生鱼片好吃吗？能告诉我怎么做吗？
准备材料：罗非鱼肉 3条，红辣椒丁 适量，洋葱丝 适量，香菜碎 少许，盐少许，黑胡椒少许，青柠檬汁 半碗
1、将买来的鱼肉条洗净放在砧板上备用。
2、鱼切成方块形厚片，洒一勺盐拌匀。
3、准备好其他配菜备用。
4、将洋葱，辣椒，香菜放到一个大点的容器中。
5、容器中放入鱼片下手抓匀。
6、容器中倒入柠檬汁、盐，黑胡椒，拌匀。
7、生鱼片和配菜倒入盘中即可食用。
做生鱼片这个菜有点麻烦，要有耐心，做法考刀工。先介绍一下生鱼片的来历，生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源於中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。 中国早於周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。唐是食用生鱼片的高峰期，有不少诗词反映鱼脍的流行程度。李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠余於逆旅因鱠鱼饮酒留诗而去》於诗题就提及生鱼片；王维在《洛阳女儿行》诗中写道“侍女金盘脍鲤鱼”；王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鱠橙虀”；白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”，又有《松江亭携乐观渔宴宿》写道：“朝盘鱠红鲤”；晚唐夏彦谦的《夏日访友》诗则有“冰鲤斫银鱠”；五代后蜀君主孟昶宠妃花蕊夫人的《宫词》亦提到“日午殿头宣索鱠”。可见唐至五代时，生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴，甚至出游时也会就地取材。生鱼片亦是於唐代传至日本。
近现代现代中国北方满族和赫哲族的一些村落仍然有吃生鱼片的习俗，南方某些汉族聚居区亦遗留吃生鱼片的习俗，但是大多数海内外华人的意识里，生鱼片是日本料理，很少人知道它起源於中国。下面介绍一下生鱼片的做法。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。
参考图片：
生鱼片材料准备：（制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。）
1：鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；
2：葱丝，姜丝，越细越好；
3：花生油，盐,生抽,冰和保鲜膜；
4：很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：
1：鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；
2：鱼血放的差不多时，把鱼鳞去掉，内脏掏出，鱼头也清理好；
3: 把鱼肉和鱼骨分开,包括鱼肚上的鱼骨,再把鱼肉和鱼皮分开,这有点难度;
4: 把分好的鱼肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸鱼肉上很少的血,有血的鱼肉很难吃;
5: 把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;
6: 切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就可以吃了.
生鱼片做法说明：
这道菜其实原理很简单,就是太麻烦,刀工不好的就不用试了,要不浪费鱼,需要注意的是,血一定要放干净,要不味道就不完美了.
滋味美不可言。生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最
高点。当然也有人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感.
饭饭,不知天津人是否喜欢这类食品?
主原料:
今天是一条重一斤半的桂花鱼和一条一斤重的鲈鱼.
制作的第一步:
先去鱼鳞
2: 剪断鱼腮.放回水中,鱼不会马上死,它会放血几分钟.这样做出的鱼片就会更白.
3: 然后把鱼肉部分片下
4:马上放纸上把鱼肉表面的水吸干.
5.吸水大约五分钟,把包在纸里的鱼肉拿出来,刀工不太好的人就要先撕掉鱼皮再切片,
切片的方法:第一刀不要切断,第二刀切断后把它打开放盘子里就成蝴蝶状了.若没有切熟食专用砧板的话记得在切鱼片前清洁消毒砧板和刀子.
把两刀切断的鱼片打开放盘子里就成蝴蝶状了,鱼片不宜堆积重叠以防出水,
放入保鲜袋封好再放入冰箱,吃之前才拿出来.
生钱片做成了,但吃法各有千秋,在广西光是佐料就有十多种.非常讲究。
看各人口味，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃。将鱼片成鱼片，当然了，鱼刺全要片掉，这很讲求刀工。要就着调料一起吃，有些是沾芥沫；我那里的吃法是有比较多的配料的，有花生米，蒜头，薄荷，酱油，醋这些，拌一些，就着吃。
生鱼片好吃，把鱼杀了取鱼肉切片
对肠胃不好，
不好吃 不建议吃
答：这里顺便谈一下生鱼片的食用方法：装好盘的生鱼片上桌以后，食者先取一只小的空盘，再取一只装有绿芥末的味碟和一只装有日本浓口酱油的味碟，然后用筷子夹一片生鱼片放在空盘中，先将少许绿芥末涂在鱼片上，并将鱼片...
答：（5）把鱼肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保险膜隔离的冰上,这才能保持鱼肉的鲜美;（6）切好后就可以食用了,在自己的调料盘里放入少许姜丝葱丝,在把鱼片放入,放少许花生油,盐,可以放生抽,也可不放,搅拌好就...
答：切好的鱼片均匀放置在用保鲜膜包裹的盘子上，切记不可堆叠，然后在外层再包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏一段时间就可以开吃啦。冷藏的目的是为了让鱼肉更加紧致、爽口。3、剩下的鱼皮切条，可以和生鱼片一起食用。鱼腩、鱼...
答：摆盘美观：在摆放酸辣生鱼片时，可以将鱼片摆放成花瓣状、扇形等造型，再撒上一些葱花、香菜、芝麻等点缀，使整道菜更加美观诱人。注意卫生：生鱼片在制作过程中要注意卫生，避免交叉污染。在切鱼片前后，要用开水烫一下刀具...
答：冰冻的生鱼片怎么煮才好吃1、把锅里装水烧热后关火，把起好的生鱼肉放下去烫一下就马上拿起来，这样鱼皮就会半熟，切的时候比较容易，炒的时候也容易熟。2、因为鱼片是用来炒的，所以切的时候不用切双层，直接切成薄薄...
答：（简单的）煎鱼片的做法步骤22.待锅热后，放鱼下去，关火让鱼吸油，在此过程中要让锅不停的转动，为的是不让鱼粘锅 （简单的）煎鱼片的做法步骤33.要拿一个盘子或者一个锅盖盖在鱼的上面焖三到五分钟 （简单的）煎...
答：保持温度：生鱼片最好在接近冰点的温度下食用，这样可以保持鱼肉的新鲜和口感。在准备生鱼片时，可以将盘子预先冷藏，或者在盘子底部放上冰块。简单调味：生鱼片通常搭配酱油、芥末和鲜姜食用。酱油可以突出鱼肉的鲜美，而芥末则...
答：附加美食：除了单纯的生鱼片，还可以添加一些其他食材如海胆、鱼籽、蔬菜丝等，以丰富口感和营养。注意事项：由于生食存在一定的食品安全风险，因此在准备鱼生时，应确保所有的工具和操作环境都非常干净卫生。此外，购买鱼类时应...
答：做生鱼片这个菜有点麻烦，要有耐心，做法考刀工。先介绍一下生鱼片的来历，生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源於中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。 中国早...
