浅谈冲泡普洱茶时应该注意的一些小细节！
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
普洱茶是否好喝，除了茶叶本身的原因外，对冲泡的方法与技巧也是非常关键的。
普洱茶与其它茶类的冲泡，也大相径庭，过一分则苦涩难当，少一分则失之单薄，这也让很多的茶友又爱又恨。
尤其是初学者，对于普洱茶的属性不够了解，往往在冲泡过程中容易忽略一些小细节，导致冲泡出来的茶汤又苦又涩，而毁掉了心爱的普洱。
今天，就给大家讲解一下冲泡普洱茶时，应该注意的一些小细节。
一，首先来了解一下普洱茶的分类
普洱茶是一个特殊的茶类，普洱茶只是一个通称。根据其划分的标准不同，就会有不同的种类。
1，按照茶树生长的方式分为：野生茶，台地茶。
2，按照树种分为：乔木茶，灌木茶。
3，按照外形分为：散茶，紧茶。
4，按照加工方法分为：生茶，熟茶。
普洱茶按照大类来分：只有生茶和熟茶两种，如果再细分又有新生茶，老生茶，新熟茶，老熟茶等。
新，老，生，熟，茶性各不相同，对茶具的选择，投茶量多少，水温的高低，冲泡节奏的快慢，甚至于选用什么水等，都应有所差异。
二，普洱茶新，老，生，熟之别
1，新生茶
茶性较烈，刺激，寒凉，有苦味，涩味。
在清热降火方面功效明显，对于肠胃不好的茶友建议存放一段时间再喝，存放时间根据仓储环境和茶叶工艺以及个人口感差异，从几个月到几年不等。
冲泡新生茶时要避免出现熟汤味，因而水温要低，出汤要快。
2，新熟茶
新熟茶和老熟茶很难看出差别，几乎一致。
最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新熟茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆味。
而老熟茶经过几年陈化之后，堆味散尽，陈香明显，闻起来很舒服。
正常情况下，新熟茶与老熟茶相比，新熟茶也有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚等。
新熟茶的水浸出物溶解的很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去除杂味；冲泡的节奏略快，以避免苦涩味和酱汤状。
3，老生茶，老熟茶
老茶一般要求高温醒茶，高温冲泡。
相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡的水温老熟茶要略高一些。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味有很好的修正作用。
三，普洱茶条索的松紧和重实程度
一般而言，较紧结重实的投茶量要小，一定要用100℃的沸水冲泡，若是温度太低，较紧结的普洱茶根本没法舒展开，内含物质也没法全部的释放，这茶的味道自然不好喝，寡淡无味，还特别浪费茶。
四，普洱茶粗老，细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）尽可能用柔和的方式来冲泡，不可直接用沸水冲击茶叶，避免茶汤中苦涩感的物质，溶出的过多，过快。
较细嫩的普洱不耐泡，可用留根冲泡法，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
粗老茶的内含物质浸出较慢，可采用高温冲泡，并且延长冲泡的时间，甚至煮饮。
五，茶具的选择
1，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡，因为其散热快，能见度较好，易于观看茶汤；能客观公正的显示其茶性，鉴别好坏，比较适宜冲泡嫩度较高的普洱茶。
2，也可选择腹大而容水多的紫砂壶或土陶瓷壶，适宜冲泡原料较粗老的中低档的普洱茶。能更好的表现出普洱茶的色香味的品质特征。
因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶汤泡得过浓的问题。
六，投茶量
投茶量只是个习惯称呼，更准确的一点是茶水比。
投茶量，这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯，饮茶的人数，用具的大小等相对而定。
一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。
对于特别粗老的茶，投茶量应多一些；在决定投茶量时，应根据自己的喜好而定，大可不必小心翼翼。
七，洗茶
洗茶有助于茶叶的均匀舒展，更好地发挥茶性。
其次由于普洱茶加工制作要经过很多环节，加上自然界的一些不可控因素，难免沾染上灰尘或杂质，洗茶是必要的。
再者对于老茶，由于经历了更多的时空旅行，洗茶尤为重要。
更为重要的是，通过洗茶，将更进一步，也更真切而准确地了解茶品，若确定是已经变质的坏茶，就根本不用入口了。
八，冲泡用水和水温
宜选用山泉水，纯净水或矿泉水。
用料较粗老的饼茶，砖茶和陈茶等适宜沸水冲泡；有利于发散香味，更有利于内含物质地快速浸出。
用料较嫩的高档芽茶，高档青饼应适当地降温冲泡，避免高温将细嫩的茶烫熟成为“菜茶”。
泡普洱茶时要考虑的因素还有很多，还应根据山头，树龄，生态环境，粗老程度来适当地调节水温和出汤时间，不可一味地照搬公式。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，不是一朝一夕的事，要多练习，才能熟能生巧，不断地总结和提升。
丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，几经修炼，你才能找到最佳的冲泡方法，方可泡出最好的味道。
普洱茶的冲泡方法
答：泡熟茶需要较高的水温以提升香气,注水的速度也要快。在用沸水醒茶时要敞开壶盖散发杂味,烧结度低、透气性强的紫砂壶也有助于吸附杂味,提升厚滑醇和的口感。 4、老熟普(老普洱熟茶) 冲泡陈年熟茶的诀窍是用高温闷浸激发茶质,适合的茶具也是烧结度高的紫砂小壶。 对于老熟茶而言,一旦茶叶温度下降,则茶性很难...
普洱茶冲泡时有什么需要注意的问题?
答：①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。②普洱茶使用95～100℃的沸水冲泡，泡出普洱茶的香气和滋味。③普洱茶润茶可进行1、2次，冲下沸水立即倒出，速度要快。④是否加用滤网看干茶情况而定。⑤正泡时，前几泡出汤宜快，随着泡数增加，泡茶时间可慢慢延长。
冲泡普洱茶需要注意哪些细节问题?
答：水温控制：普洱茶的水温应控制在95-100°C之间。过高的水温可能会导致茶叶过度释放，使茶变苦；而水温过低则可能导致茶叶中的有效成分不能完全释放。洗茶：首先用热水浸泡茶叶约10-15秒，然后倒掉。这一步可以去除茶叶上的尘埃和杂质，同时也能帮助茶叶更好地展开。泡茶时间：第一泡可以稍微长一些，大约...
冲泡普洱茶有哪些需要注意的?
答：水温：普洱茶的冲泡水温应在95℃以上，以保证茶叶中的有效成分能够充分溶出。对于陈年普洱，水温可以适当提高，以激发其深沉的陈香。洗茶：普洱茶在制作过程中可能会沾染一些尘埃，因此在正式冲泡前，需要进行一到两次的“洗茶”。将热水倒入茶具中，迅速倒出，不饮用。泡茶时间：普洱茶的冲泡时间应根据茶叶...
普洱茶冲泡的小细节要注意
答：泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶泡得过浓的问题，材质最好的是陶壶或紫砂壶。2、茶叶的处理 冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5，普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以上的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。3、泡茶的...
冲泡普洱茶过程中应该注意的问题
答：1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的...
冲泡普洱茶需要注意的要素
答：冲泡普洱茶需要注意的要素！想喝一杯口感好的茶汤，除茶叶品质外还与其冲泡方法有直接关系，要注意冲泡普洱茶叶的九大要素：1、要确定用茶。首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。2、要选好茶具。要根据何种茶选用好相配套的茶具。3、要选好用水。在泡茶中水是很重要的。要根据条件...
浅谈冲泡普洱茶时应该注意的一些小细节!
答：首先，了解普洱茶的分类。普洱茶种类繁多，根据生长方式可分为野生茶和台地茶，树种分乔木茶和灌木茶，外形有散茶和紧茶，加工方法有生茶和熟茶。生茶和熟茶各有特性，如新生茶初饮者需存放以缓其寒凉，新熟茶则需去除渥堆味。老茶则需高温醒茶和冲泡。其次，注意茶叶的年龄和紧结度。粗老茶用高温冲泡...
泡一壶好普洱茶我们需要注意什么细节?
答：注意：我们泡茶千万不要用塑料杯和纸杯来泡，因为这些东西很容易影响茶的味道。因此，我们最好选择紫砂壶、瓷器、竹制器具、飘逸杯、铁壶、紫陶来泡茶。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则...
普洱茶冲泡技巧解析
答：对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。5、粗老、细嫩程度 较细嫩普洱茶（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其...
普洱茶与其它茶类的冲泡，也大相径庭，过一分则苦涩难当，少一分则失之单薄，这也让很多的茶友又爱又恨。
尤其是初学者，对于普洱茶的属性不够了解，往往在冲泡过程中容易忽略一些小细节，导致冲泡出来的茶汤又苦又涩，而毁掉了心爱的普洱。
今天，就给大家讲解一下冲泡普洱茶时，应该注意的一些小细节。
一，首先来了解一下普洱茶的分类
普洱茶是一个特殊的茶类，普洱茶只是一个通称。根据其划分的标准不同，就会有不同的种类。
1，按照茶树生长的方式分为：野生茶，台地茶。
2，按照树种分为：乔木茶，灌木茶。
3，按照外形分为：散茶，紧茶。
4，按照加工方法分为：生茶，熟茶。
普洱茶按照大类来分：只有生茶和熟茶两种，如果再细分又有新生茶，老生茶，新熟茶，老熟茶等。
新，老，生，熟，茶性各不相同，对茶具的选择，投茶量多少，水温的高低，冲泡节奏的快慢，甚至于选用什么水等，都应有所差异。
二，普洱茶新，老，生，熟之别
1，新生茶
茶性较烈，刺激，寒凉，有苦味，涩味。
在清热降火方面功效明显，对于肠胃不好的茶友建议存放一段时间再喝，存放时间根据仓储环境和茶叶工艺以及个人口感差异，从几个月到几年不等。
冲泡新生茶时要避免出现熟汤味，因而水温要低，出汤要快。
2，新熟茶
新熟茶和老熟茶很难看出差别，几乎一致。
最大的区别在于渥堆味，刚刚制作好的新熟茶，经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆味。
而老熟茶经过几年陈化之后，堆味散尽，陈香明显，闻起来很舒服。
正常情况下，新熟茶与老熟茶相比，新熟茶也有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚等。
新熟茶的水浸出物溶解的很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去除杂味；冲泡的节奏略快，以避免苦涩味和酱汤状。
3，老生茶，老熟茶
老茶一般要求高温醒茶，高温冲泡。
相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡的水温老熟茶要略高一些。
历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，我们可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味有很好的修正作用。
三，普洱茶条索的松紧和重实程度
一般而言，较紧结重实的投茶量要小，一定要用100℃的沸水冲泡，若是温度太低，较紧结的普洱茶根本没法舒展开，内含物质也没法全部的释放，这茶的味道自然不好喝，寡淡无味，还特别浪费茶。
四，普洱茶粗老，细嫩程度
较细嫩普洱（如宫廷普洱）尽可能用柔和的方式来冲泡，不可直接用沸水冲击茶叶，避免茶汤中苦涩感的物质，溶出的过多，过快。
较细嫩的普洱不耐泡，可用留根冲泡法，即每泡茶汤不出尽，以保持其滋味的稳定性。
粗老茶的内含物质浸出较慢，可采用高温冲泡，并且延长冲泡的时间，甚至煮饮。
五，茶具的选择
1，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡，因为其散热快，能见度较好，易于观看茶汤；能客观公正的显示其茶性，鉴别好坏，比较适宜冲泡嫩度较高的普洱茶。
2，也可选择腹大而容水多的紫砂壶或土陶瓷壶，适宜冲泡原料较粗老的中低档的普洱茶。能更好的表现出普洱茶的色香味的品质特征。
因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶汤泡得过浓的问题。
六，投茶量
投茶量只是个习惯称呼，更准确的一点是茶水比。
投茶量，这是个相对的问题，根据饮者的饮茶习惯，饮茶的人数，用具的大小等相对而定。
一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。
对于特别粗老的茶，投茶量应多一些；在决定投茶量时，应根据自己的喜好而定，大可不必小心翼翼。
七，洗茶
洗茶有助于茶叶的均匀舒展，更好地发挥茶性。
其次由于普洱茶加工制作要经过很多环节，加上自然界的一些不可控因素，难免沾染上灰尘或杂质，洗茶是必要的。
再者对于老茶，由于经历了更多的时空旅行，洗茶尤为重要。
更为重要的是，通过洗茶，将更进一步，也更真切而准确地了解茶品，若确定是已经变质的坏茶，就根本不用入口了。
八，冲泡用水和水温
宜选用山泉水，纯净水或矿泉水。
用料较粗老的饼茶，砖茶和陈茶等适宜沸水冲泡；有利于发散香味，更有利于内含物质地快速浸出。
用料较嫩的高档芽茶，高档青饼应适当地降温冲泡，避免高温将细嫩的茶烫熟成为“菜茶”。
泡普洱茶时要考虑的因素还有很多，还应根据山头，树龄，生态环境，粗老程度来适当地调节水温和出汤时间，不可一味地照搬公式。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，不是一朝一夕的事，要多练习，才能熟能生巧，不断地总结和提升。
丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，几经修炼，你才能找到最佳的冲泡方法，方可泡出最好的味道。
答：泡熟茶需要较高的水温以提升香气,注水的速度也要快。在用沸水醒茶时要敞开壶盖散发杂味,烧结度低、透气性强的紫砂壶也有助于吸附杂味,提升厚滑醇和的口感。 4、老熟普(老普洱熟茶) 冲泡陈年熟茶的诀窍是用高温闷浸激发茶质,适合的茶具也是烧结度高的紫砂小壶。 对于老熟茶而言,一旦茶叶温度下降,则茶性很难...
答：①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。②普洱茶使用95～100℃的沸水冲泡，泡出普洱茶的香气和滋味。③普洱茶润茶可进行1、2次，冲下沸水立即倒出，速度要快。④是否加用滤网看干茶情况而定。⑤正泡时，前几泡出汤宜快，随着泡数增加，泡茶时间可慢慢延长。
答：水温控制：普洱茶的水温应控制在95-100°C之间。过高的水温可能会导致茶叶过度释放，使茶变苦；而水温过低则可能导致茶叶中的有效成分不能完全释放。洗茶：首先用热水浸泡茶叶约10-15秒，然后倒掉。这一步可以去除茶叶上的尘埃和杂质，同时也能帮助茶叶更好地展开。泡茶时间：第一泡可以稍微长一些，大约...
答：水温：普洱茶的冲泡水温应在95℃以上，以保证茶叶中的有效成分能够充分溶出。对于陈年普洱，水温可以适当提高，以激发其深沉的陈香。洗茶：普洱茶在制作过程中可能会沾染一些尘埃，因此在正式冲泡前，需要进行一到两次的“洗茶”。将热水倒入茶具中，迅速倒出，不饮用。泡茶时间：普洱茶的冲泡时间应根据茶叶...
答：泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶泡得过浓的问题，材质最好的是陶壶或紫砂壶。2、茶叶的处理 冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5，普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以上的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。3、泡茶的...
答：1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的...
答：冲泡普洱茶需要注意的要素！想喝一杯口感好的茶汤，除茶叶品质外还与其冲泡方法有直接关系，要注意冲泡普洱茶叶的九大要素：1、要确定用茶。首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。2、要选好茶具。要根据何种茶选用好相配套的茶具。3、要选好用水。在泡茶中水是很重要的。要根据条件...
答：首先，了解普洱茶的分类。普洱茶种类繁多，根据生长方式可分为野生茶和台地茶，树种分乔木茶和灌木茶，外形有散茶和紧茶，加工方法有生茶和熟茶。生茶和熟茶各有特性，如新生茶初饮者需存放以缓其寒凉，新熟茶则需去除渥堆味。老茶则需高温醒茶和冲泡。其次，注意茶叶的年龄和紧结度。粗老茶用高温冲泡...
答：注意：我们泡茶千万不要用塑料杯和纸杯来泡，因为这些东西很容易影响茶的味道。因此，我们最好选择紫砂壶、瓷器、竹制器具、飘逸杯、铁壶、紫陶来泡茶。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好坏。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则...
答：对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，你会惊喜发现，一杯好茶又在手中。5、粗老、细嫩程度 较细嫩普洱茶（如宫廷普洱）不耐泡，多可用“留根冲泡法”，即每泡茶汤不出尽，以保持其...
