立冬吃饺子的含义
立冬吃饺子的含义
立冬吃饺子的含义,饺子作为最具有中国特色的食物之一,不管逢年过节都要吃上一顿饺子,那么,你知道关于立冬吃饺子的含义有哪些吗,下面让我们一起来看一下吧,希望对你有帮助。
立冬吃饺子的含义1
立冬吃饺子的寓意
中国传统文化博大精深,美食文化作为一种和老百姓息息相关的特色文化,深受人们的喜爱和津津乐道。2018年12月22日就是冬至了,在古城西安这个民众喜爱面食的西北城市,饺子是很受欢迎的。
1、立冬吃饺子的寓意:财源滚滚
有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”
2、立冬吃饺子的寓意:和和美美
饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!
据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。
3、立冬吃饺子的寓意:久财之意
冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的`箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。
4、立冬吃饺子的寓意:合家团圆
关于24节气的饮食习惯,很多地方有“冬至饺子夏至面”的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。
饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。
立冬为什么吃饺子简介
“冬至到,吃水饺”、“ 冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,“ 十月一,冬至到,家家户户吃水饺”,饺子作为最具有中国特色是食物之一,为什么在冬至也要吃饺子呢?
立冬吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。是总结汉代300多年临床实践而成的,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。
在立冬,我国记录着各种说法,在《清嘉录》就有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐 予的福气,汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。另一方面,《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听 政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
在立冬节,北方会吃饺子,但是南方却有吃汤圆、粉糍粑的习俗。在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“立冬大如年”的说法,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米 团、冬至长线面的习惯。立冬过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。
立冬吃饺子的含义2
立冬吃饺子还是冬至吃饺子
1、气候不同
我国幅员辽阔,南北温差大,当华南地区是鸟语花香,气候宜人的时候,东北地区却是万物凋零,寒风凛冽,当东北地区开始吃饺子的时候,华南地区还是秋季,所以如果你是处于东北地区那冬至吃饺子没问题,而如果是华南那立冬吃饺子也没有问题。
2、民族习俗不同
中部地区与东北地区距离远,间距大,所以文化语言都有所不同,文化不同所以习俗自然也是不同的,那么冬至还是立冬吃饺子这个争议点要根据地理位置来发生改变。
3、做法不同
在我国东北地区做饺子一般以蒸为主,而华南地区却以煮为主,所以如果吃煮饺子那么可以立冬吃饺子,如果是蒸那么你可以冬至吃饺子。
4、时间含义不同
立冬表示冬季开始的时候,而冬至表示的是冬天最冷的时候,也就是一年中白天最短的时候,所以因为代表的含义不同,那么吃饺子的时间自然不同。
立冬吃饺子的含义3
不知不觉二十四节气中的冬至已经到来了,作为我国的传统节日,人们对于冬至还是比较重视的,所以爱吃的中国人会用美食来庆祝冬至的到来。在我国的北方,有冬至吃饺子的习俗,只是现在的年轻人对于这一习俗了解的已经不多了,那么冬至吃饺子的寓意有哪些?
冬至日是北半球各地白昼时间最短、黑夜最长的一天,并且越往北白昼越短。冬至日的白昼虽短,但是冬至日的温度并不是最低,冬至之前不会很冷,因地表尚有“积热”,真正寒冬是在冬至之后。
由于我国各地的气候相差悬殊,这天文意义上的气候特点对于我国多数地区来说,显然偏迟。时至冬至,标志着即将进入寒冷时节,民间由此开始“数九”计算寒天,并且用美食庆祝冬至的到来。
冬至吃饺子,是为了不忘医圣张仲景的祛寒娇耳汤之恩,至今在我国北方地区,仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
相传饺子原名“娇耳”,是“医圣”张仲景发明的。一年冬天,张仲景见到很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了,他心里非常难受,于是冬至那天起,他叫弟子搭起医棚,舍药救伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,用羊肉、辣椒和一些祛寒药材,在锅里煮熬后切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人,每人两只“娇耳”、一碗汤,人们吃下后血液通畅、两耳变暖,烂耳自然就好了。
而这样一个治病的“娇耳”,慢慢演变成了我们现在吃的“饺子”。所以,冬至吃饺子,不仅仅是吃货们的大“福利”,更饱含着浓浓的温情,传递着人间大爱。
张仲景(约公元150~154年——约公元215~219年),名机,字仲景,东汉南阳涅阳县(今河南省邓州市穰东镇张寨村)人。张仲景编著的《伤寒杂病论》集医家之大成,它确立的辨证论治原则,是中医临床的基本原则,是中医的灵魂所在。
谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”而现在冬至吃饺子的寓意主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”
答:立冬吃饺子寓意着人们对冬天美好的期盼,由于饺子的外形与耳朵相像,人们认为吃饺子,冬天耳朵不受冻,因为有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。除此之外,饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时应该吃饺子。立冬的其他习俗如下:1、立冬在古代社会是“四时八...
答:1、立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动一年利用立冬这天休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”是最好的比喻。在北方地区就喜欢利用饺子来作为立冬进补食物。2、据传说,饺子这一事物,有来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是...
答:寓意着人们对冬天的美好期盼。根据查询百度文库得知,立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼。由于饺子的外形和耳朵很像,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻了,还有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下...
答:在中华传统文化中,立冬也是一个重要的饮食节气,作为秋天与冬天的交替之时,因此饺子(交子)不能不吃。立冬吃饺子,寓意吉祥团圆。饺子的形状像古代较大的金银锭,吃饺子有招财纳福的寓意。同时,饺子的发音与“交子”相近,有交好运、吉祥如意的意思。特别是在立冬这个时节,天气渐冷,吃上一碗热气腾腾...
答:立冬在每年公历的11月7日或8日,为中国传统节日中的二十四节气之一。节气中立为开始的意思,所以立冬的含义就是冬季开始的意思。立冬为什么要吃饺子呢?下面我们一起来了解一下吧。1、饺子传说。张仲景是为了帮贫苦的人们医治寒病才发明的饺子,立冬吃饺子的寓意更是为了纪念张仲景。2、在传统中医上:...
答:1、立冬吃饺子是因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火,常言道,“好吃不过饺子”,饺子的陷逐渐多样化,有芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、...
答:立冬节气吃饺子的传统有着深远的寓意。饺子,作为中国历史悠久的民间美食,尤其在北方,它承载着“更岁交子”的美好祝愿。"更岁"象征着辞旧迎新,"交子"则寓意着新旧交替,象征着人们对新的一年的期盼和丰收的庆祝。在除夕守岁时,饺子更是成为一种不可或缺的象征,体现着家人团聚和对来年吉祥如意的期待...
答:相信很多人都知道立冬吃饺子是我们的一大习俗,因此在这个时候很多人也会对于立冬为什么要吃饺子很好奇,那么立冬吃饺子的寓意和象征,立冬吃什么风俗食物,那接下来大家就随小编一起了解看看~立冬吃饺子的寓意和象征 立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要...
答:俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,我国自古就有立冬吃饺子的习惯。立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。我国过去是农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天休息一下,顺便用饺子来犒赏一家人一年来的辛苦。饺子形状像耳朵,在以前的冬季,很多人容易...
答:因为饺子是来源于交子之时的说法,立冬是秋冬季节之交,所以要吃饺子。立冬节气,有秋收冬藏的含义,为了庆祝一年的丰收,而饺子缘由交子之时也就是新旧年的交汇的时刻,而饺子也是这个谐音。可以很好的预示着来年更加的好,而且这也是饮食习惯,北方多小麦,面食比较的多,制作也是很方便的。我国过去是个...