资深吃货推荐:东北的12种高端食材!一般人也吃得起,值得囤一些
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属于闽菜系。据说，这道菜是在清朝道光年间，由福州聚春园菜馆的创始人郑春发研制出来的。费孝通先生也曾记载，发明这道菜的是一位要饭的乞丐。
佛跳墙的制作过程非常讲究，通常会选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，再加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。成菜后，口感软嫩柔润，浓郁荤香，但又荤而不腻，味道丰富。
东北的12种高端食材包括：野生山珍、东北黑木耳、东北泡菜、沟帮子熏鸡、哈尔滨红肠、五常大米、榛子、冻梨、辽参、冷面、鹿肉、东北粘玉米。"白山黑水靠兴安，松嫩鸭辽润沃原"，东北是一片神奇的土地，虽然分为三个省，但却像是一家人一样。东北人豪爽热心肠，东北话“席卷全球”，东北菜咸甜分明。地域辽阔，坐拥山河湖海的东北，被称为“天下粮仓”，有着数不清的特产。作为一名“资深吃货”，我为大家介绍12种东北的“高端食材”，这些食材在这个类别里品质好，并不代表价格贵，一般人也吃得起，想囤优质食材的时候可以优先考虑，很值得囤一些。
一、野生山珍
东北地区拥有丰富的野生林木资源，山中生长着许多野生植物，如人参、榛蘑、木耳、猴头菇等野生山珍。人参自古以来就是名贵药材，在很多古装电视剧里都是千金难求的，但有着“百草之王”名号的人参在东北却轻易可见。
二、东北黑木耳
黑木耳全国都有产出，但东北的品质明显要高出一筹。大小兴安岭等山脉都是产出优质黑木耳的地方，东北冬长夏短，黑木耳生长缓慢、耳片厚、口感好，品质极佳，营养也更丰富。
三、东北泡菜
东北人对泡菜都有执念，这里的泡菜一般专门指辣白菜。东北的冬天尤其漫长寒冷，屋外所有的东西都会冻成冰块，为了熬过冬天，泡菜就成了必不可少，最能代表东北特色的食物。
四、沟帮子熏鸡
中国有“四大名鸡”，德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，还有一种就是大家可能比较陌生的沟帮子熏鸡，这是光绪年间就有的美食。制作精细，有十六道工序，做出来的熏鸡颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，非常好吃，在其他地方不太容易买到，妥妥的东北特产之一，是到东北必吃的一口美味。
五、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是东北香肠的代表，虽然它最初源于欧洲，但后来在哈尔滨扎根后，逐渐成为黑龙江，甚至所有东北人心中标准的东北特产。
六、五常大米
有着肥沃黑土地的东北，培育出了中国最好吃的大米，其中最负盛名还要数黑龙江所产的五常大米。
七、榛子
坚果是许多人的最佳解馋零嘴，不论是板栗、核桃，还是杏仁、开心果，都是鲜香营养惹人喜爱。在东北地区，作为四大坚果之一的榛子最受人们的喜爱。
八、冻梨
冻梨是东北人过冬的必备水果之一，这种黑漆漆的冻梨在寒冷的冬天里会准时出现在东北三省大大小小的水果摊上。
九、辽参
说起辽宁的海鲜，就不得不提海参，辽参的历史悠久，《本草纲目》中就有记载“海参产自辽东湾的质地较好”。
十、冷面
东北人的夏天必须要有冷面，在东北没有冷面的夏天就不算完整。
十一、鹿肉
鹿茸是“东北三宝”之一，鹿肉也是东北人餐桌上的“高级美味”。
十二、东北粘玉米
东北不但大米好，玉米也是品质非常优良的！在黑龙江的齐齐哈尔，这里不但有广场舞，还有著名的东北粘玉米。
东北烧烤真的有传说中的那么好吃吗?
答：东北的烧烤的确是非常好吃的，可以说是比传说中的还要好吃，因为东北烧烤食材非常考究，而且工艺很复杂，都是经过腌制之后的，非常好吃，得到了大家的喜欢。
夜市最火的5种美食,吃过2种就是“资深吃货”
答：1、烤冷面 烤冷面是东北地区的一个小吃，起初在当地很受欢迎，但是由于口感的独特，迅速火遍全国。把制作好的冷面皮，放在铁板上烤制，加上各种蔬菜的搭配，最后淋上酱汁，简单的制作方法，却受到了很多吃货的青睐。烤好的冷面，入口劲道，酱香浓郁，尝过一次就难以忘记。 烤冷面好吃，制作方法也...
野餐带什么食物比较方便又好吃?
答：1、推荐第一种【肉干类】 出游时候除了欣赏春日风光,还要备些小零嘴之类的,坐下来休息的时候可以解解馋,比如牛肉干,盐焗鸡爪坚果类的都很适合哦。尤其是肉干类方便又好吃,能迅速补充能量,配饮料和小酒也是很不错哦。 2、推荐第二种【三明治】 三明治很值得推荐的野餐主食,它可以容纳的食材很丰富,现在三明治在外...
哪种食材你觉得是食材界白搭顶流?
答：作为一个吃货，我来说一说我认为的美食界中的百搭食材。NO.1 鸡蛋鸡蛋在我心中就是食材届百搭第一名，和任何食材搭在一起都毫无违和感，煎炒烹炸蒸煮炖，还有甜品蛋糕的制作，哪里都能出现它的身影，不仅营养丰富，而且男女老少皆宜。我把它称为“O型”食材，和大部分的食材都能和睦相处。【推荐食谱...
杭州好吃得东北烧烤
答：——口感与品质兼备 杭州好吃得东北烧烤以其独特的烤制技巧和绝佳的口感在杭城烧烤业中脱颖而出。其采用的优质食材、独家的烤制配方以及现场烤制的精髓，让吃货们对它倍加关注。无论是串串、羊肉、鸡翅还是鸡翅根，每一款都完美地体现了东北烤制文化的精髓：外焦里嫩、香气四溢、回味无穷。除了独特的口感...
吃火锅必点的食材介绍 吃火锅必点的三种食材有哪些
答：2、牛肚，这可是一种不便宜的食材。喜欢吃牛肚的朋友，一定是必吃。其实牛肚的吃法有很多，每一种牛肚的吃法都很美味的，资深吃货也很爱吃。3、手打虾滑，这一种美食是近几年非常受欢迎的食材。而且是吃火锅必备的食材，想必大部分吃货朋友都是有吃过的，好吃又有营养。
吃货必备!12种私藏火锅蘸料,冬天吃火锅,必须人手一份!
答：吃货必看！冬季火锅蘸料大揭秘，让你的火锅之旅焕然一新！随着冬日寒意的降临，火锅的热度直线上升，与亲朋好友围炉共享，一锅沸腾的美食，简直是冬日里最温暖的仪式。一道美味的火锅，不仅需要上乘的食材，更离不开那一碗能提味增香的蘸料。今天，就带大家探索12款私藏火锅蘸料秘籍，让你瞬间提升火锅达人...
哪种火锅食材好吃
答：牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水...
中国各地美食代表
答：12、吉林代表菜：清蒸白鱼 自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。13、福建代表菜：佛跳墙 佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多...
被称为火锅伴侣的4道最佳食材 ,入夏也能吃,资深吃货的最爱
答：很多小伙伴更喜欢吃牛的心管，它的口感更佳丰富，不同于板筋，更软更美味，就是处理起来比较麻烦，不过这也难不住食客，黄喉是很多资深吃货的最爱。然后是第三样——无骨鸭掌 鸭掌的美味，相信很多小伙伴都不陌生，虽然煮的时间要长一些，但这也给朋友聚会留出时间，可以让你们聊聊家常。鸭掌不管怎么...
佛跳墙的制作过程非常讲究，通常会选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，再加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。成菜后，口感软嫩柔润，浓郁荤香，但又荤而不腻，味道丰富。
东北的12种高端食材包括：野生山珍、东北黑木耳、东北泡菜、沟帮子熏鸡、哈尔滨红肠、五常大米、榛子、冻梨、辽参、冷面、鹿肉、东北粘玉米。"白山黑水靠兴安，松嫩鸭辽润沃原"，东北是一片神奇的土地，虽然分为三个省，但却像是一家人一样。东北人豪爽热心肠，东北话“席卷全球”，东北菜咸甜分明。地域辽阔，坐拥山河湖海的东北，被称为“天下粮仓”，有着数不清的特产。作为一名“资深吃货”，我为大家介绍12种东北的“高端食材”，这些食材在这个类别里品质好，并不代表价格贵，一般人也吃得起，想囤优质食材的时候可以优先考虑，很值得囤一些。
一、野生山珍
东北地区拥有丰富的野生林木资源，山中生长着许多野生植物，如人参、榛蘑、木耳、猴头菇等野生山珍。人参自古以来就是名贵药材，在很多古装电视剧里都是千金难求的，但有着“百草之王”名号的人参在东北却轻易可见。
二、东北黑木耳
黑木耳全国都有产出，但东北的品质明显要高出一筹。大小兴安岭等山脉都是产出优质黑木耳的地方，东北冬长夏短，黑木耳生长缓慢、耳片厚、口感好，品质极佳，营养也更丰富。
三、东北泡菜
东北人对泡菜都有执念，这里的泡菜一般专门指辣白菜。东北的冬天尤其漫长寒冷，屋外所有的东西都会冻成冰块，为了熬过冬天，泡菜就成了必不可少，最能代表东北特色的食物。
四、沟帮子熏鸡
中国有“四大名鸡”，德州扒鸡，道口烧鸡，符离集烧鸡，还有一种就是大家可能比较陌生的沟帮子熏鸡，这是光绪年间就有的美食。制作精细，有十六道工序，做出来的熏鸡颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，非常好吃，在其他地方不太容易买到，妥妥的东北特产之一，是到东北必吃的一口美味。
五、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是东北香肠的代表，虽然它最初源于欧洲，但后来在哈尔滨扎根后，逐渐成为黑龙江，甚至所有东北人心中标准的东北特产。
六、五常大米
有着肥沃黑土地的东北，培育出了中国最好吃的大米，其中最负盛名还要数黑龙江所产的五常大米。
七、榛子
坚果是许多人的最佳解馋零嘴，不论是板栗、核桃，还是杏仁、开心果，都是鲜香营养惹人喜爱。在东北地区，作为四大坚果之一的榛子最受人们的喜爱。
八、冻梨
冻梨是东北人过冬的必备水果之一，这种黑漆漆的冻梨在寒冷的冬天里会准时出现在东北三省大大小小的水果摊上。
九、辽参
说起辽宁的海鲜，就不得不提海参，辽参的历史悠久，《本草纲目》中就有记载“海参产自辽东湾的质地较好”。
十、冷面
东北人的夏天必须要有冷面，在东北没有冷面的夏天就不算完整。
十一、鹿肉
鹿茸是“东北三宝”之一，鹿肉也是东北人餐桌上的“高级美味”。
十二、东北粘玉米
东北不但大米好，玉米也是品质非常优良的！在黑龙江的齐齐哈尔，这里不但有广场舞，还有著名的东北粘玉米。
答：东北的烧烤的确是非常好吃的，可以说是比传说中的还要好吃，因为东北烧烤食材非常考究，而且工艺很复杂，都是经过腌制之后的，非常好吃，得到了大家的喜欢。
答：1、烤冷面 烤冷面是东北地区的一个小吃，起初在当地很受欢迎，但是由于口感的独特，迅速火遍全国。把制作好的冷面皮，放在铁板上烤制，加上各种蔬菜的搭配，最后淋上酱汁，简单的制作方法，却受到了很多吃货的青睐。烤好的冷面，入口劲道，酱香浓郁，尝过一次就难以忘记。 烤冷面好吃，制作方法也...
答：1、推荐第一种【肉干类】 出游时候除了欣赏春日风光,还要备些小零嘴之类的,坐下来休息的时候可以解解馋,比如牛肉干,盐焗鸡爪坚果类的都很适合哦。尤其是肉干类方便又好吃,能迅速补充能量,配饮料和小酒也是很不错哦。 2、推荐第二种【三明治】 三明治很值得推荐的野餐主食,它可以容纳的食材很丰富,现在三明治在外...
答：作为一个吃货，我来说一说我认为的美食界中的百搭食材。NO.1 鸡蛋鸡蛋在我心中就是食材届百搭第一名，和任何食材搭在一起都毫无违和感，煎炒烹炸蒸煮炖，还有甜品蛋糕的制作，哪里都能出现它的身影，不仅营养丰富，而且男女老少皆宜。我把它称为“O型”食材，和大部分的食材都能和睦相处。【推荐食谱...
答：——口感与品质兼备 杭州好吃得东北烧烤以其独特的烤制技巧和绝佳的口感在杭城烧烤业中脱颖而出。其采用的优质食材、独家的烤制配方以及现场烤制的精髓，让吃货们对它倍加关注。无论是串串、羊肉、鸡翅还是鸡翅根，每一款都完美地体现了东北烤制文化的精髓：外焦里嫩、香气四溢、回味无穷。除了独特的口感...
答：2、牛肚，这可是一种不便宜的食材。喜欢吃牛肚的朋友，一定是必吃。其实牛肚的吃法有很多，每一种牛肚的吃法都很美味的，资深吃货也很爱吃。3、手打虾滑，这一种美食是近几年非常受欢迎的食材。而且是吃火锅必备的食材，想必大部分吃货朋友都是有吃过的，好吃又有营养。
答：吃货必看！冬季火锅蘸料大揭秘，让你的火锅之旅焕然一新！随着冬日寒意的降临，火锅的热度直线上升，与亲朋好友围炉共享，一锅沸腾的美食，简直是冬日里最温暖的仪式。一道美味的火锅，不仅需要上乘的食材，更离不开那一碗能提味增香的蘸料。今天，就带大家探索12款私藏火锅蘸料秘籍，让你瞬间提升火锅达人...
答：牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水...
答：12、吉林代表菜：清蒸白鱼 自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。13、福建代表菜：佛跳墙 佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多...
答：很多小伙伴更喜欢吃牛的心管，它的口感更佳丰富，不同于板筋，更软更美味，就是处理起来比较麻烦，不过这也难不住食客，黄喉是很多资深吃货的最爱。然后是第三样——无骨鸭掌 鸭掌的美味，相信很多小伙伴都不陌生，虽然煮的时间要长一些，但这也给朋友聚会留出时间，可以让你们聊聊家常。鸭掌不管怎么...
