普洱茶汤色“透亮”和“明亮”哪个好

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25

“透亮”和“明亮”是两个常见的形容普洱茶汤色的词语,有的人说透亮好,有的说明亮才是对的,那到底该如何理解呢?我们一起来看看国家标准GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶中,普洱茶感官品质特征对茶的汤色特征描述分别是:

国家标准中好茶的汤色均为“明亮”,而没有“透亮”这一描述。“透亮”通常指茶汤无杂质,不浑浊,也就是一般人所理解的干净,但细想一下为何干净就是透亮?事实上只有内含物质少的茶汤,光线通过茶汤,才会产生“通透”的效果。透在茶叶汤色里是贬义。

一般来说,好的茶茶汤内含物质丰富,有油质感,光线反射后,茶汤发光发亮,茶汤就会显得明亮,所以,衡量好茶的汤色应是明亮而不是透亮。

比如,形容熟茶汤的“红浓明亮”一词,红浓指的是:色红而深厚;明亮指的是:发亮或发光。那么红浓明亮到底需要些什么特征才算达到呢?

首先色红是明确了茶汤颜色相对单一的红色为基准色,不能偏褐,可稍偏黄。深厚的意思是有内涵有厚度,在这个程度上再发亮发光,就是红浓明亮了。明亮可以理解为反射光线而发亮和发光,而透亮是光线通过的程度。



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  • 怎么鉴别普洱茶品质的优劣?
    答:香气:高品质的普洱茶具有独特的陈香,这种香气随着存放时间的增长而逐渐显现。劣质的普洱茶可能会有霉味、烟味或其他异味。汤色:冲泡后,优质的普洱茶汤色应清澈明亮,呈现出红褐色或深黄色。随着时间的推移,汤色会逐渐加深。劣质的普洱茶汤色可能会显得浑浊。口感:品尝是鉴别普洱茶品质的关键。好的...
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  • 如何判断普洱茶品质的好坏?
    答:香气:优质的普洱茶香气纯正,有的茶会有陈香、蜜香、花香等,而劣质的普洱茶则可能有霉味、异味等不良气味。通过闻香可以初步判断茶叶的品质,但需要注意的是,普洱茶的香气会随着存放时间的增长而发生变化,因此需要结合其他因素综合判断。汤色:好的普洱茶汤色红浓明亮,透明度高,无杂质。汤色的深浅、...
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