凉拌面的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-26
凉拌面的做法，凉拌面怎么做好吃，凉拌面的家常做法
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。
一般情况下菜市厂有卖圆形的面条,或者卖场里卖的包装好的某品牌拉面(用这种面记得不用放盐了)用那种做比较有嚼劲,一家三口吃的话买个一斤左右.在沸水中煮12到15分钟,面捞出来在冷水里激一下,面会更有弹性.(冷水最好是冷白开水,来不及的话偶尔用自来水也可以)
放入作料:盐,少许鸡精,芝麻香油,芝麻酱(或花生酱,南方人偏爱花生酱),少许生抽,醋用香醋较好(推荐姜汁香醋,夏天吃嘛,对身体好)即可
辅料:单一的面看上去没什么食欲,可以切些黄瓜丝,香葱末,或者做些凉菜拌在做好的凉面里吃味道更好.夏天多吃些蒜,利于肠胃消毒,可适量加些蒜泥.
方法二:
面煮好之后,趁热直接放入作料和上面建议的辅料一起拌好(这时不要放蒜泥,蒜泥长时间变绿了就不宜再吃了),装如密封性较好的保鲜盒里放入冰箱冷藏室.吃的时候直接拿出来即可.但切记,只能保存一天.
凉拌面的做法及调料
答：放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
拌面有哪些好的做法?
答：5、兑好的汁水均匀淋在面条上，再淋上洋葱热油，搅拌开吃。四、酸辣凉拌面 主料：黄瓜、意大利面 辅料：老陈醋、辣子油、盐 做法 1、黄瓜切成丝备用；2、意大利面煮熟捞出，装碗；3、将黄瓜丝放入面碗，加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开吃。五、瘦肉香菇干拌面 主料：瘦肉、香菇、面条 辅...
凉拌凉面的做法
答：步骤1 准备食材：凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙 步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 小米椒切圈。步骤6 花生碾碎。步骤7 黄瓜切丝。步骤8 首先起锅倒水，水...
凉拌面条的家常做法
答：1、在锅里加入凉水，然后烧开再把面条放入锅内，用大火煮两分钟左右。2、在面条煮熟之后，然后从锅里捞出来，再放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分，倒入保鲜袋中再把它放到冰箱的冷藏室，这样可以确保面条的弹性。3、然后在锅里放上油，放入花生米，将花生米炒熟。然后将花生米捣碎放到碗里备用，再把...
凉拌凉面的做法大全集
答：做法：步骤一：准备面条；步骤二:将面条放入滚水中,煮至断生；步骤三：捞出沥水，菜籽油烧开晾凉，倒入面条中；步骤四：用筷子挑起面条散热，直至冷却；步骤五：姜蒜切末，葱切葱花，放入面条中；步骤六：放入白糖、花椒粉、味精，倒入酱油、食醋；步骤七：放上一勺辣椒油，拌匀即可。2、用料：云吞面...
简单凉拌面的做法
答：1、将锅中倒入水，大约半锅水烧开，然后将干面条放入开水中煮面条。2、大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖，焖几分钟。3、捞出面条放入水龙头底下冲凉，然后放入镂空的容器中控去水分。4、准备调味料，将蒜蓉放入碗中，加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分。5、将控去水分的面条放入盘子中...
凉拌面有哪些不同的做法?
答：做法：1）葱蒜小米辣切碎，白芝麻，辣椒面，盐，两勺生抽， 一勺蚝油 ，一勺香醋 ，半勺白糖放入碗中，热油一勺烧开泼上去。2）把芝麻酱按比例用水兑开浇入碗中。比例：1勺芝麻酱+1勺花生酱+一点点清水兑开 3）刀削面煮熟过冷水后装入盘中，倒入料汁搅拌均匀即可开吃。———2.肉酱拌面 用...
凉拌面条的做法及调料
答：1、首先准备500g手工碱面，如图所示。2、然后水烧开后把面放入煮熟，如图所示。3、然后捞出吹冷，过凉水的话口感没有吹出来的好，如图所示。4、然后加入香油搅拌均匀，如图所示。5、然后把搅拌好的凉面放在湿布上避免风干，如图所示。6、然后取适当面，加入蒜末、香葱、盐、香菜、黄瓜丝、生抽、香醋、...
凉拌面的做法及调料
答：1、首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。2、讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。3、锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。4、最后一步开始拌面了...
最简单的凉拌面怎么做最简单的凉拌面做法
答：1、主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。2、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。3、用开水将面条煮熟，捞...
先把面条煮一下，煮好后过一下冷水，蒜薹也过一下水，锅里放油，炒点肉丝辣椒油，一起倒入面条中搅拌均匀就可以吃了。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。
凉拌面的做法：
用料1：芝麻酱3勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺、辣椒油2勺、盐约4克、糖约6克、温开水8勺、胡椒粉适量
用料2：花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）
1、将配料1中的所有调味料混合，慢慢搅拌，直到酱汁变薄且合适。
2、烹饪前，先准备辣椒面、酸豆、萝卜条、葱和香菜。
3、当热锅放水时，水就会沸腾并立即流出。如果用较厚的面条，多煮几次，记住不要煮过头。
4、在面条上撒上洋葱、香菜、腌豆、萝卜条和胡椒面条，搅拌均匀。
5、下图是拌好的样子，在酱汁完全变干变稠之前食用。
一般情况下菜市厂有卖圆形的面条,或者卖场里卖的包装好的某品牌拉面(用这种面记得不用放盐了)用那种做比较有嚼劲,一家三口吃的话买个一斤左右.在沸水中煮12到15分钟,面捞出来在冷水里激一下,面会更有弹性.(冷水最好是冷白开水,来不及的话偶尔用自来水也可以)
放入作料:盐,少许鸡精,芝麻香油,芝麻酱(或花生酱,南方人偏爱花生酱),少许生抽,醋用香醋较好(推荐姜汁香醋,夏天吃嘛,对身体好)即可
辅料:单一的面看上去没什么食欲,可以切些黄瓜丝,香葱末,或者做些凉菜拌在做好的凉面里吃味道更好.夏天多吃些蒜,利于肠胃消毒,可适量加些蒜泥.
方法二:
面煮好之后,趁热直接放入作料和上面建议的辅料一起拌好(这时不要放蒜泥,蒜泥长时间变绿了就不宜再吃了),装如密封性较好的保鲜盒里放入冰箱冷藏室.吃的时候直接拿出来即可.但切记,只能保存一天.
答：放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
答：5、兑好的汁水均匀淋在面条上，再淋上洋葱热油，搅拌开吃。四、酸辣凉拌面 主料：黄瓜、意大利面 辅料：老陈醋、辣子油、盐 做法 1、黄瓜切成丝备用；2、意大利面煮熟捞出，装碗；3、将黄瓜丝放入面碗，加入老陈醋、辣子油和少许盐搅拌均匀，开吃。五、瘦肉香菇干拌面 主料：瘦肉、香菇、面条 辅...
答：步骤1 准备食材：凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙 步骤2 姜切末。步骤3 蒜切末。步骤4 小葱切葱花。步骤5 小米椒切圈。步骤6 花生碾碎。步骤7 黄瓜切丝。步骤8 首先起锅倒水，水...
答：1、在锅里加入凉水，然后烧开再把面条放入锅内，用大火煮两分钟左右。2、在面条煮熟之后，然后从锅里捞出来，再放入冰水中浸泡5分钟，沥干水分，倒入保鲜袋中再把它放到冰箱的冷藏室，这样可以确保面条的弹性。3、然后在锅里放上油，放入花生米，将花生米炒熟。然后将花生米捣碎放到碗里备用，再把...
答：做法：步骤一：准备面条；步骤二:将面条放入滚水中,煮至断生；步骤三：捞出沥水，菜籽油烧开晾凉，倒入面条中；步骤四：用筷子挑起面条散热，直至冷却；步骤五：姜蒜切末，葱切葱花，放入面条中；步骤六：放入白糖、花椒粉、味精，倒入酱油、食醋；步骤七：放上一勺辣椒油，拌匀即可。2、用料：云吞面...
答：1、将锅中倒入水，大约半锅水烧开，然后将干面条放入开水中煮面条。2、大火煮5分钟，然后关火盖上锅盖，焖几分钟。3、捞出面条放入水龙头底下冲凉，然后放入镂空的容器中控去水分。4、准备调味料，将蒜蓉放入碗中，加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分。5、将控去水分的面条放入盘子中...
答：做法：1）葱蒜小米辣切碎，白芝麻，辣椒面，盐，两勺生抽， 一勺蚝油 ，一勺香醋 ，半勺白糖放入碗中，热油一勺烧开泼上去。2）把芝麻酱按比例用水兑开浇入碗中。比例：1勺芝麻酱+1勺花生酱+一点点清水兑开 3）刀削面煮熟过冷水后装入盘中，倒入料汁搅拌均匀即可开吃。———2.肉酱拌面 用...
答：1、首先准备500g手工碱面，如图所示。2、然后水烧开后把面放入煮熟，如图所示。3、然后捞出吹冷，过凉水的话口感没有吹出来的好，如图所示。4、然后加入香油搅拌均匀，如图所示。5、然后把搅拌好的凉面放在湿布上避免风干，如图所示。6、然后取适当面，加入蒜末、香葱、盐、香菜、黄瓜丝、生抽、香醋、...
答：1、首先准备一下要用的食材和调料，面条500克，黄瓜1根，大蒜适量，辣椒油适量调料准备了食用盐，生抽，陈醋，鸡粉。2、讲黄瓜清洗干净，然后切成黄瓜丝，大蒜去皮，切成末备用。3、锅中加入适量水，水开后放入面条，将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗两遍，这样做出来的凉面才爽口。4、最后一步开始拌面了...
答：1、主料：细薄面条250克，掐菜(绿豆芽去根)100克。调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。2、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。3、用开水将面条煮熟，捞...
