岛鲹是什么鱼？
这么大的鱼还是第一次见
大竹荚鱼。“大竹荚鱼”其实只是国内的通俗叫法，日本的正式中文名是黄带拟鲹，日语写作岛鲹或缟鲹（シマアジ，shimaaji）。据说“岛鲹”的得名是因为这种鱼产自伊豆诸岛等岛屿，而“缟鲹”的得名是因为这种鱼身体两侧有黄色带状条纹。岛鲹被称为鲹中之王。岛鲹在日本被视为高级食材，可遇而不可求的野生岛鲹可以卖到6000日元/公斤以上，也就是一尾鱼可能达到10000-20000日元的高价，活鱼价格会适当提高。日本人把竹荚鱼加工成生鱼片食用，其次剖片去刺、涂刷佐料，用烘炉烤熟后，分切成块，外焦内嫩，口味多样，装盘上桌或盒饭中配餐，工薪族觉得经济实惠。
所谓“岛鰺”， 学名叫黄带拟鲹（Pseudocaranx dentex），国内一般俗称“大竹荚鱼”。
日本叫 シマアジ（缟鯵、岛鯵 / shimaaji），据说“岛鲹”的得名是因为这种鱼产自伊豆诸岛等岛屿，而“缟鲹”的得名是因为这种鱼身体两侧有黄色带状条纹。岛鲹被称为鲹中之王。
岛鲹在日本分布在岩手县以南的太平洋和能登半岛以南的日本海，主产地包括爱媛县、熊本县、大分县和长崎县。市场上流通的岛鲹几乎都是养殖货，只有伊豆诸岛、鹿儿岛等地有少量野生货捕获。
现在岛鲹在日本被视为高级食材，可遇而不可求的野生岛鲹可以卖到6000日元/公斤以上，也就是一尾鱼可能达到10000-20000日元的高价，养殖岛鲹的价格在2000-3000日元/公斤，活鱼价格会适当提高。
国内基本比较难吃到岛鲹，产地基本在日本海，还有马来西亚深海，刚好朋友从事渔产行业，寄了几份给我，第一次吃是很惊艳到我，口感很赞，一点都不腥，有种特别的鲜甜，听朋友说这岛鲹DHA的含量很高，我还特意做成辅食，给家里两个孩子试试，他们表示很爱吃，以前他们可是不喜欢吃鱼的，这下老母亲很欣慰啊。
爽滑鱼肉
岛鲹粒粒面
岛鲹鱼，学名SHIMA AJI，富含DHA，和EPA，这两种都是人体必需的脂肪酸，而且产生的热量还不高，有效营养含量比银鳕鱼和三文鱼都要高。而且这种鱼养殖的水域水质超优，品质安全可靠，孕婴特别适合食用。
答：底层鱼类枪乌贼(鱿鱼)、带鱼、乔氏台雅鱼、金带细鲹(白身仔)、二长棘周、长蛇鲻、星斑裸颊周、大头狗母鱼、条为鲱鲤(红鱼)、黄带付鲱鲤(大红鱼)、短尾大目周、真周(赤鯮)、细鳞三梭鲈(厚鲈)、三线矶鲈、大头白姑鱼、高体若鲹、刺鲳(肉鲫) 岛上淡水鱼、虾、蟹、贝类 岛上已知淡水鱼类有青鱼、草鱼、...
答：是中国南海经济鱼类的重要种类之一。裸胸鲹的繁殖期通常在每年的4月至6月，这时鱼群会从深水区迁徙至近岸，形成渔汛的高峰期。在海南岛西部的渔场，捕捞活动主要集中在3月至5月；而在万山群岛，捕捞期则为3月至6月。裸胸鲹以其肉质细嫩、味道鲜美而受到渔民和消费者的喜爱。
答：如图 适合多种烹饪方法 ， 鲽鱼 比目鱼一种 学名 鲽科 Pleuronectidae 鱼类 （具体哪种不知）体甚侧扁，成鱼身体左右不对称，两眼位于头的右侧，口、牙、偶鳍均不对称。无眼的一侧通常无色素 。刚出生的比目鱼体形和正常的鱼类是一样的，2只眼睛位于头顶两侧，并且具有一...
答：如图 ， 不宜分辨属种。 可能是 鲹科 Carangidae 似鲹属（逆钩鲹属） Scomberoides 鱼类 下图为 康氏似鲹 Scomberoides commersonnianus（大口逆钩鲹），俗称 七星仔、棘葱仔、鬼平、龟滨 体侧有4至6枚黑色椭圆斑，约小于眼径，第一背鳍的硬棘深埋于背部肉中，露出不...
答：大甲鲹(铁甲) 1、习性:常结成群游于深海上层,游泳迅速,我国产于南海和东海,属暖水性中上层鱼类。 2、体型:体长一般为20～40厘米,大者可达1米多。 3、钓场:深水海域、岛屿附近、岩礁海岸。 4、钓法:船钓拖钓、矶浮、远投竿远抛拖钓等。 5、饵料:小鱼、小活虾、小鱿鱼、拟饵等。 6、钓期:全年皆可,...
答：鲹科 Carangidae 尾甲鲹属 Uraspis 海生鱼类（具体哪种不宜分辨）下图为 白口尾甲鲹 Uraspis uraspis 体呈椭圆形，侧扁而高。吻钝。脂性眼睑不发达。上颌末端仅延伸至眼前缘下方。上下颌各具一列细小而尖之齿，锄骨、腭骨及舌面均无齿。体被小圆鳞，胸部裸露区域自胸鳍基部...
答：岛上另一著名的生物是蜈蚣,它们身长约20-30厘米,有红色、黑色两种,都生长在阴暗的石缝之中,在阳光下行走时,闪闪发光。[7-8] 渔业资源 钓鱼岛是我国东海靖鱼场,有着丰富的渔业资源,太平洋黑潮流经这里,带来了大批鱼群,所以我国浙江、福建和台湾等地的渔民经常到这一带捕鱼。在钓鱼岛与东南方的北小岛、南小岛...
答：鲹科 Carangidae 丝鲹属 Alectis 海生鱼类 （具体是那种，还需考证）下图为 印度丝鲹 Alectis indicus（长吻丝鲹、印度白须鲹），俗称 铜镜魽仔、大花串、须甘 眼缘到嘴的距离大于眼的直径约有2倍，头部轮廓不论老幼均明显突出。第一背鳍有硬棘6枚，于体长约至30厘米以后，第一背鳍即...
答：如图 ， 黄祥鱼 指向 鲹科 Carangidae 似鲹属（逆钩鲹属） Scomberoides 鱼类 下图为 康氏似鲹 Scomberoides commersonnianus（大口逆沟鲹），俗称 七星仔、棘葱仔、鬼平、龟滨 本鱼体侧有4至6枚黑色椭圆斑，约小于眼径，第一背鳍的硬棘深埋于背部肉中，露出不明显...
答：如图 ， 鰤鱼 并非马鲛 鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 下图为 黄条鰤 Seriola lalandi （黄尾鰤），俗称 黄键牛 上颌骨宽，其后上角较圆。侧线上无棱鳞。从吻至尾柄有一明显的黄色纵带。中上层鱼类。体型较大，体长300~500毫米，大者可达l米多。生长迅速，可作...
