巴沙鱼什么人不适合吃？

巴沙鱼可以吃。中餐馆的熘鱼片、水煮鱼、酸菜鱼基本都在用巴沙鱼。
华人超市里的冰镇龙利鱼鱼柳，因为没有鱼刺易于入口，不少消费者以为发现新大陆。谁知这种便宜货根本不是海鱼龙利，是淡水鱼巴沙。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克，次年可长到1500-2000克，最大个体可达15公斤。



扩展资料：
养殖技术
1、大规格苗种培育
放养4厘米~5厘米规格苗种，放养密度3万尾/亩~5万尾/亩，饲料投喂量5%，至10月底规格达到50克~100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放养密度2万尾/亩~3万尾/亩，饲料投喂量1.5%~2%，越冬期间保持水温20℃以上 。
2、成鱼养殖
4月初放养100克~150克的大规格越冬苗种，亩放养4000尾~5000尾，养殖5个月可达到1.3千克~1.5千克/尾的商品规格。饲料可使用罗非鱼或塘鯴鱼饲料（蛋白含量28%~32%）代替，投喂量3%~5%，饲料系数1.3左右。
3、易养殖、病害少、产量高
亩产超过5000千克，养殖成本每公斤8元左右，养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功，随着养殖规模的进一步扩大，有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。

参考资料来源：百度百科-巴沙鱼肚
参考资料来源：百度百科-巴沙鱼

主要是因为巴沙鱼的脂肪含量较高
1、平时人们吃那些质量好的巴沙鱼，对身体是没有明显危害的，但如果购买到那些处理不当或者腐烂变质以及含有过量防腐剂的巴沙鱼，在食用以后，就会对身体产生一定的危害，容易让人们出现腹痛，恶心，呕吐以及，皮肤丘疹等多种不良症状。

2、正常情况下人们吃巴沙鱼对身体没有危害，而且能让人体吸收丰富的蛋白质和维生素a还能吸收多种矿物质，这些物质被人体吸收以后，能滋补强壮身体，而且能防止人体衰老，更能保护人类的眼睛。所以平时人们吃巴沙鱼，不但没有危害，还能预防身体早衰和营养不良，更能防止视力下降和贫血发生

3、有些人巴沙鱼不能吃，是因为巴沙鱼多出产在，东南亚的热带地区，他在宰杀以后会经过速冻处理，而且当地人并能延长它的保质期，会加入一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害，所以他们说巴沙鱼不能吃。

4、 其实很多时候流传的巴沙鱼不能吃是没有科学依据的，因为巴沙鱼是一种可以食用的淡水鱼类，它主要出产在东南亚各国，这种鱼肉质鲜嫩久煮不烂，而且营养丰富，平时人们适量吃一些巴沙鱼对身体是有一定好处的。但是大家吃巴沙鱼时也要注意，它的脂肪含量比较高，那些患有三高的人群并不适合吃巴沙鱼。

不适合吃巴沙鱼的人群基本上都是对鱼类海鲜类过敏的人群，其他人都是可以食用的，没有任何限制。而且巴沙鱼肉质非常的细嫩，巴沙鱼的鱼刺也比较少，在烹饪的时候，特别容易进行料理。不管是做成火锅，还是平常做成小菜煎炒，都是非常美味的。

因为巴沙鱼基本上是没有什么鱼刺的，像老人和小孩都是可以直接使用，不过，巴沙鱼不适合做成生鱼片。因为相对来说巴沙鱼的肉质比较松散，如果切成鱼片，不仅难度高，而且切出来的鱼片也不美观。并且生鱼片如果没有进行很好的处理就容易滋生细菌，对胃肠道都会产生一定的刺激，如果肠胃不太好的人，建议不要吃生鱼片。

巴沙鱼这种鱼，它的主要产地是在东南亚，而在中国境内看到的巴沙鱼，基本上都是从东南亚运送过来的，因为距离非常的远，所以运送过来的巴沙鱼都是先进行冷冻，再进行运输的。虽然有一定的运输成本，但是在当地采购巴沙鱼还是非常便宜的，即使加上运输成本也是很划算的，对于商家来说是利润算是比较高的，所以很多的火锅店都会有巴沙鱼，而且巴沙鱼虽然是在当地冷冻之后再进行运输的，但是这样的方式对于它的味道是没有多大影响的，只要是正规渠道采购进来的巴沙鱼都是比较新鲜的。不过如果想要吃到新鲜的巴沙鱼，可以选择坐飞机去东南亚或者比较有钱的人也可以自费进行空运。

虽然巴沙鱼经过冷冻，不会影响它新鲜的程度，但是，巴沙鱼冷冻的时间也不能过长，如果巴沙鱼冷冻的时间过长，它里面的营养就会大量的流失，而且解冻之后的巴沙鱼的口感也会变差。