾有众多文人墨客、僧侣道士在此修行讲学，留下了丰富的文化遗产。武夷山还与中国传统的茶文化紧密相连，著名的武夷岩茶就产自这里。茶文化不仅体现了当地人对生活的热爱和追求，也是中华文明的重要组成部分。再者，...
茶文化知识大全之武夷山大红袍
答：大红袍作为茶中精品，更是被称为中国十大名茶中的“茶王”，其原产于福建省武夷山，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，香高而持久，实属为茶中精品，那么本期的茶文化，我就带大家来了解下茶中之王—武夷山大红袍吧。大红袍的起源 1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病...
武夷山“奇秀甲于东南”
答：被誉为“活、甘、清、香”的上乘茶品。历经兴衰，武夷岩茶在20世纪50年代得到了复兴，茶园面积扩大，茶厂和研究机构的建立，推动了其产业的繁荣。如今，武夷山的茶文化依旧深入人心，正如郭沫若的诗篇所描绘的，武夷山的美不仅在于山水，更在于其深厚的茶文化。
世界文化遗产之武夷山介绍
答：武夷山也是儒家学者倡道讲学之地，宋代理学家如朱熹等人都在此讲学，使武夷山成为朱子理学的摇篮。历代文人墨客也在武夷山留下了大量诗文。作为乌龙茶和红茶的发源地，武夷山的茶文化也颇具特色。现代的武夷山已经形成了铁路、航空、高等级公路的立体交通网络，旅游度假区设施完善，拥有众多星级宾馆，提供了...
武夷茶的前世今生(一)
答：武夷山传说，承载并流传着儒释道思想的精髓，也堪称是武夷山茶文化的灿烂所在。碧水丹山、峭峰深壑、高山幽泉、烂石砾壤、迷雾沛雨、早阳多阴，晚唐进士徐夤赞美武夷茶“臻山川精英秀气所钟、品具岩骨花香之胜”，武夷茶独享大自然之惠泽，奉献给人们独特的“岩骨花香”。明代谢肇淛亦有《茶洞》诗日...
武夷茶时代的发展
答：2000年,7月27日,举办中国武夷山茶文化节。9月6日—7日,澳门特别行政区行政长官何厚铧在武夷山观光考察,参观御茶园。2001年,5月3—6日,中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长李鹏在武夷山视察期间,游览了大红袍茶文化旅游线路,发出“陡峭绝壁见茶王”的赞叹。9月17日,在我国进行国事访问的新加坡总统纳丹抵...
武夷肉桂茶的香文化
答：武夷山，以其丰富的茶文化闻名，其中岩茶更是独树一帜。尽管大红袍的名声广为流传，但其市场现状并不尽如人意，低价和劣质产品充斥，使得许多人对岩韵的理解产生偏差。相比之下，肉桂茶则在保护和传承上更为妥善。每年前往天心村，那里的好茶如大红袍、肉桂茶、水仙茶和奇种，各有其独特的韵味和地位。...
五集电视系列专题《武夷山茶文化》7月4日在央视国际频道《走遍中国》中播完，反响不言而喻。央视关注一个茶种，且从商业价值中提炼出不菲人文价值的这类题材是不多见的；而紧接着这个系列还要在中央二套、九套重播，恐怕也很少有；再者，还要提供给国际孔子学院当作全球中华文化的教材，这恐怕又罕见；而作为我们福建广播影视集团新闻中心介入到一个看似毫不相关的文化专题片制作领域，这恐怕也是史无前例的。
一、武夷问茶
（借用《武夷山茶文化》第一集片名为题，下类推）
12月13日。省委宣传部中巴前往武夷山。央视《武夷山茶文化》节目总策划梁钢蜷在后排，打着盹，忍受失眠与烟瘾的煎熬。冷不叮问我：武夷茶啥样？答：条束状，啥茶？乌龙茶。总觉答非所问，于是我将手头上由省宣备下的《大红袍天下》递给他。他翻看着目录，又问，都是谁写的？领导们。哼，附庸风雅--他颇为不屑。但到底这是他福建行接触的第一本茶书，权当消遣。当晚，梁导告诉我这书编的还不错，问还有其它的吗？于是，接下来的一两天里，武夷山庄里的，新华书店的，最厚《武夷茶经》最薄的《佳茗飘香》，书价从300百多元到10元上下不等的，都一并拿下，如同扫荡。好几千元哪，权且记下，而后都由武夷山市委宣传部买单。武夷山宣传部郑春部长笑道：不差钱！不差钱！
在武夷山踩点的一周里，前三天梁钢都是晨昏颠倒，夤夜博览，后三天是访座拜访武夷茶人，马不停蹄。好在武夷没有人不谈茶也没有人与茶没关系的，可以"问茶与途"。所以，在《武夷山茶文化》系列专题中，开篇冠以"武夷问茶"为题，是绝妙的。尤其是取其"问"，所蕴含的是一种敞开心扉睿智求索，直白求证精神，而此前他们想过以"茶之韵"或"茶之魂"来开篇。相比之下"茶之韵"或"茶之魂"则有着溢与言表的浅薄。因此在《编导阐述》中有了这样的界定：本系列特别节目试图以新的视角，紧扣"武夷山茶文化"这一深厚、博大而又充满未解之谜的主题，揭示这一主题背后所蕴含的耐人寻味而又妙趣横生的自然、文化、生活、信息，从而让电视观众找到一把重新解读与打开"中国茶文化"之门的钥匙。
补充两个细节：当即将结束武夷山采访转福州的前夜，梁导在武夷山庄的草坪上转悠，口里喃喃：茶非茶，茶非茶。在福州采完泰斗张天福老先生后，在机场托运，行李超重，武夷山送的木制工艺品沉掂掂的，梁导说那些木头疙瘩搁下，茶，我得带上。
二、万里茶路
12月12日西湖大酒店，由省委宣传部唐国忠部长宴请央视海外中心常务副主任杨刚毅、专题部主任王广令、《走遍中国》栏目主编、总编导莫骄、节目总策划梁钢、编导袁博一行五人。慑于我是福建广播影视集团新闻中心"伴驾"的身份，只能在餐厅外听侯。领导们、宾客们谈话内容语焉不详。但是我看到省委宣传部唐国忠部长在致辞，我们广播影视集团舒展董事长在把掌，甚欢。出来后听到脸红脖子粗的王广令主任和莫骄总编导的嘀咕：看来一两集肯定是打不住。一定得铺开。--在西湖大酒店大堂，刘毅主任请杨刚毅主任转移战场再坐坐，杨主任叫道：这哪吃得下去。云云，后来我听到他们把承当这次宣传武夷山茶文化的任务时，戏谑为"首长工程"。自然这万里茶路也就始于福州了。
有趣的是，此行五人中只有袁博拍过普洱茶，这是唯一执导过茶专题的主创人员。所以，在这过程杨主任那"我哪吃得下去"言犹在耳。他们说那是一场"鸿门宴"那，从此他们确实踏上万里茶路的苦旅，但不辱使命。他们北上山西走访常家，乔家，南下几大通商口岸，捋清茶旅的国际商阜，翻阅史记典藏，再现茶旅情事。展开了五个篇章，洋洋150分钟节目的布局。
所谓的"首长工程"，说的也是。福建的领导酷爱茶，酷爱武夷山，而且言之凿凿。李剑峰编导到福州看点，闲暇之余聊茶，平时不苟言笑的李导让我猜个哑谜，是一副对联，上联："忆当年六棵母树五百年流芳"，下联："看今朝数亿红袍千万里飘香"。他说作者可算是目前中国官阶高又懂茶的"茶痴"，是谁？是你们的省委书记卢展工。
三、茶路风云
从2008年12月12日，到系列专题2009年6月30日播出，半年完成这一个指令性的任务，可谓军情急。为此央视派出三个摄制组（不包括特技摄制组）来打歼灭战。摄制组的主创大都没来过武夷山，更没有武夷茶文化相关素材的的储备，客观情势不利。况且，茶的生产季节不由人，尤其是烘焙等流程拖得很长如何了得。省宣明确指令我们广播影视集团协作好项目得实施。
在整个工作流程，王展副董事长明确我们新闻中心得任务是，有效发挥中文部门所固有的行政资源和社会公共资源，为央视的节目制作提供全方位得服务。
三月阳春，武夷山茶事还不紧但央视拍摄进入高密度阶段，第一桩事是要我们新闻中心提供明代和清代的道具服装，拍情景再现。好在电影厂的詹厂长一口应允，解决了服装，只是三个清代的瓜皮帽缺两个，省闽剧院有，但整个剧团在台湾巡演一时难回。有人提议影楼的唐装摄影有，通过南平台台长陈毅达遍寻各县剧团也居然没有。情急之下只好向上陈请问管这一拍摄项目得省宣新闻出版处得陈建荣处长怎们办，他说你们不会更专业地灵活处置吗？不行就去缝两个--果然奏效，福州裁缝师们老本行没荒疏，做的比预计的好。
四月节目进入杀青的阶段，王展副董事长召开了我们广播影视集团的一个"支前"扩大会议，新闻中心，综合频道，海峡电视台等相关单位都参加原因是央视在拍摄过程面碰到季节等几个不确定的因素，要我们加大通力协作的力度。这其中：要提供闽北民俗的内容，还好综合频道有；要武夷山茶山的航拍，好在海峡台专为他们拍了；最棘手的是我们新闻中心要提供茶界泰斗张天福的采访，年前央视拜访张老，张已应允，但进入采访环节老人身体不适，无法在榻上进行采访。倒是有家文化传播公司近期采访过张老，但人家还没首播呢。莫导说没有这个采访环节片子要掉价的。但我们明白这是夺人所爱超出我们的能力范围？情急之下只好矛盾上交，让我们新闻中心的刘毅主任亲自出马应急攻关。至于刘主任怎么攻，我们不得而之，总之这个文化传播公司确实是割肉了。
进入六月，艳阳高照，所有摄制组也回营了，还传说因央视换主这个系列会延后播出。来不及窃笑，被莫导告知新一任央视领导决定系列节目如期播出，眼下宣传要升温，只得不迭地忙起来。
六月下旬眼看着播出的时日快到了，但又高兴得太早。22日上午莫导告知审片中我们提供的不少武夷山的高清画面是遮幅的，而《走遍中国》的画面要求是全屏的，要赶快把遮幅的拉开，否则影响如期播出。真是冤大了，倒成了我们在添乱？好在技术部的吴荣顺主任亲下命令从技术部调出唯一的数字录机，我们新闻中心技术部的董隆远主任也亲启维修间门，让我们单门独户地工作，270分钟的高清画面的转换又整了一遍，我们这些苦主！
答：崇安县则流行着早晨品茗麻糍粿的传统，这茶食的香甜与茶的清香相得益彰，深受人们喜爱。名丛茶在民国时期，采制后首先用于敬神，再分享给茶工，大红袍尤为如此，敬神仪式庄重。中华人民共和国成立后，武夷茶文化随着旅游业发展，成为热门旅游项目，形式多样，涵盖了鉴赏茶艺、茶园观光、品鉴岩韵等。武夷山市...
答：武夷山茶文化源远流长，历史悠久。自唐朝以来，武夷山就是中国茶文化的瑰宝之地。宋代陆羽所著《茶经》，被誉为茶经之祖，把武夷山作为优质名茶的代表。明朝时，茶文化更加繁荣，武夷岩茶成为明代贡茶之一，成为京城供应贡品之一。清朝初期，因出现“福建茶案”，各种茶类作为贿赂手段或刑讯手段，受到影响...
答：茶与佛，因缘深长。茶最初为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。向以“佛宗道源”著称的武夷山，历史悠久，儒释道三教鼎盛，历史文化沉积浓重。“天下名山僧占遍，自古高僧爱斗茶”。佛门寺庙的茶事活动，对提高茗饮技法，传播茗饮习俗，都与茶文化结下不解之缘...
答：其次，武夷山作为文化遗产也毫不逊色。这里是儒家文化、道教文化和佛教文化的交汇地，历史上曾有众多文人墨客、僧侣道士在此修行讲学，留下了丰富的文化遗产。武夷山还与中国传统的茶文化紧密相连，著名的武夷岩茶就产自这里。茶文化不仅体现了当地人对生活的热爱和追求，也是中华文明的重要组成部分。再者，...
答：大红袍作为茶中精品，更是被称为中国十大名茶中的“茶王”，其原产于福建省武夷山，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，香高而持久，实属为茶中精品，那么本期的茶文化，我就带大家来了解下茶中之王—武夷山大红袍吧。大红袍的起源 1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病...
答：被誉为“活、甘、清、香”的上乘茶品。历经兴衰，武夷岩茶在20世纪50年代得到了复兴，茶园面积扩大，茶厂和研究机构的建立，推动了其产业的繁荣。如今，武夷山的茶文化依旧深入人心，正如郭沫若的诗篇所描绘的，武夷山的美不仅在于山水，更在于其深厚的茶文化。
答：武夷山也是儒家学者倡道讲学之地，宋代理学家如朱熹等人都在此讲学，使武夷山成为朱子理学的摇篮。历代文人墨客也在武夷山留下了大量诗文。作为乌龙茶和红茶的发源地，武夷山的茶文化也颇具特色。现代的武夷山已经形成了铁路、航空、高等级公路的立体交通网络，旅游度假区设施完善，拥有众多星级宾馆，提供了...
答：武夷山传说，承载并流传着儒释道思想的精髓，也堪称是武夷山茶文化的灿烂所在。碧水丹山、峭峰深壑、高山幽泉、烂石砾壤、迷雾沛雨、早阳多阴，晚唐进士徐夤赞美武夷茶“臻山川精英秀气所钟、品具岩骨花香之胜”，武夷茶独享大自然之惠泽，奉献给人们独特的“岩骨花香”。明代谢肇淛亦有《茶洞》诗日...
答：2000年,7月27日,举办中国武夷山茶文化节。9月6日—7日,澳门特别行政区行政长官何厚铧在武夷山观光考察,参观御茶园。2001年,5月3—6日,中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长李鹏在武夷山视察期间,游览了大红袍茶文化旅游线路,发出“陡峭绝壁见茶王”的赞叹。9月17日,在我国进行国事访问的新加坡总统纳丹抵...
答：武夷山，以其丰富的茶文化闻名，其中岩茶更是独树一帜。尽管大红袍的名声广为流传，但其市场现状并不尽如人意，低价和劣质产品充斥，使得许多人对岩韵的理解产生偏差。相比之下，肉桂茶则在保护和传承上更为妥善。每年前往天心村，那里的好茶如大红袍、肉桂茶、水仙茶和奇种，各有其独特的韵味和地位。...
