天然肠胃药：这样腌高丽菜，整肠护血管

【陈芃澄编译】各国发酵食物大不同，台湾有下饭的豆腐乳，日本是养生的纳豆，韩国则是开胃泡菜，就连德国也有自己独特的酸菜！据说德国酸菜常被拿来搭配肉类，原料其实就是高丽菜加盐巴，腌渍过程中会产生乳酸菌，肠道好菌多对健康有加乘效果，日本料理家井泽由美子表示，吃发酵食物，肌肤跟肠胃也会感受到满满的幸福，变得健康又美丽。 植物性乳酸菌耐酸 前东京农业大学冈田早苗教授表示，德国酸菜这类的植物性乳酸菌，以数十亿的单位繁殖，与动物性乳酸菌相比更耐酸，可在肠道中维持强烈的生存力，可抑制坏菌繁殖，平衡肠道环境，而植物性乳酸菌与动物性乳酸菌的差别，在于栖息环境不同。 ◆植物性乳酸菌：发酵的蔬菜、水果、豆类，例：泡菜、味噌、酱油、日本酒，含植物性葡萄糖、果糖、蔗糖发酵，可与多种细菌共生，并在严峻的环境下栖息。 ◆动物性乳酸菌：优格、起司⋯⋯等等，含动物性乳糖，较不耐酸，只能在安定的场所生长，但动物性乳酸菌还是对人体有好处，同样能 *** 肠道促进蠕动。 卫生署建议成人一天钠含量约6克，植物性乳酸菌大多以高盐食物制成，因此不要全以植物性乳酸菌为中心，摄取过多容易造成生活习惯病，例如高血压、心血管疾病，饮食均匀加上一天至少喝1500c.c.的水，才能维持人体健康。 高丽菜是肠胃的清道夫 高丽菜含丰富的维生素C，膳食纤维多助排便、维持肌肤健康、美肌抗氧化，另有维生素U，对于胃、十二指肠有很大的好处，可修护黏膜生成，具有天然肠胃药的美称；同时具维生素K有很好的凝血作用，可快速促进伤口愈合，以及维持骨骼、牙齿健康的钙，对于缓和紧张情绪也有效果。【陈芃澄编译】各国发酵食物大不同，台湾有下饭的豆腐乳，日本是养生的纳豆，韩国则是开胃泡菜，就连德国也有自己独特的酸菜！据说德国酸菜常被拿来搭配肉类，原料其实就是高丽菜加盐巴，腌渍过程中会产生乳酸菌，肠道好菌多对健康有加乘效果，日本料理家井泽由美子表示，吃发酵食物，肌肤跟肠胃也会感受到满满的幸福，变得健康又美丽。 植物性乳酸菌耐酸 前东京农业大学冈田早苗教授表示，德国酸菜这类的植物性乳酸菌，以数十亿的单位繁殖，与动物性乳酸菌相比更耐酸，可在肠道中维持强烈的生存力，可抑制坏菌繁殖，平衡肠道环境，而植物性乳酸菌与动物性乳酸菌的差别，在于栖息环境不同。 ◆植物性乳酸菌：发酵的蔬菜、水果、豆类，例：泡菜、味噌、酱油、日本酒，含植物性葡萄糖、果糖、蔗糖发酵，可与多种细菌共生，并在严峻的环境下栖息。 ◆动物性乳酸菌：优格、起司⋯⋯等等，含动物性乳糖，较不耐酸，只能在安定的场所生长，但动物性乳酸菌还是对人体有好处，同样能 *** 肠道促进蠕动。 卫生署建议成人一天钠含量约6克，植物性乳酸菌大多以高盐食物制成，因此不要全以植物性乳酸菌为中心，摄取过多容易造成生活习惯病，例如高血压、心血管疾病，饮食均匀加上一天至少喝1500c.c.的水，才能维持人体健康。 高丽菜是肠胃的清道夫 高丽菜含丰富的维生素C，膳食纤维多助排便、维持肌肤健康、美肌抗氧化，另有维生素U，对于胃、十二指肠有很大的好处，可修护黏膜生成，具有天然肠胃药的美称；同时具维生素K有很好的凝血作用，可快速促进伤口愈合，以及维持骨骼、牙齿健康的钙，对于缓和紧张情绪也有效果。料理家井泽老师将介绍德国酸菜的做法，并表示平日可从高丽菜这样的天然食物中摄取纤维质，搭配腌渍效果产生乳酸菌，维持肠道健康，除了一般绿色高丽菜，也能选抗氧化效果强的紫高丽菜，丰富的花青素能减缓眼睛疲劳，对于女性也是很好的护肤食品。 制作德国酸菜的过程，容易增生其他细菌，因此请保持环境、器皿清洁。 高丽菜⋯⋯1个 盐⋯⋯20g 蔗糖或砂糖⋯⋯1/2小匙 保鲜袋⋯⋯1个 500ml的矿泉水⋯⋯3瓶 喜欢的香料⋯⋯适量（唐辛子、生姜、肉桂、黑胡椒⋯⋯等等） （1）高丽菜分成四等份切丝。 （2）想让酸菜吃起来入味，盐巴要分两次放。先把一半的高丽菜放到保鲜袋，加2小匙的盐巴。 （3）剩下的高丽菜放进来、盐巴、糖，双手抓着袋子上方均匀摇晃。 （4）加入喜欢的香料，把多余的空气挤出密封。 （5）3瓶矿泉水压在酸菜上，放置阴凉处1～5天。 （6）起泡泡代表已经发酵，这时把酸菜放到干净的瓶子内冷藏，可保存一个月。

吃什么东西最减肥,且有益与健康
答：减肥的诀窍其实就藏在你的血液里!不同血型的人性格和身体对食物的消化能力不同,适合的减肥途径也不尽相同。 A型:持续性的饮食疗法最佳 A型人很注意周围的人,表面上装着虽然胖也不致力减肥,其实内心想拼命地减肥。不过由于意志坚定,如只实行饮食疗法有危险,需配合运动。 典型减肥食谱:A血型人胃酸含量少,难以吸收...

胃酸过多应吃什么食物做好?
答：3)胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃粘膜 4)定时进餐，零食可刺激胃酸增加;不易过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。知道了胃酸过多吃什么好，同时治疗胃酸过多还可以服用药物，一般是复用碱性药物，如小苏打等，但中和的效用只能暂时相...

胃长期疼?见了胃药就想吐!
答：南瓜有助于健胃整肠 南瓜有丰富的维他命C及胡萝卜素(即维生素A),其果实、花、种子、叶子都有药效。淀粉质多,煮食后仍含丰富的维他命C。要想充分发挥药效,用蒸的较理想。 胃隐隐抽痛时,可煮南瓜浓汤,有助消化。南瓜花可煮汤,有降热、止下痢的效果。 可促使胃壁粘膜再生的高丽菜 高丽菜含维他命C及K,可...

有什么办法让自己在最快的时间内生病而不伤害身体
答：跑步，跑到浑身出汗，然后把衣服脱了让风使劲吹。

给我个减肥良方
答：减肥,我已经打了一场持久战了,除了吃减肥药品,最有效果的算是喝牛奶那次了。每天早上一袋牛奶,是那种一斤装的呦,中午随便吃些蔬菜和少量的肉,晚上再来一袋一斤装的牛奶,坚持一个月,效果真的很不错,减了能有10斤左右。而且喝牛奶滑肠胃,有助于消化,最主要的是减肥的同时还可以让我们的皮肤变的水水~~~ 食醋...

什么减肥药效果最好呢现在?
答：3、香蕉腹部减肥便便出不来的女生都会被建议，吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很棒的整肠强化肌肉利尿软便功能。对于常便秘肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃...

减肥的方法?
答：晚餐牛排、芹菜、蕃茄、醋渍蔬菜、咖啡。 星期日早餐 白煮蛋一个、葡萄柚、咖啡 中餐 冷的烤鸡肉、蕃茄、葡萄柚、咖啡。 晚餐蔬菜沙拉、烤鸡肉、蕃茄、煮高丽菜、芹菜、葡萄柚、咖啡 注意事项: 沙拉不可使用沙拉油制做之沙拉。 咖啡中不可加入砂糖、牛乳。肉类只可用烤或白煮,不可用油炸。 鱼肉可吃生鱼片,或白...

老年人胃不好应该怎么样补营养
答：故补益不宜太多，多则影响消化、吸收的功能。另外，老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，因此，要特别注意照顾脾胃，饭菜要做得软一些，烂一些。老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适合...